Черен руски коктейл - рецепта

Черният руски коктейл е популярен в цял свят поради своя специален вкус и лекота на приготвяне. Той получи името си поради наличието на типично руска напитка. Може би поради наличието на водка и кафеен ликьор, които се считат за мъжки съставки, те се поръчват толкова често в барове и се опитват да ги направят у дома.

Всеки професионален барман добавя собствен обрат към коктейла, така че сега има много разновидности на тази напитка. Той с право се счита за прародител на всички кафе коктейли, защото именно неговата популярност подтикна хората да фантазират по този въпрос..

Тази напитка се наричаше „Черна руска“ по време на Студената война в Белгия и всички знаем как се третираше СССР по това време.

Историята

Дипломатически прием в хотел Metropol в Брюксел беше организиран от Министерството на външните работи. Извън прозореца на 1949 г. войната приключи, светът се промени. Сред основните „звезди“ на приема е новият посланик на САЩ в Люксембург Перле Места, добре позната, капризна дама с връзки на най-високо ниво (най-близкият приятел на съпругата на американския президент Труман). Как да изненадаме? Само едно нещо беше известно със сигурност - дамата обича силни коктейли, но внимателно го крие.

Барманът Густав Топ измисли гениален ход: коктейлът по цвят не може да се различи от Кока-Кола и гостът ще хареса степента на напитката. Името дойде само по себе си - основата на напитката е водка, което означава руски, цветът е тъмно кафяв, почти черен.

Затова той представи коктейла: Черна руска напитка (Черна руска напитка).

Перле Места хареса името, тя се пошегува: „Черният руски е добър псевдоним за шпионин!“ На следващата сутрин всички вестници публикуваха тази шега на първа страница. Студената война започна, мнозина видяха намек в заглавието. Любопитно се протегна в бар Metropol.

• Няколко години по-късно в Западна Европа нямаше бар, в който да не се сервира тази силна смес от водка и кафе.
• Има и други бар напитки, които се приготвят основно за жени. Ярък пример е коктейлът Маргарита.

alko-planeta.ru

Видове и сортове коктейл "Черен руски"

Класическият „Черен руски“ в състава има само два компонента:

• водка - 3 части
• кафе ликьор „Калуа“ - 2 части.

Понякога пропорциите се променят, например, 20 грама ликьор се приема за 50 грама водка (по рецептата на Международната асоциация на бармените (IBA)), но комбинацията 2: 1 се счита за най-вкусна. Изглежда, че освен да коригира пропорциите на други опции, коктейлът няма и не може да бъде.

Но това не е така. „Черният руски“ има десетина разновидности. Вижте сами:

• "Мръсен (или висок) черен руски" - класическата композиция се излива във "хайбол" и се допълва до ръба с "Кока-кола"
• "Черна магия" - обичайната "Черна руска" плюс малка (кафе) лъжица (или 2-5 капки) лимонов сок (за любителите на киселинността)
• „Мека (или ирландска) черна руска“ - класическата композиция се излива във „хайбол“ и се допълва до ръба с бира „Гинес“.
• „Кафяв руски“ - класическата композиция се излива във „хайбол“ и се допълва до ръба с джинджифилов ейл
• „Гладък руски“ - класическата композиция се излива във „хайбол“ и се допълва до ръба със смес (1: 1) от кока-кола и бира „Гинес“ (още една строй)
• „Кафе на руски“ - класическата композиция се излива във „хайбол“ и се допълва до ръба със силно кафе (невероятно ободрява)
• „Бял руски“ - кремът се въвежда в класическия състав (25 мл - над обичайната порция).

Популярността на напитката

Белият руски коктейл придоби популярността си след излизането на филма „Братя Коен“ Големият Лебовски. Този коктейл беше любимата напитка на Джефри Лебовски във филма. И за първи път в пресата белият руски коктейл се споменава през 1965 г. в изданието Auckland Tribune.

• Рецептата за белия руски коктейл се промени с времето.
• В колекцията на Асоциацията на барманите за 1965 г. имаше следната рецепта: изсипете 5 части водка, 5 части кафеен ликьор и чаена лъжичка бита сметана в пълна с лед стара мода.
• Не бъркайте. Колекцията от 1993 г. - ликьорът за кафе вече имаше 3 части и 2 части крем.

Всъщност “White Russian” е черен руски коктейл с бита сметана. Сега най-често използваната рецепта за коктейл е Бяла руска: 50 мл водка и 30 мл кафеен ликьор се изсипват в чаша старомоден лед. Отгоре - 20 мл крем.

• "Черен кубински" - класическите пропорции, но водка се заменя с ром
• "Черен боклук" - класическите пропорции, но водка се заменя с уиски
• „Шоколадов руски“ - 150 грама шоколадов сладолед се добавя към класическата композиция (разбита с пасатор)
• Екстремен коктейл „Пламтящ руснак“. Този слоест кадър е един от най-красивите и необичайни варианти, при който 15 мл кафеен ликьор, 15 мл ликьор на Бейли, 15 мл водка и 15 мл ром се наливат на свой ред в чаша за коктейл. Подпалихме рома и след няколко секунди изпиваме съдържанието на чашата на един глътка.

Варианти на черния руски коктейл

Класическа рецепта, състав и технология

Популярността на коктейла се свързва с простия състав и лекотата на процеса на приготвяне. Необходими напитки и инструменти:

• Водка - класическа (Smirnoff, Absolut, Beluga, Stolichnaya);
• Кафеен ликьор - в идеалния случай е подходящ Kahlua (мексикански кафеен ликьор), Moka (латвийско производство);
• лед;
• Чаша по стара мода (къса и широка);
• Лъжица за бар (можете да използвате обикновена чаена лъжичка у дома);
• тръба;
• Чаша за измерване (или обикновена чаша).

