Cognac chateau de montifaud (chateau de montifo) - характеристика и характеристика на елегантната напитка

В замъка Шато де Монтифо, разположен на няколко километра от имението Коняк, семейство Вале произвежда на ръка изящен коняк, откакто Пиер Вале за първи път откри тайната на неговото производство през 1811 година..

Коняците Шато де Монтифа са коренно различни от по-известните и много търговски марки по това, че цялото грозде, използвано за приготвяне на коняк, се отглежда в техните собствени лозя Grand Cru, разположени по склоновете на регионите Petite Champagne и Grand Champagne..

Cognac Chateau de Montifaud е името на категорията A.O.S. (контролирано име по произход), а също, което е доста рядко, „замъчен коняк“ - и знакът „Mis en bouteille au chateau“ показва, че конякът е бутилиран директно в замъка - доказателства за производство „на ръка“.

Размерът на лозята позволява да се произвеждат не повече от 200 хиляди бутилки годишно, така че само истински експерти могат да оценят този шедьовър.

Cognac Chateau de Montifaud е представен от следните видове:

замъкдеMontifaudVS. Тази ракия идва от самото сърце на шампанското Petite. Различава се в изискания вкус, пълен с жизненост.

Златисто жълт цвят с невероятни кехлибарени отражения. Силният и в същото време деликатен аромат на цъфтяща лоза с нотка на липа и окончателните плодови нюанси на ябълка и круша създава хармоничен и вкусен вкус..

След стареене най-малко 5 години в дъбови бъчви в Лимузен, конякът има изненадващо нежен и мек вкус..

Chateau de Montifaud Prestige Premier Cru. Той е направен от грозде, което се отглежда в най-добрите земи на Гранд Шампан (Grande Champagne). След 5 години отлежаване напитката придобива топъл златист цвят на мед.

Има дълъг вълнуващ завършек, което ви позволява да се насладите на плодовите аромати на праскови и цитрусови плодове. Има великолепен букет, който допълва нотките на подправки и ванилия. Пълноценен, с неподражаема плодова лекота, тази ракия се цени особено от жените.

Това е наистина елегантен коняк.

замъкдеMontifaudVSOP. Той е направен от грозде, добито от лозята на коняк Chateau de Montifaud House в провинция Petite Champagne.

Тогава този отличен коняк престоява в стари дъбови бъчви повече от 10 години и след това придобива цвета на чисто злато. Букетът на напитката е доминиран от липови тонове, гадае се с нотките на цъфтящо грозде, а на финала - изисканите аромати на сухи цветя.

Много гъвкавият и деликатен вкус на този коняк ще изненада дори истинските ценители със своето съвършенство и подчертан плодов послевкус.

Chateau de Montifaud VSOP DIVA. Този коняк се счита за семейната стойност на Шато де Монтифо и се произвежда само от най-доброто грозде, отглеждано в провинция Гранд Шампан (Grande Champagne). Единственият коняк с право се нарича VSOP DIVA.

Напитката наистина изненадва със своята мекота и кадифено, хармонично богатство на букета, в който плодовете и дъбовите тонове създават усещане за свежа пролетна сутрин. Неговият благороден тъмно кехлибарен цвят се дължи на повече от 10 години отлежаване в специални бъчви.

Вкусът е плътен и пълен, с доминиране на сливи и кайсии, придава на напитката мекота и обгръщаща топлина.

замъкдеMontifaudXO. Това е шедьовър, истински лукс в чаша. Тази ракия олицетворява опита, традициите, увереността на майсторите на Шато дьо Монтофа.

Това е уникална смесица от редки винтидж спиртни напитки от 1963, 1965 и 1967 г., които са отлежали в стари дъбови бъчви на Лимузен, създаващи вкусен вкус и сила на перфектен коняк. Свежестта на сочните сливи и захаросаните кайсии преобладава с нотка на печени бадеми. Сложен букет се състои от аромати на подправки, дъб, мед, грозде с ненатрапчиви нюанси на тютюна.

И не е изненадващо, че този зашеметяващ коняк получи престижна награда на Световната изложба на вина и спиртни напитки Vinexpo 1997.

millezimnyeракии Chиteau de Montifaud.

