Моден коктейл `aperol спринцовка` (aperol spritz) - символ на лятото в европа
Разнообразието от алкохолни коктейли днес е широко. Има напитки, известни по целия свят, а има и такива, които тепърва печелят популярност в други страни..
Те са в последната категория Коктейл Aperol Spritz.
Той е направен на базата на едноименния алкохолен горчив с наситен цвят и ясно изразен оранжев аромат. Тази напитка е с голямо търсене в различни страни по света и сред различни възрастови категории хора..
Има две основни версии за появата на този коктейл. И в двамата именно австрийските войници са тези, които смятат създателите на Аперолската спринцовка.
- По време на войната в Унгария войници от Австрия обичайно развъждат местни, доста силни вина с обикновена питейна вода. Резултатът беше нискоалкохолна напитка, която утолява жаждата и придава силна сила.
- Малко по-късно към такава напитка започна да се добавя Aperol горчиво, което леко подсили готовата напитка, но в същото време значително подобри вкусовите и ароматните й свойства. Именно в чест на последната съставка получената напитка беше кръстена. Коктейлът Aperol Syringe е роден във вида, в който се сервира днес, се появява през 1919 година.
Резултатът беше освежаващ и ободряващ коктейл, който беше много популярен не само сред венецианските и австрийските войници, но и сред обикновените жители.
Аперолът, който е основната съставка на тази напитка, е горчивина със сила 11 градуса. Правят го от плодове, билки и подправки, настояват за алкохол..
Отличителните черти на тази напитка се считат за наситен червеникаво-оранжев цвят и горчив вкус, както и сложен букет от аромат.
информация! В превод от унгарски „Spritz“ означава пръскане. Тоест, оказва се, чучурът се пръска в чашата. В някои източници името на коктейла звучи като Aperol Spritz, и двете произношения днес имат право да съществуват.
Класическа рецепта
Днес има разширени опции за приготвяне на този коктейл..
Но най-вкусната, ароматна и освежаваща напитка все още се приготвя по класическата рецепта.
В производството му няма нищо сложно. и всички съставки могат лесно да бъдат закупени в най-близките магазини.
структура
За да направите такъв вкусен алкохолен коктейл с богата история, ще ви трябват компоненти като:
- Аперол горчив - 40 г;
- сухо шампанско Prosecco - 60 г;
- сода - 20 г;
- резен портокал;
- кубчета лед - 180 g.
Разположението на съставките е дадено, като се вземе предвид приготвянето на една порция коктейл.
Класическата рецепта включва използването на шампанско от тази конкретна марка - Prosecco.
Но ако по някаква причина не е под ръка, можете да го замените с друга марка от същия алкохол. Разбира се, струва си да се даде предпочитание на висококачественото шампанско и винаги с минимално съдържание на захар.
Сухото шампанско в комбинация с оранжево горчиво придава уникален освежаващ вкус на този коктейл.
информация! Някои барманчета променят сода на тоник, обаче такава промяна значително влияе на истинския вкус на напитката, който не всеки може да хареса. Ето защо, ако смените сода, тогава обикновена минерална газирана вода.
подготовка
Аперол спринцовка се приготвя веднага в същата чаша, в която ще сервират.
- Чаша до върха се пълни с лед. Обичайно е да използвате лед на кубчета, но ако има натрошен лед, тогава можете да напълните чашата с него. В същото време контейнерът се пълни с около половината.
- Отгоре се налива шампанско, което преди това се охлажда до 15 градуса.
- Горчивото се изсипва на тънка струя, без да се разбърква..
- След това, малко по малко, буквално от капела добавят сода.
- След това напитката се смесва със специална лъжица за коктейл, така че всички нейни съставки само леко реагират помежду си.
Важно е! Ако няма лед под ръка, тогава трябва да приготвите коктейл в много охладена чаша, която преди това беше поставена във фризера.
