Самороден ром
Основни съставки:
Ромът е много силна алкохолна напитка, придобила огромна популярност по целия свят. Класическият ром се произвежда от меласа и тръстиков сироп, така че придобива ясно изразен аромат и прозрачен цвят. Изгарящият вкус на напитката е в перфектна хармония с различни плодови напитки, затова често служи като основа за приготвяне на нискоалкохолни коктейли..
Рецептата от ром от лунен лъч ви позволява да направите тази чудесна напитка у дома. За да опитате вкусен силен ром не е необходимо да отидете на Карибските острови - той може да се приготви от прости и достъпни продукти.
За да придадете на рома приятен сладък нюанс, трябва да се добави малко изгорена захар към сместа от лунен лъч.
Запържете захарта в тиган или във фурна до светлокафяв нюанс, добавете към течността и разбъркайте добре.
Саморовият ром според тази рецепта трябва да се настоява на хладно тъмно място поне един месец.
Можете да приготвите тази напитка, без да добавяте есенции..
Захар и мая ром
Преди да направите ром от самогон, трябва да приготвите кашата и да я изпреварите няколко пъти. За това ще ви трябва: захарен сироп, изворна вода, натурална мая, захарна тръстика, малко канела и индийско орехче.
Разредете захарния сироп с вода в пропорции от 1 до 20. Разбъркайте добре, добавете една шепа захарна тръстика и мая. за да придадете на напитката уникален аромат на ром, добавете малко канела и индийско орехче, можете да добавите малко ванилова захар.
Поставете получената каша на топло място за ферментация за 6-7 дни. За да приготвите каша, най-добре е да използвате контейнер с водна пломба или обикновен стъклен буркан с гумена ръкавица. Когато кашата узрее, ще трябва да се надмине два пъти.
Запържете захарта в тиган, докато покафенее и се появи лек послевкус на изгорял карамел. Добавете захарта към луната, разбъркайте и оставете за 5-6 часа. Най-добре е да влеете захарен ром в дървена бъчва, но ако не е, можете да го направите с обикновен стъклен буркан - колкото по-дълго напитката се влива, толкова по-вкусна и ароматна ще бъде. Оптималното време за излагане на напитката е 1 година.
Изпийте получения ром охладен или използвайте за приготвяне на смути с плодови сокове или газирана вода.