Как да си направим сангрия: най-добрите рецепти и препоръки

Сангрия е ободряваща алкохолна напитка на базата на червено вино с добавка на плодове. Често ракия и суха течност също са включени в състава на напитката. Историческата родина на Сангрия е Испания, средната крепост е от 4 до 10 градуса. Често този коктейл се бърка с греяно вино, друга напитка с червено вино, но ако първата е охладена, тогава е обичайно греяното вино да става горещо.

Друга легенда е не по-малко драматична. Хелио Габал, испански воин, живял на мечтата да създаде цитрусово вино, но той постоянно се разочаровал. Много години упорит труд не донесе желания резултат, но Габал не се отказа.

Веднъж испанец добави към грозде вино малко нарязани портокали и се разбърква получената ярка бордо напитка. Суеверни селяни взеха получената сангрия за дяволска кръв и изгориха създателя си на клада, обявявайки напитката за демонична.

Само години по-късно Инквизицията отмени забраната за приготвянето на такъв коктейл, той бързо набира популярност. Според друга версия, сангрия идва от саккари - подсладено вино на санскрит.

Състав на Сангрия

Класическата рецепта за сангрия включва няколко компонента:

• Червено вино, по-добре сухо. Можете да изберете бюджетен вариант, тъй като вкусът на готовата напитка леко зависи от качеството на виното.
• Силна напитка на вкус. Тя може да бъде ракия, суха течност или уиски, ром, дори коняк, водка и джин.
• Плодове: цитрусови плодове, почти всякакви. Класическата рецепта трябва да бъде портокал, праскова и ябълка.
• Захар. Той ще направи вино сангрия по-сладко. Можете да го замените с течен мед, сироп или гранадин..
• Газирана вода или тони. Можете да използвате Fanta, Sprite или шампанско. Понякога вместо газирани напитки се добавят сокове - портокал, нар, лимон. Като експеримент можете да опитате да добавите леден чай или елен от джинджифил..
• Подправки: индийско орехче, канела, карамфил, джинджифил, мента.

Като комбинирате съставките, можете да създавате всеки път нов освежаващ коктейл, което перфектно ще подобри настроението и ще трябва да бъде на масата във всяка компания. Подобно на греяното вино, сангрия дава място за полет на фантазия.

Опции за готвене

Испанска сангрия - напитка, която дава свобода на въображението, за приготвянето й можете да използвате различни съставки:

1. Газираната вода ще добави пенлива. Вземете искряща сангрия.
2. Червеното вино може да бъде заменено с бяло. Тази напитка се нарича бяла сангрия. Чудесно допълнение към този коктейл е грейпфрутът..
3. За да поддържате топло през зимата, можете да пиете сангрия топла, добавяйки индийско орехче или карамфил.
4. Тихо - напитка, направена от вино, цитрусови плодове и грозде, напитката има свеж кисел вкус.
5. Плодове: заедно с цитрусите можете да добавите към коктейла банани, ягоди, ананас, ябълки, пъпеш, праскови..
6. Използвайте сайдер вместо вино е обичайно в Астурия..

Изборът зависи от желанието и въображението на създателя, така че няма и не може да бъде грешна сангрия.

Полезни свойства

В малки количества този алкохолен коктейл е полезен за организма:

• спомага за стабилизирането на работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• Той е отлична профилактика на сърдечни заболявания;
• има добър антибактериален ефект;
• помага да се справим с настинка.

Въпреки това, употребата на тази напитка, като всички алкохол, трябва да се изхвърли. бременни жени и кърмачки, деца под 18 години. Не пийте на празен стомах и злоупотребявайте с коктейли..

Сандрия рецепта у дома

Можете правилно да приготвите тази необичайна напитка за вино у дома, има няколко необичайни рецепти.

Sangria classic. Ще ви трябват следните съставки: една бутилка червено вино - вода - захар - лимон - портокали - 2 бр..

