Винен замък лафит ротшилд (chateau lafite rothschild) - производство, цена, мнения на клиенти

Лафит (Lafite) в превод от гасконската версия на френския език означава "хълм".

Именно върху плодородните земи на провинция Бордо, в област Медок, върху живописните хълмове край бреговете на река Шаронт се намират лозя, които за първи път се споменават през 1234 година. През XVII век те преминават във владение на старата аристократична фамилия де Сегур.

Между 1670-1680 главата на фамилията Жак де Сегур прилежно постави лозята на Шато Лафит в ред и влезе в борбата за правото да се счита за голямо имение на вино.

Наследникът му Александър през 1695 г. се ожени за дъщерята на собственика Шато Латур (най-добрата икономика на Бордо), като по този начин укрепи репутацията на семейство де Сегур като вид винопроизводители. Скоро двойката ще бъде наследник на две обединени имения - маркиз Никола-Александър де Сегур.

• Никола-Александър де Сегур се оказа много практичен и трудолюбив. Той неуморно се грижел за своята винарна и до 1716 г. създаването на Лафит е било добре известно както в родината, така и в Европа.
• Но беше необходимо да се повиши статута, но тук има само един път - до Версай! Александър бе подпомогнат от случай или по-скоро маршал от Франция де Ришельо. Лекарят препоръчал маршалът като тонизираща напитка да пие вино Chateau Latif.
• Когато след време Ришельо се появил пред крал Луи XV, той забелязал, че маршалът изглежда бил с 25 години по-млад. Ришельо му разказал за любимото си вино.
• От този момент нататък съдбата на Лафит беше решена. С одобрението на краля виното се влива във Версай и скоро става толкова популярно, че започва да бъде наричано „кралско вино“, а Николай Александър е наречен „винен принц“. Успехът беше огромен! Самата Маркиза дьо Помпадур предпочете Лафит пред други вина и по време на приемните му обслужваше само него.

Животът постанови, че за съжаление Никола-Александър няма наследници, така че след смъртта на дьо Сегур, четирите му дъщери делят домакинството. Поради различни причини никой от тях и съпрузите им не успяха да контролират Лафит..

Лозята и имението са били наследявани няколко пъти, но през 1784 г. фермата под игото на дълговете е била принудена да продаде на близък Никълъс Пиер де Ричард. Новият собственик постави нещата в ред и всичко мина добре, но Великата френска революция избухна. Де Ричард беше екзекутиран публично в собственото си имение..

С екзекуцията му на 12 септември 1797 г. приключва ерата на семейство дьо Сегур. Имотът беше национализиран и след това продаден на холандски търговци..

В притежанието на Ротшилд

През 1868 г. Барон Джеймс де Ротшилд, ръководителят на френския клон на световноизвестния банков клан Ротшилд, купува имението Шато Лафит от открит търг за фантастично огромна сума от 4,5 милиона франка. Но той нямаше късмет. Джеймс почина внезапно след 3 месеца и нямаше време да се наслади на новото имение. Икономиката премина на синовете му - Едмънд, Алфонс и Густав.

По това време 74 хектара лозя вече са обработвани и сякаш посрещат новите собственици, 1868 г. (годината на придобиване) бе белязан от рекордно високи цени.

За варел „Шато Лафит” с обем 900 литра те дадоха 6 250 франка (около 5000 евро). Цената се задържа повече от 100 години и леко падна едва в края на XX век.

От този момент започва "векът на автокрация" на вината от окръг Медок, сега собственост на империята Ротшилд.

Днес Шато Лафит-Ротшилд притежава повече от 100 хектара лозя, основно Каберне Совиньон. Те са много добре разположени по хълмовете спрямо слънцето. Средната възраст на лозите е около 40-45 години, но по тези склонове има области, където възрастта на лозите достига повече от век.