Пропорции и ред на смесване:

1. Напълваме чашата с кубчета лед (общо тегло - 100 г, 4-6 кубчета)-
2. Изсипете ликьор - 30 мл-
3. Изсипете водка - 70 мл-
4. Смесете с лъжица-
5. Поставете тръбата.

Готвенето в домашни условия не е по-различно, но алкохолният състав може да бъде опростен: вместо скъпа течност използвайте домашна водка тинктура върху кафените зърна, добавете супена лъжица захар на 200 грама тинктура.

alko-planeta.ru

Кафеен ликьор - основата за класически коктейл

След като напълните чашата с водка, изсипете в нея 3 части кафеен ликьор. По своето качество може да се използва всеки кафеен спирт или негов аналог, дори можете сами да направите нещо, което напомня на него. Най-добрият вариант обаче ще бъде използването на течност Kahlua, която е основата на тази рецепта още през 1949 година. В самия край добавете лед и смесете всички съставки помежду си, използвайки метода Build, един от основните в занаята на бармана.

Този метод се състои в смесване на всички съставки директно в ястията, което се сервира на масата. В нашия случай това е любимото ни „старомодно“ стъкло. Както можете да видите от състава и метода на производство, да пресъздадете черен руски коктейл не е трудно.

Въпреки това, за да се създаде много оригиналната рецепта, ще е необходима течност Kahlua, която е била използвана от белгийския майстор в началото на 40-50-те години на миналия век..

Също така си струва да се отбележи, че всички последващи интерпретации на този коктейл неизменно са свързани с оригиналната версия. Затова сега всяка смес на основата на кафе неизбежно предполага оригинален черен коктейл.

Рафтовете на нашите магазини са изпъстрени с изобилие от всякакви възможности. Това са газирани и пресни аналози, изсипани в стъклени и калаени контейнери. Всички тези интерпретации, независимо дали са направени в буркан или чаша, само смътно приличат на един и същ коктейл, с който барман на име Густав толкова се гордееше.

Кремът създава безпрецедентна нежност и цвят на коктейла

5 части водка са в старомодна чаша, сега към нея добавяме 3 части кафе-ликьор Kahlua. Изсипете лед и добавете сметана. След това смесваме цялото вещество по познатия ни метод. Отделно, заслужава да се отбележи качеството на крема, те трябва да са свежи и не прекалено мазни, тоест да съдържат най-ниския процент на съдържание на мазнини.

В противен случай, поради високото съдържание на масло в състава им, върху повърхността на коктейла може да се образува мазен филм, който няма да допринесе за естетиката на външния вид на готовия продукт.

Смесвайки всички компоненти, получаваме коктейл, който на вкус ще бъде по-мек от черния оригинал. Тъй като кремообразният компонент ще разреди горчивината от кафе и водка, както и ще придаде на готовия коктейл безпрецедентен аромат и нежност.

nalivali.ru

Коктейл "Мръсни (високи) черни руски"

Този вариант на готвене се характеризира с това, че в допълнение към споменатите по-горе съставки, към състава се добавя кола. Рецептата за тази "мръсна" напитка е дадена по-долу..

Етап 1. Ние подготвяме всичко необходимо.

Необходимите устройства остават същите, но съставът ще изглежда така:

• 60 мл водка;
• 30 ml ликьор;
• 100 г лед;
• кола (по ваша преценка).

Етап 2. Готвене

Алгоритъмът за действие трябва да бъде следният.

Стъпка 1. Чашата е пълна с кубчета пресен лед.

Стъпка 2. В чашата се добавя течност и водка в правилните пропорции.

Стъпка 3. Колата се изсипва до ръба.

Стъпка 4. Вмъкната тръба.

Всичко е готово, можете да се насладите на този невероятен вкус.!

alkonavigator.su

Черен вълшебен коктейл

Самото име на коктейла Black Magic предсказва, че тази вечер ви очаква истинска магия. Силното кафе, включено в напитката, е предназначено да предизвика действие.

В комбинация с алкохола той произвежда наистина магически ефект, който може да ви тласне към подвизи и лудост, за да постигнете целта си. И ако сте готови - продължете!

Ще ни трябва:

• студено кафе,
• кафе ликьор,
• водка.

Получаване:

1. В стъклена смес, наполовина напълнена с лед, изсипете 50 мл силно студено кафе.
2. Добавете 20 мл кафеен ликьор и 30 мл водка..
3. Смесете съдържанието, докато коктейлът се охлади и изсипете в чаша.
4. Подправете приготвената „Черна магия“ с няколко капки лимонов сок. За украса можете да използвате лек къдря от лимонова кора..

taganrozhenka.ru

Шоколадов черен руски коктейл

Може да се опише като млечна напитка за възрастни. Богатият кремообразен вкус, плътен водка и стипчив аромат на кафе - дори звучи вкусно! За да направите напитка ще ви трябва следното:

• 60 мл водка;
• 30 мл кафеен ликьор;
• 150 г шоколадов сладолед.

Етап 1. Ние подготвяме всичко необходимо.

В процеса ще ви трябва:

• общителен човек
• Шампанско флейта
• Пиене на слама

Етап 2. Готвене

1. Стъпка 1. Водка и ликьор се изсипват в купа за блендер.
2. Стъпка 2. След това там се поставя мек сладолед, всички компоненти се смесват, докато се образува хомогенна маса.
3. Стъпка 3. Коктейлът се изсипва на флейта и се сервира..

Пламтящ черен руски коктейл

Любителите на екстремните определено трябва да опитат този коктейл! Поради слоя ром, разположен отгоре, изстрелът ще изгори като самбука, а поради наличието на различни слоеве напитката ще бъде едновременно вкусна и външно привлекателна.

Етап 1. Ние подготвяме всичко необходимо.

Съставките на напитката са следните:

• водка;
• кафе алкохол;
• baileys (20 ml от всеки компонент);
• малко ром.

