Как и с каква ракия се пие - правила за пиене на благородна напитка

Добрият коняк е благородна напитка от кехлибарен и меден цвят с богат вкус и аромат. Най-често се използва по празници и специални празненства, затова често възниква въпросът с каква ракия се пие и как да я ядете правилно.

Традицията да се пие тази напитка датира от 16 век, когато винопроизводителите от едноименната провинция във Франция получават коняк, като дестилират излишното вино в дъбови бъчви. Оттогава този елитен алкохол е популярен в цял свят и Русия не прави изключение.

Въпреки това, в различните култури пиенето и яденето на коняк се прави по различен начин..

Как да пием коняк

Ценителите на висококачествения алкохол смятат, че преди да пиете ракия, трябва да си купите специални чаши, без които е невъзможно да се разкрие богатството на вкуса и аромата на алкохола.

Чашите за коняк се наричат ​​от експертите snifters - (от англ. Sniff - sniff). Те имат специална форма - стените на съдовете са стеснени, така че специален букет от алкохол може да се концентрира и отвори по-пълно.

Освен това се смята, че в чаша с тази форма е лесно да се определи периода на стареене на коняк. За да направите това, изсипете 50 ml алкохол в чаша и го завъртете, така че течността да се разпредели по стените. С течение на годините конякът придобива плътност, става вискозен. Колкото по-стара е напитката, толкова по-дълги следи от алкохол ще останат по стените на чашата.

Послевкусът на дегустаторите на коняк, наречен quene de paon (паунова опашка). Според тях букетът от напитката се отваря постепенно и става по-луксозен, като опашката на тази красива птица.

• У нас е обичайно преди да се приемат всички напитки, включително коняк. Опитните гурмани обаче съветват да го пиете на стайна температура - оптимално при + 20 ... + 25 ° C. В студения алкохол вкусът и ароматът няма да се разкрият напълно, така че изваждането на бутилка от хладилника непосредствено преди пиене е грешка. По-добре е да издържате на алкохола, без да поставяте в студа и да отпушвате контейнера 30 минути преди сервиране..
• За истинските фенове на този елитен алкохол употребата на коняк често се превръща в цял ритуал. Ценителите смятат, че за разлика от аперитив, който обикновено се сервира преди обяд или вечеря, този алкохол се отнася до дигестиви. Те се пият в малки количества след обилна храна за подобряване на храносмилането.
• В Европа смятат, че в този случай допълнителна закуска ще бъде неподходяща и сервират алкохол без нея. Независимо от това, за да спазваме традицията, кафето и шоколадът се предлагат на коняк. В онези къщи, където можете да си го позволите, заедно с коняк, трябва да пушите скъпи пури. В комбинация с алкохола, всички тези атрибути допринасят за храносмилането на храната..

Лекарите не препоръчват комбинираната употреба на алкохол и шоколад. Смята се, че тази комбинация от продукти може да причини атака на остър панкреатит. Тютюнопушенето също не допринася за здравето. Затова в ежедневието е обичайно да се пие коняк на обяд и вечеря като стандартна алкохолна напитка, като водка, комбинирана със закуски и други течности.

Обичайно е комбинирането на коняк с газирани сладки води, включително Coca-Cola.

С кола

Тази традиция идва от американската култура. След приема на коняк с кола, алкохолът бързо се абсорбира в кръвта поради сода и е необходимо малко количество за повишаване на настроението.

Тази рецепта е популярна сред младите хора. Бармените съветват да смесват алкохол и кола в съотношение 1: 1 и да добавят много лед.

Но експертите смятат, че при такава употреба е невъзможно да се усети напълно вкуса и аромата на напитката, нейната автентичност се губи.

Лекарите също възразяват срещу този коктейл. Колата в състава си съдържа кофеин, който има стимулиращ ефект върху организма. Алкохолът, напротив, отпуска. Комбинацията им в една чаша може да повлияе негативно на здравето. Затова не бива да злоупотребявате с такъв коктейл.

С кафе

Често на въпроса с какво можете да пиете коняк, можете да чуете традиционния отговор - с кафе. Такъв горещ коктейл помага за затопляне на тялото, така че е популярен през зимния сезон.

