Рецепта за домашен ликьор за бяло мляко - стъпка по стъпка метод за приготвяне

Baileys Irish Cream е страхотна напитка, която завладя сърцата на много милиони хора по света благодарение на страхотния си аромат и деликатен вкус..

Родината на тази напитка е Ирландия, страна, която е известна със страстта си към безалкохолния алкохол..

Общи принципи за приготвяне на течност Baileys у дома

"Бейлис" обикновено има кремообразен или кремаво-карамелен аромат, съдържа 17% алкохол и захар в пропорция 20 g на 100 ml.

Трябва да се съхранява при температура не по-висока от +25 ° C, общият срок на годност е 24 месеца, независимо от това дали бутилката е отпушена или не..

Също така трябва да знаете, че ако следвате фигурата си или сте на диета, тогава не трябва да се забърквате в този алкохол, тъй като той е доста висококалоричен и съдържа 327 Kcal на 100 g напитка.

Ако използвате истинския "Baileyz", тогава не можете да се съмнявате в най-високото му качество. Всяка партида от напитката преминава всички етапи на контрол на качеството и всяка от съставките в рецептата, включително добавки, е изключително с естествен произход, не се използват консерванти и изкуствени оцветители..

Течността Beyliz, освен класическия кремообразен вид, е и кафе, ментов шоколад, кремообразен карамел, както и с аромат на лешник. Тази напитка е толкова добра, че може да се използва в абсолютно всякаква форма..

Можете да си направите страхотни коктейли от него, да смесите с други алкохолни напитки, да добавите захар и сметана към кафето като алтернатива или да го използвате като добавка към десерти като торта, бисквитки, сладолед, плодова салата и много други.

Тази напитка е в състояние да даде на всеки продукт нежност, комфорт и лукс. Единственото нещо е, че не се препоръчва да го смесвате с тонични, газирани соки или цитрусови сокове, тъй като сметаната и течността в течността могат да започнат да се извиват от газове и киселини, поради което течността ще загуби първоначалния си кадифен вкус.

Ликьорът Baileys, в допълнение към много положителни качества, като всяка алкохолна напитка, има противопоказания.

Напитката не трябва да се консумира:

• Лица под 18 години;
• Хората, страдащи от заболявания на бъбреците, черния дроб, стомашно-чревния тракт и централната нервна система;
• Лица с индивидуална непоносимост към суроватъчен протеин;
• Бременни и кърмещи жени.

Ликьор Бейлис у дома - трикове и съвети

За начало нека да разберем как правилно да пием „Бейлис“. Тази напитка трябва да се пие от специални леко охладени чаши за алкохол (не е необходимо самото охлаждане на бутилката). Ако напитката се сервира с лед, тогава тя трябва да се сервира в чаши вино или мартини. Ликьорът по правило се счита за дигестив, тоест се сервира след хранене, заедно с десерт.

Що се отнася до закуските, Baileys обикновено нямат лека закуска. Но можете перфектно да допълвате напитката със сладолед, всякакви десерти, плодове, шоколад, бисквитки или извара.

За да направите Baileys спиртни напитки у дома е не само възможно, но също така е необходимо и това е много по-лесно, отколкото си представяте.

Ликьор, приготвен у дома, може да се използва без проблеми като независима алкохолна напитка, в коктейли или като добавка към десерти.

Разбира се, невъзможно е да съхранявате домашно приготвен алкохол за разлика от фабричния алкохол в продължение на 2 години, максималният допустим период е 6 месеца. Във всеки случай, колкото по-свежа е напитката, толкова по-добре.

За да приготвите ликьор Baileys у дома, на първо място, трябва да решите на неговата основа. Като основа можете да използвате ирландско уиски или добра водка. Качеството на водка трябва да бъде най-високо, в противен случай всичките ви усилия могат да са напразни.

Не се притеснявайте, ако по време на настояване лека утайка падне в бутилката. Всичко се отнася до качеството на крема, така че всичко, което трябва да направите, е просто да разклатите напитката.

По време на процеса на приготвяне ще срещнете факта, че напитка, приготвена у дома, няма да има такава плътност като оригиналната, но няма от какво да се притеснявате. Ако това се случи, тогава към рецептата може да се добави съставка като яйчен жълтък. Жълтъците ще могат да придадат на питието желаната плътност и мекота, тяхното количество на 0,5 напитка трябва да бъде 2 броя.

Също така не е необходимо да настоявате за напитка в продължение на 72 часа, ако изобщо нямате време, два или три часа са достатъчни.

И така, с приключените препоръки, преминаваме към основното: рецептите на алкохола Baileys. Ще анализираме подробно 3-те най-популярни рецепти за напитки.

класически

За да приготвите класическа версия на този алкохол, подгответе следните компоненти:

• добра водка - 0,5 л;
• прясна сметана, 30% масленост - 350 мл;
• естествено кондензирано мляко - 1 консерва;
• ванилин - 1 саше.

Най-честата грешка на всички неопитни любители на алкохола е да купуват евтина, нискокачествена водка..

Въпреки факта, че вкусът му няма да се усети за други съставки, качеството на водка в рецептата е ключов фактор.

Ако искате домашната течност да ви носи изключително положителни емоции, а не главоболие и махмурлук на следващата сутрин, използвайте качествен алкохол.

Производствен процес:

1. 1) първо охладете сметаната и ги разбийте добре;
2. 2) след няколко минути добавете ванилин и продължете да разбивате;
3. 3) след това изсипете на тънка струя буркан с кондензирано мляко, а след още 5 минути - алкохол;
4. 4) всички компоненти трябва да бъдат смесени старателно, докато се получи хомогенна маса;
5. 5) след това оставяме напитката си да вари. Желателно е той да стои в хладилника цяла нощ или дори няколко часа, но ако бързате, можете да се ограничите до два или три часа.