Интересни факти

• Имението Chateau Lafite Rothschild е класифицирано като I (най-висок) клас;
• днес петото поколение Ротшилдови се занимава със земеделие;
• условието на финансовия заем, отпуснат от Ротшилдите на царското правителство на Русия, е вносът на вино Chateau Lafite Rothschild. Поради огромните обеми на наложен внос, виното се продаваше винаги, когато беше възможно, но се прочу с факта, че не всеки може да го купи;
• през 1815 г. Гийом Лоутън, известен кутюрьор, дава отлично описание на напитката Шато Латиф

Семейство Ротшилд също има хобита. Това е ракия. Да, в допълнение към виното, правят и коняк! Той е абсолютно изключителен и дори експерти не са знаели за това дълго време. „Резервът Tres Vieille“ е растителна ракия и се основава на много стари резерви на домейна „Барон Ротшилд“ (Lafite). Първите „пилотни“ образци бележат края на XIX век.

В този случай не само всяка партида, но и всяка бутилка (между другото, ръчно изработена) е изключителна! „Резерватът Tres Vieille“ (в превод - много стар) се отглежда в специално подбран регион на Франция, далеч от именията на Ротшилд, тъй като според закона в региона, където живеят, може да се произвежда само сухо червено вино.

Особеността на ракията Tre Vieille Reserve е изтънчен, елегантен аромат, леко пикантен и мек. Вкусът е подчертан от сладки тонове ванилия и кафява захар. Горски плодове, сушени гъби, ядки, фина нотка на хаванската пура са обгърнати в плътен аромат на ароматни диви цветя.

Лафитски дух

„Spirit Lafite“ е тясна връзка на традициите от миналото с новите поколения винопроизводители, които вече са се вкоренили в Бордоската земя; това е духът на пионери и безстрашни експериментатори, който ви позволява успешно да се опитате да произвеждате рафинирани коняци не само във Франция, но и в други страни и континенти.

Според сегашния собственик на Lafite, коняк или вино е душата: щедра, красива, хармонична.

Френско вино "Chateau Lafite": описание

„Шато Лафит“ е червено вино от Бордо, което стана известно в Руската федерация в края на 19 век. Алкохолната напитка придоби разпространение като една от основните разновидности на чуждото вино..

Появата на винарната

Първото споменаване на феодалното владение се появява през 1234 г. Според филолозите думата „Лафит“ се превежда от гасконския „лайт хайт“ като „склон“ или „хълм“. Това име е много подходящо за имота, който се намира на нежен хълм..

През XVII век семейство Сегури основават лозя, а първите вина започват да се произвеждат в замъка Лато. Маркиз Никола Сегур в началото на XVIII век започва да укрепва престижа и да подобрява методите на неговото производство.

Алкохолната напитка стана доста известна и започна да бъде търсена. Промените започнаха да се забелязват не само във Франция, но и далеч отвъд нейните граници..

Британският премиер високо оцени добре познатите винени продукти и няколко пъти за шест месеца придоби за себе си около 200 литра от напитката..

Семеен имот Ротшилд

Шато Лафит Ротшилд е феодално имение, разположено във Франция, в областта Медок в региона Бордо. През 60-те години на XIX век лозята на Шато Лафит са придобити от Ротшилдовете.

Цената, платена от Джеймс Ротшилд по това време, беше около 5 милиона франка..

След 3 месеца обаче инициаторът на сделката не го направи и феодалното владение трябваше да бъде разделено между синовете му.

Едно от условията на споразумението, сключено с царското правителство, е задължението за внос на вино на територията на Русия в значителни количества. Това обстоятелство допринесе за факта, че благодарение на пресата думата „Lafite” придоби известност в широки кръгове и в крайна сметка се използва като синоним на вносно скъпо вино, което обаче не всеки може да придобие.

Според „Класификацията на вината от Бордо от 1855 г.“ това вино принадлежи към най-високата категория, а също така е и сред петте най-добри производители на Бордо. Винарната принадлежи на семейството на семейство Ротшилд, които също са собственици на няколко винарни и винарни.

В наши дни петото поколение на Ротшилдовете се занимава с производство на вино. На тяхно разположение са около 10 хектара лозя (главно Каберне Совиньон), които са доста удобно разположени по отношение на слънцето.

