Рецепти за коктейли с уиски
Силното ароматно уиски се оценява не само заради най-сложната технология на създаване, има балансиран, уникален вкус и необичайно ярък, богат аромат. Коктейлите, базирани на него, се считат за най-вкусните, в същото време доста силни и нежно меки. Представям на вашето внимание свой собствен, изпитан във времето списък на най-добрите алкохолни коктейли с уиски.
Menu
Необходими съставки
компонентите | номер |
—Шотки уиски | 47-50 мл |
—Малтово малцово уиски | 12-15 мл |
джинджифилов сироп | 17-20 мл |
лимонов сок | 17-20 мл |
жар или резен пресен лимон | 1 бр. |
кубчета лед | 170-180 g |
Стъпка готвене
- Изсипете прясно изцеден лимонов сок и сироп от джинджифил в шейкъра.
- Разклатете малко течността и изсипете и двата вида алкохол.
- Продължаваме да разклащаме съдържанието за 14-17 секунди.
- Напълнете предварително охладена широка чаша с кубчета лед.
- Напълнете шейкъра над леда, като го прекарате през цедка или фина цедка.
- За украса на алкохола използваме жар или резен пресен лимон. Сервираме напитка с тънка сламка и се наслаждаваме на малки глътки.
С мляко
На пръв поглед изглежда, че нито един вид силен алкохол не се комбинира с мляко, но това не е напълно вярно. Родината на един толкова невероятен коктейл, където основните компоненти са уиски с мляко, е американският континент. Под влияние на млечен продукт алкохолна напитка почти напълно изчезва. Пие се лесно и в същото време изобщо не губи интересния си вкус.
Необходими съставки
компонентите | номер |
фина гранулирана захар | 17-20 g |
вода (вряща вода) | 17-20 мл |
лед | 4-6 кубчета |
мляко (1% мазнини) | 57-60 мл |
уиски | 47-50 мл |
индийско орехче | 1 щипка |
Стъпка готвене
- Сложете захарта в отделна купа и налейте вряла вода върху нея..
- Разбъркайте добре течността, докато захарните кристали се разтворят напълно.
- Потопете кубчетата лед в шейкъра, след това изсипете приготвения охладен сироп, мляко и алкохол в шейкъра.
- Разклатете енергично съдържанието за 11-14 секунди.
- Изсипете получената смес в широка чаша с форма на лале и я поръсете с прясно смлян индийски орех.
С спрайт
За да се прикрие горчивината на алкохола, докато се наслаждавате на сладка сладко алкохолна напитка, уискито се разрежда с спрайт, кола, сода, швепс и други газирани напитки. Все пак не забравяйте, че когато алкохолът влиза в контакт с въглероден диоксид, той незабавно се абсорбира в кръвния поток, предизвиквайки бърза интоксикация и силен махмурлук сутринта. Въпреки този недостатък, всяка година има все повече привърженици на подобна комбинация. И това не е изненадващо, тъй като такъв коктейл се пие лесно и естествено, докато се настройва в весело настроение.
Необходими съставки
компонентите | номер |
уиски | 57-60 мл |
сок от лайм | 17-20 мл |
фея | 137-140 мл |
вар | 1 филийка |
кубчета лед | 170-190 g |
Стъпка готвене
- Напълнете висока и тясна чаша до върха с кубчета лед.
- Изсипете прясно изцеден сок от лайм и алкохол върху леда.
- Останалото пространство се запълва с спрайт.
- Внимателно разбъркайте получената смес с бар лъжица.
- Ръбът на чашата е украсен с резен прясна лайм и сервирайте алкохол с тънка сламка.
С мартини
Напитките, комбиниращи уиски с мартини, имат богат изискан вкус и интересен, сложен аромат. Самото Мартини е обогатено вино, но присъствието в ароматния и ароматен букет от сложно преплитане на подправки, билки и цитрусови плодове го превръщат в незаменим компонент на много коктейли. Мъжката половина от населението счита крепостта мартини за недостатъчна и затова предпочита да я "укрепи" чрез смесване с различни видове алкохол. Такива смеси са лесни и бързи за приготвяне и подходящи за почти всеки повод..
