Уиски макалан 12 години - описание на напитката (къде е по-добре да се купи)

Macallan е шотландско единично малцово елитно уиски, което се произвежда повече от двеста години. И през годините производителят многократно е награждаван с медали за високото качество на продукта и уникалния му вкус..

Уискито Macallan, на възраст 12 години, е популярно в целия свят. Особеността на този вид уиски е, че се отглежда само в специално подготвени европейски дъбови бъчви, растящи в гори в Северна Испания - шери.

Елитните уискита се произвеждат в дестилерията The Macallan Distillery, където всички етапи на производство са обмислени до най-малки детайли..

Можете да се насладите на вкуса на уиски Macallan 12 години, ако правилно подходите към процеса на пиене на напитка, който може да намерите в статията.

Уиски Macallan (Macallan)

Macallan е известната марка на дестилерии за уиски на малцово уиски, разположени в района на Speyside. Неизменно един от първите три най-продавани еднократни молци в света: през 2015 г. бяха продадени 8 милиона литра.

Macallan Distillery беше първият, който издържа уиски в испански дъбови шери бъчви, които се произвеждат по поръчка на компанията в Испания.

1. Отначало контейнерите се пълнят със сок от гроздов памино за първата ферментация, а след това със суха шери Oloroso.
2. Освободените бъчви се препращат в Шотландия.
3. Сега тяхната задача е да предадат своя плодов аромат, вкус и сянка на отлежало уиски.
4. Компанията подчертава, че уискито Macallan получават широка гама от цветове изключително от дървени бъчви, без използването на изкуствени багрила..

Отличителна черта на производството е използването на три сдвоени дестилационни кубчета вместо две. Тези кубчета са най-малките от всички дестилерии на Speyside. Малкият им обем и красиво извити „шии“ осигуряват максимален контакт на алкохоли с мед, което допринася за създаването на крайния продукт с богат пълноценен вкус.

Производителят е особено горд с факта, че кубчетата са изобразени на банкнота на Bank of Scotland с номинална стойност 10 паунда..

История на марката

Основана от Александър Рийд през 1824 г., дестилерията е една от първите дестилерии в Шотландия, получила легален лиценз. В началото дестилерията се е наричала Elchies Distillery. Производството е разширено в края на 19 век и се преименува на Macallan-Glenlivet, а през 1980 г. префиксът Glenlivet е премахнат..

Според една версия името Macallan идва от галски думи - Magh, което означава "плодородна равнина", а Ellan (St Fellan) е име на ирландски монах, който обикалял широко из Шотландия, разпространявайки идеите на християнството през VIII век. Статията „The“ на етикета показва, че лентата е бутилирана от самата дестилерия под строгия надзор на капитана.

Ръководството на компанията се промени повече от веднъж, но концепцията за марка, фокусирана върху създаването на продукт с най-високо качество, остана непроменена.

• Значителен принос за създаването на славата на марката направи Джеймс Стюарт, който купи земята, в която се намира дестилерията.
• Така компанията придобива свой собствен дом - имението Easter Elchies House, построено през 1700 година.
• Успехът е разработен от Родерик Кемп и неговия потомък Алън Ших, които разширяват производството и земеделските стопанства на Макалан..
• От 1999 г. марката е собственост на The Edrington Group, основният акционер на Edrington е The Robertson Trust, който дари над 18,2 милиона паунда за благотворителност в Шотландия миналата година. Позицията на главния дестилатор е Боб Далгарно.
• През 2017 г. е предвидено всички звена на корпорацията да се преместят в ново седалище в центъра на Глазгоу. Също през пролетта на 2017 г. дестилерия на стойност 100 милиона паунда, построена близо до река Шпей, ще започне да работи. Изчислено е, че ще удвои производствените възможности на Macallan.

Изпълнителният директор Ian Curl изрази желанието на марката да поддържа водеща позиция сред първокласните уискита.

Защо да плащате толкова пари?

Едностранното малцово уиски Macallan е направено от много капризен и нискодобивен сорт ечемик Golden Promise (Golden Promise), който расте само в долината Speyside (Шотландия).

Тук няма да ви скучаем с описание на целия дълъг процес, продължил поне дванадесет години за производството на това уиски. Отбелязваме само, че към него не се добавят нито багрила, нито карамел.

1. Малцът е сушен - покълнал зърно - над печки, в които шотландски торф се използва като гориво. Придава на напитката лек аромат на дим..
2. Шери бъчви са десет пъти по-скъпи от дъбовите контейнери, в които се е държал бърбън.
3. Но най-важната стъпка в производството на Macallan е "брак" - смесване на алкохоли.
4. Ако капитанът сбърка в пропорции, „бракът“ ще бъде неуспешен, в резултат на това цялата продължителна работа ще намалее.
5. Малки медни кубчета за дестилация придават на питието масленост, здравина и приятни плодови тонове..
6. А водата, която се разрежда с алкохоли до желаната консистенция, се взема от подземни източници. Това придава на напитката изключителна мекота..

fb.ru

почести

В „Световното ръководство за уиски“, създадено от Майкъл Джексън, един от най-уважаваните ценители на тази напитка, има не повече от 10 проби скоч лента, оценени на 95 точки, и само три - получени 96 точки. Този списък с любими включва The Macallan - 25, 30 Y.O., Gran Reserva, реплики от 1874 и 1861, The Macallan от 1841 и 1948.

От година на година маркови уискита получават награди и медали с най-висока стойност на най-престижните световни изложения:

• 2013 г. - Сребърен медал (The Macallan Amber) на Международния конкурс Wine & Spirit;
• 2014 г. - златен медал (Macallan Single Malt Scotch Whiskey Speyside Pedro Ximénez Cask Finish 15 Y.O.) на Международния конкурс Wine & Spirit;
• 2014 г. - Златни награди „Библейско уиски“ от Джим Мъри (The Macallan Sienna и The Macallan Oscuro);
• 2017 - Носител на номинацията „Най-добро малцово уиски на годината“ и златна награда на „Библията на уискито“ от Джим Мъри (Макалън на 25 години).

Интересни факти

9,2% от всички малцови уискита, продавани в света, представляват продукти на Macallan..

Изпълнителите на ролята на Джеймс Бонд бяха заменени на екрана, но като палка предадоха на друг приятел страст към доброто уиски. Даниел Крейг в „007: Skyfall“ предпочете Macallan пред всички други марки.

Видове уиски Macallan

Macallan Edition № 2, 48.2%

Второто издание от серията Macallan Edition е резултат от сътрудничество между производителя на уиски Боб Далгарно и трима братя Rock, собствениците на елитния ресторант El Celler de Can Roca в Жирона. Единичното малцово уиски се бутилира от 7 ръчно подбрани испански и американски дъбови бъчви, доставени от известни бодега.

Съвместното творчество даде на аромата много интересни нюанси: мока, джинджифил, кафява захар, сушени плодове. Вкусът проявява нотки на стафиди и шоколад. Лимонова жар и подправки се усещат на финала.

Macallan Reflexion, 43%

Еднолично малцово уиски, достойно за премиум линията Masters 1824.

• Алкохолите за малц са отлежали в бъчви с първото пълнене от шери.
• Ароматът усеща дъбови нотки, както и зелена ябълка, диви плодове, цитруси. Има мек, хармоничен и елегантен вкус с нотки на портокал, зряла кайсия, джинджифил и канела.
• За да съответства на характера на напитката - изящен кристален графит и подаръчна кутия.

