7 Прости рецепти за вино sangria и правила за използването му

Какво е Sangria в Русия, не всеки знае, докато в Испания тази напитка се приготвя традиционно във всеки дом.

Това е една от сортовете леки плодови вина. Вкъщи тази напитка е почти национално съкровище. Приготвя се на базата на вино, в чест на което е получило своето име, защото Сангрия означава кръв.

Съставки:

• ракия и портокалов ликьор - 125 мл всяка;
• пенливо шампанско - 700 мл;
• гранулирана захар - 50 g;
• грозде - един малък букет;
• лимон, портокал - 1 бр..

Получаване:

1. Всички плодове се нарязват на кръгчета и се поставят в декантер, гранулирана захар се изсипва отгоре на един слой.
2. След това едновременно се наливат ракия и ликьор и накрая се добавя шампанско.

Тази пенлива Сангрия се нарича още Кава Сангрия..

Има и друг вариант за приготвянето му. Всички съставки остават същите, само течност и ракия се сменят за 500 мл червено вино.

Тази опция за готвене се счита за по-традиционна..

внимание! Преди сервиране такава освежаваща пенлива напитка трябва да се съхранява в хладилник най-малко 24 часа..

класически

За да се насладите на вкуса на истинска напитка ще ви трябва:

• карамфил - 4 пъпки;
• канелена пръчица - бр .;
• мед или захар - 25 г;
• ракия - 50 мл;
• вода - 0,4 л;
• вино - 700 мл;
• ябълка, круша, портокал, праскова - 1 бр .;
• лимон - 3 филийки.

Според тази рецепта най-често се приготвя испанска напитка. След правилно приготвяне и поддържане на подходящия момент Sangria, ще се насладите на вкуса на напитката.

Получаване:

1. Всички плодове се измиват старателно и се нарязват на филийки с приблизително еднаква форма и размер..
2. Те трябва да бъдат отстранени от тях, но обелките не трябва да се отстраняват.
3. Готовите суровини се подреждат в съдове с подправки, отгоре се пълнят със захар или се покриват с мед и се заливат с вода, ракия и вино.
4. Получената напитка трябва да се влива най-малко 24 часа на хладно място. През това време течността напълно ще абсорбира вкуса и аромата на подправки и плодове..

Важно е! Можете да готвите Сангрия по класическата рецепта както от бяло, така и от червено вино..

ягода

Такава напитка се сервира и охладена. Но времето на експозиция не надвишава 5 часа.

съставки:

• бяло вино - 0,7 л;
• пресни ягоди - 0,3 кг;
• захар - 60 g;
• измити листа - 5 бр .;
• ликьор - 50 мл;
• лимон - 80 г;
• сок от праскова - 750 мл.

Получаване:

1. Като начало ягодовите плодове трябва да бъдат добре измити, след което да ги нарежете на тънки филийки и да излеете течност. Поставете в хладилника за шест часа.
2. След изтичане на определеното време, добавете всички останали съставки и поставете да влеят още 6 часа.
3. Предварително се препоръчва да се смила мента и захар с лимон в отделна купа. Това ще придаде на готовата напитка по-изразен вкус и аромат на лимонова свежест..

Някои бармани препоръчват да добавите 30 ml бял ром към тази Sangria..

Вкусът става по-наситен, а ароматът - по-приятен. Но не забравяйте, че подобна добавка увеличава силата на напитката.

праскова

Тази напитка има много деликатен вкус и аромат. Със сигурност ще се хареса на всички любители на едноименния плод..

Съставки:

• узрели, но твърди праскови - 3 бр .;
• праскова ликьор - 250 мл;
• минерална газирана вода - 0,5 л;
• гранулирана захар - 50 g;
• бяло вино - 0,7 л.

Получаване:

1. Прасковите се измиват, нарязват се на едри кубчета, поръсват се със захар и се заливат с ликьор.
2. Почиства се на студено място, за да настоява няколко часа.
3. След определеното време, приготвените плодове заедно с алкохола се подреждат в чаши в равни количества и се заливат със студена смес от вино и минерална вода.
4. Можете просто да сложите прасковите в графин, а отгоре да изсипете вино и вода.

Важно е! Готвенето на такава Сангрия на базата на червено вино не се препоръчва. Смята се, че тръпчивият му вкус се отразява негативно на нежния аромат на тези плодове..

диня

Сангрия, направена по тази рецепта, се отличава с освежаващия и ободряващ вкус и аромат..

