Американска рецепта за коктейл от американо

Коктейл Американо
Американски коктейл - италианска напитка, която съчетава висока сила (20-26%) и горчивина на цитрусови плодове благодарение на Campari и червен вермут. Невероятният баланс между горчивото и сладкото прави тази сочна алена смес изключително освежаваща..

Малки тайни

Мъжката половина на САЩ и Италия, където този аперитив е особено популярен, го смятат за незабравим. Именно в тази категория го назначи Международната асоциация на бармените.

Americano се приготвя по метода „build“ - чрез просто смесване. За това имате нужда само от необходимите съставки и бар лъжица.

Коктейлът перфектно повишава апетита, затова се пие преди хранене. Сервира се в просторни очила, като стара мода или хайбол - украсена с резен лимон или портокал.

Алкохолен Американо

Противоречията продължават около тръбата за пиене, но мисля, че всеки може сам да реши как да пие Американо - през сламка или директно от чаша. Предястието е основно ястие, пица, равиоли, салата от моцарела, сирена или нарязани цитрусови плодове.

Историческо есе

Създателят на микса Гаспар Кампари го превърна в хита на своя бар в средата на 1860-те. Тогава напитката беше наречена "Милано-Торино", защото именно от тези градове бяха доставени основните й компоненти. Коктейлът обаче влезе в нов век с различно име. Това събитие беше повлияно от събиранията на американци в бар „Гаспар“, или по-скоро - ентусиазма им за страхотен аперитив. На въпроса какво пият, собственикът гостоприемно отговори: "Americano".

Интересни факти:

  • Адолф Торели през 1928 г. включи микса в огромния си водач за коктейли;
  • Ян Флеминг, докато работи по първата си книга за агент 007, реши, че би било хубаво, ако Джеймс Бонд вкуси такава популярна напитка в един от баровете.

Рецепта на Американо

Това е класическа вариация на коктейла, с типичните му пропорции, горчиво сладко, леко билков вкус и рубинен цвят. Калоричното съдържание на състава варира от 60 до 70 kcal на порция, в зависимост от вида вермут, излял в чашата.

Домашен коктейл Американо

Подгответе се:

  • червен вермут (сладък), например Мартини (Росо или Росато) или Cinzano (Росо или Роза) - 30 мл;
  • Течност Campari - 30 мл;
  • сода (обикновена сода) - 10-50 мл (по избор).

Ние създаваме:

  • Потопете няколко кубчета лед в обемна чаша или камъни за уиски (натрошен лед не е подходящ тук).
  • Изсипете вермут и ликьор, добавете смес от сода. Силата на напитката ще варира в зависимост от нейното количество във вашия аперитив.
  • Разбъркайте състава с бар лъжица и гарнирайте чаша с резен от всякакви цитрусови плодове.

Препоръчва се да опитате

  • в американската версия на този алкохол алкохолът и вермутът се приемат по 50 мл всеки, в противен случай рецептата е непроменена;
  • се получава лесна, женствена версия, ако броят на Campari бъде намален наполовина;
  • Сухият Американо се получава при замяна на сладък вермут със сух, а Перфектният Американо - ако сладък и сух вермут се приемат еднакво;
  • получава се достойна напитка, когато замените вермута с розово шампанско (можете да го вземете два пъти повече от алкохол, но изобщо не добавяйте сода);
  • Допустимо е да се замени газирана вода с тоник, но горчивината ще се увеличи, но от сокове (например портокал) или лимонади, тя се изравнява значително - замяната на сода с джин води до създаването на Коктейл Negroni.

Без алкохол Американо не съществува, замяната на основните компоненти със сиропи напълно ще изкриви вкуса на напитката (можете да кажете - ще я съсипе).

Сроден

Меню