Millezimnye коняци (коняци от определена реколта година, като правило, най-успешната) Chateau de Montifaud са предназначени изключително за истински ценители на тази напитка.

Тези коняци с отлично качество преодоляха всички етапи на еволюцията, за да се превърнат в наистина уникални произведения на винопроизводството. Всяка сладка ракия е истински шедьовър..

Шато Монтифо има семейна традиция: когато наследникът достигне определена възраст и се присъедини към семейния бизнес, бъчвите от коняк от тази година се оставят да се съхраняват в продължение на много години.

Коняк ракия ChиteauдеMontifaud 1947 г..

1947 г. е белязана от Луи Вале начело на къщата на Шато де Монтифо. Той лично направи този коняк от региона на Пети Шампан..

Това наистина е много ценено от семейство Вале и затова само няколко от неговите бъчви са на разположение на истинските ценители на коняковото изкуство.

Коняк ракия ChиteauдеMontifaud 1953 г.. 1953 г. беше изключителна година за производството на коняк. Тази година виното от региона на Petite Champagne имаше богат плодов аромат.

В процеса на стареене конякът не е загубил тази функция. Всяка глътка от тази напитка оставя вкус на грозде, което се редува с омайния вкус на индийско орехче и лека горчивина на стария дъб. Ако millesimny коняк 1947.

считан за истинския крал сред коняците Шато де Монтифу, конякът от 1953 г. е най-близкият му наследник.

Коняк ракия ChиteauдеMontifaud 1973 г.. Според приетите стандарти този коняк може да се счита за млад престолонаследник, защото той е създаден точно преди 30 години.

Този millesimny коняк е отлежал в доста необичайни дъбови бъчви от трон, което му придава уникален и благороден характер. Въпреки относителната си младост, този коняк има почти безупречна комбинация от аромати на кайсии, захаросани плодове, мед и нежна миризма на ванилия с неуловим аромат на облечена кожа и стар дъб.

Това е изключителен коняк, пълен с енергия и жизненост, което се изразява в неговия богат тръпчив букет..

Коняк Шато де Монтифо

Шато де Монтифо е имението на семейство Вале. От 1837 г., шест поколения подред, лозята на имението преминават от баща на син.

Коняк Шато де Монтифо (Chateau Montifo) е особено популярен на пазара на алкохолни напитки поради традиционното приготвяне. Основната му разлика е, че виното след ферментация се влива с утайка, което допринася за насищането на напитката със силен аромат, който се разкрива с пълна сила по време на стареене.

Лозята Chateau de Montifaud са разположени в Grand Champagne и Petit Champagne и заемат около 75 хектара земя. Известно е, че тези места са известни със своята плодовитост. За производството на коняк се използва грозде Ugni Blanc. Всяко зрънце се подлага на най-строга селекция, в производството идват само най-добрите плодове.

Специален блясък се придава на коняка от факта, че целият производствен процес - бране на горски плодове, приготвяне на вино, дестилация в алкохол, узряване в дъбови бъчви, смесване на спиртни напитки и бутилиране - всичко това се осъществява в самия замък.

Церемонията по приготвяне на напитката се провежда в съответствие с древните традиции и класическите рецепти. Благодарение на това вкусът и качеството на коняка Chateau Montifo остават непроменени в продължение на няколко века. Мекотата на аромата и грапавостта във вкуса в комбинация помежду си придават на напитката определена мистерия и оригиналност.

Отлежал продукт в дъбови бъчви. Първо зрее в нови контейнери, след това при четиригодишни. И едва след това напитката се поставя в бъчви, които са на повече от 30 години.

Cognac ChateaudeMontifaud (Chateau Montifo) имат ярък наситен цвят, получен чрез добавяне на дестилирана вода, отлежала в специални бъчви. Напитката има зрял плодов вкус и аромат..

В мазетата на именията на семейство Вале се съхраняват алкохоли, приготвени през първата половина на 19 век.

Гамата от коняци Шато де Монтифо (Chateau Montifo) е изключително разнообразна. Всички напитки имат уникални флорални аромати и аромати..