Ще бъдат необходими и някои устройства:

• чаша рокс
• коктейлна лъжица

Стъпка 1. Напитките се наслояват с лъжица в рокса в следния ред: ликьор → ром → водка → ром.Етап 2. Готвене

Стъпка 2. Горният слой се подпалва (незадължително) и изстрелът се изпива бързо.

Гладък черен руски коктейл

Миксът от водка и бира едва ли докара никого към доброто, единственото изключение е "Гладък черен руски", в който тези заклети врагове показват блестяща комбинация.

съставки:

• водка - 30 мл;
• течен кафе - 30 мл;
• Кола;
• Бира на Гинес или друга качествена стиут.

подготовка

В пълна с лед хайбол смесете водка с течен кафе, използвайки чаена лъжичка. Добавете малко кола като подсладител и напълнете останалата част от чашата със силен, като например Гинес.

womanadvice.ru

Коктейл "Soft Black Russian"

Малко вероятно е бирата с водка да доведе до нещо добро, с изключение на даден коктейл, защото именно в нея тези привидно несъвместими неща се комбинират.

Етап 1. Ние подготвяме всичко необходимо.

Състав на напитката:

• 30 мл кафеен ликьор;
• толкова водка;
• висококачествен стаут ​​(например бира Гинес);
• кола.

Необходими устройства:

• бърз влак
• чаена лъжичка

Стъпка 1. Хайболът е изпълнен с лед.

Етап 2. Готвене

Стъпка 2. След това се добавя водка с течност, всичко се смесва старателно с чаена лъжичка.

Стъпка 3. Долива се с малко кокс (той ще служи като подсладител).

Стъпка 4. Останалото пространство е изпълнено с бира. Всичко, можете да продължите директно към използването!

Има и други опции за приготвяне на "Черен руски" - коктейл. Например „Black Magic“ е „кисела“ версия на него, тъй като е украсена с лимонова кора или там се добавя лимонов сок. Или „Браун руски“, който се приготвя в чаша за хайбол и гарниран с джинджифил.

Зелен руски коктейл

Цветният коктейл има невероятен аромат, защото съдържа ликьор Creme de menthe (в композицията със скейт). Благодарение на това напитката придобива приятен ментов вкус. За да го приготвите, смесете:

• 20 мл водка;
• 20 мл ликьор от мента.

подготовка

1. Първо изсипете водка в чашата.
2. След това внимателно, с помощта на бар лъжица, въведете течността.
3. Гарнирайте със стрък мента.

Червеният руски коктейл се приготвя по приблизително същия начин, но вместо ментов ликьор се добавя череша. За "Бяла руска" смесете водка и ликьор, а отгоре внимателно сметана.

Бял руски коктейл

Състав и пропорции:

• водка (без ароматизирани примеси) - две части;
• Кафе ликьор Калуа - една част;
• прясна сметана - една част (бита сметана може да бъде заместител).

съставки:

• традиционна водка - 50 мл.
• сметана от краве мляко (11%) - 25 мл.
• кафеен спирт (Калуа) - 25 мл.
• кубчета лед - 100 грама.

Подаване:

• стара мода

Важно е: алкохол, използван за готвене, изберете само висококачествено!

подготовка

1. Напълнете „старомодна“ чаша (160 мл) с кубчета лед.
2. Налейте алтернативно течност, водка и след това сметана.
3. Разбъркайте съставките с бар лъжица (този метод на готвене се нарича изграждане).
4. Сервирайте със сламка.

Ефекти върху тялото: ободряващо и тонизиращо. Ако се съобразите с мярката, тя ще ви достави лекота и удоволствие.

Някои правила за приготвяне и употреба

Алкохолна напитка може да се приготви и пие в няколко варианта. Най-често барманите използват стара модна чаша или рокс. Можете да го направите дори в чаша.

Кремът обикновено се изсипва в чашата с последния слой, можете също да ги разбиете и да украсите отгоре.

1. Метод, наречен „изграждане“ - сложете лед на дъното, след това течност, водка и в края на крема (без да се разбърква). Процесът на пиене на "стъпки" (стъпки), така че ще можете да усетите всички вкусови качества на слоевете на напитката.
2. С помощта на "шейкър". Ледът трябва да присъства. Идеална комбинация за тези, които не са конфигурирани за резки преходи.
3. „Замразени“: всички компоненти се разбиват със смесител с удвоена порция лед до състояние на „мокър сняг“ и след това се прехвърлят в предварително охладена чаша. Тази комбинация ще придаде по-мек вкус..
4. Extreme. Извършва се в стек от 60 мл, където те се изсипват постепенно на слоеве: 15 мл кафена течност, 30 мл традиционна водка и около 5 грама бита сметана. Пие се на една глътка или на една глътка през коктейлна сламка.

съвет: Ако не сте особено любители на течния кафе, можете спокойно да замените кафе сироп. Освен това цената на сиропа е наполовина по-голяма, плюс това можете да направите безалкохолни напитки с него..

Приготвяне на коктейл "Бял руски" у дома

Съставките към рецептата "Бял руски коктейл":

1 опция

• водка
• Крем 20%

2 опция

• водка
• мляко
• Кафе ликьор

3 опция

• водка
• мляко
• Кафе ликьор

Бял руски коктейл - алкохолен микс на базата на водка, кафеен спирт и сметана или мляко. В класическата версия сметаната или млякото не се смесват с водка или кафеен ликьор. И пийте без тръба за коктейл само от чаша.

Според феновете, кремът първо влиза в устата, а едва след това силна водка с ликьор. На практика се предлагат различни опции: със или без лед, с кубчета лед или смачкани, с бита или не сметана, или дори с мляко, със сламка. Или в класиката без, смесена в шейкър или слой по слой.

