Най-добрите марки немска бира в русия

Бирата е неразривно свързана с общата култура на Германия. В тази страна пенеста напитка се счита за национална. Продуктът от малц се произвежда тук отдавна и в големи количества, така че пивоварните успяват да разработят свои собствени технологии, които правят немски бира ненадминат във вкуса.

След като завладя сърцата на южняците, малцовият алкохол се разпространи из цяла Германия. В процеса на увеличаване на обема на търговията стана необходимо да се приведе производството в общи стандарти. Основната задача на правителството беше да запази колкото е възможно повече пшеница. Пивоварните бяха помолени да използват само ечемик за производството на пенен алкохол..

Опитите за регулиране на процеса са предприети през 15 век. Все пак единен законодателен стандарт е закрепен в началото на 16 век с указ на херцог Уилям IV. По-късно документът става известен като Закон за чистотата на бирата и предвижда производството на напитката само на съставки като ечемик малц, хмел и вода. След определен период от време към тези компоненти се добавя пивна мая..

В различни региони на страната се отглеждат различни сортове немски ейл. Човек, който живее в Германия, винаги може да различи баварската бира от напитка, която се произвежда например в Бамберг. Невъзможно е да се обърка немската лека бира от Северна Германия с алкохол с черна пяна, направен в източната част на страната.

Видове и сортове немска бира

Пяната напитка, която се основава на суровини от пшеница, има следните видове:

  • Weissbier (5-5,5 об.%) Има изразени плодови нюанси на вкус;
  • Weissbockbier (6-10 об.%) Е една от най-силните напитки, направени от пшеница;
  • Ръжна бира (4-6 об.%) Поради малкото присъствие на ръжени примеси има изразен вкус на хляб;
  • Berliner Weiss (от 2,7 об.%) Се отнася до леки сортове с ненатрапчив кисел вкус;
  • Лайпцигер Госе (4-5 обемни процента) също е вид кисела бира, но има и солен вкус;
  • Hefeweizen (5-5,8 об.%) Нерафинирана бира с мая, която придава подходящ послевкус;
  • Crystalweizen (5-5,8 об.%) - хефевайзен, който се филтрира;
  • Cottbusser (5-6 об.%) Съдържа съставки като овес, мед и меласа.

Различават се следните видове немска бира със светъл нюанс:

  • Алтбир (5-6,5 об.%) Има различна палитра от вкусове, като започва от горчив и завършва с горчив, варен в Дюселдорф;
  • Износ (4,8-5 обемни процента) рядък вид, който има силен малцов вкус;
  • Хелес (5 обемни процента) - лек малц в Мюнхен, който се вари в Бавария;
  • Келш (4,8 об.%) - произвежда се само от кьолнски пивовари, има горчив вкус;
  • Майбок (6,5-7,2 об.) Се произвежда през пролетта, принадлежи към силните сортове;
  • Мартенската бира (5,2-6 об.%) Се вари за есенните празници, има подчертан хаплив вкус;
  • Pilsner (4,5-5 обемни процента) - най-популярният немски ейл в света с горчив вкус и аромат на намек;
  • Специалният (5,5-5,7 об.%) Има наситен златист цвят и лека сладост.

Сортовете немска бира с тъмен нюанс се делят на следните:

  • Бокът (6-8 об.%) Има горчиво-сладък вкус;
  • Doppelbock (7-12 об.%) - разнообразие от сортове Bock, но с голяма здравина;
  • Дънкел (4.2-6 обемни процента) - дънен ферментационен лагер, който има аромат на карамел;
  • Schwarzbir (4,5-5 об.%) - е в търсенето сред хора от работни професии, има плътен тъмен цвят и вкус на шоколад.

Немският ейл, който не преминава през процеса на филтрация, може да бъде с различни цветове и да има както слаба, така и силна здравина. В Германия този вид се нарича Kellerbier..

Zwickelbir не се произвежда за продажба в други страни. Можете да го опитате само в рамките на Германия. Първоначално, така нареченият продукт от пяна, който беше взет за първия тест. Съдържанието на алкохол в този вид малцов алкохол не надвишава 5%.

В допълнение към тези сортове се отличават още няколко разновидности на немския ейл. Така например, за да се приготви Biobir, се вземат само естествени съставки от органичен произход, не се добавят химически добавки към такъв продукт.

Пяна от клас Raukhbir (5 обемни%) има опушен аромат. За да отпразнуват различни фестивали, пивоварите произвеждат Festbier. Също така, за коледните празници правят специален вид пенеста напитка, която се нарича коледна бира. Има висока якост (до 7,5 об.%), Червен нюанс и характерен вкус на подправки.

Най-добрите марки немска бира в Русия

В топ продажбите на немски марки бира в Русия винаги са следните:

  • Ottinger готви по класическата рецепта нискоалкохолен лагер (сила до 4,7 об.%), Който е достъпен за закупуване на всички;
  • Krombacher произвежда мек малцов ейл от малка крепост (до 4,8 об.%);
  • Paulaner произвежда до 16 разновидности на пенеста напитка, включително безалкохолна;
  • Spaten се произвежда в Мюнхен, има средна якост (до 5,2 об.%) И наличие на устойчива бяла пяна;
  • Franciscaner - тъмна бира (до 5 обемни процента крепост) с богата вкусова палитра;
  • Bitburger е специализиран в производството на варел пяна;
  • Пивоварните Erdinger започнаха масово производство на пенеста напитка от пшеница.

За да не купуват бира в Германия, някои руски производители са придобили лиценз за производство на напитка в собствената си страна. Вкусът на продукта, произвеждан в домашните пивоварни, често е много различен от немския.

Най-популярната бира в Германия

Ако следвате общата тенденция в употреба, се оказва, че най-популярният сред германците е продукт от пяна на базата на пшеница Weizen и лек лагер Pilsner. Силните сортове като Bock и неговите варианти също имат голям брой фенове. Марките Ottinger, Raderberger, Schlesser и Sternburg са високо признати..

Трудно е обаче да се отдели най-популярната бира в Германия, тъй като сортът ейл, произвеждан тук, често е успешен във всеки регион на страната. Например Дюселдорф пие повече бира Alt, Kölsh предпочитат Kölsh, Dortmund предпочита Dortmund, Beck и др. В Бремен. Всяка немска пивоварна произвежда собствена уникална напитка..

Как да пием немска бира?

Пшеничната напитка на основата на пшеница се сервира в прави чаши, които от тясна отдолу постепенно стават по-широки нагоре. Обемът на такива ястия е 0,5 литра. Други видове малцов ейл се изсипват в долни кръгове. В бирените барове можете да намерите чаши за всяка от разновидностите на напитката, представена тук. В Германия немските пивоварни имат свои малки ресторанти със специална атмосфера, където можете да опитате пяната от производителя и да сте сигурни, че никъде другаде няма да намерите напитка със същия вкус.

Малцовият алкохол трябва да се съхранява при ниска температура (до 10 ° C), категорично не се препоръчва да го смесвате с други видове алкохол, тъй като това може да има отрицателни последици за организма. Да, и да се насладите на отличителния вкус на бирата не работи.

Най-добрата закуска за бира са пържените наденички. Различни видове осолени ядки, месни филийки, кисели или мариновани краставици са перфектни. За бира трябва да изберете мазни храни с голяма ситост.

Сроден

Меню