Колекцията на House Valle включва продукти - Chateau de Montifaud V.S (петгодишно стареене), Chateau de Montifaud V.S.O.P.

(десетгодишно стареене), Шато дьо Монтофа Наполеон (15-18 години стареене), Шато дьо Монтифо XO (27-30 години стареене), Замъкът на замъка Монто Луи Валет (тридесетгодишно стареене), Шато де Монтио Наследството Морис Валет (столетие) стареене) и коняци, приготвени от едногодишен алкохол.

Шато де монифод

Замъкът Монтифо е собственост на семейство Вале от шест поколения. Лозето е положено от Августин Вале през 1837 г., в следващите години Пиер, Морис, Луис и Мишел се редуват в него. През октомври 2000 г. Лоран Вале се присъединява към семейния бизнес..

Според традицията, когато син влиза в бизнеса на баща си, част от тази година ракия се съхранява в мазето за дългосрочно съхранение и може да се продава само от представители на следващите поколения. Благодарение на тази традиция в тайните кътчета на замъка „рай“ лежат бутилки коняк, произведени от Пиер и Морис Вале в началото на 20 век.

Замъкът коняк се прави изключително от грозде, добито в собствените му земи. Понастоящем лозята Шато де Монтифо заемат повече от 100 хектара в два основни района на региона Коняк: Шампанско Гранд и Пети.

Почвата на тези лозя се състои от насипни варовици. Изобилието на креда в почвата играе особено важна роля за оформянето на характера на произвежданите тук гроздови дестилати..

Семейство Вале не смесва спиртни напитки от различни региони; техните коняци представляват или Ptit, или Grand Champagne.

Благодарение на изключителните почвени характеристики, коняците от Шато де Монтифо имат мощен потенциал..

На всички етапи на създаване на ракия членовете на семейство Вале използват семейни тайни на майсторство, което им позволява да увеличат максимално характеристиките на природата, намерени в гроздови плодове в ракия спирт: флорални нотки, нежност и елегантност в аромата, закръглеността, мекотата на вкуса, дългия послевкус.

За запазване на плодовия характер на коняк е особено важно да се събират здрави плодове. Първите плодове се събират от Colombard и Folle Blanche, след това Uni Blanc. Плодовете се притискат веднага след доставката в избата, за да се предотврати окисляването..

От 2004 г. се използват 3 преса с малък капацитет, което позволява да се намали времето за подхранване и пресоване на гроздето и в крайна сметка да се предотврати окисляването. За същата цел полученото вино се държи на утайка до дестилация.

Тези трикове

избягвайте необходимостта от добавяне на антиоксиданти към виното, ферментацията на които се провежда в стоманени резервоари при температура 24-25 градуса по Целзий, допринасяйки за най-доброто проявление на естествените компоненти на вкуса на коняк.

Процесът на дестилация, който отнема няколко дни, се осъществява с помощта на традиционен шаламтен аламбик и се контролира директно и денонощно от Мишел или Лоран Вале.

След първата дестилация на виното се получава т. Нар. „Бруи“ - мътна течност със сила около 30%.

Тя се подлага на втора дестилация с цел пречистване и разделяне на фракции - „глава”, „сърце”, „опашка” - от която е избрано „сърце”, прозрачен коняков алкохол със сила около 70% - същият o-de-vi, от който ракия ще бъде направена за крайно потребление.

Бъчви за отлежаване се приготвят на етапа на селекция на дървесината, която се съхранява три години преди да се направи бъчва от нея.

Семейство Вале се стреми да намали влиянието на новия дъб върху коняците си, така че да не убие плодовия им характер, поради което остаряването се извършва под постоянен контрол в бъчви с вместимост 350 литра, за да се получи дестилат с определени очаквани параметри. Алкохолите, избрани за реколта коняци, се запечатват в бъчви от представител на Междупрофесионалния съвет на региона на Коняк

Семейна ракия Монтифо спечели световно признание.

Всяка година семейство Вале пуска нови продукти под марката Шато де Монтифо, както и нови линии, като коняците от семейството на Pierre Valle, създадени от младия Лоран Вале.