На Съвета. Ако сте оставили течността да настоява в хладилниците няколко дни, не забравяйте да разклащате бутилката веднъж на всеки 24 часа, за да няма утайка.

шоколад

Също много популярно разнообразие от напитката е шоколадът на Бейли. За да го направим у дома, се нуждаем от същите съставки, както в класическата версия, като единствената съставка, която трябва да се добави, е 150 г тъмен шоколад.

Производствен процес:

1. 1) първо трябва да приготвите шоколад, той трябва да се разтопи на водна баня. За целта използвайте малка купа, в противен случай шоколадът може да бъде много намазан. Трябва да се разтопи, докато се превърне в хомогенна маса, но не можете да доведете до кипене.
2. 2) докато шоколадът се топи, можете да започнете да разбивате предварително охладена сметана и ванилия.
3. 3) след 5 минути добавете кондензирано мляко и продължете да биете, докато сместа леко се затопли;
4. 4) след това трябва да добавите разтопен шоколад. Внимавайте, ако кондензираното мляко и сметаната са твърде охладени, шоколадът може да се втвърди със зърна, което е изпълнено с развалена напитка;
5. 5) изсипете водка в края.

Когато всички съставки са добре смесени и отново бити, напитката трябва да се излее в бутилка и да се охлади за инфузия за същия период, както в предишната рецепта.

кафе

За да приготвите кафето на Бейли, пригответе същите съставки като за класическата версия на алкохола, както и 5 супени лъжици. л. разтворимо кафе.

Производствен процес:

1. 1) Първо трябва да разредите разтворимото кафе в определено количество топла сметана или водка и оставете да се охлади. След това кафето трябва да се охлади и филтрира през тензух. За да се избегнат нежелани последици, процедурата е най-добре да се извърши още няколко пъти;
2. 2) след това трябва да разбиете добре охладения крем с ванилия и да продължите да разбивате, след което постепенно добавете кондензираното мляко;
3. 3) след това заспиваме кафе, ако то е разтворено в алкохол, веднага го изсипваме;
4. 4) разбийте всички компоненти, докато се получи хомогенна маса за още 7 минути, след което изсипваме течността в бутилката и я оставяме в хладилника.

Важно е! Кафето трябва да се разтвори добре без зърна, в противен случай алкохолът може да не работи.

В заключение, няколко думи за това как правилно да се сервира тази напитка. Филтрирайте течността преди сервиране, така че да не съдържа излишна мазнина.

Обикновено се сервира в охладено състояние или с лед. За да направите това, изтеглете леда в блендер, изсипете същата течност и отново разбийте добре..

Изсипете напитката в чаши за мартини, поръсвайки я отгоре с щипка какао, това леко ще омекоти силата на алкохола.

Е, може би всички препоръки. Гответе великолепните Бейлис и се насладете на нейния нежен и изискан вкус, без да напускате дома си!

Бейлис вкъщи тайни за рецепта за готвене

След като опитате веднъж най-вкусния алкохол на Бейли, със сигурност ще имате идея да си направите такава напитка у дома. Той трябва да бъде приготвен и дегустиран от любителите на домашно приготвени алкохолни коктейли. Този вкусен ликьор от кафе и крем, който се основава на ирландско уиски, както и сметана и захар, трябва да са чували от много.

Той придоби популярност още през 1974 г. Сега има голямо вкусово разнообразие поради различни добавки: карамел, кафе, мента, шоколад, орех, трюфел. Основните потребители на тази напитка са жени. Бейлис се използва в барове, добавяйки го към различни коктейли, защото е чудесен за много от тях, особено за тези, които се наливат на слоеве.

Добавя се и към сладолед..

Домашното Бейли се различава от оригинала по плътност, но е много подобно на вкус. Няма да е толкова наситено, защото у дома не можете да добавяте ароматизатори, консерванти и други химикали. Разбира се, няма да се съхранява дълго време. Любителите на природата определено ще оценят този продукт..

Незабавна рецепта

Лека версия на популярна интернет рецепта ще спести време и усилия. Можете да приготвите партида алкохол само за половин час.Неопитни потребители няма да различават напитка от тази рецепта от оригинала. Можете да приготвите шоколадови baileys, като замените сметаната с шоколадово мляко.

Ще ви трябва:

• 0,5 водка (по-добра от ирландското уиски, например, Jameson),
• 400 мл 10% сметана,
• 1 кутия кондензирано мляко,
• 1 супена лъжица. л. разтворимо кафе,
• 2 с.л. л. ванилова захар,
• 4 жълтъка.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Изсипете ваниловата захар в дълбока купа. Отделете жълтъците от белтъците и ги завършете със захарта. Изсипете кондензирано мляко и разбийте обилно
2. Добавете кафето и отново разбийте.
3. Добавете сметаната и отново разбъркайте добре..
4. Добавете алкохол и разбъркайте старателно..

Съвети:

„Когато добавяте гранулирано кафе, не се притеснявайте, ако има големи гранули
не се разтваряйте, с добавянето на алкохол, всичко ще се промени. Изберете крем не мазен, в противен случай те ще започнат да се утаяват на слоеве върху чашите. Готовата напитка трябва да престои на студено място 5 дни преди пиене.

За един ден не го покривайте с капак, така че излишните етилови пари ще се изпарят. Съхранявайте Baileys, направени у дома, е необходимо в хладилника, така че той ще запази необходимата плътност. Използвайки уиски вместо водка, със сигурност ще получите по-добро питие. Можете да използвате и коняк ".

Рецептата е по-сложна.

Всички, които имаха щастието да приготвят Бейли според втората рецепта, се считат за неподходящи от предишната, тъй като напитката не излиза толкова вкусна, колкото бихме искали.

Съответно тази рецепта ще трябва да се оправя, изисква търпение. Но резултатът си заслужава, защото получавате много добра напитка, възможно най-близка до вкуса на оригинала, но плътността пак ще бъде по-малка.

