Домашни вкусни алкохолни напитки - описание и рецепти

Menu

• Как да си направите коктейл със собствените си ръце?
• Прости и бързи рецепти за предястие
• Характеристики на производството на beilis
• Други прости рецепти за алкохол у дома

Проста рецепта с плодове течност съдържа само 3 съставки. За да направите напитка с ягоди, трябва:

• 1 кг ягоди или диви ягоди;
• 1 литър водка;
• 0,7-1 кг захар (количеството гранулирана захар в рецептата може да бъде променено).

Подредете горските плодове и обелете чашелистчетата. Поставете ги в голям контейнер, като вземете предвид общия брой компоненти. За алкохол е по-добре да изберете средно големи гъсти плодове, които могат да се оставят директно в бутилката и след края на инфузията.

Изсипете захар върху ягодите, разклатете бутилката малко, докато смесите съставките. Оставете ягодите за сок за 3-4 часа. След това изсипете алкохол в бутилката, плътно запушете съда, разклатете го малко, за да смесите слоевете. Поставете на тъмно топло място за настояване за 4-5 седмици. Ликьорът трябва да се смесва ежедневно, като няколко пъти обръщате бутилката с гърлото. В процеса на настояване цветът на напитката ще стане по-наситен, а захарните зърна ще се разпръснат.

Можете да опитате тинктурата след 2 седмици, за да оцените вкуса и да добавите сироп, ако е необходимо. Но процесът завършва напълно след горното време. След това течността ще придобие вискозна консистенция и мекота на вкуса. Когато прехвърлите чашата, в която е налита напитката, върху стените ще остане прозрачен знак. Можете да съхранявате напитката в същия контейнер или да прецеждате в чисти по-малки бутилки. Плодовете са подходящи за добавяне към сладкарски или коктейлни декорации..

Заменяйки ягодите с други сочни и ароматни плодове или плодове, можете да приготвите гама от цветни напитки. Когато използвате големи плодове (праскова, ябълка, цитруси), те трябва да бъдат нарязани на красиви филийки. Силата на такава течност поради отделянето на сок от плодове е около 25%. Домашните течности могат да се пият в чист вид или да се използват за коктейли..

Как да си направите коктейл със собствените си ръце?

Разнообразие от алкохолни напитки - коктейли, т.е. смеси от различни сортове алкохол и безалкохолни съставки (кола, сироп, тоници, сок и др.). Млечните смеси се приготвят на базата на мляко, сметана и сладолед с добавяне на алкохолни компоненти и ароматизатори.

Силата на коктейлите може да бъде различна. Нискоалкохолните съдържат само 20-50 мл силно питие в чаша с вместимост около 250 мл, докато силните се смесват от алкохол с минимално добавяне на други течности. Ледът в коктейл служи за охлаждане на сместа и докато се стопи, намалява силата му.

Съставът на коктейла може да включва различно количество съставки:

1. Напълнете висока чаша с вместимост най-малко 300 мл с кубчета лед, изсипете 50 мл водка. Добавете 50 мл ябълков сок, охладен зелен чай и спрайт или подобна напитка последователно. Разбъркайте с дълга бар лъжица, сложете отгоре тънки филийки зелена ябълка.
2. Любимата напитка на Джеймс Бонд се приготвя от 75 мл водка и 15 мл сухи мартини. Шейкърът трябва да се охлади, като се напълни с лед и се разбърква до замръзване по стените, а след това изцедете течността от разтопените ледени кубчета. Изсипете алкохол върху останалия лед, но не разклащайте, а разбъркайте само с лъжица. Изсипете в широка коктейлна чаша през цедка, без лед. Спуснете 1 маслина до дъното на чашата.
3. На основата на вино се приготвя лек коктейл Сонома, който се разбърква в шейкър с лед 75 мл Шардоне, 15 мл калвадос, 2,5 ч.л. мед сироп (мед с вода 1: 1), 1 ч.л. сок от лайм или лимон, няколко кристала сол. Прецедете течността в чаша за коняк, направете спирала от лимонова кора, поръсете с етерично масло върху коктейл и украсете чашата. Добавете стрък розмарин или мента.
4. Испанската сангрия е вид винен коктейл за голяма компания. За 1-2 бутилки от трапезно червено вино добавете сока от 2 портокала, 1 лимон, 2-3 с.л. захарен сироп или мед, кора от лимон и портокал и 1 пръчка канела (с дължина около 7 см). Настоявайте 2-3 часа под капак и сервирайте в кана с лед. По желание можете да поставите плодови филийки преди да настоявате и към готовия коктейл добавете около 0,5 л силно газирана вода или Sprite.