Сервира се в обикновени чаши, мехурчета, квадратни или за мартини. По международен стандарт очилата не са украсени. И този коктейл влезе на мода след излизането на филма от 1998 г. "Големият Лебовски" и беше любимата напитка на главния герой Джефри "Пич".

Как се готви ястие

Стъпка 1 Ще приготвим съставките: водка, кафеен ликьор, сметана с всякакво съдържание на мазнини или мляко (както е), лед.

Стъпка 2 В класическа форма кафеният ликьор първо се излива в чаша с лед.

Стъпка 3 След това бавно изсипете водка отгоре, опитайте се да смесите течности възможно най-малко със сътресение. Едва след това отгоре изсипете мляко или сметана. С крем е лесно, те винаги остават на повърхността, но млякото ще се смеси толкова много. Препоръчвам да наливате мляко през лъжица, така че да се смесва по-малко.

Стъпка 4 Едва след това отгоре изсипете мляко или сметана. С крем е лесно, те винаги остават на повърхността, но млякото ще се смеси толкова много. Препоръчвам да наливате мляко през лъжица, така че да се смесва по-малко.

Ето как ще изглежда нашата бяла руска в класическата версия.

webspoon.ru

Варианти на коктейли

Приготвянето на тази напитка може да варира. Като правило се използва чаша старомодна или рокс. Можете да използвате чаша. Кремът се влива в последния завой. Вместо прясна сметана можете да вземете бита и да гарнирате с тях.
Популярните методи за готвене са представени по-долу..

питие "БИЛД"

съставки:

• 4-5 кубчета лед;
• 50 мл - водка;
• 20 мл - течен кафе;
• 20 гр. - бита сметана;

Време за готвене: 5-7 минути.

Калории на 100 мл - 208 ккал.

Метод на готвене:

1. Ледът се поставя на дъното на чашата;
2. След това се налива водка;
3. След нейния алкохол;
4. Накрая се добавя разбитата сметана..

ЗАМРАЗЕНА напитка

съставки:

• 8 кубчета лед;
• 50 мл - водка;
• 25 мл - течност Калуа;
• 25 мл - сметана.

Време за готвене: 7 мин.

Калории на 100 мл - 210 ккал.

1. Коктейлното стъкло трябва да се охлади.
2. Всички части се разбиват заедно в блендер..
3. Разбийте коктейла до състояние на "мокър сняг".

Има много видове "бял руски". Всички те са само малко по различен състав. По правило в повечето от тях водката остава основата..

Най-популярните сортове:

• "Бяла кубинска" - както подсказва името, вместо традиционна водка се използва кубински ром.
• "Бял боклук" - основната съставка е уискито, което се използва вместо обикновена водка, както се прави в класическата рецепта.
• „Мръсна руска“ - прясната сметана в тази рецепта се заменя с шоколадов сироп.
• "Болшевик" - Бейлис вместо сметана, останалите съставки остават същите.
• „Бяла канадска“ - обикновено козе мляко, вместо обичайната сметана, останалите съставки остават същите.

В допълнение, има и други разновидности на коктейл:

• „Анна Курникова” - обезмасленото мляко се използва с водка и алкохол.
• „Blue Russian“ - за приготвяне се взема вишнев ликьор, а не обичайното кафе. Друго име на този коктейл е „руски гей“.
• „Кокаинова дама“ - включва ванилова водка, сметана, ментов ликьор и ирландски крем.
• „Замразена бяла руска“ - в допълнение към трите основни съставки - водка, сметана и ликьор, приготвянето й включва две пилешки яйца, бити с чаша гранулирана захар и чаша мляко с ванилия.

alcozavr.com

Съвети за приготвяне и пиене на напитка

Методът на приготвяне зависи единствено от индивидуалните предпочитания. Ако изсипете съставките на слоеве, тогава вкусът ще бъде по-мъжки. Ако смесите, получавате по-равномерен и мек вкус. Направете го по-добре в шейкър, за да постигнете по-голяма равномерност.

1. Кремът и по двата начина ще придаде на напитката нежен, приятен послевкус.
2. Когато готвите в шейкър, бийте компонентите за предпочитане не повече от 10 секунди с лед. След това сместа веднага се излива в охладена чаша с лед.
3. Ако коктейлът се приготвя у дома, а под ръка няма шейкър, съставките може да не се смесват добре. За да избегнете това, първо се налива водка, след това ликьор и накрая крем. След това можете да смесите с всеки наличен предмет..
4. Особено внимание трябва да се обърне на количеството водка. Ако има твърде много от него, тогава напитката ще се окаже водниста и не толкова вкусна.

Можете да изпиете коктейлна напитка или бавно през епруветка, или с една глътка. Зависи и от предпочитанията. При пиене на „изстрели“, тоест една глътка, интоксикацията настъпва много по-бързо. За да се насладите на вкуса, по-добре е да го използвате бавно..

Как иначе можете да смесвате коктейла "Черен руски"

Ако сте уморени от монотонността или искате да изненадате изискани гости, можете да създадете различни вариации на коктейла, като използвате основната рецепта. Много магазини продават ароматизирана водка, така че защо да не добавите ванилия (например вместо обичайната) (или да използвате малко ванилов прах)?

Или изсипете Coca-Cola към основния състав, тогава коктейлът ще премине с леки мехурчета. За промяна можете да използвате различни кафеени ликьори или да вземете съотношението на съставките от 50 до 50.

Опитайте се да поставите малка топка шоколадов сладолед отгоре - това е гарантирано, за да подобрите външния вид и вкуса на напитката и дамите наистина ще я харесат. Доведете рецептата си до съвършенство!

fb.ru

метаморфоза

От създаването си световноизвестната черна руска рецепта за коктейл претърпя много промени. Така че, сред съвременните бармани е обичайно да се смесват руската водка със зелен ментов ликьор Creme de menthe (с коняк в състава), получавайки така наречения коктейл „Зелен руски”. Ако замените кафето „Калуа“ с вишнев ликьор „Черешна ракия“, можете да се почерпите със силна „червено руска“ алкохолна напитка.