Macallan Fine Oak 12 Y.O., 40%

Уискито е на възраст 12 години, узрява в три вида бъчви: на първите етапи се използват шери бъчви от европейски и американски дъб, на последния - уиски се изсипва в бъчви с бърбън. Благодарение на това напитката придобива богат аромат с нотки на нектарини, захаросани бадеми, тофи.

Вкусът е добре балансиран, усеща се сладостта на малца, нюансите на стафидите и захаросаната портокалова кора. Приятен завършек със затоплящ ефект.

Macallan Fine Oak 15 Y.O., 43%

15-годишното уиски напълно възпроизвежда стила на региона Speyside.

1. Той е направен от смес от алкохоли, които са узрели 60% в бъчви от шери и 40% в бъчви с бърбън.
2. Ароматът е ярък, лек, пикантен, с нотки на сини сливи, гроздови семки, марципан.
3. Вкусът е пълен и заоблен с много нотки на бърбън.
4. Послевкусът усеща тъмен шоколад, ванилов крем и нотки на дъб.

Редкият бъз Macallan, 43%

Издаването на тази лепяща лента е представено във Великобритания в средата на 2015 г. след пускането й в САЩ в края на 2014 г..

• Състои се от алкохоли, узрели в 16 бъчви, ръчно подбран производител на уиски Makkalan Bob Bob Dalgarno.
• Повечето от бъчвите от първото пълнене, резултатът е богато, пикантно малцово уиски Speyside със сложни аромати.
• Мазен вкус с ясно изразени нотки на шери Oloroso и ехо от зимни подправки и мед от мащерка.

Макалан №6, 43%

Уискито заслужено заема място в премиум линията 1824 Masters. Отлежал в шери бъчви, беше излят в деканти, изработени от кристал на известната компания Lalique. Шестте лица на декантера символизират шестте стълба с безупречно качество на легендарната дестилерия.

1. Испански дъбови бъчви обогатиха напитката с аромата на фурми, стафиди и смокини.
2. Тъмният шоколад доминира във вкуса, хармонично се допълва от канела, ванилия, джинджифил. Финалът е с меки кадифени нотки на дъб.

Macallan Fine Oak 30 Y.O., 43%

Рядко единично малцово уиски на възраст най-малко 30 години в дъбови бъчви на американски и европейски произход. Майсторът успя да надари напитката със сложен аромат, в който се преплитаха нотки на шери сладост и свежест на тревата.

Дългите години на зреене направиха вкуса перфектен: копринен, с нотки на шери, мед, грейпфрут и касис. Финалът е мек, плодов, дълъг.

Macallan M, 44.7%

Това уиски е върхът на върховите постижения, който се превърна в истинската украса на серията 1824. Ценителите на марката съзнателно я наричат ​​или диамант или Rolls-Royce в света на уискито. Съставяйки тази смес, майсторът Боб Далгарно подбра 7-те най-добри бъчви от близо 200 хиляди в избите на дестилерията.

• Възрастта на използваните алкохоли е от 25 до 75 години. За такава наистина кралска напитка беше необходимо да се намери подходящата опаковка - изборът на Маккелън падна върху кристалната къща Lalique.
• За уиски са направени 1750 ръчно изработени графини, всеки от които има индивидуален номер. Дизайн на продукта, разработен от креативния директор Фабиен Барон.

Благодарение на това изключително успешно сътрудничество Macallan стана първата марка уиски, вписана в Книгата на рекордите на Гинес..

Причината беше продажбата на 6-литровия декантер Macallan M Constantine на търга на Sotheby за фантастична сума от 628 000 долара, която официално е призната за световен рекорд за цената на алкохолна напитка.

Вкусът на уискито е наистина запомнящ се, обвиващ, съдържащ нотки на стафиди. подправки, сушени плодове, лимон. Производителят препоръчва да го изпиете в чистата му форма или да добавите малко вода, за да разкриете аромата.

alcofan.com

Уиски Macallan 12 години

Уиски Macallan 12 години пусна в Шотландия, една от най-известните компании, занимаващи се с производството на единично малцово уиски в региона Speyside (Speyside). Speysad е долината Spey, която е от голямо значение за любителите на уиски по целия свят, защото тук се намират най-известните дестилерии..

Компанията за производство на уиски Macallan започва своето съществуване още през 1824 година. Тогава земеделският производител Александър Рийд, който не беше известен на никого, беше готов да положи душата си на дявола, само ако получи парче земя от графа на Морското поле, за да реализира върху него една мечта, която вече бе превърнала се в мания за него.

Г-н получи не само земята си, но и придоби лиценз за официално производство на уиски, което по онова време беше предимно незаконно. Именно този земеделски производител изглеждаше наоколо само неуморен мечтател, който буквално от нищо основава компанията Macallan, която два века по-късно се превръща в един от най-известните производители на уиски, произвеждайки, представете си, само 6 милиона бутилки годишно!

Но всичко започна от самия Александър Рийд. Благодарение на неговия неизчерпаем упорит труд и вяра в мечтата, днес можем да се насладим на страхотно питие - уиски Macallan 12 години.

Компанията Makallan произвежда елитно уиски изключително единична малцова категория. В същото време Macallan 12 години едно малцово уиски Sherry Oak е отлежало само в шери бъчви, което беше един вид иновация за индустрията с едно малцово уиски. Освен това при производството на уиски Macallan не се използват две кубчета за дестилация, както е обичайно, а три, което, разбира се, влияе върху качеството на произведената напитка.

grandcru.online

Видове уиски Macallan 12 години

Разликата между колекцията уиски Macallan Fine Oak 12 години и колекцията уиски Macallan Sherry Oak 12 години е, че уискито Macallan е на възраст 12 години от първата категория и е отлежало в дъбови бъчви от бурбон. В същото време уискито Macallan е на възраст 12 години от втората колекция в дъбови бъчви, но от шери.

Нека поговорим по-конкретно за всяка от напитките..

Уиски Macallan 12 годишен фин дъб

Уиски Macallan на 12 години Fine Oak играе в светлината с великолепния цвят на прозрачната слама.

1. Мекият аромат на уиски Macallan 12 години изненадващо фино предава не само невероятни нотки, но и настроението да лети в ясно синьо небе.
2. Ароматът на напитката Macallan Fine Oak е по-подобен на песента, която звучи под кристален купол в необятните простори на житни полета.
3. Най-високите нотки на този състав изразяват топъл хедъров мед и сухи плодове, тонове сладкиши, ванилия и подправки ни въвеждат по-ниска октава.
4. Последните, дълбоки нотки са кадифените нюанси на дъб.
5. Вкусът на уискито Macallan 12 годишен Fine Oak е средно стипчив, хармоничен, в който плодовите нотки, подправки и копринени нюанси на дъб перфектно се допълват.
6. Послевкусът се изразява с дълбоките нюанси на подправки, дъб и сушени плодове..

Уиски Macallan 12 годишен дъб Шери

Уискито Macallan 12 годишен дъб Шери има богат златист цвят.

• Ароматът на напитката звучи в много нюанси, преплетени като нежни любители: фини нотки на ванилия с нотка на леко горчив джинджифил, захаросани сушени плодове, съчетани с шери и дървесен дим.
• Macallan single malt уиски има изключително богата и хармонична структура, която дори се нарича гладка.
• Нотките на шери и сушени плодове нежно допълват тоновете подправки и кадифените нюанси на дървения дим.
• Богат завършек съдържа сладък ирис със сушени плодове, ароматизиран с дървесен дим и подправки.