Средната възраст на всяка лоза е около 40 години, но има и територии, където лозата е на повече от 100 години..

Първата проба от растителна алкохолна напитка е пусната в края на 19 век..

Коняк Tres Vieille Reserve се отглежда в специално подбран регион на Франция, а не в близост до имението Ротшилд, тъй като по закон в района, където живее семейството, можете да направите само сухо червено вино.

Производство на вино

В притежанието на Lafite, за да се запази целостта и уникалният вкус на грозде от всеки парцел, той се ферментира в отделни резервоари.

• Ферментацията на брашното се извършва през целия месец в дървени вани, напоявайки пулпата и помагайки на ароматни и екстрактивни съединения, минерали с полизахариди да преминат в състоянието на произведеното вино.
• След приключване на този етап дегустаторите участват в определянето на получения състав, изсипването му във вани с цел малолактична ферментация или малолактична ферментация, което спомага за омекотяване на вкуса и намаляване на киселинността му.
• Малко по-късно младото вино се налива на части от резервоари до резервоари.
• През пролетта, преди алкохолната напитка да се излее в бъчви, се извършва монтаж. Това е името на смесването на младите вина, които се правят от грозде от един и същи вид, но покълнали в различни територии. След това за година и половина в мазето се поставят бъчви с вино за отлежаване на напитката и вече след определеното време те се бутилират.

Вино "Chateau Lafite"

Стопанството произвежда две червени вина от лични лозя: Chateau Lafite-Rothschild и Carruades de Lafite. Името на втория вид вино се появи благодарение на името на платото Carruades.

Земите, заети от тези лозя, са в съседство с най-добрите лозя на замъка Лафит-Ротшилд, закупени през 1845г..

До 1980 г. вината от този Шато влизат в продажба под марката Moulin des Carruades, но след сливането Carruades de Lafite се превръща във втората алкохолна напитка от семейство Ротшилд.

За основния вид вино Chateau Lafite-Rothschild гроздето се взема от определени райони, с лозя на възраст над 50 години - 18 ха, с 80-годишни - 2 ха, а също и с лозя, засадена в края на 19 век. Прибрано от лози на възраст под 10 години, това вино не се консумира. Годишно се произвеждат около 90-145 хиляди бутилки алкохол..

Френското вино Carruades de Lafite е отлежало в продължение на година и половина. Около 10% - в нови и стари (втори кръг) дъбови бъчви. През последните години цената на тази алкохолна напитка значително се е увеличила, което може да се обясни с нейната безпрецедентна популярност сред жителите на Китай.

Според гастрономите и ценителите на виното "Лафит", това е едно от най-чистокръвните вина по света. Средно, производителността на алкохол е 250-350 хиляди бутилки. Lafite Rothschild е едно от най-скъпите вина в света. Средната цена на Chateau Lafitte е $ 911.

Отзиви за френско вино

Както всяко червено вино, и тази напитка се сервира затоплена до основното месно ястие. Също така върви добре с домашни птици, дивеч и сирене..

Първото вино на популярен замък според ценителите на виното е доста гъсто в тялото, има сложен аромат, както и вкус, с нотки на бадем и виолетово.

Второто вино на добре познатата ферма - Carruades, демонстрира всички свойства на прекрасна алкохолна напитка, която има своя индивидуалност, свързана с високо съдържание на Мерло, както и други участъци от земя, където е отглеждана.

Произход на имената

От думата Lafite произлизат имената „Lafite glass“, „Lafite glass“ и „Lafite“. „Лафитово стъкло“ се използва за трапезни вина, това е чаша с удължено цилиндрично тяло в обем 125-150 мл. Под „Lafitnik” и „Lafitte glass” разбирате чаша със същия капацитет.

Шато Лафит-Ротшилд

Шато Лафит-Ротшилд е основан през 14 век.

Замъкът е построен през 16 век. През 17 век започва създаването на лозя и скоро след това вината започват да се изнасят в Англия. Това е един от най-известните замъци в Медок. В класификацията на виното от 1855 г. замъкът получава префикса Premiere Grand Cru Class. Историята на замъка е свързана със семейство Сегур, което наследява имението през 1716г.