Модерната серия ликьори Kalua с различни добавки ви позволява да добавите определени ароматни нюанси към рецептата. В допълнение към традиционните, днес магазини за алкохол с вкус на еспресо, ванилия, шоколад и лешници се продават в магазините..

• Достатъчно е да украсите традиционната смес от ликьор от кафе и водка с бита сметана, а „Черният руски“ ще се превърне в „Бял руски“ - популярна напитка със своя история.
• Използвайки известните рецепти на най-добрите бармани, вкъщи можете да „побелите“ кафе коктейл не само със сметана, но и с козе или обезмаслено мляко, ликьор Baileys, напитка с бадеми orchata.
• Допустимо е замяната на водка с ром. Строго погледнато, когато правите промени в черната руска рецепта, получавате не по-малко оригинален и силен, но напълно различен коктейл.

kakprosto.ru

Как се сервира напитка?

За да може черният руски коктейл да съответства на традиционната рецепта, той трябва да се сервира в определена купа. По правило това е чаша с дебело дъно (старомодно), която е предварително охладена.

Счупен лед задължително се хвърля на дъното на чиниите. След това се налива кафеен спирт, а след това и водка. Разбъркайте коктейла според традиционната рецепта..
Можете да украсите чашата с резен лайм, лимон или стрък мента.

Didzhestiv

По правило Черният руски коктейл се счита за смилане. С други думи, тази напитка трябва да се сервира веднага след обилна вечеря..

За разлика от аперитив (алкохолни напитки, които се предлагат преди хранене, за да подсилят апетита на гостите), храносмилането е доста силно, така че е обичайно да го сервирате с леки закуски, например канапе, мини сандвичи, крекери.

syl.ru

Черен руски коктейл в буркан

Черен руски, който се продава широко в магазините като отвратителен хашиш, който разрушава здравето.Съдържа етилов алкохол със съмнително качествен коняк, лимонена киселина, оцветители и синтетични аромати, наподобяващи миризмата на бадеми. Истинският продукт в него не е нито един грам. Ето защо, когато купувате буркан или бутилка такава напитка, помислете дали това е необходимо за вашето тяло.

Вкусът на коктейла в буркана е напълно различен от истинския черен руснак, популярен навсякъде. Те просто използваха добре познато име, за да рекламират напитката на пазара, но тази смес прилича повече на енергийна напитка, отколкото на коктейл.

Черният руски е напитка, изключително популярна в много страни. Сладкият и лек аромат на напитката се разпознава на партита. Може да се готви у дома без проблеми..

Той е популярен поради малкия брой съставки в рецептата и простото производство..

bg.bgrepon.com

Информация за производителя

Един от най-популярните руски консерви с коктейли актуализира дизайна си и представи нов коктейл с вкус на двойно еспресо.

От есента на тази година популярният нискоалкохолен коктейл Black Russian стартира с нов образ. Проектът за редизайн на марката изпълни няколко задачи наведнъж: беше подчертана „коняковата основа“ на продукта и беше поставен акцент върху статуса, мъжествеността и отдадеността на традициите - качества, важни за потребителя на продукта.

Black Russian е марка с повече от десетилетие история. Появявайки се в края на 90-те, коктейлът бързо намери своя потребител и придоби популярност не само в Русия, но и в осем съседни страни..

1. Черният руски е готов нискоалкохолен коктейл с натурален руски коняк. Днес той е представен в два вкуса: коняк коктейл с нотки на бадем и коняк коктейл с вкус на кафе.
2. Класическият вкус на черен руски с коняк и бадемов аромат е в Топ 3 на най-продаваните марки коктейли с ниско съдържание на алкохол в Русия (въз основа на консолидирани данни от одити на дребно).
3. В съответствие с желанията на потребителите, черният руски кафе коктейл усъвършенства рецептата и подсили компонента на кафето, в резултат на което се получи богат вкус на двойно еспресо, перфектно допълващ коняковата основа. Новата рецепта получи високи оценки на потребителските тестове, което показва перспективите на този вкус..

Пет рецепти за коктейли, които казват какво наистина сте руснак

Комбинацията от водка с кафеен ликьор е толкова класическа, колкото е немислимо да се сервира текила без лайм и ром без кола. Що се отнася до пиенето, всичко, разбира се, е много по-индивидуално, но е просто невъзможно да устоиш на убеждаването на поп културата, от десетилетия настоявайки, че истинските пичове пият бял руски.

А вкусовите рецептори изглежда нямат нищо против подобни комбинации, така че защо не. Днес се разходихме по повърхността на айсберга от вариации на класическия черен руски коктейл, за да можете да мислите по-широко следващия път, смесвайки себе си вечерна напитка с любимите си съставки.

Функции за пиене

Всичко започва, разбира се, с класиката. Достатъчно висока якост, съчетана със сладостта на мексиканския кафеен ликьор бързо и безболезнено изпреварва няколко порции от тези, които вече са изпили няколко литра бира.

съставки:

• Водка - 50 мл
• Kahlua - 20 мл
• лед

Получаване: Налейте в пропорция толкова алкохол, колкото е необходимо, в чаша старомоден лед и разбъркайте. Какво още има да мислиш?!

коритото

съставка:

• Водка - 60 мл
• Kahlua - 30 мл
• Крем - 15 мл
• лед

Получаване: Можете, разбира се, да сервирате красиво коктейл, така че кремът да падне отгоре, но все пак трябва да го пиете смесен, така че за всеки случай добавете тръба към чашата, обяснявайки защо. Не бийте устните на тези, които решат да пият през сламка.