1. В класическата версия тази ароматна благородна напитка се приготвя от 1 ч.л. прясно смляно кафе в 200 мл вода. По-добре е да не използвате кафе машина, а да я приготвите на турчин. Филтрирайте горещото кафе в чаша и добавете 50 ml алкохол към целия обем. Можете да добавите захар на вкус, тя се сервира отделно. Пийте напитката на малки глътки, вкусвайки в устата.
2. Популярна е рецепта за кафе с коняк и мляко. В 200 мл прясно сварено кафе се добавя кафява захар на вкус, канела и ванилия на върха на ножа. Налейте 10 мл ракия и 20 мл охладено мляко. Сервира се в затоплена чаша.
3. Интересен начин за разделяне на пиенето на кафе и коняк. Кафето се приготвя по традиционния начин, а конякът леко се охлажда. Първо отпиват глътка напитка с горещо кафе, а след това и готина напитка. Специалистите казват, че този метод ви позволява да усетите по-пълно вкуса и на двете ароматни течности..

Други коктейли

Широко разпространено е, особено в Европа, употребата на ракия, смесена с всякакъв сок. Французите наричат ​​такива коктейли дълго пиене. Този метод е популярен сред жените и младите хора, които не искат да пият силен алкохол..

Гурманите препоръчват да използвате следните нектари за приготвяне на конякови коктейли:

• най-често срещаният вариант е гроздов сок, тъй като този плод служи като суровина за производството на коняк;
• сокът от сладка череша е в състояние да облагородява вкуса на алкохола и да му придава допълнителни дървесни нотки;
• пресен нар добавя необичаен вкус към алкохола, който не всеки харесва, следователно, преди да експериментирате с този сок, трябва да се уверите, че резултатът не разочарова;
• трябва да бъдете внимателни с прясно изцедени цитрусови пресни плодове, защото техният остър кисел вкус е в състояние напълно да прекъсне деликатния аромат на коняк.

Класическата рецепта за коктейл от ракия и сок е да ги смесите в съотношение 1: 3 и да добавите няколко кубчета лед към чашата.

Някои любовници съветват да добавите вече замразения сок на кубчета към малко количество елитен алкохол и да пиете получения коктейл, докато плодният лед се стопи.

Как хапят коняк

Трябва да разберете какво е елитна напитка. Често нарязан лимон и захар се сервират с този алкохол. Много ценители смятат, че този метод е коренно погрешен. Киселината, която се съдържа в цитрусовите плодове, предотвратява най-пълното разкриване на миризмата, запушва истинския вкус на алкохола.

Ако конякът е с лошо качество, той може да се яде с такива захаросани плодове. Това ще помогне да заглушите вкуса на алкохола и да скриете миризмата, след като го изпиете..

Интересен и спорен начин за хапване на коняк с лимон е да поръсите цитрусовите плодове не само със захар, но и със смляно или разтворимо кафе. Това омекотява киселия вкус и не запушва послевкуса на алкохола. Същият ефект може да се постигне, ако едновременно хапете резен лимон с резен меко сирене.

Много хора обичат да пият този алкохол на хапки с лимон, поръсен със сол. Смята се, че солените храни могат да засилят вкуса на ракията. Имайте предвид следното:

1. За да се подобри вкуса на добрия алкохол, се препоръчва да се сервират солени благородни сирена, включително синьо сирене.
2. Класическата версия на закуски с ракия е маслини и маслини. Трябва да източите туршията от плодовете и да ги нарежете на шишчета.
3. Добър вариант е червен и черен хайвер, осолена или маринована пъстърва, сьомга, есетра, розова сьомга.
4. Други морски дарове, като стриди, вървят добре с коняк.
5. Варено месо - пилешко или нискомаслено говеждо месо може да служи като качествено допълнение към елитна напитка. Сервирайте ги на тънки, тънки филийки..
6. Можете да изпечете месо във фурната с минимум подправки и да нарежете на тънки медальони.
7. Обичайно е да сервирате канапета и тарталетки с различни видове пасти към коняк, включително от черния дроб.
8. Ако давате предпочитание на плодовете, можете да сервирате ягоди, грозде, неподсладени видове круши и ябълки, нарязани на малки филийки. Благородно предястие за коняк - семена от нар от рубин, които могат да се сервират в отделни купи.
9. Други видове сладки - брауни, тирамису, шоколадов мус, добри бонбони, ядково суфле, ябълкова шарлота - добре подчертават вкуса на напитката, с изключение на тъмния шоколад..
10. Конякът може да се пие с висококачествен сладолед, включително шоколад.