Готвенето преминава през два етапа. Целият процес отнема седмица и половина.

Първа фаза: Алкохолна база

1. С 3-4 супени лъжици захар направете карамел.
2. Добавя се малко канела, 2 с.л. мед, 1/3 ч.л. смлян джинджифил, 1 ч.л. дъбова кора, 3 сашета ванилин по 2 г всяко.
3. След това трябва да напълните всички 60% с алкохол. Ако използвате уиски, изсипете го наполовина с алкохол - трябва да има общо 400 мл.
4. Сега трябва да настоявате всичко за една седмица. Дръжте контейнера на тъмно място и периодично го разклащайте. След изтичането трябва да прецедите добре течността, така че да не остане нищо.

Етап втори: добавете компоненти

• Пресен 10% крем - 1 л,
• Не гъсто кондензирано мляко - 400 g,
• Яйчни жълтъци - 2 бр..,
• Разтворимо кафе - 2 ч.л..

Стъпка по стъпка готвене:

1. Изсипете половин литър сметана в съда и добавете жълтъците, разбийте с миксер.
2. Добавете кондензираното мляко и кафето. бия.
3. Долейте останалия крем. бия.
4. Изсипете тинктура, разбийте за последно.
5. Към напитката добавете 2 торби ванилова захар и поставете контейнера в студено помещение за 5 дни. През това време излишната мазнина ще плава нагоре и трябва да се отстрани.

Съвети, нюанси за рецепта:

„Дъбовата кора се купува в аптеката, всъщност като алкохол, но в този случай трябва да знаете как да я разреждате. При добавяне на разтворимо кафе е необходимо да се разрежда във вода. Яйцата са по-добре да се вземат вкъщи.

Готовите бейли трябва да бъдат филтрирани през памучна кърпа и след това бутилирани. Оказа се, че приготвяте напитка, ако е хомогенна и няма съсирена сметана, неприятно изглеждащи парчета.

Отново не се съхранява толкова дълго, колкото оригинала, но тази опция може да престои шест месеца, дори и без хладилник “.

Сервиране на напитка

За любителите на ирландските течности тази опция ще бъде много доволна, предвид факта, че тази напитка е лесна за приготвяне у дома. Напоследък вкусът на оригинала не е същият, защото този Бейли ще се радва.

Преди сервиране е препоръчително да се филтрира отново, така че със сигурност няма излишна мазнина. Сервирайте го трябва да е охладен, можете да добавите лед. Можете да направите лед в блендер, след което добавете там Бейли и разбийте всичко отново.

Изсипете го в чаши за мартини и отгоре поръсете щипка какао. Напитката не е твърде силна. Можете да го добавите към кафе без захар, тъй като Бейлис ще го замести. Придава на напитката кафе абсолютно невероятен аромат. Ще бъде вкусно, ако им налеете сладолед.

Заслужава си да го опитате и с ягоди и сметана. Сервирайте чисти Baileys в купчини с широк връх.

С какво не трябва да смесвате бейли

Кремообразни коктейли с алкохол

1. Любителите на шоколада ще харесат този коктейл. В шейкър смесете 50 мл кремообразен ликьор, лед, 15 мл шоколадов ликьор, 10 мл водка. Изсипете в чаши за мартини, настържете шоколада.
2. Можете също да смесите Baileys с мляко, да добавите настърган банан и малко сладолед.

Бейли може да се използва при печене, различни десерти, плодови салати със сини сливи и ядки. Колкото и да е, определено си струва да си направите Бейли, у дома поне веднъж в живота. Не забравяйте, че огромен плюс при готвене у дома ще бъде, че можете сами да изберете силата на напитката.

Добавянето на повече алкохол ще доведе до по-силен, в обратния случай по-мек Бейли.

Направи си Бейлис - много проста рецепта

Ако става въпрос за крем ликьори, тогава на първо място е Бейлис. Тази кремообразна алкохолна напитка отдавна е обичана от ценителите на течностите. И този прекрасен продукт може да се приготви у дома. Съставките за готвене вероятно ще се намерят във всеки дом..

Преди да започнете историята за как да накарате bailis да го направите сами, искаме да знаем дали сте се питали: каква е тази напитка Sambuca? Ако не, препоръчваме ви да прочетете тази статия. Ако шофирате кола и скоро ще бъдете зад волана, използвайте безплатното онлайн приложение Breathalyzer онлайн точно, което винаги ще ви каже колко можете да получите зад волана.

Рецептата е много проста, така че не е необходимо да притежавате специални умения и въпреки простотата на приготвяне, ще бъде почти невъзможно да различите вкуса на напитката от оригинала.

И така, за да реализирате рецептата за спиртни напитки вкъщи, ще трябва да се запасите с двадесет минути време, водка, захар, сметана и кондензирано мляко.

Вместо водка можете да използвате уиски, ако има такава.

Рецептата на Направи сам Бейли

Бейлис е слаб (само 17%) алкохол, получил живота си в Ирландия. Произвежда се от 74-та година на ХХ век от R.A. Бейли и Ко Основата за приготвянето са сметана и уиски. Тъй като това е ирландска напитка, най-добре е да използвате ирландско уиски..

Съставки за готвене:

1. Една половин литра бутилка водка или уиски;
2. Една кутия кондензирано мляко;
3. 400 грама. сметана;
4. Една супена лъжица разтворимо кафе;
5. Две супени лъжици ванилин;
6. Четири яйчни жълтъка.

Стъпка по стъпка рецепта за бейлис у дома

1. Разбъркайте кондензираното мляко и ванилията с яйчните жълтъци. Смесете всичко до хомогенна маса с миксер.
2. Добавете кафе, като бъркате..
3. Изсипете сметаната и разбъркайте до гладкост..
4. Ако имате крем с високо съдържание на мазнини, първо трябва да ги разредите с мляко.
5. Налейте водка или уиски и разбъркайте.
6. Изсипете напитката в съд с капак и поставете в хладилник за два до три дни.
7. След изтичане на времето, прекарано в хладилника, напитката е готова за пиене.

