Полусухо вино и неговите характеристики

Когато купуваме ярки винени напитки в магазин, често виждаме думите полусухо вино, но само няколко потребители знаят на практика какво означава този термин, как да се пие този алкохол и дали тази напитка има свои специални изисквания за гастрономически съпровод..

Именно тези въпроси ще бъдат обсъдени по-късно. Ще научите всички тънкости на най-добрите представители на сегмента, а също така ще научите как да ги изберете правилно за дегустационните си вечери..

Технология на производство

Основната характеристика на това вино е оригиналният начин да спре ферментацията на пивната мъст. В наши дни производителите на тези видове алкохол могат да използват един от трите вида запазване на съдържанието на захар, а именно:

• биологичен. Осигурява отстраняване от пивната мъст на хранителни вещества и бактерии, които са отговорни за ферментацията.
• химически. Използване на приемливи консерванти, които бързо и ефективно спират ферментацията.
• физически. Загряване или силно охлаждане на напитката с последващото й филтриране в центрофуга и почивка в бъчва.

Как да си купим оригинален алкохол

Опитвайки се да изберете полусух алкохол за вечерна дегустация или за празник, бъдете внимателни. Пазарът на алкохол разстройва с голям брой фалшификати.

Днес фалшификатът се среща дори сред премиум и колекционерски сглобки, да не говорим за продукти от ценови сегмент на достъпни цени.

По този начин в процеса на придобиване със сигурност трябва да разчитате на основните принципи за избор на качествен алкохол. Те включват:

• Място на придобиване.

В никакъв случай не купувайте вино в сергии или малки хранителни магазини. Доверете се на магазини, където, ако е необходимо, на клиента може да бъде предоставен сертификат за качество.

• Акцизен печат.

Важен елемент в защитата на чужд алкохол е акцизът. Наличието му е задължително за всички продукти, които подлежат на митническо освобождаване..

• структура.

Доброто вино задължително има чиста и прозрачна консистенция. Не се доверявайте на продуктите, в основата на които сте забелязали новообразувания. Утайките и мътността са преки признаци на некачествени продукти..

• регистрация.

Преди да закупите този или онзи продукт, който ви хареса в магазина, препоръчваме ви да посетите официалния уебсайт на производителя, където можете да се запознаете с това как трябва да изглежда опаковката на марката. Също така обърнете внимание на качеството на дизайна.

Съвременните компании са отговорни за това, че техните продукти не влизат на пазара с ясни признаци на фабрични дефекти. Следователно, чипирано стъкло, капки лепило, асиметрично разположени етикети и други нюанси са неприемливи за маркови продукти.

Как се сервира

Полусухите вина не са особено взискателни на принципите на сервиране. Най-добре се изсипват във високи, пълни чаши на тънък крак и с прозрачно стъкло..

Такива чаши за вино ще ви позволят да изследвате изящния цвят на напитката и в същото време ще ви дадат възможност да се запознаете напълно с ароматната природа.

Температурата на сервиране в този случай зависи пряко от самия алкохол. Белите опции се сервират най-добре по-охладени, с консистенция, съответстваща на 10-12 градуса, докато червените опции се пият при 16-18 градуса. Пренебрегването на тези стандарти може да доведе до хаотични преживявания..

С какви продукти се комбинира

Избирайки добър алкохол в магазина, трябва да обърнете внимание и на правилните закуски. Опитните сомелиери препоръчват да сервирате бяло месо, зеленчуци, рибни ястия, салати и десерти. Всъщност от предлагания сорт всеки потребител ще може да избере идеалния си гастрономичен съпровод.

Други приложения

Ако индикаторите за дегустация на закупеното вино не са ви дали желаните ярки впечатления, тогава не бива да се разстройвате, защото тези напитки винаги могат да бъдат дегустирани като част от съвременните коктейли.

Винени смеси, които са особено популярни във водещи барове, ресторанти и клубове по целия свят, включват: Pilot, Soul Kiss, Juan Le Pen, Temptation и Royal Purple.

Какви са видовете този алкохол

Поставяйки си за цел да се сдобиете с елегантно полусухо вино, ще попаднете на впечатляващ списък с алкохолни продукти, всеки от които е в състояние да даде на потребителите много ярки цветове за дегустация.

Най-интересните представители на сегмента включват:

• Romio - Sangiovese— di Romagna Superiore DOC. Добро червено полусухо вино с тъмен рубинен характер и нежен ягодово-плодов аромат. Вкусът се основава на приятна киселинност, облагородена от заоблени танини.
• Долината на Гулистан Алазани - Саперави - Каберне Совиньон. Вкусно червено полусухо вино с нар оттенък и нотки на зрели плодове в аромат. Вкусът извива меки плодови текстури.
• —Чаврон— Демисек. Сладко полусухо вино с лека сламена природа и деликатен аромат, в което доминиращото положение е запазено за тонове на тропически плодове и пищен дял. Гастрономичната основа се изразява чрез комбинация от плодове, мед и цитрусова киселинност.
• Пол Масон - Чаблис -. Бледо сламен алкохол с великолепен плодов характер и деликатен аромат, където доминиращото положение е запазено за билкови и цитрусови нюанси.

Исторически произход

Появата на полусухи вина датира от времето на древна Гърция и Рим. Първият клас на това вино в Рим беше леден, докато около същия период на остров Крит се появи собствен продукт от сушене на грозде.

Що се отнася до Европа, разглежданите тук вина се появяват едва през Средновековието. Появата им е оправдана от случаен експеримент, който демонстрира незабравимия вкус на напитка, приготвена на базата на плесенясно грозде..

Перфектният съпровод за предстоящо събитие

Като си поставите за цел да изберете висококачествена и в същото време вкусна напитка сред впечатляващото разнообразие от алкохолни продукти на пазара, определено ще обърнете внимание на полусухите вина.

Днес много компании на пазара се занимават с производството на тези напитки, така че лесно можете да намерите своя пример за стандарт по отношение на ароматно и гастрономично съдържание.

Освен това тези напитки могат да се нарекат универсални. Те не са взискателни към закуските и лесно се комбинират с голям брой съставки, което ви позволява да създавате запомнящи се деликатни коктейли..