Сен жулиен - лозаро-винарски регион на бордо, франция

След впечатляващите пространства, заети от лозята в Марго, ние изключваме на изхода от Сусан и изведнъж осъзнаваме, че лозята свършват. Това е леко шокиращо, но обяснението е просто. Каменисткото плато е било отмито преди много векове. Продължаваме да се движим през гората на север, но от няколко километра камъчета не се виждат, не е по бреговете на Жиронда чак до Сен Жулиен, намиращ се на 12 километра по-нататък. Точно зад реката Chenel du Milieu започва камениста долина, обсипана с класифицирани лозя. Безкраен низ от лози се изкачва по хълмовете, бяга надолу и, минавайки Сен-Естеф, изчезва на север.

В Медок има стара поговорка: ако искате да направите страхотно вино, трябва да видите река Жиронда от лозето си. И тази поговорка е идеална за Сен Жулиен. Всички най-добри лозя на общината са камъчести ивици, които се спускат към небрежните води на Жиронда. St-Julien е най-малкото от най-известните наименования, заема 744 хектара. Селата Бейчевеле и Сент-Жулиен са напълно незабележими по отношение на архитектурата.

Но вината са просто незабравими. Често те изглеждат като най-добрите червени вина в Бордо, защото съчетават ехо с аромати на Margaux и силно тяло на Pauillac, подправено с миризма на кедър, смърчови игли и сух летен вятър. Вкусът на тези вина е богат, като кораб, превозващ подправки. Когато тези вина са все още млади, някои от тях имат кремообразна, медена мекота, но цялата тази съблазнителна мишура е изпълнена с ярък и чист блясък на отлежало вино Сейнт Жулиен. Междувременно тези вина пострадаха от общо бедствие за Бордо - свръх добиви. Сега културите са много по-големи от обикновено и ако произвеждате повече, губите концентрация. Сен Жулиен страда по-малко от това от другите общини, тъй като има много класифицирани лозя, които растат там, където почвата може да им даде всичко необходимо за узряване на гроздето, дори ако реколтите са големи. Това е една от най-продуктивните комуни в Медок..

Между другото, Бейчевеле е не само името на селото в южната част на общината, но и името на замъка.

За вкуса.

Най-класическите вина с аромат на кедър принадлежат на Leoville-Barton и Langoa-Barton. Най-сочните и най-богатите вина, които е най-добре да се пият след десет години и които ще бъдат възнаградени стократно за дълго чакане, се появяват в Леовил-Лас-Кас, в Дюкру Бокола (реколтата от края на 80-те не беше много добра, но сега замъкът отново се издигна на крака) и в Gruaud-Larose. Beychevelle развива изненадващо различен аромат на слива, докато Leoville-Poyferre укрепи позициите си, скачайки и скочийки през последните години, Lagrange се изравни от 1985 г. - единственият проблем е, че не е сред най-добрите винарни в общината. Сен Пиер е най-дълбокото, срамежливо и най-добре направеното вино в Медок. Talbot се върна малко назад в началото на 80-те, но в ръцете на новия собственик, винарната отново тръгна нагоре. Виното от Branaire Ducru все още е удивително променящо се, то е твърде леко и крехко, за да създаде класическа кедрова елегантност. Все още има бяло вино Caillou Blanc от Talbot.

Как да ги пием?

Относителното съдържание на мазнини в тези млади вина предполага, че те са добри за печена патица или дива свиня. По отношение обаче на отлежалите вина на Сен Жулиен, те изискват по-лека, по-рафинирана храна - внимателно печено говеждо или телешко месо, всяка птица, пържена и сервирана в собствен сок, също е подходяща..

ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУПУВАЧА

Какво планирам?

Вината на Сейнт Жулиън са скъпи, въпреки че Антъни Бартън от Леовил-Бартон и Лангоа Бартън се противопоставиха на инфлационните увеличения на цените. Вината му винаги се оценяват честно, той има най-добрите цени в комуната. И вината Leoville Las-Cases и Ducru-Beaucaillou могат да бъдат невероятни, но много по-скъпи от останалите вина Deuxieme Cru. Най-добрите примери включват некласифицираните Hortevie и Terrey-Gros-Caillou, вторите вина от Chateau Barton, Leoville-Las-Cases и Gruaud Larose.

наличност.

Вторите вина са най-лесни за намиране, въпреки че класифицираните вина обикновено се продават в специализирани магазини за независими вериги в Бордо..

Полезна информация.

Шато Leoville-Las Cases 1989 - качество 10 *, цена 10 *, стойност 8 *

Chateau Leoville-Barton, 1990 г. - качество S-k, цена 7 *, стойност 9 *

Добри години. Откъс отива при вината на Сен-Жулиен в полза. Можете да разчитате на тях както в успешни години, така и в неуспешни. Най-добри добиви: 2000, 1999 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1990 1989, 1988, 1986, 1985, 1983, 1982.

Бележки за вкус. Има два вида тези вина. Едната е мека, скъпа и, може да се каже, малко сладка, а другата е суха, ароматна и ароматна.