С какво обикновено пият коняк?

Menu

• Най-добри закуски
• Колкото по-добре да се пие
• Как можете да разреждате коняк
• Най-добрите варианти за коктейли

Конякът се излива в специален широки базови очила и стеснен връх - снайпери. Смята се, че те по-добре запазват аромата на напитката. Оптималната температура на продукта при сервиране е + 20 ... + 23ºС. Чашата никога не се пълни напълно, максимум една трета.

За да се провери автентичността на продукта, върху смъркача се оставя пръстов отпечатък. Ако е ясно видим на фона на напитката, тогава конякът е с високо качество. След това чашата трябва внимателно да се обърне на ръце, така че да останат петна по вътрешните стени (те се наричат ​​крака). Колкото по-дълго стоят на стъклото, толкова по-дълго е излагането на продукта.

Следващата стъпка е да оцените аромата. Има 3 вълни на миризма, които се улавят на различни разстояния от чашата. Леките ванилови тонове се превръщат в по-сложни плодови и флорални нюанси. Директно в чашата можете да почувствате богат аромат, донякъде напомнящ пристанището..

Те пият коняк на малки глътки, наблюдавайки как течността бавно се разпространява върху езика. Формира се т.нар. ефект на паун, когато вкусовите рецептори последователно улавят различни нюанси на вкуса. Качествен продукт оставя дълъг послевкус. Можете да експериментирате с температурата на течността. Ако държите чашата в дланите си няколко минути, вкусът на напитката леко ще се промени.

Най-често продуктът се сервира като храносмилане заедно с кафе и пури. В класическата традиция смесването му с други напитки не се приема. Но за хора, които не са свикнали със силен алкохол, можете да сервирате например коняк с ябълков сок.

Най-добри закуски

За разлика от вино или водка, конякът се сервира след хранене и не се смесва с други продукти. Класическата следобедна триада се състои от три C: кафе, коняк, цигара. Освен това тези продукти се използват последователно: преди да се пие коняк, се пие чаша кафе и добра пура допълва яденето.

В наши дни тези правила не се спазват стриктно. Бутилка силна гроздова напитка е най-подходяща:

1. Твърди сирена Особено добри сортове с благородна зелена или синя плесен.
2. Плодове и плодове. Можете да поставите ябълки, круши, ягоди, ягоди, череши и дори грозде от различни сортове във ваза.
3. Ядки. Те подготвят вкусовите рецептори за дегустация..
4. Постно месо. Можете да готвите чиния за месо от различни сортове: телешко, заешко, домашни птици и дивеч.
5. Морски дарове: червен и черен хайвер, стриди, скариди и др..
6. Шоколадов десерт.
7. Маслини и маслини.

Конякът не върви добре с мезета, които имат твърде ярък вкус. Продуктът не сервира силно пипер, солени и кисели ястия. Традицията да се хапва напитка с лимон съществува само в постсъветското пространство.

Интензивният аромат на цитрусовите плодове заглушава аромата на коняк. Някои смятат, че този обичай е въведен от цар Николай II, други - че той се е появил още в съветските времена, за да смекчи ниското качество на алкохола.

Колкото по-добре да се пие

Въпросът, с който да се пие коняк, ще изглежда прелюбопитен за истински ценител. Нищо не трябва да заглушава вкуса и аромата на благородна напитка. Скъпите сортове елитен алкохол с дългосрочно излагане е по-добре да не се пие напълно.

За изплакване на небцето и почистване на вкусовите рецептори се използва чиста питейна или трапезна минерална вода. Този метод се използва особено често при дегустации, където се сервират много различни сортове. В същото време разреждането на коняк с минерална вода строго не се препоръчва. В него има много елементи, които влияят на вкуса. ракия и го направи по-строг.

Конякът е най-добре комбиниран с кафе, но в обратен ред. Първо се сервира ориенталска напитка, последвана от алкохол. В някои случаи е разрешено използването на ракия с портокалов сок. Подходящи са и сортовете ябълка и грозде..

Някои предпочитат да пият коняк с мляко. Вкусът е специфичен. Тази комбинация обаче носи практически ползи: ензимите, съдържащи се в млякото, помагат за разграждането на алкохола и облекчаване на стреса върху черния дроб..

Как можете да разреждате коняк

Отговаряйки на въпроса как да разреждаме коняк, собственикът на едноименната конякова къща Ричард Хенеси не възрази срещу употребата на плодови и ягодови сокове. Той вярваше, че те дават напитка на гроздето нови нюанси и го подчертават благоприятно. По-малко от други влияят на вкуса на ябълката и сортове грозде.

Конякът със сок от нар има изразена киселинност. Някои предпочитат ракия с черешов нектар. Такива напитки са идеални за хора, на които не се препоръчва да пият силен алкохол: жени, възрастни хора, младежи.

Колата е най-често срещаният продукт, който се добавя към коняк. Истинските експерти смятат тази комбинация за варварство. Някои експерти подозират, че тази традиция е измислена от търговците на самата компания за газирани напитки, за да привлече младите хора и да увеличи продажбите..

Един скъп колекционен продукт определено не си струва да се разваля. Това, което е подходящо за студентско парти, едва ли е приемливо на социално парти. Евтината ракия може да се разрежда 1: 2 или 1: 3 в полза на кола. Така получавате напитка с дял алкохол съответно 20 и 10%.

Най-добрите варианти за коктейли

Коняковите коктейли придобиха широко разпространение в средата на ХХ век. В началото алкохолът просто се разрежда с вода или тоник, за да се намали силата. Постепенно рецептите се усложниха и силната гроздова напитка стана основа за много бар шедьоври.

Конякът със сок е най-популярната комбинация. Такъв коктейл се смесва в съотношение 1: 3 или 1: 4 и се сервира във високи чаши с лед. Украсата допълва парче плод, което ще бъде закуска. Освежаваща напитка се консумира през сламка..

По въпроса какъв сок от ракия пият, експертите нямат единно мнение. Гроздовият нектар е най-слабо засегнат от ракия. Това е следствие от факта, че коняковият алкохол се получава чрез дестилация на гроздови вина и се влива във винени бъчви. Ябълковият сок също се отнася до неутрални опции, които не разрушават вкуса на оригиналната напитка.

Черешовият сок придава на коктейла специфичен горчив нюанс, който много хора харесват. Оранжевите и грейпфрутови нотки правят вкуса на напитката ярък и наситен. Тази смес се препоръчва да се яде горчив шоколад. Сокът от нар разширява вкусовата палитра, допълвайки я с благородна киселинност.

Ето няколко рецепти:

1. Коктейл "Алба". Портокалов сок, коняк (по 30 мл всеки) и 1 с.л. л. малините се смесват в блендер и се изсипват във висока чаша. Най-отгоре напитката е украсена с резен портокал.
2. Коняк Мартини. Взимаме 20 мл ракия, 25 мл бяло мартини и 20 мл сок (портокал, грейпфрут, праскова или манго са подходящи). Всички съставки се смесват в шейкър с лед. Стъклен плот, украсен с маслина.
3. Коктейл "Зелен дракон". Смесете в шейкър ракия от 40 мл, абсент и мента течност (10 мл всяка). Изсипете в чаша за десерт и украсете с грозде отгоре.

Силата на напитките е в границите от 12 до 30 об.