Водата и виното са достатъчни за приемане на 700 мл. Виното не трябва да се приема скъпо, защото в разредено състояние вкусът няма да се изрази. Процедурата на готвене е проста:

• Измийте плодовете, нарежете на кръгчета, без да обелвате.
• Смесете вода и вино в голям удобен съд, можете да използвате тиган.
• Добавете плодове към напитката.
• Поставете на студено за известно време (около 6–9 часа ще са достатъчни).

Сангрия е готова!

Искряща и безалкохолна версия на коктейла

Ще ви трябва:

1. Вино (сухо червено).
2. шампанско.
3. Лимон, портокал.
4. Чифт ябълки.
5. Чифт свежи листа от мента.
6. Канелени пръчици.

Вземете червено вино и шампанско в бутилка. Ако желаете, да направите напитката по-малко силно шампанско може да бъде заменена с газирана напитка - Фанта или Спрайт.

Съвет! Не е необходимо да се използват плодовете, посочени в рецептата. По желание можете да ги замените с ягоди, праскови, кайсии, нектарини. Всеки път вкусът ще е свеж и оригинален..

Как се прави напитка:

• Измийте и нарежете плодовете.
• Сложете в съд, налейте вино, добавете мента, канела. Поставете на студено за 6 часа.
• Добавете шампанско към инфузираната напитка, разбъркайте.

Можете да започнете да дегустирате!

За да зарадвате и най-малките членове на семейството, можете да готвите безалкохолна сангрия, предлагаме да разгледаме рецептата й по-долу.

Ще ви трябва:

• гроздов сок (той ще замести виното);
• минерална вода или Fanta / Sprite;
• лимони и портокали - по две;
• грейпфрут.

Сок и газирана вода поемат в съотношение 2: 1. Готвенето е много просто. Нарежете плодовете на малки парченца, изсипете сока и поставете на студа за няколко часа. Разредете с газирана напитка - и можете да я поднесете на масата!

Плодова сангрия

Ще ви трябват следните съставки:

1. Трапезно червено вино (1,5 бутилки).
2. лимон.
3. Зелена ябълка.
4. Двойка портокали.
5. Захар - 3 супени лъжици. л.
6. Лимонада или газирана напитка.
7. Канела - 1 пръчица.

Ред за подготовка:

• Изплакнете и нарежете плодовете. Изцедете леко цитрусовия сок.
• Гответе захарен сироп: разтопете захарта на водна баня и охладете.
• В тиган или кана смесете вино, сироп, изцедени цитрусови сокове, самите нарязани плодове, канелени пръчици.
• Оставете на студено място, така че виното да абсорбира плодови сокове. Оказа се тиха сангрия.

Като добавите газирана напитка към масата преди сервиране, вие вземете искряща сангрия.

Друг вариант за плодова сангрия:

• вместо зелена, използвайте червена ябълка;
• могат да се вземат плодове такива: портокал (2 броя), червено грозде, нарязан на кубчета ананас;
• Подправките ще добавят неповторим вкус към напитката: канела, стръкове мента, анасон, кардамон;
• добавянето на ракия може да направи по-силен коктейл.

Можете да готвите и греяно вино „Сангрия»От смес от бяло и червено вино (в съотношение 1: 3), круша, ябълка, портокал, подправка, канела, кардамон. За такова греяно вино се изцежда портокалов сок, а крушата и ябълката се нарязват на филийки.

Как да пием сангрия

Как да пием сангрия? Тази испанска напитка се счита за освежаваща, така че е най-добре да изпиете чаша охладена с кубчета лед..

Сервирането на този винен коктейл е по-добре във високи чаши, но са подходящи и чаши за шампанско.. Закуската не се приема, обаче на празничната трапеза напитката перфектно ще допълни чинията със сирене или плодов десерт.

Сангрия е отлична напитка за горещо лято, ще подобри настроението ви и ще помогне на тялото да получи някои витамини от плодове. Пие се лесно и приятно, но важно е да знаете мярката.