През 1695 г. Александър де Сегур се жени за наследницата на замъка Chateau Latour Marie-Terese de Closelle. А семейство Сегури станаха собственици на два великолепни замъка: Шато Лафит-Ротшилд и Шато Латур! След като синът им Никола Александър почина, замъците бяха разделени. През 1797 г. е продаден Chateau Lafite-Rothschild.

Семейство Goudal управлява замъка по време на класа Premiere Grand Cru Classroom..

8 август 1868 г. замъкът е продаден на търг и е придобит от барон Джеймс Ротшилд. По това време от обща площ от 135 хектара само 74 хектара са били използвани за отглеждане на лозя. 3 месеца след придобиването барон Джеймс Ротшилд почина и тримата му синове Алфонс, Густав и Едмънд наследиха замъка.

През 1962 г. семейство Ротшилд придобива друг замък в Медок Шато Дуарт-Милон. Семейството на Костие Шато Дуарт-Милон за повече от един век. По това време Шато Дуарт-Милон е в плачевно състояние. Барон Ерик Ротшилд, който е племенник на барон Ели, пое контрола над Шато Лафит-Ротшилд през 1974 г..

• Барон Ерик Ротшилд принадлежи към петото поколение на семейство Ротшилд. През 1984 г. семейството е собственик на замъка. Chateau riessec в Sauternes. До 1996 г. икономиката преминаваше през трудни времена. Периодът от 1996 г. е най-успешният в историята на замъка! Днес тя е едно от най-големите стопанства в Медок и притежава 103 хектара..
• 71% са назначени на Каберне Совиньон, 3% на Каберне Фран, 25% на Мерло и 1% на Пети Вердот.
• Средното производство на вино е 15 000-20 000 случая годишно. Ферментацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана. Излагането става 18-20 месеца в нов дъб. Във второто вино на замъка Carruades de Lafite делът на Мерло е по-висок и стареенето става в нов и годишен дъб.
• Първото вино на замъка е изискано, благородно, елегантно, властващо и ароматно..

Климатът е морски. Почвите са съставени от чакълести и варовикови находища..

Великолепните аромати на виното Chateau Lafite-Rothschild от 1994 г. изпълват чашата ви с нюансите на кедър, касис, подправки, тютюн, трюфел и подраст.

Полезна информация

Този митичен регион се намира в Бордо в сърцето на Медок. Сред Великите господари има лозя Шато Мутон-Ротшилд, Шато Лафит-Ротшилд, Шато Латур.

Всички те виждат от 18-ти век като изключителни вина и сега се превърнаха в легендарни вина, редки и трудно достъпни за обикновения човек. Има общо 18 замъци от апелацията Poillac, които присъстват в класификацията на 1855 година.

Три от тях са в първа категория: Мутон-Ротшилд, Латур и Лафит-Ротшилд. Изключителните тероари в тези престижни лозарски райони допринасят значително за крайното вино. Вина, получени уникални, неподражаеми и несравними.

Лозите се засаждат главно върху чакъл с присъствието на варовик, както в апелацията Свети Естеф.

За вината Poyaka има определен дрес код, който ги характеризира с тъмен рубинен цвят с виолетови петна и с червен блестящ нюанс.

Шато "Лафит-Ротшилд" (Lafite-Rothschild) във Франция, в региона Бордо (Бордо)

Качеството на вината Chateau Lafite Rothschild не се нуждае от въвеждане - това е най-известното вино във Франция.

Името му се е превърнало в синоним на богатство, престиж, уважение и дълголетие..

Пет поколения от семейство Ротшилд, създава своите красиви вина от 1868г.

Този имот има официална класификация.

(I клас според класификацията от 1855 г.) Класификацията на Робърт Паркър е отлична (степен 1).

Lafite Castle Rothschild, 1st Cru Classe, Pauillac

Произходът на Лафит и семейство Сегури

Първото споменаване на Лафит като феодално владение датира от 14 век.
Името Lafite се превежда от гасконския език "La hite", което означава "хълм". През 17-ти век семейство Сегури основава лозе и Lafite започва да произвежда първите си вина..