Собствениците на замъци редовно посещават своите дистрибутори в различни страни по света, което допринася за „най-краткото” запознаване на потребителите с такъв специален продукт като замъка ракия.

Коняк Шато де Мантифо - описание, цена и преглед

Cognac Chateau de Mantifault е направен във Франция в имението Chateau de Montifaud, който принадлежи към семейство Вале.

Този коняк е познат и обичан от ценителите на тази благородна напитка, тъй като е направен по традиционния начин, който изисква добри умения, многоетапен процес и много време.

За да се произведе добра ракия понякога са необходими няколко поколения нейни производители..

Преглед на дегустацията на коняк Шато де Мантифо

Качеството и вкусът на напитката зависи от местоположението на лозята. Коняк, получен от Ptit-Champagne с по-цветен вкус, и от Grand Champagne с преобладаващ плодов вкус.

Коняк Шато де Монтифо не съдържа духовност и горчивина и имат зрял флорален и плодов характер, с дълъг и неагресивен вкус и аромат. Например millesimny коняк "Chateau de Montifaud" 1973.

Усеща се комбинация от аромати на кайсии, захаросани плодове, мед и ванилия с лека миризма на стар дъб.

Цената на коняк Шато де Мантифо

откъс	50 мл	350 мл	500 мл	700 мл
От 2 години	630 търкайте.	1820 rub.	3200 rub.	4400 търкайте.
4 - 5 години	700 търкайте.	2000 руб.	4630 търкайте.	5240 търкайте.
6 до 10 години	1100 търкайте.	2970 търкайте.
1972 -1977 гг.	23 600 rub.

Факс Шато де Мантифо

Има няколко начина да различите истински коняк Шато де Мантифо от фалшив:

1. Консистенция - в истински коняк, по-плътен и мазен;
2. Етикет - за добро питие, като паричен символ от добра хартия, е спретнато залепено, съдържащ цялата необходима информация за напитката;
3. Цена - ментета е с 30 - 40% по-евтина, но е по-добре да купувате в специализирани магазини, на които имате доверие;
4. Дегустация - миризмата не се променя с фалшив, но при добър коняк първо се появява аромат на дъб и след това плод или цвете, може да има тютюнев мирис.

История на замъка Мантифо

Коняк Шато де Монтифо датира от 1810 г. и това е основното му предимство: 3 века опит и склад на стари духове. В мазето на замъка има 8 бутилки коняк, дестилиран през 1830 година.

Първите лозя бяха засадени от Августин Пиер Вале близо до село Шампан. С всяка година площта на лозята се увеличава.

Въпреки това, три пъти през последните векове лозята са били почти унищожени от болест или война, но неизменно съживени благодарение на усилията на семейство Вале.

Целият производствен цикъл, от събирането на реколтата до бутилирането, се извършва в замъка. Компоненти на успеха:

• Семейно производство и строг контрол на качеството;
• Виното след ферментация се съхранява върху ливадите, което ви позволява да забогатеете с богати и по-сложни аромати;
• Изпитан процес на съхранение през годините за запазване на флорални и плодови тонове.

Името "Шато" на етикета за коняк е гаранция за качество и сериозен подход на старата фамилна къща на Вале.

Шато де Монтифо: Негово величество коняк

Шато де Монтифо е собственост на семейство Вале. Имението, в което се произвежда Негово Величество Коняк.

Chateau deMontifaud - семейна продукция, изпълнена с традиции и осъзнаване на техния дълг. Няма как да се направи без традиции в производството на коняк.

Коняк - това не е младо вино, което сте доставили днес, но вече сте пили утре, след утре никой няма да си спомни какъв е бил вкусът му.

Конякът е не само бавна наслада на вкуса, но е и лежерен процес на производство, когато спиртните напитки се отлагат от едно поколение и се смесват от друго (а понякога дори и от трето или четвърто).

Елитен коняк изисква не само елитни лозя или елитни дъбови бъчви, не само тайните на технологията на производство и спазването на установения технологичен процес.

Конякът приема приемствеността на поколенията - иначе кой ще смеси алкохола? Производството на истински коняк е семеен бизнес, наброяващ не само една дузина години, но и не един век.