Когато пиете този алкохол, трябва да се избягват продукти с твърде пикантен, пикантен вкус и силна миризма, които могат да удавят аромата на коняк. Не се препоръчват сложни салати и други ястия, които смесват няколко съставки. Всеки продукт трябва да има свой вкус. Традиционните руски ястия, както и кисели краставички и консерви не се комбинират с коняк.

За да не се смесват вкуса на храната и алкохола, експертите препоръчват да се пие алкохол с чиста неподвижна вода.

Когато решавате как да пиете коняк и какво да ядете, трябва да се ръководите от някои препоръки:

1. Ако напитката е придружена от традиционен коняков ритуал, тогава освен шоколад и кафе, не сервирайте нищо на напитката.
2. Ако се приеме, че ще се пие повече от 100 мл алкохол на човек, можете да сервирате различни видове месо, морски дарове, плодове и сладки, без да ги смесвате. Продуктите не трябва да имат силна миризма и пикантен вкус. Никоя храна не трябва да заглушава вкуса и аромата на напитка.
3. Когато смесвате коктейли, приготвени от ракия и кафе, кола, сокове, трябва да спазвате точните пропорции и да не прекалявате с алкохола.

Въпреки факта, че дегустацията на елитен коняк може да украси всеки празничен обяд или вечеря, важно е да запомните, че злоупотребата с дори добри алкохолни напитки може да доведе до пагубно въздействие върху организма.

Класификации на коняк

Преди да говорите за характеристиките на употребата на ракия, си струва да я разделите на категории, защото методът на пиене и други тънкости зависят от тях.

В родината си конякът е разделен на две групи:

1. Обикновен коняк3-5 години стареене.
2. Колекционен конякОт 6 години и повече.

Между тях те се различават както по наситеността на вкусовия букет, така и по изтънчеността на аромата, както и по цвета.

Освен това има безброй сортове ракия, произведени по технология на коняк, но не се считат за истински коняк, който може да се произвежда само в околностите на едноименния град в провинция Шарант.

Съвети за ценителите

Какво е коняк и откъде идва всеки. Но не всеки знае как да пие коняк правилно. Нека разгледаме основните грешки и грешки при пиене на тази прекрасна напитка:

1. Филийка лимонПрословутата филия лимон, неизменно свързана с чаша коняк в умовете на обикновения жител на постсъветското пространство. Лимонът, който притъпява вкусовите възприятия, обаче не може да действа като конякова закуска.
2. Грешно стъклоМного често се пие френска напитка в обикновени чаши или чаши, които се оказаха "под ръка", но за отлежала ракия и за всяка ракия, по-скъпа от 50 евро - това е истинско богохулство. За пиене на коняк има специална чаша, наречена снайпер, която е известна още като чаша за коняк. Заслужава да се отбележи, че това не е просто „прищявка“, а наистина работещ инструмент, който ви позволява да отворите целия букет от напитка.
3. Колкото по-уважавана е възрастта на коняк, толкова по-тъмен е тойТрикове като оцветяване на коняк с карамел не са рядкост или напълно непозната багрила не е рядкост сред евтините марки коняк. Всичко това се прави с една цел - да ви подведе и да продаде стоки с ниско качество. Струва си да се помни, че такъв коняк се прави изключително от именити марки, които са най-вече разположени във Франция, от което можете да заключите кой продукт е пред вас.

   Научете всичко за популярните марки коняк.

4. Как да определим качеството на напитката по око?За начало истински ценител определя качеството на напитката. По-специално той се интересува от наличието или отсъствието на карамелни багрила. За да направите това, върху външната стена на чашата се оставя пръстов отпечатък, който при липса на външни съставки ще се вижда през напитката. Но това не е всичко. При бавно въртене на чашата с коняк около оста си се образуват следи по стените, наречени „крака“. Ако след прекратяването на процедурата „краката” останат за пет секунди, възрастта на напитката достига 5-8 години. Ако ефектът не изчезне в рамките на петнадесет секунди, тогава можете спокойно да свалите виртуалната шапка пред коняк за поне 20-годишна експозиция.
5. Фалшиво или не?За да разберем този проблем, написахме цяла статия.

Как да пием коняк за събиране

Конякът, особено колекционерският, не понася суетене и нецензурност. Елементът му е следобедно храносмилане. Следвайки примера на французите, най-добре е да го започнете след чаша добро черно кафе, изпито в края на храненето.