Royal Wine and the Wine Prince

В началото на 1716 г. маркизът Николай Александър Сегур подобрява методите за производство на вина и укрепва престижа на хубавите вина, включително Версай. Той става известен като „Винен принц“, а лафитското вино става известно като „Виното на краля“, с активната подкрепа на посланика на Франция Маречал Ришельо.

През 1755 г. Marechal Richelieu е назначен за губернатор на Guyenne и се консултира преди дълго пътуване с лекар от Бордо, който го съветва за Chateau Lafite, като най-добрата тонизираща напитка.

Когато Ришельо се върна в Париж, Луи XV го попита: „Маречал, изглеждаш двадесет и пет години по-млад, отколкото когато заминахте за Гиен“.

Ришельо отговори: „Ваше величество, не знае ли още, че открих източник на младост отдавна? Научих, че Шато Лафит прави вина, които са толкова здравословни, колкото и вкусни, колкото нектарът на олимпийските богове..

„Много скоро Лафит стана обект на големи сътресения във Версай, тъй като беше високо оценен от краля. Всеки се стремеше да се сдобие с вина Lafite. Мадам Помпадур почерпи гостите с това вино на многобройните си вечерни приеми, а по-късно мадам Дю Бари, която смяташе за задължително за себе си, да пие само „Кралско вино“.

Червени вина

Площ на лозята: 222 декара

Първо Lafite Rothschild вино

Сортове грозде при производството на: Каберне-Совиньон 80-95% Мерло 5-20% Каберне-Франк и Пети Вердот 0 до 3%

Обърнете внимание, има изключения, например, през 1994 г. производство на вино: 99% каберне совиньон и 1% пети Вердот, през 1961 г. производство на вино: 100% каберне совиньон.

Остарявайки в дъбови бъчви от 18 до 20 месеца, бъчвите са изключително нови. Обемът на производството на вино е 25-30 хиляди кутии. Зрялост: 10-35 години след прибиране на реколтата. Средната възраст на лозите: 40 години.

Второ вино: CARRUADES de LAFITE

Цената на френските колекционни вина:
- регион Бордо

При декантиране на стари вина Lafite Rothschild достатъчно 1-2 часа преди дегустацията, по-добре е да отворите по-младите вина 2 до 24 часа преди дегустацията, в зависимост от реколтата.

Класификация 1855г

През 1815 г. G. Loveton публикува първата версия на класификацията на вината. През този период най-красивите години на винопроизводството са 1847, 1848, 1858, 1864, 1869, 1870 и 1876.
На изложба в Париж през 1855 г. Лафит е официално оценен като „лидер сред изящните вина“.

Реколтата
(според класификацията на R. Parker, максималният резултат е 100)

Червени вина Lafite Rothschild:

2001 - 92-94 1999 - 94 1998 - 93-98 1996 - 100 1995 - 95 1994 - 90 1993 - 88 1992 - 89 1991 - 86 1990 - 92 1989 - 82

1988 - 95

1987 - 87 1986 - 99 1985 - 87 1984 - 84 1983 - 92 1982 - 100 1981 - 93 1980 - 83 1979 - 90 1978 - 88 1976 - 96 1975 - 96 1974 - 56 1973 - 72 1971 - 60 1970 - 79 1969 - 62 1967 - 72 1966 - 84 1964 - 80 1962 - 86 1961 - 84 1959 - 96-98 1957 - 86-88 1953 - 97 1934 - 90 1929 - 59 1928 - 68 1926 - 67

1924 - 69

„Шато Лафит“ (Chateau Lafite-Rothschild). Червено вино от Франция

Повече от век известното френско вино Château Lafite ("Шато Лафит") остава най-скъпото и най-доброто в света, олицетворяващо респект и богатство, лукс и престиж. От края на XIX век няколко поколения от семейство Ротшилди работят върху създаването на тези уникални вина..