Уиски Macallan 12 години Дъбът Шери, както подсказва името, е на възраст 12 години.

Уиски Macallan 12 годишен дъб Шери е силно алкохолна напитка, чието съдържание на алкохол не може да бъде по-малко от 40 процента. Нищо чудно, че уискито Macallan single malt се счита за напитка за истински мъже, предразположени към приключения и обичащи приключения.

macallanpro.ru

Производство на напитки

В целия свят Шотландия е здраво свързана с уискито и това не е изненадващо - прави се тук и се пие навсякъде. Множество села, произвеждащи тази напитка, са разпръснати из цялата страна. Във всеки регион уискито има свой специален вкус: на запад и острови обикновено е по-тежко и горчиво, а в североизтока - леко и плодово.

По пътя от Инвърнес до Единбург се спряхме на едно от тези места - Макалън, където е базиран известният производител на единично малцово уиски. Самите макаланци смятат това занимание за изкуство, в което нямат равни. Аз съм далеч от експерт по този въпрос, но когато посетя тази дестилерия, създавам впечатление, че е така.

Единичен малц - произведен в една дестилерия.

Как изглежда селото

Самото село се намира в североизточната част на Шотландия, на брега на река Шпей. Реката даде името на целия регион - Speyside - известен в целия свят благодарение на уискито. В близост се намират и други известни дестилерии като Glenlivet и Glenfiddich.

На входа ни посрещат стари, но внимателно възстановени производствени мощности с гербове.

Караме малко по-нататък и виждаме огромни модерни складове. McAllan сега произвежда 6 милиона литра уиски годишно..

Преди да разгледаме производствения процес, отиваме на разходка из самото село. Много е красива през пролетта.

Не само красива, но и тиха, добре поддържана и спокойна.

Тук можете да седнете, да отпиете уиски и да мислите за вечното.

Macallan е една от най-уважаваните и добре познати марки на единично малцово уиски. Фактът, че тук нещата вървят добре, може да се види в нескромния флот. По отношение на производството Macallan е на второ място в света, на второ място след Glenlivet и изпреварвайки Glenfiddich..

История на сайтовете за производство на уиски Macallan

Покопайте се в историята на тези места. От векове стопаните на Speyside отглеждат ечемик. През зимните месеци от него се правеше напитка, която положи традицията на съвременното уиски. Историята на самия МакАлън започна с тази сграда - Великденската къща Elchies. Построен е през 1700г.

• Земеделският производител и учител Александър Рийд наема този имот и през 1824 г. получава лиценз за производство на уиски, така че „EST. 1824 г. ”и тази къща е изобразена. Както се шегуват местните, това е само една година, когато, за да можем да произвеждаме уиски, трябваше да започнем да споделяме пари с държавата. Между другото, Glenlivet също е официално основан през 1824 г. - очевидно, същата година дестилерите са лицензирани в цели опаковки..
• Днес тази сграда се нарича „Нашият духовен дом“ и се превърна в истински символ на Макалън. Вътре се съхранява колекция от бутилки почти от основаването на дестилерията. Най-старата бутилка е с дата 1841г. Заможните хора могат да наемат стая тук и да прекарат няколко дни в имението, като едновременно поръчват няколко номинални бъчви, например, за сватбата на бъдещите си правнуци.

Сега дестилерията е собственост на Edrington Group и има амбициозни планове да продължи да увеличава обема на производството. Три години по-късно, например, в допълнение към двете съществуващи производствени мощности, ще бъде открита още една.

Стигаме до самата дестилерия. Иън ни разказа за процеса на правене на уиски - водач, който работи тук от много години и знае всички тънкости на правилното уиски. Между другото, шотландците говорят добър английски, въпреки често срещаните стереотипи.

Вляво от табелата е старата сграда, отдясно е новата.

Как изглежда заводският процес?

И така, как правят уискитата? Всичко започва с ечемик, който расте в имението и в близките стопанства. Macallan изкупува зърно от тях по договор. Ечемикът в тези части на специален сорт е Minstrel. Той има по-ниско съдържание на азот и повече нишесте, което стартира химическия процес, необходим за производството на алкохол.

Ечемикът покълва, след това се суши и смила в брашно. След това се разтваря във вода, извлечена от местни извори. В резултат на това се отделя захар и се получава сладък пивна мъст. Предлага се в такива резервоари с мая.

През горните тръби се стича влага.

1. Под влияние на температура от около 40 ° С, химични реакции на ферментация.
2. Във ваните има прозорци, през които можете да наблюдавате процеса.
3. Изходът е течна, подобна на алкохол бира.

Тогава започва процесът на дестилация - „бирата“ навлиза в апарата за медна дестилация (неподвижни). В наши дни този процес се контролира от компютър..

Формата на дестилационния апарат влияе върху вкуса на напитката. В Macallan те са малки, така че алкохолът е по-наситен.

Дестилацията се извършва на два етапа..

1. След като се формира първото „вино“ със сила 25%.
2. Само 16% от средата е взета от втория дестилат - нейното „сърце”, а „главата” и „опашката” са отрязани, но те могат да бъдат използвани повторно.

В резултат на това имаме чист 70-процентов алкохол, който може да се излее в бъчви.

Процесът напомня на производството на бензин, където парата се разделя на фракции..

Какви бъчви се използват в производството

Материалът на бъчвите е основният източник на вкус и цвят на уискито..

Macallan използва два вида дъбови бъчви:

1. испанска шери
2. американски бърбън.

Испански бъчви

Първоначално цялото уиски беше бутилирано в испански бъчви. Американските започнаха да се използват по-късно, когато Макалън се свърза с американски компании..

• С цената на испанските бъчви са по-скъпи, а уискито в тях се счита за по-вкусно, с нотка на плодове и шоколад.
• Американските бъчви придават на уискито цитрусов вкус.

Дъбовете за испански бъчви растат в Галисия, район в Северна Испания. Процесът на производство на един варел отнема няколко години. Дърветата се изсичат, изсушават и изпращат на юг на Испания за по-нататъшно изсушаване. Готовите бъчви се изгарят отвътре, след това в тях се изсипва шери - вино от бяло грозде - и те престояват година и половина.

След това „подготвените“ бъчви се транспортират тук до Макалан..

Американски бъчви

Американските бъчви се изпращат от Охайо и Кентъки. В някои от тях първо се състарява шери, в други - бърбън.

Стандартни размери на варелите - 250 или 500 литра.

Процесът на стареене обикновено продължава поне десет години. Официално едно уиски може да се нарече напитка на възраст поне три години. Всяка година част от уискито се абсорбира в стените на бъчвите, а другата част се изпарява през порите в дървото. Около 2% от обема се губи всяка година.

Местните жители разказват красива легенда: всяка година ангели летят вътре и пият по малко от всяка бъчва. Така уискито, което отлежава дълго време, става скъпо и защото просто става по-малко.

Периодично цевите се проверяват за целостта. Ако се появи пукнатина или ако вече се вижда теч, затворете това място.

Контрол на качеството на уискито в производството

Уискито „спи” в тишината дълги години. Но се оказва, че процесът не свършва дотук. Първо, експертите проверяват съдържанието на всяка бъчва за вкус на всеки няколко години. Тези данни се записват и внимателно се съхраняват. Ако нещо се обърка, съдържанието на бъчвите просто се излива. Само си представете колко проби уиски трябва да опитате и да помиришете. В Макалън Боб и неговите помощници правят това..

