Moët & chandon

Moët е луксозно шампанско, което неизменно придружава значими събития от живота на известни спортисти, филмови звезди и кралски семейства. Марката принадлежи към групата компании Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), която обединява фирми, произвеждащи луксозни стоки. Moet et Chandon е най-големият производител на вина от шампанско, 80% от продукцията се изнася.

Историческа справка

Компанията Maison Moet е основана от френския благородник Клод Моет, който се е занимавал с търговия с вино в Еперне. Използвайки връзките си във Версай, предприемачът скоро се превръща в доставчик на кралския двор и най-високо благородство. Мадам дьо Помпадур беше голяма почитателка на шампанската Moet. През 1832 г. компанията е преименувана на Moet et Chandon.

Още в края на 18 век шампанското става добре известно извън Франция и се изнася в чужбина. Сред феновете на марката беше и третият президент на САЩ Томас Джеферсън. Първата реколта колекция от вино е пусната през 1840 година. Двадесет години по-късно компанията представи на публиката Imperial, най-продаваното пенливо вино на марката..

През 1927 г. Ватиканът се присъединява към клиентите на винарската къща, заедно с всички епархии. Шампанското Moet се превърна в задължителен атрибут на празниците на кралските семейства в Европа. В началото на 70-те Moet et Chandon стават част от групата компании LVMH, сливайки се с Хенеси и Louis Vuitton. Заводи за производство на пенливи вина работят не само във Франция, но и в САЩ, Аржентина и Австралия.

Особености на производството

Компанията притежава 1150 хектара лозя. Това е най-голямото имение в района на Шампан, известно с варовиковите си почви и благоприятния климат. Култивират се сортовете "Пино Ноар", "Шардоне" и "Пино Мюние", чиято комбинация придава специален вкус на известното шампанско.

Продукцията е базирана на стари традиции и съвременни технологии. Основните вина отлежават в резервоари от неръждаема стомана, които се държат в помещение с постоянна температура на въздуха. Цял екип от занаятчии, начело с шеф Беноа Гуез, работи по съставянето на сложни сглобявания. Известната имперска рецепта не се е променила от първото издание.

Шампанското се бутилира и съхранява в изби с дължина 28 км. Огромните подземни помещения на компанията се наричат ​​„библиотека за вино“. Всяка партида е внимателно номерирана. Процесът на десорбация - отстраняване на утайка от дрожди - е автоматизиран в предприятието. Преди това тази операция се извършваше ръчно и изискваше значителна сила от капитана, тъй като шията беше притисната с пръсти. Годишно от линиите за пълнене излизат около 26 милиона бутилки шампанско.

Интересни факти

През 1814 г. Париж е превзет от войските на руската и пруската армия. Винените изби Moet et Chandon в Еперне бяха разграбени. Но Жан-Реми Моет изобщо не съжалява за загубата, знаейки, че офицерите определено ще запомнят първокласното вино и ще станат клиенти на компанията в бъдеще. Собственикът на компанията не сбърка - след края на военните действия продажбите се увеличиха и винарската къща стана официален доставчик на руския императорски двор.

Moet et Chandon е официален спонсор на автомобилното състезание от Формула 1. От средата на шейсетте години победителите в състезанията имат традиция да разливат пенливо шампанско върху други състезатели. До 1999 г. Moet Imperial е единствената марка, представена на събитието, по-късно марката е заменена от други производители..

Видове шампанско Moet Chandon

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Най-известното шампанско на марката се прави от стотици базови вина. Една трета от тях са резервни вина, с помощта на които постигат един и същ вкус за всяка партида. Ароматният букет на напитката е сложен и многостранен. В началото се усещат ябълкови и цитрусови тонове, които се заменят с минерални и флорални тонове. Вкусовата гама е доминирана от плодови и горски нотки.

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Виното е розово на цвят с нотки на мед. Ароматният букет съчетава ароматите на червени плодове и пресни рози. Вкусът е пикантен и свеж, с ягодови, касисови и малинови нотки и лека ментова нотка на финала. Съдържание на захар 9 g на 1 литър.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Шампанското от колекцията Ice Imperial се бутилира в бяло стъкло. Виното съдържа 45 г захар на 1 литър и е класифицирано като полусладко. Ароматът е доминиран от нотки на гуава, манго и нектарини. Нежният вкус има плодови и карамелени нотки с освежаващи джинджифилови нотки в края. Производителят препоръчва да сервирате шампанско с лед.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Пенливо вино с ярко розов цвят е създадено на базата на три сорта грозде, съдържанието на "пино ноар" - до 55%. Ароматът е богат и интензивен, с подчертани нотки на червена боровинка и червена боровинка. Плодовият вкус е идеално балансиран, с горчиви нотки на грейпфрут на финала. Сервиран с лед, делът на захарта в състава е 38 g на литър.