Както можете да видите, bayys направи си сам е рецепта от категорията на прости. В запечатан контейнер в хладилника напитката може да се съхранява до шест месеца.

Но, разбира се, прясно приготвеният бейлис е по-вкусен. Феновете на алкохолните напитки ще оценят вкуса на тази прекрасна напитка. Насладете се на вашата дегустация!

Рецепта за домашно приготвяне на Бейлис, вкусна

В мрежата има много различни рецепти за домашно приготвяне на байлис, повечето рецепти представляват вид пародия на кондензирано мляко и водка течност, в най-добрия случай коняк.

Вкусът на оригиналния алкохол Baileys е доста трудно да се повтори в домашни условия, но можете да приготвите течност, която със сигурност няма да отстъпва на вкусовите характеристики на ирландския алкохол.

Рецепта на Бейлис у дома

съставки:
Алкохолна основа

• Алкохол - 500 мл 65% ,
• изгорена захар - 4 супени лъжици.,
• млечен карамел (по избор) - 3 бр..,
• мед - 2 ч.л..,
• сушен джинджифил - ⅓ ч.л..,
• индийско орехче - ⅓ бр.,
• канела - на върха на нож,
• дъбова кора или дървени стърготини - 1 ч.л..,
• ванилин - 2-3 сашета.

Млечна основа

• сметана - 1 л. 10% ,
• кутия кондензирано мляко,
• ванилова захар - 2 сашета,
• жълтък - 2 бр. (Незадължително),
• ароматно разтворимо кафе - 2 ч.л..

Готвене Бейлис у дома

Първо трябва да направите алкохолна основа за алкохол. Заспиваме в буркана: изгорена захар, карамел, ванилин, подправки, дъбова кора, мед. Напълнете с алкохол, разбъркайте. Слагаме на тъмно и топло място за 2-4 дни, препоръчително е да поддържате температура 35-40С, докато често трябва да разклащате съдържанието.

В резултат на това захарта, карамелът и медът трябва да се разтворят напълно. Ароматната инфузия се филтрира през няколко слоя марля и памучна вата. По желание към инфузията могат да се добавят препечени бадеми и за предпочитане кайсиеви ядки в количество 25 g..

Въпреки че бадемовата нотка не е присъща на оригиналния алкохол, тя се вписва идеално в вкусовата гама на домашно приготвен бейлис.

Алкохолната основа е филтрирана и готова, време е да подготвите крем за основа за алкохол.

• 1. Изсипете половин литър сметана в купа, изпратете там 2 жълтъка b с размахване или миксер, разбъркайте всичко.
• 2. Добавете кондензираното мляко и кафето, което беше разтворено в 2 с.л. вода. Разбъркайте добре до гладкост..
• 3. Изсипете 0,5 сметана, алкохолна основа в съдържанието на купата, добавете ваниловата захар. смесвам.
• Домашен бейли почти готов: филтрираме течността през 2-4 слоя марля, изпращаме да почива на хладно място за 3-4 дни. Бейли може да се направи и без яйца, освен ако нямате точната увереност. Пълнотата на вкусовата течност ще бъде въведена след седмица и половина, но можете да опитате и да почерпите приятелите си в продължение на 4-5 дни.

Бейли, приготвен у дома, има ярък, богат вкус. Основно се формира от кремообразна и пикантна гама. Пие добре в чистата си форма, идеална за класически коктейли и кафе. Момичетата наистина харесват, като постоянно питат за добавки.

• Рецептата на Бейли лесно е да се модифицира, ако направите алкохолната основа върху вишнев ликьор, получаваме отличен вишнево-крем ликьор, просто си представете кремообразен сладолед с черешово сладко. Много подобен вкус.

Препоръчвам ви да се запознаете с рецептата на известния италиански ликьор лимончело и пикантен чешки ликьор от билки - becherovka. По-долу ви представям подробно видео Рецепта на Бейлис у дома .

Как да си направим Бейлис

Искам да споделя как да направите Baileys със собствените си ръце. В интернет има много рецепти, но аз го открих за себе си и го направих не много отдавна. Baylis (На английски Baileys) е ирландски алкохол, 17% сила, която може да се пие като напитка или като част от коктейли. Хареса ми да го добавя към цикория и кафе..

Загрява и ободрява здравословно, приятно е да се пие, придава аромат и нови вкусови усещания.И всичко започна, когато исках да почерпя приятелката си с нещо ново, а не обикновено, за да изненадам, накратко. Фактът, че в магазините, които можете да закупите с нашите пари, вече не е нов и по-скъпите напитки не могат да си позволят. Тук тогава имаше интересен вариант.

Real Baileys е много скъп. Ето защо, както се казва, „трикът на измислянето на хитрост“, хората измислиха рецепта как да си направят Бейлис у дома със собствените си ръце. Смята се, че вкусът е точно такъв като настоящия.

Как да си направим Бейлис

Ще ви кажа два варианта как да накарате Бейлис да си направи сам.

Приготвят се по същия начин, но има малки разлики в използваните продукти..

Време за приготвяне на алкохол 10 минути плюс 2 часа за стареене.

Как да си направим рецепта Baylis шоколад

• Уиски, ракия или водка - 200 - 250 гр
• Кондензирано мляко - стандартна консерва 380 g.
• Шоколадово мляко Чудо или друго - 0,4 - 0,5 литра.
• Незабавно кафе, всяко - 1 супена лъжица
• Ванилин, в пакет - 1/3 чаена лъжичка

Изсипете шоколадовото мляко в блендера, добавете в ред, като разбърквате

• разтворимо кафе,
• ванилин,
• кондензирано мляко
• и в самия край една от наличните силни напитки.

Real Baileys алкохолът използва уиски, но у дома можете да добавите луна, коняк или водка.