Процес на смесване

Освен това, въз основа на предишни записи, експертите решават кои случаи да се опитат да смесват. Ако те са доволни от получения вкус, цвят и аромат, съдържанието на съответните бъчви се смесва. Процесът на „брак“ (смесване) започва. Провежда се в предварително използвани бъчви и продължава няколко месеца. След това се извършва финалният тест..

Ако крепостта е по-висока от необходимото, тогава уискито се разрежда с изворна вода. И накрая, напитката може да се счита за готова.

• Уискито се налива в бутилки и се изпраща за продажба.
• Или за дегустация - след разказ за производствения процес Иън предложи да опитаме глътка уиски от различни сортове, които се различават по произхода на бъчвите и времето на стареене..

Харесвахме повече сортове шери, повече плодове и леки.

Най-добрата реклама на продукта е да се каже честно и да се покаже как е направена. Ето защо в най-добрите ресторанти готвачът никога няма да откаже да погледне в кухнята. Макалан само потвърди тази идея. Освен това става ясно защо едно добро уиски е толкова скъпо. Всички съставки са натурални, самият процес продължава много години и включва огромен брой хора, а професионализмът, вниманието към детайлите и отношението към въпроса са невероятни..

luxgradus.ru

Как да пием напитка

Уискито е напитка, която стига до нас от незапомнени времена. Благородната напитка е на толкова много години, че някои спорни въпроси все още не могат да бъдат решени. Всичко това благодарение на мистериозното покритие на времето, което завинаги скри от нас много интересни и противоречиви събития..

Но безброй противоречиви моменти в тази история все още поставят под съмнение окончателното решение. Независимо от това споровете са спорове и това не ни пречи днес да се наслаждаваме на фино уиски.

И дори повече от това - в някаква степен дори печелим от толкова своеобразна надпревара, защото всяка страна се опитва да представи на публиката по-висококачествена напитка и по този начин да докаже своето превъзходство. Но в това отношение много хора имат въпрос: как да пият уиски?

Уиски Macallan - чудесен представител на шотландско уиски. Благодарение на него много фенове на напитката са склонни към идеята, че за първи път шотландците все още започнаха да правят уиски. Въпреки всичко, въпреки всички прекрасни свойства на напитката на воините, културата за пиене на уиски Mcallan повдига много въпроси. .

Нашият човек е по-свикнал със собствената си водка. А празникът на руските весели хора е свързан повече с шампанско. Уискито Макалън в Русия става все по-популярно, но междувременно, възмутителните нарушения в културата на пиене на тази напитка карат уплашените производители на шотландско уиски да се разтреперят насън.

Представяме на вашето внимание основните правила за използването на уиски McAllan, така че да не преминавате като игнорам. И така, как да пием уиски Macallan .

мебелировка

Първо, за да оцените в достатъчна степен напитката, да се насладите на нейния вкус, се нуждаете от подходяща среда. Да, бирата може да се пие и в парк на пейка (въпреки че сега, по мое мнение, това вече не е възможно поради промени в закона), но уискито Macallan в такава среда ще изглежда изключително нелепо. Не, разбира се, че можете да го направите. Точно като тичане гол покрай езерце с лебеди и онемели родители. Всичко зависи от целта на постъпката ви и меко казано шокиращо.

Но сега обмисляме класическа ситуация, в която имате в ръцете си бутилка с кехлибарена лъскава напитка и вие сами се намирате в най-подходящата обстановка. Не е нужно да сте в скъп ресторант, за да се насладите на вкуса и аромата на уискито Macallan..

Имам ли нужда от компания, която да пие уиски

1. Можете да организирате прекрасна вечер у дома с дама от сърце или с приятна компания.

2. Някои съветват да пият алкохол сами.

• Но ако наистина искате да знаете как да пиете уиски, тогава без значение кой казва нещо за него - позицията, струва ми се, трябва да е недвусмислена - трябва да пиете алкохол само в два случая: ако сте дегустатор и сте се заели с работа у дома, за да затворите месец или ако в този ден сте имали грандиозно събитие и сте в края на света, където дори петък не може да ви подкрепи.
• Във всички останали случаи или отложете пиенето на прекрасен алкохол за по-късно, или намерете другар за пиене - защото самото пиене е сигурен начин да се присъедините към редиците на анонимните алкохолици.

Къде да пием уиски

И така, когато сте избрали правилната настройка, трябва да си спомните защо се събрахме тук днес, тоест самият въпрос е как да пием уиски Macallan .

Можете да пиете уиски Macallan по всяко време на денонощието, защото ако отидохте на почивка за първи път от десет години, а днес изплаквате краката си в Атлантическия океан, това, разбира се, е повод да отпиете страхотно уиски Macallan!

Между другото, тази конкретна напитка ще направи най-подходящата двойка за вашите впечатления! Но ако все още сте в нашия прашен град и сте в състояние да дишате и да се отдадете напълно на работа, тогава мисля, че не можете да напомните

Вие за етикета, според който пиенето на алкохолни напитки през деня е неприемливо. Затова е по-добре да опитате уискито Macallan вечер, когато можете абсолютно да се отпуснете и да забравите за всички трудности от изминалия ден или може би седмицата, ако това се случи през уикенда.

Пийте препарат

Сега сте с страхотна компания, в страхотна обстановка с страхотно уиски Macallan. Следващият елемент от плана - как да пием уиски Macallan, включва приготвяне на напитка.

1. Преди да решите - Macallan уиски как да пиете - алкохолът трябва да се охлади.
2. Но не се нуждаем от ледена "огън вода", температурата на напитката трябва да е около 15-20 градуса.
3. За да направите това, можете да поставите бутилката в хладилника за 15 минути.
4. Между другото, можете бързо да охладите бутилка уиски Macallan, като го увиете с мокра кърпа и го поставите във фризера само за няколко минути.

Уискито Macallan се поставя в бутилка на масата. Вече на трапезата напитката се налива в чаши. Един момент: преди да излеете уиски, се препоръчва да се разклати малко. Ако говорим за това как да пием уиски Macallan, тогава собственикът трябва да излее напитката.

Най-правилният начин за пиене на уиски Macallan е следният: изсипете напитката в чашата и добавете малко вода. Самите производители строго забраняват да пият чисто уиски.

Уискито Macallan, разредено с вода, ще ви даде възможност да усетите цялата палитра от вкуса на напитката. Но в същото време добавянето дори на лимонови клинове може да унищожи целостта на вкуса на елитен алкохол.

Условия за ползване

Има няколко основни правила:

1. Сламки - бой! Истинските мъже не трябва да дърпат уиски през сламка! И суровите им дами също!
2. Второто - не пийте уиски Macallan на един глътка. Ако преследвате резултата, тогава не се покажете и вземете водка. Уискито Macallan не е онзи алкохол, който трябва да бъде унижен от скоростта на пиене.

Освен да пиете уиски на малки глътки, има още един трик, към който дегустаторите прибягват. Ако искате да впечатлите някого - отпийте глътка уиски Macallan, но не бързайте да гълтате!

Разточете топката в устата си, отпийте я, усетете вкуса. Накрая сложете топката под езика - това ще ви даде възможност да се насладите на сложността на вкусовата структура на уискито Macallan. Факт е, че под езика се намират най-чувствителните жлези. Благодарение на тях ще получите най-пълната картина на аромата.

