Какво представлява лагерният състав и правила за пиене

Menu

• Състав и технология за готвене
• Рецепта на campari у дома
• Как и с какво да го пием
• Рецепти за коктейли

Никой не може да каже със сигурност каква напитка е и защо толкова вълнува хората. В Италия, откъдето произхожда, той е насочен към класификацията на горчивите, а в европейските страни и в Америка го наричат ​​горчив. течност. Напитката е изобретена през 1860 г. близо до Милано и е изобретена от Гаспаре Кампари, който скоро създава собствена голяма компания за алкохол.

Състав и технология за готвене

Течността Campari има несравним вкус, в който горчивината играе ключова роля и я отличава от другите известни алкохолни напитки. Опитвайки глътка горчиво, в самото начало можете да почувствате подправката, а след това да остане приятна горчивина. В ароматни нотки се усещаха къпинови тонове, дървесен мъх, лоза и зеленина. Цитрусови тонове, мед, хинин и ароматни билки преобладават в горчиви. Не всеки обича алкохол, но винаги можете да го комбинирате с други напитки и тогава той ще играе по нов начин, ще стане по-малко агресивен и по-мек.

Никой не знае нейния състав със сигурност, защото това е голяма тайна. От древни времена се водят дебати колко компоненти са включени в този вид алкохол, но експертите не са стигнали до консенсус. Според различни оценки горчивото съдържа от 20 до 80 съставки, от които само захарта, алкохолът и водата са познати на потребителите. Според някои предположения на професионални дегустатори напитката съдържа кора от каскарола, миртолитен портокал, женшен, тинтява, каламус и ревен. В допълнение, течността съдържа химически минерали, които са полезни за вашето здраве..

Особено внимание се обръща на цвета на напитката. До 2006 г. карминът е използван за придаване на красив тъмночервен оттенък. Това е естествено червено багрило, което се произвежда от кохинеални жени. След 2006 г. производителите на Campari изоставят кармина в полза на изкуственото багрило.

Ликьорът се приготвя чрез инфузия, наречена мацерация..

Силата на алкохолния аперитив е 25-28 об.

Рецепта на Campari у дома

Вкъщи е трудно да се направи истинска течност на Campari, но можете да опитате да направите приблизителна симулация възможно най-близо. За целта трябва да имате следните съставки:

• водка или разреден алкохол - 1 л;
• Чай от хибискус под формата на сухи цветя - 40 г;
• цветя пелин - 1 g;
• корен от каламус - 1 g;
• сушена лимонова кора - 2 г;
• свежа портокалова кора - 3 г;
• пръчка канела - 1 g;
• захар -150-200 г;
• чиста питейна вода - 1 л.

След като всички компоненти на бъдещия алкохол са подготвени, можете да започнете процеса на създаване на домашно Campari. Оранжевата кора трябва да се нарязва от плодовете с тънък слой и да се оставя в заготовките. След това трябва да вземете стъклен буркан, да сложите на дъното парче канела, лимонова кора, цветя на пелин, чай от хибискус, каламус и да добавите там водка или алкохол. След това контейнерът трябва да бъде добре затворен, добре разклатете съдържанието и оставете за 2 дни на топло място.

След този период бурканът трябва да се разклати отново, отворете капака и добавете портокалова жар към състава. След това отново оставете контейнера със съдържанието за 1 ден. След това тинктурата трябва да се филтрира през тензух, добавете сиропа, предварително сварен от захар и вода в буркана и отново отстранен за един ден за по-нататъшно вливане. След 24 часа трябва да охладите готовата напитка и да коригирате количеството захар. Съхранявайте домашно приготвена течност на хладно място..

Как и с какво да го пием

Как да пием Кампари, човек трябва да избере за себе си, защото има много различни начини и някои от тях със сигурност ще му харесат:

1. В чист вид. В този случай горчивото трябва да се охлади добре или да се сервира с лед. Най-често се пие напитка 30-40 г от малки чаши или широки чаши. Малко количество алкохол ще бъде от полза за тялото: стомахът ще започне да функционира много по-добре, а храната, изядена на обяд или вечеря, бързо ще се усвои. Трябва да пиете Кампари бавно, наслаждавайки се на всяка глътка и ядете цитрусови плодове.
2. Със сокове - прясно изцедени или пакетирани. Соковете от портокал, мандарина, лимон, череша и грейпфрут са перфектни. Пропорциите трябва да са както следва - 40-50 g Campari и 150 g сок.
3. Campari тоник. Пропорциите се препоръчват същите като при смесване със сок: 40-50 г течност и 150 г тоник. Със сигурност се сервира с лед.
4. С други алкохолни напитки. Може да бъде вермут, джин или водка в съотношение с Campari 1: 1.
5. В кулинарното изкуство като добавка. Горчивият е идеален за приготвяне на желе, можете да го добавите към крем за торта или да изсипете върху него кошница с плодове.

Рецепти за коктейли

Коктейлите Campari са в търсенето в целия свят. През цялото съществуване на ликвора бяха измислени голям брой от тях. Един от най-търсените коктейли е Гарибалди. Приготвя се по следния начин: широка чаша трябва да се напълни щедро с лед, добавете там 60 ml Campari и изсипете 140 ml портокалов сок. Чаша портокалова филия е украсена.

Искрящият коктейл страст е идеален за романтични вечери. Прави се просто: 60 мл кампари, 30 мл грейпфрутов сок и 60 мл шампанско се изсипват във висока чаша на крак, предварително охладена. Течността се смесва леко, така че пяната да не се разлее от чашата, и се украсява с резен портокал, лист мента върху клечка за зъби и малини.

Коктейлът „Bi Tu Bi“ има подчертан и приятен аромат на билки и не изисква много време за приготвяне. В красива чаша, която традиционно се използва за мартини, трябва да добавите няколко кубчета лед, да изсипете 40 ml Becherovka и 20 ml Campari, след това да добавите 50 ml гроздов сок и 100 ml газирана вода. Препоръчва се да украсите чашата с резен вар.