Изсипете в готвени ястия и оставете да вари. Изход повече от литър.

Както бе отбелязано, рецептата е висококалорична, сладка, алкохолна напитка с аромат на шоколад със сила около 10% .

Рецептата за приготвяне на Baileys кремообразно

• Уиски, коняк, самогон или водка - 1 бутилка.
• Пилешки или пъдпъдъчи яйца (жълтък) - 4 или 8 бр.
• Разтворимо кафе - 1 супена лъжица
• Кондензирано мляко - 1 стандартна консерва.
• Ванилин - 1/3 ч.л.
• Крем - 0,3 литра

Също така, в блендер до сметана, добавете при бъркане

• Незабавно кафе
• ванилин
• Яйчен жълтък 4 пилешко или 8 пъдпъдъци
• Кондензирано мляко
• Уиски, ракия, самогон или водка

Излезте повече от литър със сила 17%.

Тази крепост Baileys направи сама си като истинска.

Харесаха ми и двете рецепти за приготвяне на Бейлис, затова препоръчвам, направете и опитайте.

Не забравяйте мярка в употреба. Можете да пиете Baileys отделно, с лед или като част от коктейли, както и да използвате като добавка вместо мляко и сметана, към кафе, цикория, чай. Той ободрява и затопля добре. Добавете не много, 1 супена лъжица или чаена лъжичка, това е достатъчно!

Ликьор бейли вкъщи, рецепти за готвене

Здравейте скъпи читатели. Всеки, който го опита поне веднъж, ще хареса ирландска напитка, наречена bailey`s. Напитката има кремообразен вкус, богат аромат и кафяв нюанс. Произвежда се от R&A Bailey & Co за повече от 40 години.

Четири години производителите на алкохол работеха върху нова напитка. Те искаха да създадат ликьор, който ще има малка сила, естественост и приятен вкус. Идеята за комбиниране на уиски и сметана напълно отговори на техните очаквания.

През ноември 1974 г. се появи нова напитка, която представлява смес от сметана с храмове, допълнена със захар, шоколад, карамел и ванилия. Необичайна напитка, оценена от любителите на алкохолните напитки.

Както беше казано, целият състав на ликвора е естествен. В нея не се използват багрила и особено консерванти. Продуктите преминават най-строгия контрол на качеството. Технологията на производство на този вкусен алкохол се пази в тайна. Високата цена на напитката (ще трябва да платите 1300 рубли за 700 мл) ви кара да искате да приготвите бейлъри спиртни напитки у дома.

Видове ликьор в домашни условия

Има няколко разновидности на домашно приготвени бейлъри ликьор:

• шоколад;
• крем;
• кафе;
• класически;
• с мента и шоколад.

Повечето сладки пиячи предпочитат класическата домашна течност. На него ще спрем.

Изработка на класически домашен течен спирт

Този тип течност може да се приготви по 2 начина..

Първият начин е труден.

Първо пригответе алкохолната основа, след това кремообразна.

Съставки за алкохолна основа:

• захар - 4 супени лъжици;
• мед - 2 чаени лъжички;
• алкохол (65%) - 0,5 литра;
• млечен карамел (по избор) - 3 броя;
• дъбова кора - 1 чаена лъжичка;
• индийско орехче - 1/3 чаена лъжичка;
• ванилин - 3 сашета;
• сушен джинджифил - 1/3 чаена лъжичка;
• канела - малка щипка.

Редът за подготовка на основите:

1. Готвене изгорял карамел. Взимаме тиган с високи страни. Изсипете захар. Силно изгори до цвят карамел.
2. Добавете в тигана: джинджифил, канела, ванилия, карамел, мед, индийско орехче и дъбова кора.
3. Напълнете с алкохол.
4. Съхраняваме на тъмно за седем дни. Разклащайте периодично.

Съставки за крем крем:

• кафе (по-добре разтворимо) - 2 чаени лъжички;
• яйчен жълтък - 2 броя;
• ванилова захар - 2 сашета;
• сметана 10% - 1 литър;
• кондензирано мляко - 1 консерва.

Редът за приготвяне на кремовата основа:

1. Вземете саксия със среден размер.
2. Изсипете сметаната (само 0,5 литра) и жълтъците.
3. Разбийте с миксер.
4. Изсипете кондензирано мляко и добавете кафе.
5. Разбийте с миксер.
6. Добавете останалия крем и разбийте.
7. Накрая, изсипете тинктурата и отново разбъркайте с миксер.
8. Добавете ваниловата захар към сместа..
9. Поставете напитката в хладилника. Стоим 5 дни. Периодично разглеждаме напитката и премахваме мазнината, която изплува на повърхността.

Ликьорните бейлъри у дома трябва да бъдат филтрирани. Това става чрез памук.

Вторият начин е прост

съставки:

• яйчен жълтък - 4 броя;
• водка (но по-добре ирландско уиски) - 0,5 литра;
• разтворимо кафе - 1 супена лъжица;
• ванилова захар - 2 супени лъжици;
• сметана 10% - 40 мл;
• кондензирано мляко - 1 буркан.

Ред за подготовка:

1. Вземете малък тиган;
2. Добавете кондензирано мляко, захар (ванилия) и жълтъци към ястията.
3. Смесете с миксер. Масата трябва да е хомогенна.
4. Налейте кафе.
5. Смесете с миксер.
6. Добавете сметана.
7. Разбъркайте добре.
8. Изсипете алкохол.
9. смесвам.
10. Слагаме в хладилника за 5 дни.
11. След 5 дни филтрирайте и изсипете в красиви съдове.

Както можете да видите, рецептата за бейли не съдържа скъпи продукти и всеки човек може да завърши процеса на готвене..

Използването на течност в готвенето

Напитката има широк обхват. Придава на храната изтънченост и неповторим вкус. Затова често се използва при готвене. Десертите (сладолед, бисквитки, торти и сладкиши), приготвени с ликьор, са вкусни.