След като изпиете напитка, не бързайте да закусите - насладете се на вкуса. Усетете послевкуса. Той има копринени танини, които ви карат да усещате ароматно блаженство..

macallanpro.ru

Различни начини за консумиране на уиски

Шотландски традиции

1. В Шотландия уискито се нарича скоч лента. Напитката в страната се консумира чиста, а алкохолът се сервира в отделна чаша с обикновена вода или сода.
2. Всеки любител на уиски разрежда напитката, както желае, въз основа единствено на вкусовите предпочитания.

Сомелие препоръчвам

1. Истинските гастрономи твърдят, че всяко качествено уиски няма нужда от допълнителни компоненти. В противен случай разредената напитка губи всички свойства на дълго излагане.
2. Често напитка се разрежда с кола или лед. Царевичната основа се добавя към такъв алкохол, той придава специфичен аромат.
3. По-добре е да разреждате уиски със сок или лека закуска. Ще трябва да свършите много работа, за да станете истински опитен гурме. Повярвайте ми, трябва да разберете уискито, за да не направите грешка при избора на добра напитка..

Пие уиски с кола

1. Класическият коктейл - уиски с кола - набира все по-голяма популярност. Модата за подобна напитка дойде от американски приятели. Често във филмите има сцени, в които поръчват продукт, който се разрежда със сода.
2. По-често се избират евтини уискита за напитка.

   Често срещан вид напитка е състав, който е отлежал по-малко от 3 години. По-често коктейлите се приготвят в съотношение 1: 1 или 2: 1.

3. Пропорциите зависят от личните предпочитания и силата на уискито. Също така си струва да се вземе предвид важен фактор: колкото по-малко добавите алкохол към коктейла, толкова по-лошо ще усетите аромата и вкуса на уникална напитка.

howtogetrid.ru

Какви чаши са подходящи за дегустация на уиски

Това е дегустация. Уискито не е бира и освен това не е водка. Да го пиеш с бутилки, поне не е разумно, но все пак не е евтино buhlishko. Трябва да го харесате и да го направите в подходяща атмосфера. Ето защо не поръчвайте напитка в клуб или шумна институция, където същата водка, бира и евтини коктейли ще бъде по-подходяща.

В Холивуд уискито се пие от Rocks, тежки прави чаши с дебело дъно (стара мода, превключвател, барабан).

Експертите отдавна са заключили, че тази форма на чаши не е подходяща за дегустация на благородни уиски на възраст повече от 10 години (особено уникални молци). В такава чаша ароматите наистина са „запушени“, а отворената му форма не допринася за натрупването на миризми.

• Пиенето на уиски е най-добре от дегустационни чаши, или по-скоро от така наречените лалета за уиски.
• Това е малка чаша на стъблото във формата на пъпка на лале.
• В него са концентрирани сложни аромати, помагащи на обонятелните органи да разберат и изживеят изцяло основния компонент на органолептиката на напитката.

Това е много важно! Опитайте се да покриете носа си с пръсти и пийте каквото и да било - без нос ще почувствате само горчивина, сладост, киселост, сол и температура на напитката.

Малък трик за начинаещи. Ако миризмата на силни алкохолни напитки е твърде остра за обонянието ви, не я вдишвайте „директно“. Чувствайте се свободни да залепите носа си в чашата, но вдишайте с уста. Така че грубото изпаряване на алкохолите е отрязано и става възможно да се оцени всички, ще го нарека, „нежният аромат на напитката“.

Единичните сортове малц, които се считат за по-трудни за разбиране, се пият най-добре от чаши, разработени от великия стъклодух и дизайнер Георг Ридел. Чашите му за уиски са под формата на трън, почти национален символ на Шотландия. Те напълно разкриват аромата на молци и решават проблема с "повърхностното напрежение на течността".

С подредени очила - чаши за вкус на лале. В крайни случаи можете да използвате конякови чаши, но в тях ароматът става по-алкохолен. Напълнете чашата трябва да бъде не повече от 1/3.

therumdiary.ru

Как да пием

Уискито като благородна напитка изисква специална култура както на консумация, така и на закуска. Бутилка добро уиски винаги ще бъде най-добрият подарък за приятели или готвач, а дори и у дома в бара ще бъде полезно, когато искате да се почерпите с чаша силна ароматна напитка, напоена с добра дъбова бъчва, с лек аромат на малц.

Не всяка закуска ще подхожда на толкова благородна напитка, тъй като богатият вкус на уиски трябва да се яде по такъв начин, че да го подсили и подчертае нови фини нотки, които ще обърнат мнението ви за уискито и неговата култура.

pavelshadrin.ru

закуски

Сиренето и плодовете винаги се считат за традиционни закуски с уиски..

Тъй като уискито се предлага в много разновидности и видове и всяка страна, произвеждаща тази благородна напитка, има своя богата история и култура на използване на уиски, както местни, така и чуждестранни.

Сиренето и плодовете винаги са се считали за традиционни закуски с уиски, но всъщност асортиментът от продукти, който в комбинация с уиски разкрива както вкуса им, така и вкуса на тази благородна напитка е просто огромен! Предлагаме ви най-широкия списък с онези закуски, които определено трябва да поръчате в бара и които се използват за хапване на уиски:

- меките уискита, които традиционно се произвеждат в Ирландия и Шотландия, се комбинират с риба и морски дарове, защото тази северна страна е богата на морски дарове;

- най-вкусната риба, която ще бъде най-доброто предястие за ирландско или шотландско уиски, е пушена сьомга, сьомга или пъстърва;

- от морски дарове правилната закуска за уиски ще бъде коктейл от гребени и скариди, пържени на скара с добавка на масло и подправки, както и пресни стриди с лимон и магданоз сос;

- Американските сортове уиски или скоч обикновено се ядат с традиционни за тази страна закуски, тъй като особеностите на правенето на скоч лента правят вкуса й много богат и деликатен;

- сладки питки, грозде, шоколад и дори любимите ви американски ружари ще бъдат най-добрите закуски за бутилка бърбън;

- японското уиски е правилно да закусвате на японски ястия и следователно суши, сашими, както и ориз от сой от тофу ще бъдат най-добрите закуски за бутилка местно уиски;

- чиния със сирене ще бъде вкусна и традиционна и дори подходящото предястие за уиски, докато е по-добре да се даде предпочитание на меките кремообразни сирена с плодови нотки;

- традиционното предястие за алкохолни напитки, което се приема тук, е барбекю и ще бъде абсолютно правилно да хапете уиски с добре печено ароматно парче сочно месо или пилешко месо;

- канапетата с пушена риба, сирене и плодове ще бъдат отлично предястие за уиски, а в много страни е обичайно да се сервират най-добрите сухи колбаси, направени от местните месари, като предястие за уиски.

ТОП 5 сирена за мезета с уиски

• чедър;
• Salers;
• пекорино;
• пармезан;
• гауда.

spirtok.ru

Правилно съхранение на уиски

1. Уискито като цяло не изисква специални условия за съхранение. Напитката не се нуждае от дълго излагане при висока или ниска температура.
2. Достатъчно е да поставите бутилка алкохол в хладно помещение без достъп на слънчева светлина. Изчакайте няколко часа, можете да се наливате в чаши и да се наслаждавате на приятели.
3. Можете също да изпратите уиски в бара, ако има такова, или да сложите алкохол на рафт. Единственото условие е напитката да не се излага на UV лъчи..
4. Забранено е и съхраняването на уиски в хладилника. Проблемът е, че ниската температура унищожава тръпчивия вкус и приятен аромат на елитен алкохол.