Прости и бързи рецепти за предястие

Приготвянето на най-простия аперитив - Dry Martini - се състои от смесване на джин (60 ml) и сух вермут (10 ml) в шейкър за лед. Завъртете съдържанието с лъжица за 10 секунди. След това прецедете течността в чаша за коктейл и гарнирайте с 3 маслини върху шишче или лимонова спирала.

Красива чаша Negroni се приготвя точно в чашата:

1. Напълнете малка чаша Rox с кубчета лед.
2. Сипете 30 мл джин, Кампари и червен вермут (сладък).
3. Разбъркайте с кръгови движения с помощта на бар лъжица и гарнирайте с резен портокал.

Такива алкохолни напитки обикновено се сервират преди пир, за да стимулират апетита..

Характеристики на производството на Beilis

Бейлис е ликьор, който съдържа сметана. Оригиналната напитка се приготвя на базата на ирландско уиски, отлежало в дъбови бъчви. Преди да направите алкохол, трябва да подготвите алкохолния компонент.

Висококачествена имитация уиски Ще се окаже от пречистения лунен лъч със сила 45% или добра водка. За настояване използвайте изгорен дървен чипс от дървесина или аптечна кора от дъб.

Суровините в количество от 50 g се поставят в буркан и се налива алкохол (0,5 l) за 5-10 дни. До края на срока течността ще придобие кехлибарен оттенък и аромат на дъб. За да ускорите процеса, можете да вземете натурално уиски или коняк.

Основата на крема се приготвя от 1 кутия сладко кондензирано мляко (съгласно GOST) и 0,5 л сметана с 10% съдържание на мазнини. Компонентите трябва да се смесват до гладко, като постепенно се изсипва силен студен разтвор (1 с. Л. Прах и не повече от 0,5 чаши вода).

Изцедете алкохола от чипса. В чиста красива бутилка комбинирайте кремообразната маса и алкохола, разбъркайте добре и оставете да се вари в продължение на 3-7 дни на студено място, като всеки ден се разклаща. Преди употреба също е препоръчително да разклатите бутилката, тъй като домашно приготвеният Baileys може да ексфолира.

Други прости рецепти за алкохол у дома

Вкъщи можете да приготвите други напитки, настоявайки алкохол върху билки или плодове. Приятна и здравословна напитка може да се направи от пролетни дръжки от ревен:

1. Обелете и нарежете 600-700 г стебла на ревен. Ако вземете розово, напитката ще бъде по-красива.
2. Смесете ги със захар или мед (150-200 г) и разбийте малко с кожичка. Добавете жар от 1 портокал или лимон, сложете средната пръчица канела (5-7 см), 3 граха ямайски пипер или карамфил, резен джинджифил (3-4 см).
3. Изсипете всички 1 литър водка или луна, затворете и настоявайте 1-1,5 месеца, разклащайки ежедневно. Прецедете и изсипете в чисти съдове.

Приготвянето на напитки у дома не е само за забавление. Провансалният билков балсам може да лекува настинки, въпреки че се пие като аперитив. Необходими са:

• 750 мл лунен лъч 45%;
• 60 г семена от копър;
• 3 супени лъжици. л. лавандулови цветя;
• 3 супени лъжици. л. розмарин;
• кори от 1 портокал;
• 100 мл смесен мед;
• 50-100 мл захарен сироп.

Смелете семената от копър и ги поставете в съд заедно с останалите билки и кори, добавете мед, добавете алкохол и оставете за 4-7 дни на тъмно място. Направете обикновен захарен сироп, добавете го на вкус в тинктурата и издържайте балсама за още 2 седмици.