Бейлис се комбинира с други напитки, приготвя вкусни коктейли и просто се добавя към кафе.

Въпреки това, течността не се смесва с газирани напитки и тоници. Първо, губи се топещият вкус на напитката. Второ, поради киселини и газове, течността се коагулира.

Необходимо е да съхранявате течността в хладилника. Срок на годност 5-6 месеца.

Как и с какво пият течност

Ликьор бейлис е независима напитка. Сервира се охладено в специални чаши за алкохол. Често към напитката се добавя лед. Тогава е по-добре да сложите ликьора на масата в чаши за мартини (вино). Време за сервиране - Край на хранене.

Този алкохол не е препоръчителен. Но такова допълнение като ружа, бисквитки, фъстъци, извара, ягоди и банани е напълно приемливо.

Противопоказания за употребата на алкохол

Въпреки широкото му използване, Baileys течност не трябва да се консумира:

• хора, които са на диета.
• хора под 18 години;
• със сериозни заболявания на черния дроб, нервната система, бъбреците и хранопровода;
• жени, които са бременни;
• кърмещи майки;
• хора, които не трябва да ядат суроватъчен протеин.

Съвети за алкохол

Как да направите bailey у дома, не много по-различен от оригинала? Разбира се, стриктно следвайте рецептата и следните съвети:

1. Добрата скъпа водка вече е половината от успеха. Не можете да използвате лош алкохол и евтина водка. По-добре е изобщо да не го готвите.
2. Периодът на експозиция (3-5 дни) трябва да се спазва. Като изключение или липса на време е позволено да настояват само 2 часа.
3. Когато оставите бутилката в хладилника, не забравяйте да я разклащате веднъж на ден. Тогава няма да има утайка.

Напитката се различава от оригинала по-ниска плътност. Вкусът на домашно приготвената течност е подобен на „фабричния“. Може да се използва и при приготвянето на бисквитки, кифли и торти..

Силата на получената напитка е 12%. Ако искате по-силна напитка, тогава леко увеличете количеството алкохол в рецептата. Приятели и роднини ще оценят домашния ви алкохол Bailey.

Как да си направим baileys у дома

Бейлис е страхотна напитка, която печели сърцата на хората благодарение на изискания си вкус и сладък аромат. Родното място на тази благородна напитка е Ирландия, където нейният производствен процес преминава през многоетапен контрол на качеството. Но можете сами да направите този отличен мек алкохол. И всеки може да го направи.

Препоръки за готвене

Бейлис се счита за храносмилане и се сервира след основното ястие заедно с десерт. Пийте течност от предварително охладени чаши за алкохол или от чаши за мартини. Също така течността се използва за приготвяне на различни десертни ястия и коктейли..

Домашните бейлис няма да повторят напълно вкуса на оригинала, но при спазване на рецептата и технологията на производство, той се оказва отличен.

Съвети за готвене:

• Baileys се основава на ирландско уиски или най-висококачествена водка.
• За да се получи желаната плътност на напитката, жълтъците трябва да бъдат включени в рецептата (1 бр. На 250 мл течност).
• Срокът на годност на дома Baileys не трябва да надвишава 6 месеца.

Така че, с общите препоръки, разбрахме и можете да започнете да приготвяте ликьор. По-долу разгледаме по-подробно три популярни рецепти за Бейлис..

Как да направите алкохола на Бейли "класически"

За да приготвите традиционните Baileys ще ви трябва:

• Водка ―0,75 мл.
• Крем (мазен) - 475 мл.
• Кондензирано мляко - 300 g.
• Ванилин - 3 g.

Процес на готвене:

• Разбийте охладения крем до гъста консистенция, добавете ванилията.
• Продължавайки да бие, бавно изсипете кондензираното мляко, а след това алкохола. Смесете всичко до гладкост..
• Сега оставете течността да вари 5-24 часа (колкото по-дълго трае, толкова по-богат ще бъде вкусът).
• Ако решите да оставите напитката да вари няколко дни, разклащайте редовно бутилката, за да предотвратите утаяване.

Как да си направите шоколадов ликьор на Бейли

Ако се отдръпнете малко от класическата рецепта и добавите шоколад, получавате още една вкусна версия на алкохол Baileys.

Какво е необходимо:

• Уиски - 1 л.
• Крем (мазен) - 700 мл.
• Кондензирано мляко - 500 g.
• Ванилин - 5 g.
• Шоколад (черен) - 2 плочки.

Получаване:

• На първо място, вземете шоколада: бавно го разтопете на водна баня.
• Сега започнете да разбивате ваниловия крем.
• След 3 минути изсипете кондензирано мляко и разбийте още няколко минути.
• След това бавно добавете течен шоколад, а след това и уиски.
• Разбийте отново всички съставки и поставете в хладилник в продължение на няколко часа..

Как да си направите кремово-яйчен ликьор на Бейли

Този вариант е най-лесният и бърз за приготвяне. След 40 минути можете да започнете да опитате домашно приготвена течност или да почерпите гостите си с нея.

Необходими компоненти:

• Водка - 750 мл.
• Кондензирано мляко - 350 g.
• Ванилова захар - 3 супени лъжици. л.
• Крем - 600 мл.
• Разтворимо кафе - 2 ч.л..
• Яйчни жълтъци - 6 бр..

Процес на готвене:

• Използвайте блендер, за да разбиете жълтъците, ваниловата захар и кондензираното мляко.
• След това изсипете кафето в яйчената смес и отново разбийте.
• Сега изсипете сметаната и продължете да биете.
• Добавете алкохол в края и охладете напитката преди сервиране..

Сега можете да се насладите на нежния вкус на алкохол Baileys, без да напускате дома си в компанията на близки.

