Лев голицин (лев голицин)

Лев Голицин е една от най-известните марки руско шампанско, призната в чужбина. Марката принадлежи на ЗАО пенливи вина, което се нарежда на първо място в класацията на руските производители. Компанията произвежда под едноименната марка продукти „Наследство на Учителя Лев Голицин“, адресирани до широка потребителска аудитория, и нова серия от първокласни вина.

Исторически произход

Едно от най-старите предприятия в Санкт Петербург, ЗАО пенливи вина, датира от 1876 година. Заводът за производство на алкохолни напитки е основан от група търговци в земите, принадлежащи на граф Кушелев-Безбородко. Бирата се варила в дестилерията, произвеждали се порти, медовина и квас. Продуктите бяха доставени в най-добрите ресторанти в града. По време на революционния терор заводът успява да спаси магазините и мазетата си от унищожаване.

Екип от всеотдайни специалисти пазиха тайните на производството на пенливи вина, докато те бяха изгубени в повечето руски фабрики. Издаването на "съветското шампанско" започва през 1947 г. През 60-те години асортиментът е попълнен с други видове вина и коняци, но производството на шампанско остава приоритет. От 1963 г. технологията на производство е въведена в непрекъснат резервоар метод. В съветско време заводът се е наричал Ленинградската комбинация от шампанско и десертни вина и е снабдявал цялата страна с алкохолни продукти..

През 1992 г. компанията преминава в частни ръце и е преобразувана в пенливи вина AOZT. От този момент започва мащабна модернизация на цеховете на завода. През 2003 г. е създадена нова линия за бутилиране, а година по-късно производството на коняк е възобновено. През 2004 г. гамата беше напълно актуализирана. Компанията е един от най-големите доставчици на алкохолни напитки на руския пазар. 14 милиона бутилки шампанско излизат от производствените линии на завода годишно.

Характеристики на производството

Марката носи името на княз Лев Сергеевич Голицин, който стоеше в началото на кримското винопроизводство. Под негово ръководство първото руско шампанско, което получи международно признание, бе пуснато в Новия свят. Пенливото вино „Лев Голицин“ е създадено по основата на запазените рецепти на майстора с тази разлика, че производството е непрекъснато и напитката не минава много години.

Компанията закупува суровини от винарни в Южна Африка, Австралия и Русия. Шампанското Лев Голицин е произведено от винен материал, идващ от фабриката "Новый свет", разположена в Крим. Базовите вина са създадени на базата на три сорта кримско грозде: "Совиньон Блан", "Шардоне" и "Пино Блан". Експертите за пенливи вина наблюдават процеса на отглеждане и проверяват суровините за съответствие със стандартите за качество, приети в завода.

В Новия свят сокът се изцежда от горски плодове и се изпраща на първична ферментация. След това филтрираното младо вино отива в Санкт Петербург. След получаването си, суровините преминават друг тест. В предприятието те съставят реколта смес, постигайки същия вкус на всяка партида. След това шампанското се бутилира, затваря и се оставя за още един месец за стареене.

почести

Шампанско "Лев Голицин" - носител на много награди на международни конкурси. Сред постиженията през последните три години:

• Prodexpo 2017, Москва - златен медал и победа в номинацията Продукт на годината;
• IWSC 2018, Лондон - сребърен и златен медал;
• „Agrorus 2018”, Санкт Петербург - знак за качество;
• XXII Международен професионален конкурс за вино и спиртни напитки 2018, Москва - 2 златни медала;
• Vinalies Internationales 2019, Париж - сребърен медал;
• Prodexpo 2019, Москва - 2 златни и 2 сребърни медала.

Интересни факти

1. В края на 2018 г. независимата организация „Роскачество“ проведе анализ на пенливите вина, представени в магазина на страната. Шампанското „Лев Голицин“ беше на пето място в класацията на десет вина и получи от експерти 55 точки от 100. В същото време друга марка производство на пенливи вина - „Руско шампанско“ - беше на второ място само по френски Moët & Chandon.
2. През 2018 г. компанията стартира линията на първокласно шампанско Lev Golitsin Coronation. Сместа е разработена от главния технолог на Acorex Wine Holding, Умберто Менини, който създаде много вина, получили световно признание. Производителят препоръчва премиум колекция за запомнящи се и празнични събития..

Видове шампанско Лев Голицин

Лев Голицин Брут, 13%

Пенливо вино от сламен цвят с блясък. Вкусовата гама е добре балансирана, изпъкват ярки тонове зелена ябълка, нотките на кисело грозде се проследяват в послевкуса. Ароматът е доминиран от нюанси на зелени плодове, завършекът е леко горчив. Препоръчва се за морски дарове, студени меса и сандвичи с хайвер.

Лев Голицин Полусух, 11%

Леко шампанско с хармоничен баланс на сладост и киселинност. Ароматът преплита миризмите на свежи цветя и плодове, усещат се нюанси на узряла круша. Комбинира се с разнообразие от леки закуски, подправени сирена и сладкиши..

Лев Голицин полу-сладък, 11%

Златно шампанско с жълт цвят със слънчеви нюанси. Ароматният букет съчетава миризмите на цветя и свежи плодове. Върху небцето се открояват тонове от ябълки и сливи, в послевкуса присъства лека горчивина. Прави гастрономически чифт с десерти, сладкиши и плодове.

Лев Голицин Екстра Брут, 11%

Много сухо шампанско със сламен цвят със зеленикави отражения. Вкус - освежаващ с доминиране на плодови и ягодоплодни нюанси. Напитката се характеризира с дълъг приятен завършек с пикантна горчивина. Подходящ за супи, както и за ястия с горещо месо и риба.

Лев Голицин Розов полусладък, 11.5%

Шампанското е създадено с добавяне на червено грозде, благодарение на което придобива нежен розов нюанс. В ярък плодов аромат се усещат ягодови нотки, вкусът е горски с нотки на пресни ягоди. Сервирайте охладени до + 7-9 ° С за леки закуски.