Битбургер

Beer Bitburger е на трето място в класацията за популярност в Германия. Търговската марка принадлежи на Bitburger Braugruppe GmbH, която обединява пет пивоварни. Компанията произвежда първокласни продукти от висококачествени суровини, използвайки съвременни технологии. Бирата за битбургер заема 8% от националния пазар и се изнася в 70 страни по света.

Историческа справка

Пивоварната е основана през 1817 г. от Йохан Валенборн в малкото градче Битбург в югозападна Германия. Компанията придоби слава в края на 19-ти век, когато наследникът на първия собственик Лудвиг Саймън реши да свари първия си лагер - бира с дънно ферментиране. Тази технология беше широко използвана в Чехия, но в Германия по това време на практика не се използва. Германците предпочитат да произвеждат тъмно горно ферментирали сортове..

Новостта бързо придоби популярност сред жителите на региона, а изграждането на нова железница позволи на компанията значително да увеличи продажбите. През следващия век компанията се развива активно, въвеждайки съвременни технологии и до 1980 г. заводът е напълно възстановен. Частната пивоварна е прераснала в голям индустриален комплекс, все още собственост на потомците на семейство Саймън..

Особености на производството

Пивоварната купува два от най-добрите хмел от Hallertau и Holstum. Земеделските производители събират съцветия в края на август, когато концентрацията на основни вещества в растенията достига своя връх. Суровините се проверяват два пъти - на мястото на събиране и при пристигане в завода. От хмел се прави течен екстракт, който след това се консумира през цялата година..

Производството използва ресурсите на източници, разположени дълбоко под земята. Вулканичните скали действат като естествен филтър, като същевременно обогатяват водата с минерални соли. Компанията отглежда собствени дрождови щамове от 1913 година. Гъбите процъфтяват дълго време при ниски температури. Културата се подновява на всеки шест седмици, за да се избегнат промените в околната среда в клетките.

Заводът купува най-висококачествения малц от проверени във времето доставчици. Процесът на ферментация отнема около седмица. След това бирата се съхранява до 28 дни в изби при ниска температура. Накрая, разпенената напитка се филтрира, стабилизира и пастьоризира. След това готовият продукт влиза в цеха за пълнене. Годишно около 700 милиона бутилки напускат технологичните линии на завода.

Интересни факти

Бира битбургер се появи в супергерой екшън филм X-Men: Първа класа. Разпенена напитка пиеше един от главните герои на филма - Магнето.

Популярният алкохолен коктейл Bitburger Radler е създаден случайно от баварски ханджия. В горещия летен ден през 1922 г. кръчмата беше посетена от много колоездачи, а предлагането на бира беше почти изчерпано. Находчивият ресторантьор смеси бира с лимонада. Посетителите харесаха оригиналния вкус и коктейлът стана широко разпространен в баровете в Германия.

Видове бирен битбургер

Bitburger Premium Pils, 4.8%

Най-популярният продукт на компанията е златистожълта бира с буйна глава от пяна. Класически пилзнер създаден в пълно съответствие с германския закон за чистота от 1516 г., приготвен от малц, изворна вода и хмел. Вкусът на напитката е мек и хармоничен, с едва забележима горчивина. Ароматният букет смесва малцови и медени тонове. Плътност 11,3%.

Bitburger Premium Kellerbier, 4.9%

За приготвянето на напитката се използва състав от три сорта малц, единият от които е карамелизиран. Сортът е адресиран към любителите на бирата без стягащо състояние. Напитка с деликатен вкус, подчертана сладост и приятна горчивина на финала. Плътност 11,8%.

Bitburger Leichtes, 2,8%

Освежаващата лека бира съдържа 30% по-малко калории от обикновената бира. Гамата от вкусове съчетава пикантни и плодови тонове. Напитката е предназначена за тези, които не искат да се откажат от алкохола, но ограничават употребата им. Плътност 7,5%.

Bitburger Pils Alkoholfrei, 0%

Безалкохолната бира се приготвя по класическата технология и вкусът не се различава от обикновената бира. Напитката попълва водно-солевия баланс и съдържа витамини В6, В12 и фолиева киселина. Адресирано за млади хора, водещи активен начин на живот. Плътност 11,2%.

Битбургер кола, 2%

Коктейл, направен от 40% Premium Pils и 60% Cola. Съставът съдържа кофеин, така че напитката има тонизиращ ефект.

Bitburger Radler, 2,5%

Безалкохолна безалкохолна напитка от 50% бира и 50% лимонада, произведена от естествени съставки. Вкусът е пикантен, свеж и в същото време не прекалено сладък. Компанията произвежда леки версии на коктейли със съдържание от 1,9% и 0%.