Ако температурата на напитката е висока, уискито ще изглежда трудно. Мнението на експертите относно приборите за уиски варира значително. Някои любовници твърдят, че когато пиете алкохол във висока чаша, ароматът и вкусът стават замъглени.

Уиски от Шотландия Макалан

В района на Speyside се намира дестилерията Macallan, която произвежда шик McCallan с нежен аромат на уиски. Името на тази напитка се състои от две думи:

• "Магх"- земя с плодородна почва;
• "Ellan"- Свети Филан - ирландски свещенослужител, посветил живота си на службата на Христос, проповядвайки своето учение, скитайки из Шотландия.

Считано за най-скъпото уиски, неговата колекция Macallan Fine & Rare продадени за 250 хиляди паунда, които са вписани в Книгата на рекордите на Гинес. Това е благородна и благородна напитка, гордостта на Speyside в Шотландия, на брега на река Спей, където селянин Александър Рей построи дестилерията си на един от хълмовете в началото на XIX век. Мина време и дестилерията смени собствениците си повече от веднъж, но никога не изкриви утвърдените традиции, които правят първокласно уиски.

Характеристики на производството

Характеристика на производството на уиски Macallan са намалени медни капацитети за шофиране, осигурявайки богат вкус и специфично разнообразие от ечемик, растящ по земите на именията Макалан и характеризиращ се с ниска производителност, което се отразява на производствените разходи. В допълнение към размера, медни контейнери за сцената се отличават по производство, под формата на 3 кубчета, две еднакви по-малки и един голям. Намалената височина и размери на куба придават на продукта мазни свойства и здравина.

Медта добавя на вкуса на уискито Macallan плътност, която радва плодовите нотки. Кубчетата се правят изцяло на ръка, ако е необходима подмяна, те правят ново кубче, опитвайки се да повторят всички фини характеристики на формата на заменените, дори вдлъбнатина от удара, ако това се случи и ще покаже благоприятен ефект върху вкуса. Оказва се, че крайният продукт е много зависим от формата на куба.

След дестилация и селекция полученият алкохол се излива в бъчви от Шери Олоросо, от испански или американски дъб. Барелите се произвеждат в Испания, след което вливат вино в продължение на 18 месеца, в близост до близкия град Херес. И едва тогава те се използват за състаряване на Macallan уиски. По този начин, състареният продукт се получава с изключителен и изискан вкус и аромат, естествен цвят на дъб. От 2003 г. уискито Macallan започва да използва бъчви след 8 години отлежаване на бърбън.

Характеристиките трябва да включват вода, използвана за приготвяне на напитката, като се разрежда до желаната сила. Той е получен от източници при вливането на две реки на територията на имението Макалан. Изворната вода придава нежна мекота на вкуса на крайния продукт..

През цялото си съществуване уискито Macallan се прави в съответствие с древните традиции, придържайки се към рецептите от онова време, от висококачествени съставки. Традиционен сорт ечемик, който се суши само с торф.

Асортимент уиски Macallan

Продуктовата гама Macallan е толкова широка, че тук са споменати само няколко серии еднолично малцово уиски и напитки от въпросната серия, всяка от които е направена по специален начин, със собствен обрат.

Macallan single malt whisky е отлична и висококачествена първокласна напитка, която включва елитни продукти. В началото на 1824 г. днес производството произвежда 6 милиона. литри уиски годишно.

Забележителен факт е това Уискито Macallan е бутилирано едва през 1950 година. Преди това напитка, известна в малък кръг, която беше ценена от ценителите, беше използвана в смеси за създаване на уиски чрез смесване на сортове от различни индустрии. Ставайки независима напитка, отворена за масите, тя става все по-популярна.

Серия от фини дъбове Macallan

Сред готовите продукти се откроява значителна серия от изключителни вкусови комбинации благодарение на специален метод по време на стареене. Изсипва се в бъчви от различни сортове дъб по време на периода на зреене и по този начин се получава уникален букет с аромат и аромат. Първата проба беше пусната за дегустация през 2004 г., след което започна да бъде търсена сред ценителите на едно малцовото уиски.

Macallan Fine Oak отлежава дълго време (12 до 30 години) в три бъчви.

Американският дъб носи нюанси на подправки, сушени плодове и шоколад, а веднъж съдържащ се бърбън придава цветен аромат, със сладостта на ванилията. Бъчви от испански дъб допълват нюанси на аромати на кокос, лимон и ирис. Крайният продукт, в зависимост от вида на бъчвите, по време на узряване и отлежаване, надарен съответно с аромат, вкус и послевкус:

• Дребният фин дъб Макалан на 12 години. Напитката е бледожълта, с вкус на плодове, излъчваща нотка на ванилия и малко тютюн, идеално в хармония с лекия аромат на подправки, мед и дъб. Послевкусът се изразява накратко в нюанси на сушени плодове..
• Дъбът Macallan Fine 15. Мек светло жълт цвят, с богат шоколадов и портокалов вкус, има изключителен аромат с нотки на розови листенца и канела, излъчващи нотки на сушени плодове в послевкуса. Макалан 15 години отлежаване е събрал всички аромати и вкусове на три бъчви, които той смени по време на узряване.
• Изящният дъб Macallan 18. Кехлибарената напитка със златист оттенък има флорално-плодов аромат, подправен с подправки, дължащи се на бъчви, които се променят през дълъг период на стареене. Той съчетава плътен с меки нотки вкуса на цитрусови плодове с подправки, промени в стабилен послевкус, давайки тропически плодове с жасмин. Изящният дъб Macallan 21. Всеки тип бъчва за дълго време е надарен с определен вкус и аромат на съдържащите се в тях алкохоли, което води до отличен букет с плътен аромат на пасиран плод и ванилия, който перфектно хармонира с мекия вкус на подправки с портокали, излъчващ торф дим, с постоянен послевкус.
• Макалънският фин дъб 25. Шикозна напитка с плътен прасковен аромат, с оранжеви и пикантни нюанси, поради реакцията на алкохол към променлива, в различни видове бъчви, узряване. Какво се отразява във вкуса, който съдържа нюанси на ванилия, кокос, стафиди, който носи сладост, и кисел лимон, който пуши торф и послевкус на портокал с шери.
• Дъбът Macallan Fine 30. Изобилието от вкус, отдаващо нюанси на изсипани зрели череши, австралийски орех, сандалово дърво и ароматна птича череша, обогатено с изискано и кадифено покритие, с орехови нотки. Този шик и плътен, плътен аромат на Macallan 30-годишен, от серията за малцово уиски Macallan Fine Oak, отлежава в три различни бъчви за три десетилетия.

В зависимост от стареенето, с смяната на варелите, се получава крайният продукт от едно малцово уиски McAllan Fine Oak в продължение на 12 и повече години, който се продава бутилирано, разредено с изворна вода до необходимата сила, в подаръчна опаковка.

Други продукти на марката Macallan

Macallan Single Malt Whiskey 30 години произведени от малцов ечемик. Силата на крайния продукт е 43%, с цвят на махагон, прекрасен цитрусов аромат, с пропорционално добавени нотки на карамфил, индийско орехче, ванилия, дим от огън и ароматна шери, която се развива от 30 години. Включително прекрасно, меко, с вкус на зрял портокал, сушени плодове и тръпчив дим, с меки нюанси на Шери. С плътен и дълъг послевкус на подправки с портокал.

