Най-добрите молдовски ракии

Menu

• Видове и класификация на divins
• Най-добрите марки молдовски коняци
• Как да пием коняк

Молдовската ракия (дивин) се произвежда по френска технология. Според традицията на Молдова, конякът преминава през 2 етапа на дестилация, след това се отлежава в дъбови бъчви за 3 до 50 години. След това направете смес, добавете карамел и захар. След това стоят около година, за да получат хармоничен букет. Суровината за производството на напитката са местни сортове грозде..

В Молдова има 4 лозаро-винарски района:

• Codru;
• Balti;
• Кахул;
• Приднестровски югоизточен регион.

В Codru (централен регион) е 60% от всички молдовски лозя. Местният пейзаж крие лозята от зимните студове и летните горещини, затова тук се отглеждат бели сортове грозде за приготвяне на свежи реколта. Сега започнаха да произвеждат смесителни вина с богат флорален аромат. Тук отглеждат сортове грозде „Каберне Совиньон“, „Мерло“. Бренди Совиньон многократно е получавал международни награди. На това място са разположени винарските изби на Милести, Крикова.

Балти (северен регион) е малък регион, чийто климат ви позволява да отглеждате бели сортове грозде. Лозята на този регион осигуряват основните суровини за молдовските коняци, а тук произвеждат висококачествено бяло вино. Отглеждат се сортове грозде като Пино, Алиготе, Траминер, Фетеаска. .

Cahul (южен регион) произвежда десертни червени вина, тъй като естествените условия допринасят за това, че гроздето е наситено със захар. Тук се намират винарните в Comrat, Trifesti, Chumai..

Югоизточна Приднестровие отглежда червени сортове грозде Каберне и Мерло, както и Шардоне и Малбек. От тези сортове се правят отлежали вина, дивини, които се отличават с богат гроздов вкус с нотки на касис, мароко, виолетово, дъб.

Видове и класификация на divins

Коняк от Молдова е класифициран, както следва:

• от 3 до 5 звезди (време на експозиция - от 3 до 5 години);
• DVM (6-7 години експозиция);
• DVS (8-9 години експозиция);
• DVV (10-19 години експозиция);
• DVFV (над 20 години);
• колекция от винени дестилати със срок на годност най-малко 6 години, допълнително отлежал в бутами или дъбови бъчви.

Според местната технология, когато се правят някои марки divin, в сместа се въвеждат до 25% винени дестилати. Републиката произвежда единични и реколта дивини, с различни възрасти на коняк спиртни напитки. Етикетът има съответен надпис, който определя възрастта на единичен коняк.

Тригодишната млада ракия има цвета на леко сварен чай, а петгодишното отлежаване придобива цвета на тъмно кехлибар. В много страни са популярни единичните аромати на аромат и бял щъркел. Повече отлежали напитки имат по-силно изразен ванилов вкус и по-фин вкус..

Популярни реколта коняци на Молдова: Codru, Lucezarnii, Nistru, Siurpriznii, Moldova, Кишинев, Doina. Те имат наситен кехлибарен цвят, балансиран вкус, богат букет, приятна флорална миризма. Молдовски Divin президент, на 40 години - най-скъпият, ароматен и богат.

Молдавските ракии се снабдяват с екстрактивни вещества, най-добрите качества на гроздови вина са концентрирани в тях. Те имат лечебни свойства..

Най-добрите марки молдовски коняци

Произвеждат се следните марки молдовски дивини:

1. Фабрика KVINT SA произвежда марки: Quint, Suvorov, Tiraspol, Doina.
2. Barza Alba SA произвежда коняк Бял щъркел, София, Балти, Сперанта.
3. IM Calarasi Divin произвежда марки Calarasi, Orfeu, Noroc, Luceafar.
4. Aroma SA произвежда Bessarabia, Radiant, Aroma, White Stork.
5. Компанията Букет на Молдова произвежда сортове Златен Днестър, Кехлибарен замък, Букет на Молдова.

Cognac White Stork е визитна картичка на Молдова, марка, която се произвежда от много производители и не принадлежи към нито една конкретна винарна. Най-добрите молдовски винопроизводители работиха върху създаването му. Продуктът се приготвя по класическата френска технология. Дълги години този коняк беше най-популярният в СССР. Качеството му беше оценено на международни състезания, където той получи 5 златни, 3 сребърни и 1 бронзов медал. Сега Белият щъркел е най-популярната марка и основната марка коняк на републиката..

Дойна, продукт за стареене на девет години, получи много медали. За първи път е произведена през 1957 г. Напитката има богат балансиран букет. Цветът му е кехлибарен със златист оттенък. Ароматът с нотки на ванилова смола. Награден с 4 златни и 6 сребърни медала. Съдържание на алкохол - 40%.

Букет на Молдова - евтин божествен. Това е 5-годишна единична ракия. Произвежда се от 2008 г. от 5-годишни алкохоли. Изработена по класическа технология. Има чист искрящ нюанс от златист до тъмно кехлибарен. Букет с флорални тонове, хармонично богат вкус. Изискан етикет и подаръчна кутия в стил Арт Нуво, създаден от Генадий Кузнецов, един от най-добрите дизайнери в Източна Европа.

Как да пием коняк

Молдавските коняци се пият при стайна температура в чист вид от специални конякови чаши (Snifters), които имат формата на лале. Чаша с тази форма се концентрира и запазва оригиналната миризма на ракия за дълго време. Чашата трябва да се напълни с ракия на ¼ обем.

Можете да сервирате на трапезата диви преди хранене, с десерт и кафе. Не можете да пиете или да пиете заедно с плодове, сирена, шоколад. Молдовските дивини съдържат много екстрактивни компоненти. Те имат лечебни свойства и имат забавен ефект..

Ако все пак искате да ядете ракия, тогава трябва да изберете леко месо, като заешко, пилешко, телешко. Можете да закусите на твърдо сирене: пармезан, ементал, ракетка. Добра комбинация от ракия: със сандвичи, канапе и различни салати.