Имение Хил

Една от най-известните винарни в света Château Lafite-Rothschild се намира във френския Бордо, област Медок. Този феодален имот е споменат за първи път в документи от 1234г. Филолозите казват, че името "Лафит" идва от Гаскон ла хейт, което означава "наклон, хълм". Това име е много подходящо за имение, разположено на нежен хълм.

Малко история

Имението Château Lafite е собственост до лятото на 1868 г., когато барон Джеймс Джейкъб дьо Ротшилд, който оглавява френския клон на тази известна по това време фамилия, придобива над 70 хектара лозя и самата ферма, следните индивиди:

• благородникът Йосиф Соба де Поме;
• Жак де Сегур - нотариус;
• Александър де Сегур;
• Никола-Александър, маркиз дьо Сегур;
• Никола Мари Александър де Сегур;
• Никола Пиер де Пихард;
• Барон Жан Аренд де Вос Ван Стеенвик;
• Жан де Вит;
• Отон Гийом Жан Берг;
• Жан Гол дьо Франкенщайн;
• банкер Валерберг;
• Мадам Лемер Барбара Розали.

Време за разпознаване

В началото на XVIII век „Шато Лафит” - виното е вече добре познато и търсено. „Принцът на виното“ Никола Александър де Сегур допринесе много за това и положи големи усилия за подобряване на вината, произведени от неговата ферма. Промените, които бяха похвалени както във Франция, така и в чужбина.

Херцогът на Ришельо, по време на управлението си в провинция Гиен, по съвет на семеен лекар, консумира вино Шато Лафит. Препоръките му помогнаха на Шато Лафит да бъде на кралската трапеза на Луи XV. Придворните и благородниците, следвайки примера на своя владетел, също започват да го нареждат.

Английският премиер, сър Робърт Уолпол, похвали продуктите на Chateau Lafite и поръча над 200 литра вино за себе си на всеки няколко месеца..

В „Официалната класификация на вината от Бордо“, публикувана в средата на 19 век, имотът за производство на вино Château Lafite официално е включен в категорията Premier Grand Cru Classe и е признат за един от четирите най-добри.

Епохата на Ротшилдовете

През лятото на 1868 г. лозята и имението Шато Лафите отново са продадени. Цената, платена от Джеймс де Ротшилд по това време, беше почти 5 милиона франка..

Три месеца след тази сделка Джеймс почина и тримата му синове наследиха винарната: Едмънд, Алфонс и Густав.

Реколтата през тази конкретна година, 1868 г., получи рекордно висока цена, пребита едва в края на 20-ти век, за барел от 900 литра - 6 250 франка, което е еквивалентно на съвременните 5000 евро.

Бурно време

От края на 19 век и през цялата първа половина на 20 век Шато Лафит Ротшилд се бори за оцеляване. Епидемията на сивата плесен и филоксерата се отразиха негативно на лозята. Първата световна война и после Голямата депресия на тридесетте години доведоха до безпрецедентен спад на цените на виното на европейските производители.

Всичко това допринесе за факта, че Ротшилдови некласифицират някои вина от реколтите от 1882 до 1886 г. и някои други години. Освен това през този период, за да се изключи възможността от фалшифициране и измама, виното се бутилира само в замъка Лато.

Приблизително по същото време площта на лозята беше значително намалена, но въпреки това имаше няколко броя вино с отлично качество, например 1899, 1906 и 1929 година. Ели Робърт - синът на Едмънд и правнук на Джеймс де Ротшилд, пое ръководителя на семейния бизнес в края на Втората световна война..

Именно той, в сътрудничество с известния енолог от онова време, професор Емил Пеньо, допринесе огромен принос за възстановяването на френското винопроизводство след войната и стана един от основателите на общността на винопроизводителите на Медок.

Промяна на мощност

Поколенията се променят през седемдесетте години на миналия век и барон Ели Робърт прехвърля контрола над Шато Лафит на Ерик де Ротшилд - неговия племенник.

Новият лидер не само обнови екипа, но и започна да засажда млади лози и започна да използва уникални разработки и методи за защита на растенията.