Основни правила

1. Температура на конякВажно е конякът да е бил на правилната температура: не по-ниска от 20, но не по-висока от 25 ° C. Това ще му позволи да разкрие пълнотата на своите добродетели. Конякът се сервира в специални широки, заоблени до горните чаши - снайпери или в издължените (Armagnac) чаши с форма на лале, които набират все по-голяма популярност. В този случай напитката се излива в тях не повече от една четвърт.
2. Ароматно удоволствиеМиризмата, излъчвана от коняк, ексфолира в три вълни. Първият, с лек нюанс на ванилия, се хваща на разстояние 5-10 сантиметра от ръба на чашата. Вторият - флорално-плодов - се усеща близо до самия ръб на чашата. Може да съдържа виолетови, липи, кайсиеви нотки, както и нежна миризма на рози. Третата вълна със сложен букет, свързан с добър порт, може да се усети само директно вътре в контейнера. Ако искате леко да засилите аромата на напитката, можете леко да я стоплите, като увиете ръката си в чашата на чашата.
3. Пийте на малки глъткиНасладете се на всяка капка ценна напитка и се насладете напълно на нейния послевкус. В същото време първата глътка, която позволява на вкусовите ви рецептури да се настройват по правилния начин, трябва да бъде по-малка от останалите.
4. Без закускиРазбира се, колекционната ракия не приема никакви закуски. Въпреки това, по-твърдите сортове на тази напитка вървят чудесно с добри пури..

Как да пием обикновен коняк

Всеки обикновен коняк много добре се чувства не само в ролята на храносмилане, но и по време на пир. Основното тук е правилният избор на закуски.

Твърдите сирена, пасти, маслини, морски дарове, филийки сьомга или канапе с хайвер са добре подходящи за предястие тук. За горещо трябва да сервирате постно бяло месо (телешко или птиче месо), приготвено без подправки. Най-добрите десерти са тъмен шоколад, сладолед, бита сметана и плодове с умерена ширина (ябълки, круши, грозде) и, разбира се, тук е незаменим силно черното кафе..

Също така, внимателно подбрани безалкохолни напитки е позволено да се сервират на такъв празник. Те могат да бъдат: сок от бели сортове грозде и все още минерална вода.

Обикновените видове коняк могат да се използват в коктейли. Но все пак е по-добре да го направите с ракия, приготвена по коняк технология със срок на задържане до пет години. Сред тези, предимно десертни коктейли, могат да бъдат споменати следните: коктейл с шампанско, Корнадо, Алба, Бяло удоволствие, Меден месец, Шоколадов сън и много други.

https://vzboltay.com/alcohol/brandy/226-kak-pit-konyak.html

Коняк с кола

Много хора използват коняк, без да смесват. Независимо от това, напитката се комбинира популярно с кока. Можете да поръчате такъв коктейл във всеки ресторант или бар.

Ако искате да знаете как да пиете коняк с кока, вижте историята по-долу. Ще ви кажа как да смесвате съставките, за да направите вкусен пюре. Ще ви трябва охладена кока-кола. Не препоръчвам да използвате кокс, който беше отворен отдавна.

Помислете за рецепти за приготвяне на коктейли, които включват коняк и кола у дома.

Класически коктейл

1. За да направите коктейл по класическата рецепта, напълнете чашата с лед, добавете кола и коняк. Съотношението на съставките е 1 към 1.
2. Ако искате да пиете коктейл през цялата вечер, леко намалете градуса. За една част алкохол вземете три части кокс.

Не всеки харесва класически коктейл. Някои смятат, че вкусът придава каучук. Ако сте един от тях, тогава ще ви кажа как да решите проблема с помощта на допълнителни съставки.

Смел Мачо

Обърнете внимание на коктейла, наречен Brave Macho. Съставът включва Coca-Cola, коняк за незабавно кафе.

1. Налейте 350 мл Кола, 35 мл коняк в чаша за бира и изсипете половин торба с незабавно кафе.
2. Остава да се разбърка добре и да се излее в чаши.

Кубинска ракия

Ако искате да се насладите на вкуса на по-екзотична напитка, обърнете внимание на коктейла, който се нарича "Кубинска ракия". Съставът включва лимонов сок и лед.

1. В шейкър смесете 20 мл лимонов сок, 50 мл коняк и 4 парчета лед. Изсипете получената течност в чаша и добавете 30 ml кола.
2. Резултатът е освежаваща напитка с балансиран вкус.

Изброените коктейли са много популярни в баровете..

