Какво е калорийното съдържание на шампанско от различни видове и популярни сортове?

Френската провинция Шампан подари на света чудесна напитка. Пенливата чаша пенливо вино се превърна в символ на празнуване и успех. За мнозина той е свързан с най-ярките и светли моменти от живота..

  1. Южноафриканските пенливи вина се наричат ​​шапка класика (Cap Classic);
  2. в Испания е cava („Cava“);
  3. в Италия - spumante („Spumante“);
  4. в Германия - секта ("Sekt");
  5. във Франция, извън региона Шампан, пенливите вина с етикет Крестан и Асти (Crémant в Елзас и Бургундия, Asti в Пиемонт).

Състав и енергийна стойност на съставките в 100 g

Основата на химическия състав на шампанското е формирана от вода, алкохол и захар. В малки количества съдържа желязо, магнезий, калий, фосфор и дори витамини PP и B2.

По съдържание на калории шампанското може да се отдаде на леките диетични напитки. Калоричното съдържание на шампанско, в зависимост от сорта, варира от 53 до 100 ккал на 100 мл. Ако изберете алкохола с най-ниско съдържание на калории, шампанското е на второ място след бирата и по този показател няколко пъти изпреварва силните напитки:

  • десертни вина (150 ккал);
  • уиски (250 kcal);
  • водка (231 kcal);
  • течни напитки (320 kcal).

Две вещества определят съдържанието на калории в пенливото вино.:

  • алкохол (710 kcal на 100 g);
  • захар (380 kcal на 100 g).

Следователно за шампанското важи просто правило: шампанското е по-сладко и по-силно, калоричното.

Броят на калориите в сухо, полусухо, сладко, полусладко, Брут и други видове пенливо вино

Според класификацията на ЕС има 7 вида пенливи и шампански вина.:

  • Брут природа (брутова природа, нулева брута) - това е името, дадено на вина, произведени без добавена захар за повторна ферментация. Те почти нямат захар (от 0 до 3%). Брут все още - най-нискокалоричните вина от шампанско.
  • Допълнителен грунт - технологията на производство ви позволява да добавяте захар към виното за повторна ферментация, но съдържанието му е изключително малко. Количеството захар или както го наричат ​​винопроизводителите - дозата е от 0 до 6 g / литър.
  • Брут - най-разпространеният сорт шампанско в целия свят, но не и в Русия. Дозата трябва да бъде не повече от 12 g / литър.
  • Екстра суха (допълнително суха, допълнителна секунда или допълнително seco) - дозата при този вид вино е от 12 до 17 g / литър.
  • Суха (seco, суха или сек) - дозата в това шампанско е 17-32 g / литър.
  • Полусух (Demi-sec, Semi-seco) - Сортът е много любим в Русия. Съдържание на захар от 32 до 50 g / литър.
  • Сладко (Doux, Sweet, Dulce) - съдържание на захар над 50 g / литър. Точно такъв беше шампанското през 17-18 век, когато делът на захарта достигна 200 грама на литър пенливо вино. Беше сладка и лепкава напитка..

Полусладката любимка на руснаците не попадна в класификацията на ЕС и беше разположена между полусухи и сладки вина, по-близки до последните.

Енергийната стойност на напитката в 1 бутилка, чаша, 100 мл и в грамове на литър

име Съдържание на захар в грамове / литър калории на 100 мл, ккал калории в чаша 120 мл, ккал бутилка калории 750 мл, ккал
Брут природа (брутова природа) 0 - 3 53 63.6 397,5
Допълнителен грунт 0 - 6 60 72 450
Брут по-малко от 12 64 76.8 480
Екстра суха (допълнително суха, допълнителна секунда, допълнително seco) 12 - 17 74 88.8 555
Сух (сух, сек, секо) 17 - 32 80 96 600
Полусухо пенливо (Demi-sec, Semi-seco) 32 - 50 85 102 637,5
Сладко пенливо (Doux, Sweet, Dulce) > 50 100 120 750

Колко калории са Санто Стефано, Абрау-Дърсо, Боско и други популярни сортове?

Марка шампанско или пенливо вино Хранителна стойност на 100 ml, kcal Хранителна стойност в стандартно шампанско флейта с вино 180 мл, напълнено 2/3 общо 120 мл, ккал Хранителна стойност в стандартна бутилка 750 мл, ккал
Vall de Juy Brut Nature D.O. Cava 53 64 398
Moet and Chandon Rosa Imperial, розово, брют 64 77 480
Къща Perignon винтидж, бял, брют 70 84 525
Ка Вергана Асти, бяла, сладка 74 89 555
Вдовица Кликет Ponsardin, бял, брут 75 90 563
Bosco Anniverseri, полусладък, бял 75 90 563
Bosca Anniverseri, полусладко, розово 75 90 563
Mondoro Asti DOCG, бял, сладък 77 92 574
Martini Asti Piedmont White Sweet 80 96 600
Санто Стефано Росо Амабиле, червено полусладко 81 97 608
Санто Стефано Росо Amabile, бяло полусладко 81 97 608
Don Gines, бял, полусух 82 98 615
Абрау-Дърсо, брут, бял 90 108 675
Abrau-Durso, полусладко бяло 100 120 750

Ако се грижите за тялото си и избягвате излишните калории, тогава шампанското е ваш избор. Ако броите всяка калория на парти - сухата и грубата е най-добрият ви вариант. Основното нещо е да не се опирате на закуски.

Сроден

Меню