Как да си направим Бейлис у дома

Бейлис е ирландски алкохол. Пие се като самостоятелна напитка или се добавя към коктейли, кафе, цикория, мляко. Направете bailis у дома не е трудно. Рецептата е проста и можете да закупите свободно всички необходими съставки в най-близкия супермаркет, а готвенето няма да ви отнеме много време..

Оригинални Бейлис

Бейлис е най-популярният алкохол сред момичетата. Той перфектно съчетава сметана и ирландско уиски. Има мек и свеж вкус, който може да подобри всяка напитка..

Ликьорът, приготвен у дома, практически не се различава от оригинала. Не е ли вероятно да имате истинско ирландско уиски у дома?.

Особеността на този ликьор - - нисък процент алкохол в състава му, той не е силен и не се натоварва с вкус. Рецептата на Бейлис е изобретена случайно, но и до днес е популярна..

факт: Основната тайна за приготвяне на вкусни Beilis са свежи и натурални продукти..

Класически Бейлис

Класическият Бейлис, приготвен по стандартната рецепта, най-често се добавя към кафето, тъй като ликьорът му придава необичаен вкус. Тази опция е подходяща за любителите на релаксираща и приятна храна..

За да подготвите класическия Beilis, ще ви трябва:

• водка или уиски - 0,5 л .;
• кондензирано мляко - 1 консерва;
• сметана - 400гр (ниско съдържание на мазнини);
• разтворимо кафе - 4 ч.л .;
• ванилин - 2 супени лъжици. л .;
• яйчни жълтъци - 4 бр..

1. Стъпка 1. Комбинирайте кондензираното мляко, ванилин и яйчни жълтъци. Донесете всичко до хомогенна маса. Използвайте миксер, той ще бъде по-бърз и лесен.
2. Стъпка 2. Добавете кафе, докато разбърквате..
3. Стъпка 3. След това изсипете сметаната и разбъркайте до гладкост..
4. Стъпка 4. Изсипете водка, като продължавате да бъркате течността.

Последната стъпка. Изсипете получената маса в контейнер за съхранение, за предпочитане с капак. Оставете я да вари два-три дни.

По този начин сте приготвили ликьор Baileys у дома, който е напълно готов за дегустация.

Шоколадови бейлис

Бейлис с шоколад е подходящ за „събирания“ с приятели. Ако искате да изненадате гостите си, тогава не се колебайте да започнете да готвите.

факт: крепостта на истинския Бейлис 17-18%

Към шоколада Beilis можете да приготвите и сервирате десерт, който ще допълни вкуса и аромата на алкохола. Основното е, че десертът не трябва да е твърде сладък, а напротив, да продължи гамата на напитката.

За да направите шоколад Beilis ще ви трябва:

• водка - 0,5 л .;
• кондензирано мляко - 800 g;
• шоколадово мляко в тетра пакети - 6 бр. 75 g;
• разтворимо кафе - 4 ч.л .;
• ванилова захар - 1 саше.

Смесете съставките ръчно, като използвате миксер или миксер. Резултатът е хомогенна маса от шоколадов цвят. Не е необходимо да настоявате за напитка, веднага можете да пиете.

Мента Бейлис

Рецептата с ментов ликьор почти не се различава от шоколадовата. Разликата е само в няколко съставки. Ще ви трябва:

• водка - 0,5 л .;
• кондензирано мляко - 800 g;
• разтворимо кафе - 4 ч.л .;
• сметана - 350 г;
• мента - 2–4 листа;
• тъмен шоколад - 100 г;
• ванилова захар - 1 саше.

Смесете всички съставки, с изключение на мента и шоколад, както изисква класическата рецепта. Просто оставете малко крем, те ще са ви необходими по-късно.

Натрошете ментата в купа и разбийте шоколада в нея. След това поставете купата на парна баня. След като шоколадът се разтопи, добавете останалия крем. Смесете получената маса с Baileys, която току-що приготвихте. След това прецедете напитката, за да отделите листата от мента от нея..

Съвет: преди да приготвите напитката, настоявайте водка върху дъбова кора за 2-3 дни. Това ще придаде на алкохола вкус на ирландско уиски..

Поставете Baileys в хладилника и след 1,5 часа се насладете на приятния му вкус.

Как да пием Бейлис?

Ликьорът трябва да бъде правилно приготвен, сервиран и консумиран. Ето няколко предложения:

1. За по-добро усвояване на храната, сервирайте Baileys след хранене. Също така, те го пият с десерт или преди него, но никога не пият алкохол по време на хранене.
2. В повечето случаи Бейлис се пие от чаши с алкохол, но ако сте добавили лед или го смесите с други напитки, можете да вземете по-голям контейнер.
3. Обикновено този алкохол се сервира без охлаждане. Но ако искате да охладите напитката, добавете няколко парчета лед.
4. Ликьорът може да се смесва с други напитки, като неподсладено кафе, коктейли, водка или джин. Бейли не може да се смесва с газирана вода, сок и сладки напитки - те развалят вкуса на алкохола.
5. Бейлис може да се консумира с десерти. Сладоледът е чудесен за такива случаи. Освежава вкуса на напитката. Не се страхувайте да комбинирате Бейлис с други сладкиши: тъмен шоколад, ружа или фъстъци.

Beilis - алкохолна напитка от малка крепост с примамлив вкус - идеалното заключение към всяко ядене, което едновременно освежава и отпуска. Не се страхувайте да експериментирате с добавки, рецептата не е панацея, можете да се отклоните от нея. Ще успеете.

Приготвяне на алкохол на Бейли у дома

Ликьор Бейлис - известната ирландска алкохолна напитка, която не е евтина. Кафе-кремовият коктейл с плътна структура, богат вкус е особено обичан от жените. Въпреки че мъжете не презират.

Домакинята не винаги е готова да изложи подредена сума за алкохол. И искам да зарадвам гостите. Ще приготвим ликьор Baileys у дома.