Мръсен черен руски коктейл

Влиянието на кола върху процеса на интоксикация е доказано отдавна, така че не е изненадващо, че тук е забелязана следата му. Просто опитайте Dirty Black Russian, без да го превръщате в навик, или почерпете този ученик от другата страна на бара. Неопитни вкусови рецептори по този начин.

съставки:

• Водка - 70 мл
• Kahlua - 40 vk
• Кока кола
• лед

Получаване: Някои препоръчват предварително смесване на течност с водка в шейкър, но според нас това няма смисъл - не приготвяте състезателен коктейл! Просто изсипете алкохол в чаша и добавете към вкусовата си кола.

Чай бял руски коктейл

Можете да замените кола в предишната рецепта с чай, но веднага да кажем, че трябва да си представите за какво се стремите. Първо, вкусът ще зависи до голяма степен от това, което добавяте към заготовката за чай (ванилия, кориандър, анасон, канела), така че ако нямате време за експерименти, тогава забравете да опитате.

Второ, по-добре е да опитате приятелите си, преди да приготвите пълноценни порции - спестявайте алкохол и не удряйте лицето в случай на неуспех.

съставки:

• Водка - 60 мл
• Калуа - 30 vk
• Мляко или сметана - 20 мл
• Чаен концентрат на вкус
• лед

Получаване: Изсипете всичко в чаша лед. Сервирайте с дресинг от слама и подправки.

Бял руски от коктейл Тоби Чечини, Лонг Айлънд Бар, Бруклин

съставки:

• Водка или ром (автор използва Absolut Elyx или 5-годишен резерват Barbados Grande) - 60 мл
• Kahlua - 15 мл
• Toschi Nocello италиански ликьор от ядки - 15 мл
• Домашен спирт кафе ликьор - 30 мл
• Мастен крем - 120 мл
• Амарето ликьор (за предпочитане Luxardo Amaretto di Saschira) - 10 мл

Получаване:
1. Леко разбийте сметаната и Amaretto в шейкър без лед.
2. В друг шейкър за лед разбъркайте останалите съставки..
3. Прецедете охладената смес в чаша за сухо пенливо вино или стара мода, която дотогава е била достатъчно охладена от леда в нея.
4. Внимателно изсипете сметановата смес от първия шейкър върху лъжичката, така че да лежи отгоре, образувайки ясна линия между слоевете.

5. Сервирайте без украса и сламки..

trendymen.ru

Препоръчваме ви да се запознаете

• Кубалибра - коктейл на остров Либърти
• Коктейли от тъмен ром - дълги напитки и снимки
• Коктейл Мартини с водка - смесете, но не разклатете

Черният руски коктейл е необичайно популярен, парадоксално е, че е извън Русия. Причината за това, най-вероятно, беше историята за създаването на този прекрасен коктейл. Той е създаден в столицата на Белгия от обикновения барман Густав Топ, който е работил в местен хотел, наречен Metropol през 1949 година. Защо обикновен брюкселски барман даде на коктейла си такова странно име?

Има много теории и традиции, но световната общност предпочита да се придържа към една версия. Черният руски коктейл получи името си заради влошената ситуация по фронтовете на Студената война.

В допълнение, водката се счита за истинска руска напитка в европейските страни, което също послужи като предпоставки за използването на това име. Какво е включено в този великолепен коктейл? Рецептата за приготвянето й е проста до невъзможна. Помислете какви компоненти са необходими за прилагане на традиционната рецепта:

1. водка;
2. кафе алкохол;
3. лед.

Черен руски коктейл с лед

Както можете да видите от състава на съставките, приготвянето на този коктейл не е трудно. За целта вземете 5 части водка и ги изсипете в традиционна коктейлна чаша, наречена old fashion, което означава старомоден на английски. Появата на това стъкло отговаря на името му, тъй като напомня под някаква форма на любимото ни съветско фасетно стъкло.

2018-g.ru

Коктейлни чаши

Не всеки човек знае, че определен тип алкохолна напитка изисква свой собствен специален тип чаша - това знаят само барманите и ценителите на висококачествения алкохол с култура на пиене.

Но колко от тези видове очила съществуват и които се използват най-често? Ще се опитаме да дадем подробен и разбираем отговор на този въпрос..

Коктейлни очила - много важен момент!

Стара мода

Нека започнем с гледането на очила като „стара мода“, Или старомодни очила, както ги наричат ​​още. Те се различават от превключвателите само в определен клек с по-компактни размери. Обикновено напитките се сервират в такива ястия без използването на допълнителни съставки - например уиски или джин без лед или лимон. Често барманите наливат аперитиви в такива чаши..

Колинс

Има и специален вид очила, наречени Колинс- това е висока и леко издължена чаша в краищата, в която се налива всякакъв вид напитки - тоест, коктейл с голям обем, в който се използват различни видове допълнителни напитки, за да придадат нов аромат и нюанс на вкус.

Стъклен Sniffer

Чаши за ракия и коняк (снайферна чаша) имат своя специална форма - тематични коктейли от ракия също се наливат в тях. Такава чаша прилича повече на чаша за коняк, само забележимо по-големи по размер. Чудесен за сервиране на напитки с лед, както и всякакви коктейли с ракия или ракия.

Flyute

Различните видове шампанско имат свои собствени специални чаши - в зависимост от сорта и вида, чашите се различават не само по размер, но и по здравина на чашата и джантите в края на чашата. Най-често се използва flyute, представляваща тънка и висока чаша с тънък крак. Не по-рядко барманите в институциите, когато сервират коктейли, използващи шампанско, използват специални ястия, наречени Tulip - прилича на лале по форма, тоест размерите му са доста големи.

Чаша за вино

Различните вина изискват специален вид. чаши за вино, затова ви предлагаме да се запознаете с всички тях. За червено вино е подходяща широка чаша със среден ръст, сравнително клекнал, с обем 200-300 мл. За бялото вино, напротив, чашата е по-удължена, въпреки че има по-малък обем - само до 260 мл. Има и специална чаша за шери - това е много компактна чаша, в която може да се сервира и обогатено вино.