Технологът Чарлз Шевалие, поканен през последното десетилетие на 20 век да управлява френското имение и да контролира качеството на произведеното вино, все още работи за Ротшилдите.

Текущо състояние

Днес семейният Chateau Lafite Rothschild е част от винарния холдинг DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), собственост на френския клон на това семейство.

Това предприятие е придобило още няколко лозя във Франция, както и в страни от Южна Америка като Аржентина и Чили..

Благодарение на това компанията значително увеличи площта на лозята и увеличи обемите на производство..

Почва и грозде

Съвременните лозя в Бардо са разположени на няколко обекта:

• на площадите край село Сен Естеф;
• на териториите на западните имения, на платото Кариад;
• непосредствено до замъка на хълмовете.

Тези лозя имат лоши почви, състоящи се от смес от чакъл и фин пясъчник, на базата на гъста варовикова формация. Поради недостига на почвата добивът тук е доста нисък, но концентрацията на различни вещества е много висока. Всичко това се отразява на богатството и сложността на букета от вина..

Днес във фермата се отглеждат следните сортове лоза:

• Каберне Совиньон - расте с около 70% от площта;
• Мерло - ¼ лозя;
• Пети Вердот и Каберне Фран, в много малки количества.

Световно известното червено вино от Франция - Château Lafite-Rothschild се произвежда само от горски плодове, събрани от лозя, по-стара от 30 години. Има и сектор La Graviere, където лозите са на възраст над 100 години, и няколко обекта с повече „млади“ - 80-годишни.

Как се прави вино?

В имението Лафите, за да се запази целостта и уникалността на вкуса на гроздето от всеки парцел, го ферментират в отделни резервоари.

В продължение на три до четири седмици пивницата се лута в дървени вани, напоявайки пулпата и улеснява преминаването от нея на ароматни и екстрактивни съединения, минерали и полизахариди към произведеното вино.

В края на този етап полученият състав се дегустира и се излива във вани за малолактична ферментация или, както се нарича още, малолактична ферментация, която спомага за омекотяване на вкуса и намаляване на киселинността. Порции младо вино се наливат от вани в резервоари. През март, преди напитките да се наливат в бъчви, се извършва монтаж.

Това е комбинация от млади вина, направени от грозде от един и същ сорт, но отглеждани в различни райони. В продължение на 18 - 20 месеца бъчвите се поставят в мазето за отлежаване на виното, след което то се бутилира.

„Първо” и „второ” вино

Основното, или „първо“, вино Rothschild Lafite е Château Lafite-Rothschild, създадено през 1815 г..

Съставът му, в зависимост от реколтата, включва 80 - 95% каберне совиньон, 5 - 20% мерло и всичко това може да бъде допълнено с малко количество Пети Вердо и Каберне Фран.

Това гъсто, както казват специалистите, вино "в тялото" произвежда около 90 000 - 145 000 бутилки годишно, поради което цената в Chateau Lafite винаги се поддържа на много високо ниво.

„Второто“ вино на тази френска винарна - Carruades de Lafite, почти до края на миналия век, беше известно като Мулен де Каруадес. Произвежда се само от грозде, добито от лозите на платото Каруад..

В основата му, в зависимост от добива, са Мерло (30 - 50%) и Каберне Совиньон (50 - 70%), както и до 5% Пети Вердот и Каберне Фран. За разлика от "първото" вино, "второто" е отлежало около 18 месеца в нови и двугодишни дъбови бъчви..

Годишно се произвеждат около 180 000 бутилки..

Много скъпо и с вкус ...

Изключителните години (хилядолетия) на Château Lafite от миналия и настоящия век, на стойност 100 от 100 възможни точки, световноизвестният експерт Робърт Паркър нарече: 1982-та, 1986-та, 1990-та, 1996-та, 2000-та и 2003-та. Въпреки факта, че Chateau Lafitte 1963 не е в този списък, цената му е висока - от 85 000 руски рубли и по-висока. Просто е почти невъзможно да се намери, ако има само късмет да купи на някакъв търг.