Коняк frapin (frapin vsop, xo, vs) - френска перла

Конякът е благородна силна алкохолна напитка. Взема името си от френски градски коняк, който се намира в района на Шарант. Истинският коняк трябва да се прави само на територията на този регион. Съответно тя трябва да бъде само на френски език и да се произвежда само в района на Шарант. Напитките, направени в други региони, а още повече в други страни, нямат право да се наричат ​​това име. На международния пазар такива напитки се наричат ​​ракия..

В Русия според GOST е обичайно да се нарича коняк напитка със сила най-малко 40%, която се произвежда от конякови дестилати от грозде Vitis vinifera (култивирано грозде), отлежало в дъбови бъчви поне три години.

Производството на ракия е трудно стандарти, установени от Националното междупрофесионално бюро на коняк. Възрастта на тази напитка може да бъде определена от обозначението на етикета. Възрастовата класификация също е разработена от Националното бюро. Всички наименования означават, че конякът има стареене поне в посочения период. В световното винопроизводство времето за отлежаване се счита от 1 април в 1 ч. Контролът над възрастта на коняковите напитки в световното винопроизводство се нарича "Профил". Минималната оценка е „00“, максималната - „06“. Само напитки с „сметка“ имат право да се продават не по-малко от две години.

Бизнесът с ракия Фрапенов остава семейство и до днес. Вече двадесетото поколение на семейство Фрапенови притежава тази къща за коняци. Може би може да се счита за най-известния представител на това семейство Франсоа Рабле, най-големият френски писател, автор на романа „Гаргантуа и Пантагрюел“.

Коняк марка "Frapen" имат много награди. В музея, посветен на тази къща за коняк, беше отделена отделна стая за награди.

В момента къща за ракия Frapen притежава огромна лозя в Гранд Шампан. Основният сорт грозде за производство на напитки е uni blanc. Кредатовата почва, върху която расте гроздето, дава на крехките специализирани напитки минерални нюанси. Конякът frapens придобива своя уникален вкус и аромат благодарение на използването на дъбови бъчви Limousin за стареене. Някои фрапинови коняци се отлежават във влажни изби. Но по-наситена и ароматна напитка се получава поради стареенето в специални „сухи“ тавански тавански помещения, в които има повече изпарения.

Гроздето за продуктите от къщата Frapen се бере само на ръка. При обработката на лозята се използват само екологични технологии. Дестилацията на фрагмент коняк се осъществява в мед Шаламте аламбика. Виното се дестилира с утайка и именно това придава на напитката сложен богат вкус и дълъг послевкус. Коняк дом Frapen е продукт на двойна дестилация.

Отзивите за ракия frapin винаги са положителни. Коняк Хаус Фрапен винаги е ценял репутацията си. Любителите на ракия напитки в своите рецензии всички са склонни към факта, че уникалният вкус на продуктите у дома Frapen (VSOP. VS или XO) струва много пари. Много ценители на коняковите продукти, като първо опитаха марка ракия Frapen. твърдят, че не могат да използват коняк от други производители след него. Продуктите на марката Frapen имат няколко разновидности.

Сортове ракия "Frapen"

• Frapin VSOP (Grande Champagne)

Една от най-популярните напитки от тази марка..

Период на експозиция: не по-малко от 10 години. Коняк frapin vsop е направен от грозде, отглеждано в Гранд Шампан. Вкусът е мек, мазен, дълбок. На фона на дървесно-балсамов букет има нотки на сушени плодове, ванилия и жасмин. Цветът на напитката е благороден, кехлибарено-меден. През 2017 г., на Ultimate Spirits Challenge, тази напитка получи характеристиката „Извънредно. Абсолютни препоръки ".

• Frapin VS (Luxe Grande Champagne Premier Cru)

Период на експозиция: 6 години. Коняк frapen VS се прави от грозде само от шампанското Grand Cru. Цветен аромат на фона на букет с медена ванилия придава на напитката изискан вкус. Цветът е светъл, сламен. Финалът е дълъг.

• Frapin XO VIP (Grande Champagne Grand Cru)

Време на експозиция: 20 години. Коняк Frapin XO се произвежда от грозде от района на Голямото шампанско. Тъмно кехлибарен цвят с златни нюанси придава на тази напитка кралски вид. Ароматът е много наситен, с флорални нотки. Frapin ho дълбок вкус с нотки на сушени плодове, захаросани плодове и шоколад.

• Frapin Multimillesime No 6

Време на експозиция: 20 години. Продуктите от тази колекция се пускат в ограничено количество от 1270 бутилки. Това е напитка от Millesimes от 1986, 1988 и 1991 година. Millezim 1986 дава на напитката нотки на дърво, смокини, грейпфрут, цветя, шери. Милезимът от 1988 г. добавя дървесни тонове, а милезимът от 1991 г. добавя цитрусови нотки. Цветът на напитката е златисто кехлибарен. Ароматът е сложен, многопластов. Сладникав вкус с дълъг игрален завършек придава на напитката аристокрация.

• Куве Пиер Фрапин 1888г

Време на експозиция: 100 години. Тази напитка също се произвежда в ограничено количество от 1888 бутилки. Тази поредица е посветена на паметта на Пиер Фрапен, който през 1889 г. получи златен медал на Парижкото световно изложение. За производството на тази напитка е използвано грозде Folle Blanche. В момента това е рядкост за винопроизводителите. Цветът на напитката е подобен на цвета на махагон с медни нюанси. Ароматът е изящен, с орехови нотки, допълнени с нотки на сушени плодове, кафе и какао. Вкусът е дълбок, наситен и в същото време фин и изискан. Цветните нотки се съчетават хармонично с аромати на ванилия и цитруси..