Видео инструкции

Изброените коктейли са слабо алкохолни, така че не се изисква предястие. Ако винаги имате лека закуска, вземете плодове или шоколад..

Коняк с кафе

Комбинацията от вкус и аромат на коняк и кафе е омагьосваща. Напитката се затопля, като греяно вино, зарежда с енергия, настройва се на философска вълна.

Класическа рецепта

Технологията на готвене включва варене.

1. Изсипвам чаена лъжичка кафе на прах на дъното на фина цедка и внимателно подправям.
2. Наливам чаена лъжичка домашна или фабрична ракия върху кафе. Отгоре изсипете чаена лъжичка кафе.
3. Поставям цедка върху чашата и бавно изсипвам около 100 мл вряла вода.
4. Покривам чашата с чинийка за няколко минути. След като добавям малко захар и веднага пия.

Африкански начин

От първия метод се различава добавянето на какао и канела.

1. За готвене вземам една и половина чаени лъжички кафе, малко смляна канела и половин лъжица какао.
2. Изсипете вряла вода и гответе за около 3 минути. Не мога да доведа течността до кипене. Взимам около 100 мл вряла вода.
3. В края на готвенето изсипвам всичко в чаша, една и половина супени лъжици коняк и малко захар.

Виена начин

Акцентът на напитката е лимонова кора.

1. Залейте чаена лъжичка кафе на прах със 100 мл вряла вода. Готвя на слаб огън, без да кипва.
2. В отделна купа смесвам две скилидки, малко канела, няколко парчета захар и настъргана кора. Изсипете получената смес с коняк и подпалете.
3. Наливам кафе в това ястие и оставям за няколко минути.
4. Филтрирам течността и я изсипвам в чаша.

Не всички искат да застанат до печката, за да си направят чаша ракия и кафе. Можете да направите много по-лесно - загрейте чашата в микровълновата, изсипете няколко супени лъжици алкохол, сложете малко захар и налейте кафе.

Как да хапете коняк

Според предположенията автор на традицията да хапе коняк с лимон е Николай II. Може да се предположи, че причината за тази комбинация беше екзотиката на лимона. Специалистите обаче твърдят, че лимонът пречи на вкуса на алкохола да се отвори..

Конякът е роден във Франция. Тук пият без лека закуска от специална чаша на малки глътки. Според традицията французите първо пият чаша кафе, после чаша напитка и пушат пура. Тази поръчка се нарича правило "три С". Правилото се следва от хората, които ще пият не повече от сто грама алкохол.

Закуските съвпаднаха с напитката като част от голям празник.

1. Местните френски менюта се сервират с деликатна заешка паста, твърдо сирене, фуа гра, ядки.
2. Сред истинските гурмета е обичайно да хапете филия сирене, потопена в загрята мед. Месото с ниско съдържание на мазнини също се комбинира.
3. Морските дарове разкриват аромат - осолена сьомга, червен хайвер, стриди и гребени.
4. Сладки зъби хапят с тъмен шоколад, светло грозде или суфле с орех.
5. Някои предпочитат да пият гроздов сок или минерална вода..

Статията има препоръчителен характер, така че не обръщайте внимание на препоръките на експертите и се ръководете от вашите предпочитания, навици и вкусове.

Как да си направите коняк у дома

Конякът се приготвя по усъвършенствана технология, като се използва специален сорт грозде. Несъмнено приготвянето на напитка у дома няма да работи. Можете обаче да опитате да направите нещо подобно..

Представям ви три рецепти, които използвам за направата на ракия. Тя се основава на захар, водка или разреден алкохол, подправки.

Класическата рецепта за ракия

Първата рецепта ви позволява да готвите класически коняк у дома.

1. За един литър водка вземам чаена лъжичка захар и същото количество черен чай. Добавете малко карамфил, черен пипер, дафинови листа, ванилия и няколко сухи лимонови кори. Смесвам всичко.
2. Настоявам на тъмно място за около 10 дни. След това филтрирам няколко пъти и шишенце. свършен.

Коняк с кафе

Технологията на готвене е малко по-различна от класическата.

1. В литър водка разтварям чаена лъжичка захар.
2. В отделна купа смесвам чаена лъжичка кафе на прах, малко карамфил, черен пипер и дафинов лист. Увивам получената смес в торба с марля.
3. Сложих торбата в купа с водка. Настоявам в пълен мрак около седмица.
4. След седем дни вадя торбата от бутилката. свършен.