Къща за коняци Шато де Монтифо започва през 1810 г. с придобиването от семейство Вале на 7 хектара земя в околностите на Коняк.

Първите гроздови разсад са засадени през 1837 г. от Августин Пиер Вале (в близост до село Jamemek Champagne).

Десет години по-късно площите на лозята бяха почти удвоени, а използването на дестилационни кубчета с 15 галона позволи да се направят значителни запаси от алкохоли..

След 30 години Августин Пиер Вале построи замъка Шато - близо до лозята, за да не се отдалечи далеч от източника на богатство. В избите на Шато де Монтифо се съхраняват осем бутилки коняк, които през 1830 г. са дестилирани от Пиер Вале, прадядо на сегашния глава на семейство Вале..

До 1878 г. бизнесът на семейството процъфтява и тогава избухва прословутата епидемия от филоксера. Лозята са почти напълно мъртви. Работата на десетилетия изчезна. Но през 1885 г. започва възраждане.

В избите на Chateau de Montifaud има ограничено количество алкохоли, което в края на XIX-началото на XX век е надминато от Морис Вале, а най-младият от тези алкохоли е от 1904 г..

Тези алкохоли се изсипват в огромни бутилки („дами-гени“) и се продават или в ръчно изработени бутилки, или в декантери от кристал Севърс.

По време на Първата световна война - отново смъртта на лозята, част от насажденията са разрушени, а замъкът - разрушен. По време на Втората световна война - същото.

Независимо от това, конякът Chateau de Montifaud съживи лозята си и можем да се насладим на страхотния вкус на красив коняк.

През 1970 г. Шато де Монтифо създава склад от млечни ракии (от грозде, отглеждано за година, признато за успешно за тази култура), запечатан от Националното междупрофесионално бюро на коняк.

Лозята Chateau de Montifaud сега заемат 58 хектара, а за производството на коняк се използва само собствено грозде. Лозята са разположени в Ptit-Champagne и Grand-Champagne, което гарантира качеството на напитката.

Факт е, че почвите от шампанско съдържат голямо количество кампанска креда (откъдето идва и името Шампанско), а експертите смятат, че тази креда придава особена тънкост на напитките. Лека разлика в състава на почвата между Ptit Champagne и Grand Champagne дава разлика в нюансите на коняка - между цветен и плодов вкус..

Grand Champagne - по-плодов вкус, Ptit Champagne - по-цветен. Тоновете на костилковите плодове на Grand Champagne позволяват гроздето да бъде суровина за категорията Престиж.

Голямото шампанско, отлежало в „червени“ бъчви (стари бъчви, в които се съхранява коняков алкохол от поне 10 години, се използват, за да се гарантира, че няма аромат на „дъб“ в коняк), става по-плодово и тръпчиво, докато в Ptit-Champagne появяват се флорални аромати - гроздови и липови цветя.

Багрилата в коняка Chateau de Montifaud изобщо не се добавят, дори и карамел. Несъвместимият цвят на коняка Шато де Монтифу се получава чрез добавяне на дестилирана вода (необходима за намаляване на алкохолното съдържание), която преди това е отлежала в „червени“ дъбови бъчви, което го прави наистина огнено - червен цвят и здравина до 20 градуса.

Целият производствен цикъл, до бутилиране на коняк в бутилки, се осъществява в замъка.

Cognac Chateau de Montifaud - като жена на възраст на Балзак: техният характер е цветен и зрял, заоблен и плодов, вкусът и ароматът им са дълг и неагресивен, липсва духовност и горчивина.

История на Шато де Монтифо

Cognac Chateau de Montifaud - е елегантността и деликатността на разнообразни аромати, произтичащи от спазването на древните семейни традиции, които се предават от поколение на поколение.

Малка история за къщата за ракия Шато де Монтифо

Всичко започва през 1837 г. с засаждането на 3 хектара лозя от 23-годишния Августин Пиер Вале. Младият мъж имаше само 1 кубче за дестилация и огромно желание да създаде оригинален коняк. Пиер постепенно развил своите умения..

Въпреки трудностите, той все пак успя да увеличи площта на лозята си до 10 хектара за десет години, както и да се сдобие с три кубчета за дестилация и дестилерия. През 1840 г. синът на Пиер се ражда на Августин Вале, който става представител на второто поколение на къщата на Вале.

