Как да проверите истински коняк или не у дома?
реален коняк получени чрез дестилация на бяло вино, разпределение на ракиев алкохол и издържане на течността в специални дъбови бъчви. Производственият процес отнема много време. Този продукт е скъп и с голямо търсене. Но нискокачествените фалшификати често попадат на рафтовете на магазините..
Menu
Официалният отговор на въпроса как да проверите коняк предполага изследване. За да се определи вида алкохол, се анализират изотопите на въглерода в молекулите. Освен това могат да бъдат измерени съотношенията между частиците водород и кислород. Това ви позволява да изясните естеството на произхода на алкохола. Последната процедура обаче не е задължителна. При проверка на качеството на напитката очаквания резултат е наличието на коняков алкохол. Не се допуска наличието на други дестилати в количество, което надвишава установения стандарт.
Как да различим истинския коняк от фалшив
Отговорът на въпроса как да различим истинския коняк от фалшив в магазин, включва оценка на външния вид на опаковката и течността. При избора се препоръчва да се даде предпочитание на бутилки с неправилни и сложни форми. По-трудно е да се фалшифицират такива контейнери, така че купувачите са по-малко вероятно да срещнат продукти с ниско качество.
Обърнете внимание на стикерите. Те трябва да прилягат плътно към повърхността на бутилката. Ако лепилото не се държи, трябва да подозирате фалшифициране на напитката, неправилно транспортиране или нарушаване на условията за съхранение. Производителите трябва да посочат върху бутилките наименованието на фирмата, обемът на течността, времето на излагане, датата на производство, срока на годност и т.н..
Производителите на качествен алкохол използват специални хартиени стикери. Прилича на стари банкноти. Недобросъвестните производители използват стандартни евтини материали. Мастилото върху такива етикети се деформира от леко физическо въздействие, след контакт с вода и др. Текстът върху хартията изглежда размазан и размит..
Трябва да има акцизен печат върху бутилката. Неговата автентичност може да бъде потвърдена чрез специални официални услуги. Трябва да има холограма. В случай на фалшива, данните, посочени на марката, може да не съвпадат с информацията на други етикети.
Отговорът на въпроса как да определите истинската ракия зависи от местоположението на производителя. Ако продуктът е произведен във Франция, трябва да обърнете внимание на времето на експозиция. Местното законодателство забранява етикетирането на напитки, ако те са по-стари от 6,5 години. Това се дължи на невъзможността да се провери качеството на такива продукти. В ОНД има напитки за събиране, чиято възраст надвишава 20 години.
Цветът на този продукт варира от светло кехлибар до наситено тъмен нюанс. При качествените напитки яркостта индиректно показва времето на експозиция. Колкото по-дълго алкохолът беше в бъчвите, толкова по-тъмен трябва да бъде. Въпреки това, недобросъвестни производители могат да добавят багрила.
За да откриете фалшив, можете да проверите консистенцията на напитката. Ако бутилката е обърната с главата надолу, на повърхността трябва да останат следи. В случай на висококачествен коняк, последната капка бавно се откъсва от дъното. Течността изглежда леко мазна. След манипулацията първо се издигат големи мехурчета, а след това малки. Въпреки това, често бутилките се пълнят почти напълно, така че консистенцията не може да бъде проверена.
Бутилката трябва да бъде запушена с корк, изработен от специален материал. Осигурява плътност. Наличието на метален или пластмасов корк трябва да е под съмнение. Препоръчва се да се въздържате от закупуване на напитка, ако в състава са посочени изкуствени аромати и аромати. Истинският алкохол по време на насищане е наситен с естери и други разтворими съединения, следователно, при спазване на технологията на производство, използването на синтетични вещества е непрактично.
Проверка на качеството на продукта у дома
Вкъщи качеството на коняк може да се определи по външен вид, мирис и вкус. Истинска напитка трябва да остави следи по стените на чаша. Колкото по-дълго течността тече по повърхността, толкова по-голяма е скоростта на затвора. Можете да докоснете вътрешността на стената с пръст. Ако под течността има отчетлива следа, продуктът е с високо качество. Продуктът трябва да е без слънчева светлина. Наличието на утайка или мътност на напитката е неприемливо.
Естетите могат да проверят френския или арменския коняк за автентичност с помощта на миризма. Нанесете 1-2 капки върху повърхността на тапа. Температурата и времето на изпаряване на естерите са различни, така че ароматът се отваря бавно. В началото се усещат тежки нотки. Те включват пристанище и дъбова кора. Тогава миризмата на цветя и плодове. Последната вълна е ароматът на шоколад, ванилия и подправки. Миризмата може да варира в зависимост от разстоянието до човека и част от контейнера.
Факсовете нямат многостранен аромат. Най-често по време на изпаряването се усещат алкохолни нотки или всякакви отделни миризми. Ароматът не се променя с времето..
Тази напитка оставя изразен послевкус. Препоръчва се да държите течността в устата си за известно време, за да се почувства по-ясно. Не се допуска ярко изразен аромат на етанол.
Как да различим истинска напитка - цена и място на продажба
Отговорът на въпроса как да определим качеството на коняк предполага правилния избор на мястото за продажба. Препоръчва се закупуване на алкохол в специализирани магазини. В стандартните хипермаркети условията за съхранение и транспортиране не винаги се спазват. Препоръчително е да изберете точка с добра репутация. В такива заведения качеството на продуктите се проверява внимателно, така че вероятността от сблъсък с фалшификат е минимална.
Средната цена на добър коняк е 2500 рубли. за 0,7 литра Преди да отидете в магазина, се препоръчва да се запознаете с цената на избрания продукт. Ако разликата надвишава 15%, препоръчително е да закупите напитка в друг момент. Продажбата на алкохол е скъпа, така че магазинът не може да работи на загуба. Ниската цена индиректно показва измама.
Как се правят фалшификати?
Най-често се сблъскват потребителите ракия и други продукти за коняк, които се издават за сертифициран алкохол. Оригиналната напитка се прави само в Армения и Франция. Други марки могат да използват подобни производствени техники, но такива продукти не могат да се считат за коняк..
Синг конякът се прави на базата на етилов алкохол. Производителите се разреждат с вода отстранени дух за постигане на оптимална сила и въвеждане на изкуствени аромати и подобрители на аромата, за да придадат подобни качества. Примитивни фалшификати могат да бъдат открити веднага след отваряне на бутилката.
Има и други методи за фалшификация. Например, някои производители крият качеството на коняк и посочват грешното време на експозиция. Най-често този метод се комбинира с използването на етилов алкохол, фалшифициране на бутилки и акцизни марки и др..