Серия уиски Колекция Macallan 1824 се отнася до оправдано скъпи колекции. За тази колекция по нивите на имението Макалан се отглеждат отделно три сорта ечемик. Мотивът за създаването на тази колекция с датата на основаване на дестилерията беше желанието да се запознаят потребителите с цялото изобилие от вкусове и аромати. Сред тях е Macallan Amber, цвят на кехлибар и вкус на свежи ябълки, лимон и канела, с леко присъствие на джинджифил и дъб, придаващ послевкус цитрусови плодове със зърно. Ароматът на продукта се отваря постепенно, първо се отваря цвете, с цитрусови плодове и ванилия, след това стафиди, карамел, канела и малко ябълка.

Уискито Макалън е популярно в света сред любителите на спиртни напитки, изключително качество, следователно почитан от представители на различни слоеве от населението.

https://bg.bgrepon.com/marki-alkohol/63-uiski-makalan-makalan-v-bъchvi-ot-12-30-godini-i.html

История на уискито Macallan

Основата на производството на уиски Macallan е положена от шотландския фермер Александър Рийд. Още през 1824 г. този предприемчив селянин е първият в Шотландия, получил лицензирано разрешение за производство на уиски. След като успешно попълва необходимите документи, Рийд сключва договор за аренда на земя от 8 дка с Earl Seafield. В резултат на успешна сделка на този парцел нарасна дестилерия, която започна да произвежда уиски, което по-късно стана едно от най-желаните в света.

Историята на производството на уиски на Macallan е пълна с възходи и падения. Няколко собственици успяват взаимно за почти двеста години. Въпреки поредицата собственици, качеството на напитката винаги е останало непроменено..

През 1847 г. бившият собственик е заменен от сътрудници Джеймс Прист и Джеймс Дейвидсън.

Следващият собственик Джеймс Стюарт, който закупи дестилерията през 1868 г., завърши сагата за отдаване под наем и закупи от графа този кът на Шотландия, който се превърна в родното място на уискито Macallan. .

Друг нов собственик на предприятието Родерик Кемп, който получи собственост през 1892 г., направи голям принос за развитието на производството на алкохол. Той извърши революционни трансформации в производството. На първо място, новият собственик установи строг контрол на качеството на използваните суровини. Успоредно с това Kemp извърши пълна модернизация на съществуващото оборудване..

Настъпилите промени вдъхнаха нов живот на предприятията. Броят на продуктите започна да расте. Отличните вкусови и ароматни качества на виното го направиха популярно и разпознаваемо. Трансформираното уиски Macallan започна смело да заема позиция на световния пазар на алкохол.

След смъртта на Родерик Кемпен дестилерията преминава при наследниците му.

1950 година беше значима за алкохола с марка Macallan. Точно по това време беше решено да бутилира напитката. До този момент суровините основно са били в основата на сместа. От средата на 20 век тази напитка става индивидуална, което не само укрепва позициите си, но и я извежда на по-високо ниво.

В момента дестилерията е собственост на The Edrington Group, която произвежда повече от 6 милиона литра уиски годишно..

Характеристики на производството на уиски Macallan

Както всяко уважаващо себе си предприятие, производителят на уиски Macallan има някои специалитети в производството на напитката и някои тайни рецепти за смесване на алкохол.

И разбира се, всичко започва със суровини. Системата за контрол на качеството, създадена от Родерик Кемпен, която се трансформира през вековете, е оцеляла и до днес. Уискито Macallan се основава на специален нискодобивен сорт ечемик. Качеството на използваното ечемиково зърно се следи стриктно от специалисти.

В дестилацията на полуготовия продукт участват малки кубчета за дестилация. Също така характеристика на дестилацията е сдвояването на три кубчета за дестилация, а не две, както в традиционната версия. Това оборудване ви позволява да получите суров алкохол с по-плътна консистенция.

Много внимание се обръща на избора на дестилат. Само 16% от общия суров алкохол отива за производството на уиски McAllan. Това е малко плътно "тяло" със сила най-малко 72 градуса.

Процесът на узряване на уиски протича в бъчви от шери или бърбън. Но това не са обикновени дъбови контейнери, а контейнери, които имат определени свойства. В бъчви, които се използват за отлежаване на шотландско уиски, преди този процес испанската или американската шери трябва да отлежава 18 месеца, или американският бърбън да отлежава 8 години. Само такива контейнери са подходящи за производството на истинско Macallan уиски..

След процеса на узряване се осъществява короната на творението - смесването на различни разновидности на състарен алкохол. Точно в този момент се роди силно шотландско уиски, наречено McAllan. Някои рецепти за тази невероятна напитка са запазени още от дните на Александър Рийд. Впоследствие всеки собственик на дестилерията допринесе за създаването на уникална линия благородна напитка..

Друга отличителна черта на уискито McAllan е водата, която се извлича от дълбините на земята. Химическият анализ на течността, използвана за разреждане, показа балансирана комбинация от минерали и микроелементи, което има благоприятен ефект върху вкуса на произведената алкохолна напитка..

Видове Macallan

Производителите на алкохолни напитки постоянно държат пръста си върху пулса на времето и наблюдават променящия се характер на вкусовете на потребителите. Поради желанието да завладеят всички големи открити пространства на алкохолния пазар, производителите на напитки измислят различни сортове вино, които отговарят на нуждите на изискана публика.

Macallan Fine Oak 12 Y.O.

Macallan Fine Oak 12 Y.O. (Macallan Fine Oak 12 годишен)

Този вид алкохол дойде на световния пазар наскоро. През 2004 г. тази напитка, съставена от най-добрия алкохол на 12-годишна възраст, беше представена пред съда на изтънчена публика. Уискито положи изпита с най-добрите алкохолици с чест. Съставена от алкохоли, отлежали в дъбови бъчви с различен произход, напитката наследява от предшествениците си незабравим вкус и аромат, допълвайки я с индивидуалните си характеристики.

Macallan Fine Oak 15 Y.O.

Macallan Fine Oak 15 Y.O.

Macallan Fine Oak 15 Y.O. (Macallan Fine Oak 15 години). През същата 2004 г., заедно с 12-годишно уиски, пред съда на специалистите по уиски бе представена напитка, която премина през процеса на съзряване за 15 години. Дългото време на излагане придава на напитката по-дълбок и изискан вкус и аромат.

Macallan Fine Oak 18 Y.O.

Macallan Fine Oak 18 Y.O.

Macallan Fine Oak 18 Y.O. (Macallan Fine Oak, 18 години). Единственият негатив на този вид алкохол е високата му цена. Но вкусът и ароматът на напитката повече от компенсират този недостатък. И въпреки, че казват, че няма вкус и вкус, цвят Макалън, 18-годишен, явно е „спечелил“ в битката с което и да е друго уиски в тази категория..

Макалан Лалик на 50 години.

Макалан Лалик на 50 години

Мощен мол, състоящ се от алкохоли, които отлежават в шери бъчви за половин век. Тази ексклузивна напитка е по-скоро колекционен предмет, отколкото алкохол за консумация. Чистокръвното уиски се изсипва в кристални графини с индивидуален номер и се поставя в елегантна подаръчна кутия.

Незабравимо впечатление остава у късметлия, който опита тази напитка. Невероятна хармонична комбинация от нотки на сини сливи, шоколад, шери и дим се усеща в дълъг приятен послевкус.