Приел юздите на семейния бизнес с достойнство, но изпаднал в беда. През 1878 г. лозята са почти унищожени, след като са победени от дребен насекомо вредител - филоксера. Това беше труден период за Шато де Монтифо.

Имаше обаче приятни събития - бракът на Пиер и младото момиче Джудит, раждането на двама бъдещи винопроизводители Морис и Густав.

Представител на третото поколение на Вале беше синът на Пиер - Морис, който заедно с баща си вече се занимава с дестилация през 1904 г., което се отрази на сглобяването на този период (създаването на престижния Héritage Maurice Vallet). Морис Вале направи специален принос за семейния бизнес и постави един от синовете си Луи-Августин по пътя на винопроизводството..

Достойно продължи семейната традиция на предците на Луи Вале, синът на Морис Вале. Луи прави първия си коняк през 1947 година. Благодарение на неговите усилия къщата на Вале разшири продажбите във Франция и затвърди позициите си в чужбина.

Лозята на Шато де Монтифо през 60-те вече достигат 35 хектара. Трябва да се подчертае, че особеността на семейство Вале е била голям брой наследници.

Поради дисциплината и разбирането на значението на семейните дела, къщата за ракии Шато де Монтифо винаги се е развивала.

Петото поколение на къщата е Мишел Вале. Подобно на предците си, той успя да продължи традициите на семейството и да запази изкуството да създава елитни коняци. Мишел и баща му (Луи Вале) през 1973 г. създават нова дестилерия. Благодарение на Мишел през 1990 г. площта на лозята се увеличава до 48 ха.

Днес старата къща за коняк Chateau de Montifaud се управлява от Лоран Вале. Той започва да участва в създаването на коняк от 2000 г..

Характеристики на производството на Chateau de Montifaud

Сега имотът Vallet се намира не само в най-добрите земи на Шампанското, но и заема 58 хектара в шампанското Grande. Общата площ е 90 ха. Известни сортове грозде се отглеждат в лозята Chateau de Montifaud: Uni Blanc (основен сорт), Colombard, Folle Blanche, Cabernet Savivin, Merlot.

Коняците от Къщата на Вале са направени от най-добрите сортове грозде на техните собствени лозя. В имението се извършва пълен производствен цикъл. Специалистите на Вале никога не смесват конякови спиртни напитки от 2 различни региона.

Днес по време на дегустацията се провежда среща на три поколения Вале (Луис, Мишел, Лоран), за да се избере най-добрият вариант за елитния коняк Шато де Монтифо. Следвайки древна семейна традиция, в годината на раждането на нов член на семейство Вале, част от коняка е положена в отделна изба. Тази ракия може да се продава само от поколение..

Гордостта на Къщата на Вале е солидна колекция от стари конякови спиртни напитки от XIX-XX век. Вкусът на напитките от династията Вале е свеж, мек и кадифен, а ароматът е богат и леко тръпчив.

Семейството внимателно наблюдава спазването на рецептите за коняк и е внимателно към избора на винен материал. Поради строгия контрол на качеството, се избира само малък брой грозде за по-нататъшно производство. Затова само 350 хиляди бутилки се произвеждат годишно.

Гордост на изкуството на френския коняк

Не е изненадващо, че коняците Chateau de Montifaud са международно известни като висококачествени благородни напитки. Една от характеристиките на коняците Chateau de Montifaud е, че пълният производствен цикъл се осъществява в замъка, до бутилирането на елитната напитка, както е обозначено със знака „Mis en bouteille au chateau”.

Заслужава да се отбележи, че етикетът с името "Chateau" е доста рядък и е запазен изключително за стари семейства, което гарантира сериозен подход и висококачествени напитки. Династията Вале е такова семейство „коняк“.

Коньяк Шато де Монтифо е:

• спазване на стари традиции. Коняк рецепта и производствени тайни се пазят изключително в семейството;
• индивидуален подход. Chateau de Montifaud се произвежда в малки обеми и само на ръка..
• балансиран вкус.

