Шампанско брут: какво означава това
Харесвате ли натурални напитки с ярък и хармоничен аромат, както и истинско оригинално ароматно съдържание? Днес ще научите какво означава фразата „шампанско брут“.
Menu
Освен това ще получите редица полезни умения, които ще ви позволят бързо да изберете качествен продукт от въпросния сегмент в съответствие с личните изисквания, както и да организирате приличен гастрономически съпровод към него..
В този случай само френското грозде - шардоне - може да бъде основата на класическите френски представители, пино ноар и пино по-малко, докато в други страни често можете да намерите продукти, произведени върху плодовете на Monastrel, Parelyada, Macabeo, Charello и много други. Що се отнася до здравината на тези продукти, тя често не надвишава цифрата от 13%.
цвят
Визуалната консистенция може да варира в зависимост директно от използваните сортове грозде и тяхното съотношение.
аромат
В основата на изискания аромат на брут винаги могат да бъдат разпознати аспекти на ябълка, круша и цитруси.
вкус
Гастрономичната основа на пенливите бръчки винаги ще ви зарадва с изискана свежест с плодов характер..
Технология на производство
Всички представители на сегмента, който разглеждаме, са направени по най-старата класическа технология, включваща втора ферментация.
Първоначално, както в случая с неподвижни вина, узрелите плодове се берат по време на производството на брут, които след това се изпращат под пресата и ферментират. Втората ферментация е необходима за младото вино, за да се намери пенлива основа.
Брутът е вид шампанско, сладко или сухо
Когато чуете думата brut или видите този надпис върху бутилка, веднага трябва да разберете, че ви се предлага изключително сухо, а не полусухо или сладко шампанско. Съдържанието на захар в класическа напитка не надвишава 1,5%, а шампанско със съдържание на захар не повече от 0,6% може да се намери в допълнителни вариации на брут.
Как да изберем правилния алкохол
Когато избирате алкохол, опитайте се да разчитате не само на марки, но и на основните признаци на качествения алкохол. Днес можете да откриете фалшификати на почти всички марки шампанско с брут и затова, без подходящото ниво на внимание, ще трябва да изпитате неприятния послевкус на фалшификатите от собствения си опит. За да избегнете това, в бъдеще при закупуване разчитайте на следните точки:
- Акцизен данък. Като фен на чуждестранните монтажи, опитайте се да обърнете внимание на акцизния печат. Този защитен знак маркира всички продукти, преминали митническо разрешение. Отсъствието му трябва да породи съмнения относно автентичността на алкохола.
- Място на придобиване. По-добре е да купувате алкохол в тематични магазини за алкохол или големи вериги супермаркети. Статистиката показва, че хранителните магазини и сергии най-често предлагат фалшификати на потребителите..
- съгласуваност. Спиртната структура на марката се основава на елегантна чистота. Следователно, като забележите мътност, утайка и други новообразувания в привлечената синина, върнете напитката на рафта.
- регистрация. Съвременните производствени компании са отговорни за дизайна на своите продукти, изключвайки фабричните дефекти. По този начин, дори и на представителите на достъпния сегмент, днес няма да намерите стъклени стърготини, неравномерни етикети, повредени капаци, намазани релефи и други неприятни нюанси.
Как се сервира
Значително значение в процеса на запознаване с брут играе принципът на подаване. Шампанското трябва да се налива в класически прозрачни високи чаши с тънък крак. От тези чаши можете да научите не само цвета на алкохола, но и подписващите ароматни цветове, които демонстрира шампанско брут. Обърнете внимание и на температурата на напитката. Тя трябва да бъде приблизително 5-8 градуса. По-топлите артикули ще ви разстроят с хаотичен аромат и остър вкус.
С какви продукти се комбинира
Опитните сомелиери препоръчват да сервирате хайвер от брут, пушена сьомга, морски дарове и пикантни закуски. Можете също така да търсите перфектната гастрономическа двойка сред плодове, сирена и десерти. В рамките на силата на всеки дегустатор е да избере независимо перфектния съпровод на дегустацията му на алкохолен продукт.
Други приложения
Запознаването с шампанско от брют не винаги завършва с приятно изживяване. Често класическите сухи напитки не харесват потребителя и в такива ситуации не бива да се разстройвате.
Трябва да разгледате популярните коктейли, които включват Белини, Чикаго, Сайръс Роял и тинторето. Във всяка от тези смеси пенливият продукт ще покаже много ярки и интересни цветове..
Какви са видовете тази напитка
След като сте решили да се запознаете изцяло със сегмента на газираните напитки с брута, опитайте се да дадете предпочитанията си на марки, които вече са успели да демонстрират своите изящни вкусови показатели на практика. Тези алкохолни продукти трябва да включват:
- —Veveve Clicquot — Brut. Алкохол с пенливо златист цвят с атрактивни плодови и пикантни нотки на небцето. Ароматната основа се основава на нотки на бял плод и стафиди..
- Нов свят Брут колекционерски Сглобяване от лека слама със зеленикав оттенък. Букетът му е оформен от полутонове цветя, плодове и цъфтящо грозде. Гастрономичните цветове се очертават с нотки на смокини, бадеми и пролетни цветя..
- Mumm AOC от Кордон Руж. Златна напитка с атрактивен шум от ананас и личи в аромат. Вкусът се основава на сочни акции от праскова, кайсия, мед и цитрусови плодове..
- Ruinart Rose. Алкохол с малинов оттенък и аромат на горски плодове, който е доминиран от тонове на ягоди, малини и френско грозде. Вкусът се изразява в комбинация от нар, цитрусови плодове, череша и малина..
Исторически произход
Брутът е вид шампанско, който е изобретен в региона Лангедок, докато всички други видове изящен пенлив продукт са създадени в провинция Шампан. Първият продукт с минимално съдържание на захар се появява през 1535г. Дълго време това вино не е било много популярно, тъй като дегустаторите предпочитали подсладените напитки, които включват захар, но ситуацията се променила коренно през 1874 г., когато талантливият блендер Виктор Ламбърт въвел целия свят в своята линия от пенливи продукти, които не съдържали не най-малкото присъствие на допълнителна захар. Именно с тази продуктова линия започна ерата на любимия любим.
Знаете ли? Най-популярните домашни производители на шампанско са Abrau-Durso, Zolotaya Balka и ZAO пенливи вина. Определено ще намерите брут в асортимента им.
Искрящо с оригинален чар и естественост
Днес представителите на сегмента на брута са продукти за изискани гурмета. Броят на техните почитатели, въпреки че нараства, но все пак повечето ценители на пенливите продукти предпочитат да се наслаждават на сладки напитки с мехурчета.
Днес на пазара можете лесно да се запознаете с представителите на това шампанско, които имат най-разнообразни вкусови характеристики. Следователно всеки потребител лесно ще избере стандарта за суха напитка за себе си.