Класически Бейлис без кафе

Industrial Baileys се отнася до синтетични вкусове. Ирландското уиски, смесено със сметана и захар, не може да бъде толкова наситено. Малко вероятно е производителят да добави прясна животинска сметана към напитката. Но има достатъчно стабилизатори и консерванти. В края на краищата течността се съхранява много дълго време.

Ако си направите напитка у дома, получаваме, че продукцията е напълно натурален продукт. Няма да се съхранява дълго. Но това не е необходимо. Домашната течност е много вкусна..

Компоненти за класически Baileys:

• доброкачествена водка (по-добро ирландско уиски) - 0,5 л;
• сметана със съдържание на мазнини 20% - 400 мл;
• кондензирано мляко - 1 консерва;
• ванилова захар - 20 г (може да се замени с течен ароматизатор - 2-4 капки, плюс супена лъжица захар).

рецепта:

1. Охладете сметаната и разбийте леко с пасатор или миксер. Можете да размахвате, но трябва да опитате. Но не прекалявайте - маслото ще се отдели.
2. Добавете ваниловата захар, изсипете на тънка струя кондензирано мляко - продължете да биете.
3. Налейте водка и разбъркайте до гладкост. На този етап не е необходимо да биете интензивно.
4. Изсипете течността в красиви бутилки и поставете в хладилник за няколко часа.

Шоколадов ликьор

Можете да направите Baileys с шоколадов аромат от следните продукти:

• половин литър добра водка;
• 350 милилитра прясна сметана (20-30%);
• кондензирано мляко - 1 консерва;
• бар тъмен шоколад 150 г;
• 2 с.л. ванилова захар.

рецепта:

1. Начупете един бар тъмен шоколад на парчета и поставете в тясна керамична чаша. Разтопете се на водна баня или микровълнова печка. Не се вари.
2. Охладете сметана, разбийте с ванилова захар.
3. След няколко минути започнете да наливате кондензирано мляко на тънка струя. Разбийте, докато сместа е топла.
4. Внимателно изсипете разтопения шоколад.
5. Накрая добавете водка. Разбъркайте добре.
6. Изпращане на напитка в хладилника за настояване.

Рецептата е проста, но се опитайте да не се отклонявате от технологията на готвене. И така, неохладеният крем бие зле. И ако шоколадът се излее в студена млечна смес, той ще "потича" в зърна.

Кафе Бейлис

За да направите кафеен ликьор, пригответе компоненти като:

• водка - бутилка от 0,5;
• сметана със съдържание на мазнини 20% - 400 мл;
• кондензирано мляко - консерва;
• разтворимо кафе - 3 супени лъжици;
• ванилин - 5 капки.

рецепта:

1. Разтворете кафето в половин чаша топъл крем. Прахът трябва напълно да се "разпръсне", така че да няма зърна. Докато сместа се охлажда, преминете към друг етап..
2. Разбийте останалия охладен крем добре с ванилия и кондензирано мляко. Кондензираното мляко трябва да се въвежда бавно по време на разбиване..
3. Изсипете незабавно кафе.
4. Смесете млечно-кафената смес с водка.

Бутилка и хладилник. След няколко часа - на ден, алкохолната напитка Baileys у дома ще бъде готова за сервиране.

Мента + шоколад - изискан вкус

продукти:

• половин литър водка;
• кутия кондензирано мляко;
• 400 мл крем;
• 200 г тъмен шоколад;
• 1 куп прясна мента;
• 3 супени лъжици. л. захар;
• 1 саше ванилин.

Рецепта за шоколадов ментов ликьор:

1. Нарежете прясна мента. Поставете саксиите на дъното, поръсете с три супени лъжици захар. Налейте малко вода, доведете до кипене. След половин минута свалете от печката и оставете за един ден на закрито.
2. На следващия ден смесете ментовия сироп с водка. Оставете да настоявате за още един ден.
3. Прецедете водката.
4. Разбийте охладения крем с ванилия, кондензирано мляко и разтопен шоколад.
5. Смесете шоколадово-млечната смес с водка от мента. Бутилка и хладилник.

Във всяка от горните рецепти можете да добавите 2-4 жълтъка или 2 цели яйца. По-добре вкъщи. Те ще направят Бейлис по-дебел и по-мек.

Рецептата за най-търпеливите

Процесът на готвене на домашно приготвени Бейлис по тази рецепта ще отнеме много време. Трябва да се оправям. Но алкохолът на вкус не може да се различи от настоящия.

Технологията включва два етапа. Първо трябва да създадете алкохолна основа:

1. Сложете няколко супени лъжици захар в купа с дебело дъно и подпалете. Довеждаме го до състояние на силно карамелизирано вещество. Нуждаем се от 3-4 с.л. л. карамел.
2. Смесете изгорената захар с щипка смлян джинджифил, канела. Добавете 1 ч.л. ванилин, аптекова дъбова кора и 2 ч.л. мед.
3. Изсипете 420 мл алкохол 60%.
4. Изпратен на тъмно място за една седмица. Разклащайте често алкохолната тинктура.
5. Внимателно филтрирайте, така че да не останат фини суспензии.

Преминаваме към втория етап. Оригинална рецепта на Бейли:

1. Разбийте половин литър сметана (10%) с два жълтъка.
2. Налейте 400 г кондензирано мляко. Плюс разтворено в супена лъжица вода 2 ч.л. разтворимо кафе. бия.
3. Въвеждаме още половин литър сметана. бия.
4. Изсипете алкохолна тинктура и разбъркайте.
5. В самия край добавете 2 торби ванилова захар и изпратете на студено за 3-4 дни.

Преди сервиране филтрирайте домашно приготвена течност, за да премахнете излишната мазнина.

Статията предлага няколко рецепти на Beilis - изберете според вашия вкус, гответе с удоволствие и зарадвайте гостите. Всички съставки са достъпни и естествени, което е важно днес..

Ние препоръчваме:

• Тайните на приготвяне на кафе ликьор у дома
• Как да пием самбука?