Арманяк стъкло

Арманяк стъкло, което изглежда много по-малко от колегата му за коняк. Дълъг, тънък крак и гладък край на чашата създават необходимите вкусови нюанси, когато Armagnac влезе в устната кухина. Обикновено обемът не надвишава 250 мл.

изстрел

В бар сленг се нарича „shotom”, Тоест малка чаша с обем не повече от 60 мл, в която се налива водка и различни коктейлни снимки. По този начин, в допълнение към водка, има и чаша за алкохол, която се използва за сервиране на течности в чистата им форма, без никакви допълнителни „примеси“.

Мартини Глас

Мартини Глас - Тази удължена чаша по краищата на дълъг крак се използва както за сервиране на мартини, така и на различни коктейли на базата на нея. Много важен фактор - всеки коктейл, който се налива в такава чаша, трябва да бъде без лед, в противен случай вкусът няма да се усети правилно. Обемът в чашата варира от 90 до 270 мл.

Чаша Маргарита

Коктейлна чаша „Маргарита” много подобна на чаша за мартини, обаче, има впечатляваща депресия в средата и по-квадратните ъгли.

Подходящ не само за сервиране на Маргарита, но и за други замразени коктейли.

ураган

Сред най-екзотичните очила ясно се откроява ураган - от английската дума „ураган“, която означава „буря, торнадо“. Стъклото е доста високо и има висока плътност на стъклото, обемът е не повече от 480 мл. Най-често прибягват до него при производството на тропически алкохолни и безалкохолни коктейли..

бърз влак

Има и друг вид стъкло, което е много подобно на колините, но има по-ниска височина и по-изключителна ширина - това е добре известно бърз влак. Хайболът се използва главно за сервиране на различни безалкохолни напитки, сокове, различни видове минерална вода, както и сода. Хайболът обаче се използва за сервиране на Мохито и подобни коктейли..
Но хайболът има една особеност - той не е твърде подходящ за коктейли, които включват три или повече вида алкохолни напитки. Не става дума дори за самите напитки, а за плътността на чашата. Поради твърде висока плътност дори алкохолните напитки с различна плътност не се държат добре, което води до смесване - рецептата за някои коктейли предполага липсата на каквото и да е смесване.

Превключвател за тумбер

Превключвател за тумбер - Много прилича на традиционните чаши за уиски, като единствената разлика е, че дъното е малко по-малко дебело и стените на съда са удължени отстрани. Оказва се такъв малък овал, който веднага отличава превключвателя за превключване от всяко друго подобно стъкло. Рядко се използва за коктейли, главно за сервиране на сокове, вода и различни безалкохолни напитки..

Чаша за алкохол

Чаша за алкохол - Малка чаша на висок крак, която се използва за сервиране на чисти течности. Обемът на такава чаша е 30 мл.

Pus Cafe

Pus Cafe - Това е уголемена версия на чашата за алкохол. Използва се за приготвяне на слоести коктейли. Обем на чашата - 50мл.

Чаша за ирландско кафе

Такава чаша се използва за сервиране на грог, греяно вино и напитки с горещо кафе. особеност чаши за ирландско кафе - термоустойчиво стъкло и удобна дръжка.

Чинийка с шампанско

Такава чаша е идеална за шампанско и коктейл. сметана и бит протеин.

Чаша за бира

Чаша за бира - традиционна чаша за бира. Специално краищата са леко наклонени навътре, за да задържат бирената пяна.

Пробийте чаша

Пробийте чаша Изглежда като обикновена чаша с дръжка, само от прозрачно стъкло. Такава чаша, изработена от термоустойчиво стъкло, е обичайна.

homecocktails.ru

Норми на предлагане и потребление

Този коктейл е доста силен, поради наличието на водка. Поради тази причина е обичайно да се използва след приключване на основното хранене. За да изпитате напълно нотките на кафе и да се насладите на максимално изискания вкус, се препоръчва да пиете тази напитка на малки глътки. Коктейлът се сервира със сламки, въпреки че в повечето случаи ги използват само момичета. Мъжете предпочитат обичайния начин на пиене.

Черен руски коктейл се приготвя много лесно и съдържа само три съставки. Възможно е именно комбинация от тази простота и интересен вкус да позволи на тази напитка да спечели голям брой почитатели в барове по целия свят.

Може би, хакерският израз „всичко е гениално е просто“ се вписва много добре в описанието на този коктейл.

alcoplace.ru

Черен руски коктейл

Този коктейл е ценен за много неща - необичаен вкус, умерена сила, лекота на приготвяне. Съдържа само 2 основни съставки, без да броим лед.

За приготвяне се използва чаша по стара мода, което означава старомодна, преведена от английски. Той е къс, с дебело дъно. Средният обем на такава чаша е 200-300 мл.

1. Напълнете чаша с кубчета лед.
2. Налейте в него течен кафе.
3. Добавете водка.
4. Смесете съставките с висока лъжица.
5. Като декорация обикновено се използват коктейлни череши..

Има два начина за намаляване на силата на коктейл. Можете или да разредите напитката с кока-кола малко, или да я сервирате във висока чаша, като увеличите количеството лед. Имайте предвид, че в първия случай класическият вкус на напитката ще бъде донякъде нарушен..

Има много разновидности на тази напитка. В кафяв руски език, алката се използва вместо водка. Булдог от Колорадо също се готви, но допълнително се гарнира с бита сметана. В ирландски руски водката се заменя с ирландско уиски. Силното еспресо се излива и във версията за кафе на коктейла. Но в Black Magic вместо кафеен ликьор се добавя смес от силен черен чай и лимонов сок.

