Как да изберем добра ракия - правилата на елитна напитка

Как да изберем добър коняк

Конякът е една от онези напитки, които са обичайни за хапване. Те не го пият с една глътка, а го консумират бавно: в началото се възхищават на цвета, след това оценяват неговия аромат, опитат вкуса и накрая се увиват в топъл шлейф и послевкус на букета. Така че алкохолната напитка да не ви разочарова, но ви позволява да се насладите на всичките си аспекти, трябва да я изберете правилно.

снимка 1

Ще трябва да се въоръжите с определени знания, за да идентифицирате фалшив или основен продукт. Ценителите на качествения алкохол предлагат да се разчита на 6 основни критерия:

  1. произход.
  2. цена от.
  3. Точка за продажба.
  4. откъс.
  5. Органолептични свойства.
  6. Декорация на бутилки.

Пийте произход

Конякът е запазено име, което само френските производители имат право да наричат ​​своите продукти. Няма съмнение относно качеството на напитките във Франция - тяхното производство се контролира на държавно ниво, което означава, че вероятността да се сдобиете с фалшив клони към нула.

снимка 2

В допълнение, най-старите марки коняк са чувствителни към своята репутация и доставят на потребителите само висококачествени стоки..

Важно е! Най-известните производители на коняк в света са Hennessy, Remy Martin, Martell и Courvoisier.

Силните напитки, произведени в Русия, Молдова, Украйна, Армения, са класифицирани като гроздова ракия. Климатът на тези територии е благоприятен за отглеждане на грозде, но често напитката набира повече захар, отколкото изисква технологията.

Производството на коняк тук не се контролира толкова внимателно и производителите грешат с нарушения на технологиите, така че понякога качеството на напитката оставя много да се желае..

Цена и място на покупка

Експертите казват, че добрата ракия не може да бъде по-евтина от 15 долара. За производството на един литър силна напитка са необходими поне 10 литра младо вино и няколко години отлежаване.

снимка 3

Поради недостига на суровини някои местни производители са принудени да купуват чужд алкохол, например френски. Всичко това води до по-високи разходи и по-висока цена на крайния продукт..

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на стоките от един сегмент (една държава и време на експозиция). Ако една от бутилките е с 30-40% под средната цена на сегмента, съществува риск да се сблъскате с фалшиви.

За съжаление дори високата цена не може да гарантира качеството на стоките. Някои „занаятчии“ имитират цвета и миризмата на коняк с помощта на химически добавки, оцветители и ароматизатори.

Важно е! Най-добрият вариант е да закупите коняк в специализирани магазини за елитен алкохол. Продажбата там се извършва в съответствие с лиценза и подаването на претенции по този начин е много по-лесно.

откъс

Основният фактор в ценообразуването на ракията е нейното излагане..

снимка 4

Французите предлагат тази класификация на своите конякови продукти:

  • V.S. (Много специално) - откъс от поне 2 години;
  • Superior - тригодишна експозиция;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 години;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 години;
  • X.O. (Extra Old) - от 6 години и повече.

Постсъветските космически гроздови ракии са маркирани със звездички. Най-често срещаните напитки:

  • 3 звезди - експозиция 3 години;
  • 5 звезди - 5 години експозиция.

Конякът на възраст над пет години се счита за реколта. Колекционерските сортове включват напитки на възраст най-малко 23 години.

Качеството на коняк не винаги зависи от продължителността на неговото излагане. Младите напитки могат да имат невероятен вкус, а по-старите продукти може да не се харесат на клиента. Следователно, състареният алкохол се препоръчва да се купува само от истински ценители.

Външен вид и органолептичен

Алкохолът за производството на френски коняк се прави изключително от бяло грозде. Вътрешните марки могат да използват както бели, така и сини сортове. Съставът включва също танини, танин, етерични масла и органични киселини. Само такива естествени съставки осигуряват правилния цвят на напитката..

снимка 5

Как изглежда добра ракия:

  • кристално чист;
  • красив цвят - от слънчев до тъмно кафяв;
  • без седимент или примеси.

Качественият коняк има мазна структура. Това може да се провери, като обърнете бутилката с главата надолу: една голяма капка трябва да падне от дъното и по стените ще се появят мазни следи.

Важно е! Качеството може да се прецени и по мехурчетата - след преобръщане към шията се втурват големи мехурчета, последвани от по-малки.

Купувачите нямат възможност да оценят аромата в магазина, така че дегустацията ще трябва да се направи у дома. Качествената напитка с коняк се разкрива постепенно.

Отначало в чашата можете да усетите фините нотки на дъбовата бъчва. Тогава те се променят с цял спектър от допълнителни миризми: в добър коняк могат да присъстват аромати на шоколад, ванилия, тютюн, плодове, бисквитки, гъби и кафе.

Миризмата на фалшификат е плоска и примитивна, бързо изчезва и се отдава с обикновен алкохол. Явният сурогат може да отдели ацетон или керосин.

Вкусът на ракията зависи от бъчвата, в която е отлежала. Вкусът, както и ароматът, могат да съдържат различни нюанси: остри и меки, леки и вискозни, плодове и ядки, люти и пикантни, дървесни и пури.

Гледайте видеоклипа, който описва как да изберете коняк:

Коя напитка е по-добре да се представи на мъж?

Форумите често питат какъв алкохол може да се даде на истински мъж и хората казват, че конякът е универсален подарък, но само ако това е качествена напитка.

снимка 6

Преди да купите, трябва внимателно да проучите етикета и бутилката:

  • мястото на производство на алкохол и мястото на бутилиране на коняк трябва да съвпадат;
  • етикетът трябва да посочва адреса на производствените съоръжения, експозицията и марката на напитката;
  • етикетът трябва да бъде залепен равномерно, без петна, с ясен шрифт за печат;
  • свиващ се филм трябва да прилепва към стъклото много плътно, като втора кожа;
  • капакът на бутилката не трябва да се завърта, а плътно закрепен на врата;
  • добър коняк се продава само в чаша.

Важно е! Съставът на напитката не трябва да включва ректифициран алкохол и ароматизатори. Ако има такава информация на етикета, не трябва да купувате продукта.

Цветните опаковки и претенциозността на бутилката не винаги са признак за качество. Въпреки че потребителите винаги се изкушават да купят точно такова копие като подарък. Известните марки не са склонни да гонят дизайнерски дизайн - продуктите им са скромни, но представими, направени с вкус в минималистичен стил..

Добър подарък ще бъде бутилка коняк в комплект с чифт чаши или пура. За подарък със сигурност е избрана ракия в специална картонена опаковка. Не си струва да го украсявате с опаковъчна хартия и лък, но даряването на коняк без опаковка се счита за лоша форма.

Не забравяйте да вземете предвид състоянието на лицето, на което е предназначен подаръкът. Мениджърите и хората, които са запознати с алкохола, трябва да дават първокласни напитки и със сигурност френски произведения. Човек, който не разбира коняк, също не трябва да дава евтино нещо. Подходяща е напитка на средни цени от надежден домашен производител.

Избирайки коняк в магазина, купувачът се лишава от възможността да опита аромата и вкуса на напитката. Ето защо трябва внимателно да изучите етикета, бутилката, да оцените цвета и консистенцията на съдържанието му. След като опитате няколко напитки, винаги можете да вземете „перфектния“ си коняк, което не е срамно да давате и сервирате на банкет..

Сроден

Меню