Домашна рецепта номер 3

Третата рецепта напомня на втората, но списъкът на съставките е по-широк..

1. Разтворете една чаена лъжичка захар в литър водка.
2. В отделна купа смесвам щипка ванилин, лъжица черен чай, половин лъжица канела, няколко скилидки и черен пипер.
3. Увивам получената смес в торбичка, която след това натопявам във водка.
4. Настоявам около две седмици в тъмна стая. След времето изваждам торбата с подправки и филтрирам. свършен.

След готвене го изсипвам в красиви бутилки. Разбира се, домашният коняк далеч не е марков продукт, но гостите са изненадани от отличното качество на имитацията..

Конякът, приготвен по горните рецепти, се отличава с презентабелен външен вид и необичаен вкус. Освен това не е нужно да търсите специално грозде и да държите в бъчви с години. Само няколко седмици и коняк у дома на масата.

Накрая ще добавя, че е по-добре да си купите коняк в специализирани магазини или да го направите сами. Не купувайте по сергии или малки магазини. Има възможност вместо елитен алкохол да продават нискокачествен сурогат.

https://4damki.ru/home/advices/kak-pit-konyak/

Атмосфера на вечерта

Ако наистина искате да усетите духа на един век история и аристокрация, който е наситен с всяка капка коняк, тогава трябва да отдадете почит на тази благородна напитка.

Конякът не е подходящ за шумни партита, където има много хора. Това е напитка за тиха, безбързана вечер, празник в тесен кръг от хора (семейство, приятели, бизнес партньори).

Пиенето на коняк в кухнята в халат е обида. Минимумът е кокетна всекидневна, класически стил на облекло - в идеалния случай това е строг бизнес костюм и вечерна рокля.

Не забравяйте, че когато пиете коняк - ситуацията е много важна!

Процес на дегустация

Друго важно условие за получаване на максимално удоволствие от пиенето на ракия е небрежното. Така можете спокойно да се насладите на вкуса и аромата на тази прекрасна и многостранна алкохолна напитка..

Изискан аромат

Тъй като добрият коняк има изискан аромат, първата вълна аромат може да бъде уловена вече на разстояние 5 см от снайпера - той е пълен с нотки на ванилия. Ще почувствате втората вълна в самия край на чашата - тя е пълна с флорално-плодови нотки. Третата вълна е ароматът на стареене, за да го уловите, трябва да имате отличен чар.

Дълъг послевкус

Коняк не е прието да се пие от чаша на един глътка. Пие се на малки глътки от специални чаши „снайпери“, така че да усетите ефекта, наречен „опашката на паун“. Нейната същност се състои във факта, че задържайки се за няколко секунди в устата, конякът бавно се разпространява върху езика и гърлото, оставяйки приятен послевкус без остри тонове алкохол.

Висококачественият коняк има дълъг завършек.

Загрейте чашата с коняк в дланите си за няколко минути, като се люлеете и завъртате леко, и отпийте. Вкусът ще се промени малко.

Има лесен начин да определите валидността на експозицията, посочена на етикета. Висококачественият коняк се характеризира с мазни следи, които се стичат по вътрешните стени на снайпера. Ако следите са видими за 5 секунди - това е млад коняк, с издръжливост 5-8 години. Ако за 15 секунди - експозиция 20 години, ако 17-20 секунди - 50 години.

Правило три "С"

В отговор на въпроса „Как да пием коняк?“, Не забравяйте за правилата на трите „С“ - това е кафе, коняк и пури (кафе, коняк, цигаре). Истинските ценители на тази благородна напитка първо пият чаша силно, прясно сварено натурално кафе. След това продължете с дегустацията на коняк. И в крайна сметка пушат добра кубинска пура.

Не забравяйте, че истинският френски коняк не е обичайно да се закусва и още повече се смесва с други видове напитки. Само по този начин можете напълно да изпитате и да се насладите на великолепния вкус и аромат на тази благородна напитка.

https://onapitkah.info/article/kak-pit-konyak/

Както всяка друга висококачествена и елитна напитка, конякът има дълга, ярка история на произхода си, началото на която отива далеч назад във времето към корените си. Продуктът на винопроизводството, който е високо ценен в съвременния свят и е класиран като особено елитна алкохолна напитка, конякът се появява в средата на XVII век, във Франция, като обаче става неочакван, подобно на всички блестящи неща на земята, отвор за винопроизводителите. По абсолютно практически причини, за да намалят обема на изнесеното вино, френските търговци на вино намалиха обема си чрез дестилация, като по този начин получиха чист коняков спирт, който по свой вкус надхвърли всичките им очаквания, превръщайки се в течност с нежен аромат на дъб. Впоследствие напитката, ударила трапезата на Луи XIV, станала особено популярна в двора, където се консумирала на малки порции и разредена с вода. отличава се със специална изтънченост и изящество.