Историята на коктейла

Тази напитка е произведена за пръв път не в Русия, а в Белгия през далечната 1949 година. Барманът предложи комбинация от кафе ликьор и водка специално за американския посланик в Белгия. Посланикът хареса този микс и те започнаха да сервират коктейл в бара. По-късно се разпространи не само в Белгия, но и в целия свят. И той получи името си заради тъмното напрежение между Русия и САЩ през онези години.

В момента тази напитка е включена в официалната колекция от коктейли, която се публикува от международната асоциация на бармените.

Поради наличността и относителната евтиност, неговите съставки се сервират в почти всички барове, често приготвени у дома. Опитайте и ще оцените световната класика на барманското изкуство.

Силата на тази напитка е умерена, но все пак е по-добре да не я злоупотребявате. Такъв коктейл със сигурност ще се хареса на всички любители на кафето.

https://wday.ru/cooking/recipe/retsept-kokteylya-chernyiy-russkiy/

Рецепта за коктейл

Черен руски коктейл от водка и кафе ликьор е много прост за приготвяне у дома.

структура

• Водка - 70 мл
• Ликьор - 30 мл
• Натрошен лед

Течността Kahlúa обикновено е част от черен руски коктейл, въпреки че можете да използвате всяка друга напитка за кафе..

Приготвя се много просто. Изсипете натрошен лед в чаша, отгоре изсипете ликьор и водка. Сервира се със сламка.

Рецептата за черен руски коктейл ще се хареса на всички любители на силните ароматни напитки, които не са трудни за приготвяне у дома.

https://bg.bgrepon.com/koktejli/2220-cheren-ruski-koktejl-sъstav-i-recepta.html

Относно коктейла

„Черноруска“ тази напитка може да се нарече една от най-популярните във всички страни по света. През миналия век това име се появи, през 1949 г. коктейлът е приготвен за първи път от Густав Топс, известен барман от Белгия, работещ в хотел Metropol в Брюксел. Густав направи силен коктейл с водка и алкохол за американския посланик и той наистина го харесваше.

В онова далечно време на студените отношения между СССР и САЩ, коктейлът очевидно получи своето силно име „Черно руски”. Съставът беше прост - кубчета лед, водка и течност Калуа. Основният компонент беше водка, така че напитката се оказа доста кокетна, но въпреки това, вкусът се оказа доста мек, приятен.

Черен руски може да се нарече основател на всички известни кафе коктейли. Интересен лек, сладък вкус на тази напитка е много популярен на партитата. Приготвя се лесно у дома. Малък брой компоненти в рецептата, лекотата на възпроизвеждане е ключът към нейната популярност. Черният руски се счита за силен алкохолен коктейл, той се радва на голям авторитет сред мъжете.

Според Международната асоциация на бармените (IBA), съотношението на този кафе коктейл е 5 до 2 (водка - пет части, кафе-ликьор - две части). Но както показа практиката, по-добра напитка ще се окаже, ако направите съотношение от 2 до 1 водка с алкохол.

съставки:

• 60 мл - водка;
• 30 мл - кафеен ликьор (Kahlua)
• 100 гр. - лед.

Рецептата на:

1. За питие вземете ниска чаша (рокс).
2. Напълнете го с кубчета лед.
3. Налейте водка в чаша.
4. Добавете течност.
5. Разбъркайте коктейла с лъжица.
6. За украса, напилете със сламка.

Има още няколко варианта на тази популярна напитка:

(Гладка черна руска) "Мека черна руска" - друга рецепта, в която присъства бира на Гинес, която се добавя отгоре,

Ще се интересувате от: Авиационен коктейл рецепта Авиация

(Висока черна руска) "Висока черна руска" - същата рецепта като черна руска, но за подготовка се взема хайбол, а в горната част се добавя кола,

(Кафяв руски) „кафяв руски“ - Друг вариант, при който се използва хайбол като предишната напитка, но вместо кола се добавя джинджифилов ейл.

(Черна магия) "Черна магия" - лимонов сок се добавя към рецептата за този коктейл и се гарнира с лимонова кора.

https://alkodoma.ru/koktejli/koktejl-black-russian-nastoyashhij-chernyj-russkij.html

Процесът на приготвяне на коктейл Черен руски:

Черният руски коктейл се приготвя по метода на изграждане. Напълнете чаша с натрошен лед, добавете руска водка, а след това и течен кафе. "Черен руски", сервиран със сламка.

Магазин за коктейл: Старомодно стъкло

Интересни факти

Коктейлът се появи в Белгия. Той е измислен от един барман от Брюксел на име Gustave Tops. Тогава, през 1949 г., той е барман в известния хотел Metropol. Името на коктейла му предполага клише, популярно сред чужденците: пряка връзка между водка, основната съставка на коктейла и мистериозната руска душа.

Нарича се „Черно“ благодарение на тогавашния посланик на САЩ Пърл Места. Може би барманът-изобретател с коктейла си е искал да намекне, че посланикът, който е един от първите, оценил вкуса на напитката, всъщност е руски шпионин?

Студената война между СССР и САЩ, заплашваща света по това време, изглежда е най-правдоподобната версия за произхода на името.

Черният руски коктейл беше включен в колекцията на Международната асоциация на барманите само от второто преиздаване.

Черният руснак е основателят на славната плеяда от смесени коктейли. За да придадете повече вкус на вкуса, вместо обикновена водка можете да добавите ванилия.

Ако предпочитате по-сладки алкохолни напитки, тогава заедно с течен кафе се препоръчва да включите еспресо в рецептата. Тогава ще се окаже "Coffee Black Russian".

Като се вземат предвид желанията на някои гурмета, професионалните бармани понякога добавят настърган тъмен шоколад и печени кафени зърна към този коктейл..

https://homecocktails.ru/recept-koktejlya-chernyj-russkij-black-russian-cocktail/