Шато де Монтифо (Франция) 1811г

Често ме питат за алкохола "какво да дам / купя"? Въпреки това, както обикновено се случва с мен, недвусмислено не мога да кажа на човек - вземете това или онова, защото има много условия и т.н. Е, разбирате, маркетингово мислене, така че то ...

�� И все пак, след стотици подобни ситуации, стигнах до извода, че по-лесно да пъхаш пръст, или сериозно да стесните „търсената зона“. Затова бавно ще се съсредоточа върху подбора на различни алкохолни напитки, които бих искал да отбележа по-специално.

питие

И ще започна със ситуацията, когато трябва да изберете „добра ракия“, и в същото време сравнително скъпа и специална.

Не само "запарка от дъбови дървени стърготини", а именно коняк, и дори такава, която повечето хора ще харесат (истинските ценители ще направят избор сами).
И така, с едно изречение, това е Шато Шапето от AIT Chateau de Montifaud VS. [приблизителна цена на дребно от 2500-3000 рубли]

Със сигурност интересно защо, а? Тогава ще ви разкажа историята как се срещнах с него, със семейството на създателите на този коняк, както и как се появи още една малка мечта на вашия смирен слуга.

И така, всичко започна през пролетта на 2010 г. По вид дейност работя с алкохолни напитки и имам честта да организирам представянето на коняковата къща Chateau de Montifaud и нейните продукти в Екатеринбург. Бях информиран, че за тази цел собственикът на коняковата къща Мишел Валет и съпругата му ще пристигнат в града.

Ако някой ще прояви голям интерес, мога да ви разкажа по-подробно за личността на самия Мишел и историята на коняковата къща, но засега ще се огранича само до няколко факта. Повече от 3 века (6 поколения) семейство Вале притежава името Шато де Монтифо и е пряко ангажирано в производството на коняк.

В притежанието на къщата са хектари лозя в провинциите Пети и Гранд Шампан във Франция. Семейство Вале се гордее, че е един от малкото, които имат право да произвеждат милезимични коняци (напитки, приготвени от спиртни напитки на една година реколта). Повярвайте ми, наистина си заслужава.

Организирах презентации в Hyatt и Vatel, с богати лакомства и т.н. За щастие самият Мишел плати за целия банкет.Мишел лично разказа на заинтересованата публика за своето дете, как отглежда грозде, как готви и т.н. Няма да си правя труда да чета за дъбовите бъчви на Лимузин и съдържанието на тебешир в почвата.

По-добре покажете как мина.

Изобщо какво имаше: куп коняк, вкусна храна, подуши парчета от бъчви, огледа земята в бутилки ... Но обратно към продукта. Защо Montifo и защо VS? Всичко е много просто - това е наистина висококачествен истински френски коняк, такъв, какъвто трябва да бъде.

Това е технология, която се използва от векове. Това е контролът на главата на къщата. само процес. Това е огромно изживяване..

VS съветвам, тъй като е най-меката от цялата линия (руските потребители на коняк предпочитат мек коняк), не е претоварена с „тонове“ и „нюанси“, които не всеки ще хване, но в същото време това със сигурност е нещо. Е, както и цената на VS и неговата "мощност", сравнително по-подправени коняци от истински къщи за коняк, в крайна сметка много.

Ще кажа на любителите на марката Hennessy отделно - Montifo е класически продукт. Не можете да сравнявате, Hennessy е „търговска“ ракия (тоест спиртни напитки от различни производители се купуват и смесват в микс), така че сравнението ще излезе от серийното фабрично и селско мляко ... ��

Е, само малко за това, което е в бутилката: създаден от алкохолите на Petit Champagne, този очарователен млад коняк със златисти отражения в цвят зрее в дъбови бъчви от около 5 години, от които първата година е нова. Ароматът съдържа отчетливи тонове на цветя и грозде с фини нотки на липа. Липсата на агресивност и невероятната тънкост във вкуса, която се напива с нотки на круша и ябълка ... Yum-yum :) PS: и сега за съня ... След разговор с Мишел, той ме покани в неговото имение, ако имам възможност да бъда във Франция. Някой ден ще сляза до него, след което ще напиша доклад ��