Веднага напомня за лятото, горещите му дни и сочните вкусни плодове..

съставки:

• захар - 50 g;
• червено вино - 0,7 л;
• портокалов сок и газирана вода - 200 мл всяка;
• вар и портокал - 1 бр .;
• диня каша - 200 g.

Получаване:

1. Трябва да нарежете всички плодове и диня на малки филийки.
2. Цитрусовите плодове се слагат на дъното на карафина, отгоре се поставя нарязана диня каша и се покрива със захар.
3. Налейте вино и вода и, без да бъркате, сложете в хладилника за три часа. Предотвратете Сангрия точно преди сервиране.
4. Бармените силно препоръчват да добавите малко лед към напитката, когато сервирате. Ще помогне да се подчертае освежаващият ефект..

Гледайте видео, което описва стъпка по стъпка готвене диня Сангрия:

розов

Pink Sangria се отличава с необичаен цвят (снимката на който можете да намерите по-долу) и приятен цитрусов аромат с фин нотка на диня.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• розе вино - 1500 мл;
• портокалов ликьор - 150 мл;
• диня каша -150 g;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• лимон - 1 бр .;
• сода - 1000 мл.

Получаване:

1. Лимонът и динята се нарязват на малки кубчета, покриват се със захар и се заливат с ликьор. Оставете да кисне 2 часа на хладно място..
2. След това изсипете вино и газирана вода в кана, смесете всичко и изсипете в чаши.

Може би ще се интересувате от: рецепта за вино с червена касис

Мерцедес бар

Такава алкохолна напитка е особено популярна сред успешните хора..

Съставки:

• бяло вино - 100 г;
• боровинка ликьор - 20 г;
• нарязана пулпа от ябълки, портокал и лимон по 10 г всяка.

внимание! Такава напитка се приготвя веднага в чашата, в която ще се сервира.

Получаване:

1. Плодовете се смесват и се изсипват на дъното на чашата, отгоре се налива течност и вино.
2. Всички съставки се смесват леко, добавя се кубче лед и се сервира.
3. Препоръчително е да пиете такава напитка през специална епруветка.

Видео рецепта

Готвенето на Сангрия у дома не е трудно, ако ясно следвате рецептата.

Гледайте видео, в което професионален барман споделя тайните на приготвянето на напитка и демонстрира как правилно да направите винена напитка:

Има много възможности за готвене на Sangria. Можете да смесвате вино с всякакви плодове и плодове, да добавяте захар, лимонада или шампанско и всеки път да получавате нова освежаваща напитка.

Може да се интересувате рецепта за ябълково вино.

Но не е достатъчно да готвите правилно Сангрия, трябва да можете да го използвате правилно.

Условия за ползване

Тази напитка е класифицирана като ободряваща и освежаваща..

Сервирайте го във високи чаши, както със сламка, така и без нея.. Ако напитката съдържа пенливо шампанско, тогава Sangria трябва да се сервира в чаши, създадени специално за този алкохол.

В горещия сезон се препоръчва да добавите няколко кубчета лед към чашата с напитката, но това не е необходимо, защото преди употреба Sangria се охлажда.

Когато пиете тази алкохолна напитка през зимния сезон, не си струва да я охладите преди сервиране. За предпочитане е стайната температура..

Ако обаче Сангрия е направена на базата на червено вино и съдържа подправки като канела, карамфил или кардамон, напротив, препоръчително е напитката леко да се затопли и да се пие топла.

Те пият Сангрия на малки глътки, задържайки я в устата за кратко.. Така можете да усетите пълния букет от вкус и аромат на напитката.

Трябва да се помни, че основната му цел не е опиянение, а по-скоро даване на жизненост и енергия на човек. Затова пият Сангрия в малки количества.

предястие

Коренното население на Испания вярва, че Сангрия не трябва да се яде. Първо, тази напитка е много ниско алкохолна, и второ, закуската убива нейния послевкус и свежест..

Ако не можете без сервиране на допълнителни ястия, тогава трябва да дадете предпочитание:

• нискомаслени сирена;
• нарязани плодове;
• маслини;
• морска храна.

В същото време е строго забранено злоупотребата със закуски.

Пиенето на тази напитка е по-добре след ядене или като цяло отделно от яденето..

Днес Сангрия е популярна в много сарани по света. Феновете й казват, че след като опитате тази напитка веднъж е невъзможно да забравите освежаващия й вкус и аромат. Затова трябва да го готвите отново и отново.