Всички напитки също трябва да имат температура не повече от 10 градуса. Само при спазване на тези тънкости на приготвяне ще бъде възможно да се получи коктейл с оригинален вкус и аромат.
За приготвянето на Aperol спринцовка най-подходящи широки чаши за вино или чаша рокс. В крайни случаи можете да използвате редовен хайбол.
Препоръчваме ви също да обърнете внимание на отличното рецепта за коктейл с коктейл Мари.
Гледайте видеоклипа, в който професионален барман демонстрира как правилно да приготвите коктейла Aperol Syringe:
Сервиране на напитка
За да се насладите на истинския вкус и аромат на този вкусен коктейл, трябва правилно да го сервирате:
- Това трябва да се направи веднага след приготвянето на напитката.. Преди това краищата на чашата са украсени с тънка филия сладък портокал. Той не само ще подчертае красотата на самата напитка, но и ще подобри нейните ароматни свойства.
- Получената алкохолна напитка трябва да се сервира. Те пият такъв коктейл само през него..
- Използвайте Aperol спринцовка не бързо и не бавно. Ако пиете твърде бързо, е невъзможно да се насладите на вкуса му, както и да оцените дългия освежаващ послевкус. Но ако разтегнете удоволствието за дълго време, тогава ледът ще започне да се топи, разреждайки коктейла още повече и ароматът и вкусът му ще избледнеят. Затова се счита, че една порция коктейл трябва да се изпие за 15 - 25 минути.
Съвременните барманчета, дори в Унгария и Австрия, често в допълнение към декорирането на чаша с резен лимон, поръсват самата повърхност на напитката с нейната жар.
И така, външният вид на напитката е леко модифициран, а ароматът й се засилва на моменти, защото самият горчив Aperol е направен на базата на точно червен сладък портокал.
Самата жар може да се добави към чашата веднага след лед, така че тя ще бъде на дъното й и няма да пречи на пиенето на напитката през сламка.
закуски
Коктейлна спринцовка Aperol е нискоалкохолен продукт, затова често се сервира както във формата аперитив и под формата на храносмилане. Въпреки че самите жители на Венеция предпочитат да пият този коктейл обикновено независимо отделно от всякакви ястия.
Богатият и балансиран вкус на тази напитка, както и слабата й сила, не се нуждаят от допълнителна закуска. В някои случаи е позволено да се допълни употребата на този коктейл с тънки филийки цитрусови плодове.
Най-вероятно ще се интересувате Рецепта за коктейл Pina Colada.
Лимонови или сладки портокалови филийки са най-подходящи..
В този случай е по-добре да се даде предпочитание на червените сортове на тези плодове. Те се считат за идеалното допълнение към горчивото, направено на тяхна основа и считано за основен компонент на коктейла..
В такъв случай, ако не можете да пиете напитката без лека закуска и на празен стомах, можете да я допълните със:
- сирене нарязано;
- плодова плоча;
- леки извара десерти.
Важно е! Коктейлът Aperol спринцовка не се комбинира с тежки месни или рибни ястия, както и сладкарски изделия със сметана. Те напълно убиват вкуса на тази напитка и употребата й престава да доставя дължимо удоволствие.
Колкото по-проста е закуската за напитката и колкото по-малко хранителна ще бъде, толкова по-добре.
Тази вкусна нискоалкохолна напитка е много популярна не само сред младите хора, но и сред възрастните хора..
Такъв коктейл ви позволява да се отпуснете, да се отпуснете и да получите истинско удоволствие. Неговият вкус и аромат имат не само релаксиращ, но и ободряващ ефект..
Именно Aperol спринцовка е идеална за употреба в шумна компания и на парти, както и за пиене в тесен семеен кръг.
Във всеки случай истинският му вкус и аромат няма да остави никого безразличен и той ще иска да опита отново и отново. Но както при употребата на всякакви други алкохолни напитки, не забравяйте да помните дозировката му.