Характеристики на коняк

В съвременния свят конякът е разделен на три основни вида: единично, чието производство с търговска марка идва от 3-5 години отлежаване, реколта и колекция. Консистенцията, ароматът и цветът на коняка ще разкажат за неговата възраст. Висококачествената отлежала ракия има специален златист кехлибарен цвят, който е много по-тъмен от състарената ракия от младите. Ароматът му се усеща фини многопластови нотки и нюанси - от дървесни и плодови, до пикантни, цветни и орехови, а вкусът му с възрастта става по-плътен и благороден. Висококачественият отлежал коняк се характеризира с плътна прозрачна текстура, капките му, които се стичат по стените на чашата, оставят характерни „сълзи“ или „конякови крака“, както се наричат ​​още.

Култура за консумация на коняк

Конякът задава тона на разговора.

Истински ценител на тази невероятна напитка ще може да оцени и разпознае не само ръката на художника, създал това „произведение на изкуството“, като идентифицира марката коняк, разнообразието от грозде, от което е направено, вероятно технологията на производство, но и наистина ще се наслади на своята „компания“. Ето защо конякът - напитка, която не включва шумни празници и компании, се наслаждава в мислите бавно в усамотение или в кръг от близки хора, в комфортна и топла атмосфера..

Традиционни ястия за коняк

По традиция консумацията на коняк идва от специални прибори, а напоследък традициите по този въпрос се промениха донякъде. И доскоро "sniffer", чаша за коняк (840 ml), сферична форма, с къс крак и стеснен нагоре, се смяташе за идеално ястие за тази напитка, но сега това е "лале" с удължен крак с капацитет 140 мл.

Тънкостите на ракията

Чашата се напълва около една четвърт с коняк, чиято идеална температура се счита за 20-25 градуса, докато категорично не се препоръчва предварително загряване на чашата, което доскоро се практикуваше. За ценителите на тази напитка подобни действия са подобни на светотатството, само вреди на коняк и влошава характеристиките му. Според съветите на дегустаторите е най-добре да загреете чаша с напитка в дланите си за известно време, наслаждавайки се на аромата от изпаряването на леки летливи вещества в този момент.

Пийте философия

Коняк, напитка, която е несъвместима с бързината, нейното познание, процес, който изисква внимателност и философски подход. Първите капки на глътка ще подготвят вашите вкусови рецептори за по-нататъшното му възприемане. Втората глътка, малко по-голяма, ще предаде и разкрие целия вкус на напитката, ако й позволите да я задържи в устната кухина за няколко секунди. Тогава идва истинският момент на блаженство - послевкусът.

С какво да използвате коняк

Има много традиции за употреба на тази напитка, сред които безспорно шампионата е на французите, които я използват като смилаем и в комбинация с три „с” - кафе, шоколад, пура. Но американците донесоха своите особености, използвайки го като аперитив, разреждайки го с тоник или вода, което е приемливо само в комбинация с млад коняк. В Русия от древни времена е обичайно да го хапете с резен лимон, което противоречи на правилата за употреба на коняк, защото цитрусовите плодове, притежаващи доста остър вкус и аромат, са в състояние да изкривят изящната конякова гама, която сама по себе си е неприемлива..

Допустимо е да се приготвят различни коктейли на базата на коняк, което им придава необичайно вкусово усещане. Може да се добавя към сладолед, кафе, десерти, чай, мляко, сметана, сокове и течности. Допустимо е да използвате тази напитка с маслини, грозде, зелена салата, шоколад, сирена, плодове и сушени плодове. Коняк не се консумира по време на угощение; тази напитка няма да се покаже по време на хранене. Но в изключителни случаи това е допустимо и изборът на ястия на масата с коняк трябва да отговаря на много строги правила, според които ястията не трябва да прекъсват вкуса на коняк, но не трябва да се губят на фона му. В допълнение, вкусът на ястията не трябва да е идентичен с вкуса на коняк.

https://aalcogol.org/information/cognac/49-kak-pit-konyak.html