McAllan Scotch Single Malt е единственият такъв алкохол в Книгата на рекордите на Гинес. Това се случи през 2005 г., когато бутилка Macallan Fine & Rare от 1926 г. беше продадена на невероятно висока цена..

https://luxgradus.ru/viski-macallan.html

Уиски Macallan 12 години

Дестилерията Macallan беше една от първите в света, която издържа на силни напитки в така наречените шери бъчви, направени от испански дъбово дърво, които се произвеждат по оригинални поръчки в Испания. Първо, те се пълнят със сока от грозде Паломино от Андалусия. Провежда се първична ферментация и след това в контейнера се излива суха шери Oloroso. Когато бъчвите се освободят от отлежалото питие, те се изпращат в Шотландия. Вътре в дъбовата посуда ароматът е запазен. Крайната цел на всички тези приключения е да предадат плодовия аромат на Macallan 12 с автентични аромати. Производителната компания подчертава: уискито получава широката си гама от цветове по естествен начин, от бъчви, а не от използването на изкуствено багрило. Друг вариант - контейнерите се използват не от шери, а от бърбън. Затова започнете да създавате уиски Macallan Fine Oak 12 години. Освен това суровините се изпращат да се съхраняват на традиционно съхранение.

Основният етап в приготвянето на напитката се счита за така наречения "брак". Този термин се отнася до смесването на вече състарени алкохоли от различни бъчви, което ви позволява да направите първокласна напитка. Тези експерти отбелязват сложността и отговорността на този процес. Смесите майстори трябва да бъдат внимателни, фокусирани върху смесването. Ако „бракът“ е успешен и съдържанието на бъчвите се смеси в ясни пропорции, суровините се оставят сами за известно време, за да се получи хомогенна смес.

Бутилираща

След успешното смесване част от напитката се избира за дегустация. След това успешно тестваното уиски се разрежда с вода в необходимата консистенция до традиционна крепост и след това се излива в бутилки.

Трябва да се отбележи: водата за разреждане на уиски се произвежда в подземни източници на мястото на вливането на реките Spey и Ringorm Burn, което се намира на територията на Macallan Estate. Благодарение на изворната вода, Macallan придобива традиционната си мекота..

Напитката има още една отличителна черта. Уискито Macallan на 12 години стареене се създава с помощта на 3 кубчета за дестилация (сдвоени) вместо 2. Тези устройства са най-малките сред спиртни дестилерии. Малкият обем и естетически извитите „лебедови шии“ като тръби осигуряват максимален контакт на дестилирани алкохоли и мед. Тези нюанси допринасят за най-доброто уиски на 12-годишния Macallan с пълноценен, пренаситен вкус, от който се радват много от потребителите му..

Днес производството на Macallan прави елитни разновидности на едно малцово уиски - единичен малц:

• Sherry Oak узрява в шери бъчви, което някога беше ноу-хау за такава индустрия.
• Уиски Macallan 12 години Fine Oak е отлежал в бъчви за приготвяне на бърбън. Те също са изработени от испански дъб..

Изящен дъб

Малко за всяка напитка.

Уиски Macallan 12 блести на слънцето с великолепни сламени нюанси. Мекият аромат възхитително предава най-фините нотки, осигурява състояние на полет и еуфория. Миризмата на финия дъб е подобна на песнопението, което звучи в необятните простори на полетата. Най-високите нотки на това уиски се изразяват от хедър топъл мед, последван от сушени плодове, а точно под нас се очакват сладки тонове: ванилия с подправки. Последните, дълбоки и финални нотки ще бъдат кадифени дъбови нюанси. Вкусът на финия дъб е средно стипчив и хармоничен; в него идеално се допълват плодови акорди, подправки, нюанси на испански дъб. Финалът ще бъде дълбок, с нотки на дъб, сушени плодове и подправки..

Този сорт Macallan 12 има богат, богат златист оттенък. Ароматът на едно малцово уиски действа в много нюанси, които са преплетени. Най-фината ванилия, горчив джинджифил, сушени плодове с шери, дървесен дим. Това уиски има богата хармонична структура (дори се нарича гладко). А нотките на шери със сушени плодове допълват подправки и други нюанси. Финалът е богат и изпълнен със сладък ирис + сушени плодове, които са ароматизирани с мараня от дъбово дърво с подправки. Както подсказва името, уискито е на възраст 12 години. Това е доста силен алкохол, при който алкохолът не е по-нисък от 40%. Не случайно сингълът "McAllan" традиционно се счита за напитка на истински представители на по-силния пол, както и на тези, които са предразположени към приключения и приключения. Вкусът му е запомнящ се и завладяващ, той съдържа нотки на стафиди и сушени плодове, подправки и цитрусови плодове. Експертите препоръчват да го използвате неразреден (или добавете малко вода, за да разкриете напълно аромата).

Любопитни факти

• Днес повече от 9% от всички малцови уискита, продавани в света, се произвеждат от продукти на Makallan..
• Макалън беше първият рекорд на Гинес. А причината е продажбата на шестлитрова битка в Сотбис за 628 000 долара, това е официалният световен рекорд за цените на алкохола.
• Джеймс Бонд на екрана също има страст към страхотното уиски. Героят на Крейг в „007: Skyfall“ предпочита пред другите марки Macallan.
• Дестилерията, основана от Александър Рийд през 1824 г., беше една от първите в Шотландия, получила официален лиценз. Отначало се наричаше дестилерия Elchies. Производството е разширено през 19 век и е преименувано на Macallan-Glenlivet. През 1980 г. префиксът Glenlivet е премахнат.
• Според една забавна легенда думата Macallan произхожда от думите - magh, тоест „плодородна равнина“ и думите Ellan (името на ирландския монах, който е мисионер в Шотландия през осми век, потвърждаващ идеите на християнството). Етикетите указват на клиентите: скоч лентата се бутилира в дестилерия под най-строгия надзор на занаятчиите.

Sunny Whiskey Macallan 12: отзиви

Една малцовата дванадесетгодишна лепяща лента е почти най-популярната и разпознаваема марка уиски в света! Със сигурност ще го намерите в различни страни, в големи и малки бутици за алкохол. Особено често - със син етикет, тъй като това е най-често срещаният вид Fine Oak.

Ако започнете запознаването си с 12-годишна напитка, тогава очевидно няма да загубите. Така че ние ще се потопим с вас в приятен и завладяващ дегустационен процес. Според многобройни отзиви на потребители, опитващи напитката за първи път, ароматът й е малко, така да се каже, алкохолен, но това изобщо не отблъсква. Дишайки малко, букетът от дванадесетгодишна лепяща лента веднага разкрива ярък и мощен темперамент на сладко от канела, подправки, цитрусови плодове. В Sherry Oak, екстракт от шери също декларира правата си, добавяйки фини бележки. Вкусът на благородната напитка на шотландските връстници леко изгаря с първата глътка, но е сочен и продължава да разкрива темата за миризмите на малц, сушени плодове и подправки с флорални нотки - най-малкото казват истинските ценители на едно-малцовата шотландска напитка с достойна дванадесетгодишна възраст. Финалът е доста дълъг: шери, сушени кайсии, стафиди и малцов нюанс. И веднага щом първото впечатление отшуми - самата ръка протяга ръка, за да вдигне чашата с втора глътка. Насладете се на вашата дегустация!

https://nastroy.net/post/viski-macallan-years-opisanie-i-otzyivyi-pokupateley