Необходими съставки
компонентите | номер |
-martini- | 27-30 мл |
шотландско уиски | 57-60 мл |
малинов сироп | 13-15 мл |
Ангостур горчив | 3-5 капки |
какао на прах | 7-8 g |
курабийки | 10-15 g |
кубчета лед | 360-400 g |
лимон | 1 филийка |
Стъпка готвене
- Смелете бисквитките на трохи с помощта на блендер.
- Изсипете получената смес в шейкър.
- Там добавяме какао на прах, след което изсипваме и двата вида алкохол, горчив и малинов сироп.
- Накрая напълнете шейкъра с кубчета лед.
- Затворете здраво и разклатете енергично за 17-20 секунди.
- Изсипете получената смес във висока тясна чаша, филтрирайки през цедка или фино сито.
- Отгоре напълваме чашата с парчета лед и пускаме в нея резен пресен лимон..
Млечен шейк
Такъв необичаен коктейл се сервира най-често на бизнес приеми или офис партита. Първоначално се приготвя в големи количества, след което се изсипва в широк съд и се налива в чашите с дървена лъжица. Мекият вкус и млечният аромат почти напълно премахват алкохолната миризма и горящия вкус на алкохола. За да може напитката да се окаже висококачествена и ефирна, е необходимо стриктно да се спазва определена последователност.
Необходими съставки
компонентите | номер |
уиски | 570-600 мл |
мляко (1% мазнини) | 1-1,2 л |
пилешки яйца | 12-14 бр. |
захар за глазура | 23-25 g |
шоколадов чипс | на вкус |
Стъпка готвене
- Разбийте яйцата и внимателно отделете жълтъците от белтъците, като ги сложите в различни съдове.
- Смесете жълтъците с пудра захар и разбийте старателно с миксер до гладкост..
- Изсипете алкохол в жълтъчната смес и разбъркайте добре.
- В отделна купа разбийте белтъците, докато се получат стабилни върхове..
- Смесените протеини внимателно и бавно се смесват в алкохолно-жълтъчната смес..
- За украса на алкохола използваме шоколадов чипс.
Ирландско кафе
На базата на алкохол можете да направите невероятно ароматна и вкусно вкусна напитка за кафе, която ще ви развесели сутрин и ще ви отпусне вечер. Тази кафе смес беше приготвена за транзитни пътници на ирландското летище Шанън. През 1952 г. американският журналист Стан Делаплейн трябваше да се задържи в кафене в близост до летището поради лошото време, след което за първи път опита и оцени напитката от ирландско кафе. След като се върна в родината си, той прехвърли рецептата за коктейли с подпис в местен бар и славата на напитката започна да набира скорост.
Необходими съставки
компонентите | номер |
- Ирландско уиски - | 37-40 мл |
прясно сварено черно кафе | 117-120 мл |
мастен крем | 40-47 мл |
кафява захар | 17-20 g |
вода (вряща вода) | 17-20 g |
Стъпка готвене
- Изсипете захарта в малка чаша и налейте вряла вода върху нея. Разбъркайте добре сместа, докато захарните зърна се разтворят напълно - сиропът е готов.
- Сложете сметаната в отделна купа и ги разбийте с миксер за няколко минути.
- Изсипете горещо прясно сварено кафе в чаша, след това захарен сироп и накрая изсипете алкохол.
- Внимателно разбъркайте приготвената смес с лъжица и разпределете разбитата сметана отгоре на напитката.
Видео на рецепти за коктейли на базата на уиски
За да разгледаме по-подробно и да разберете по-подробно процеса на създаване на необичаен коктейл с уиски у дома, предлагам да се запознаете с прости рецепти във видеото. На коледарите професионалните бармани не само ще демонстрират красивата си и бърза работа, но и ще споделят някои нюанси, които помагат да се избегнат грешки.
Лимонад Джак
"Специална мравка"
"Dandy"
Полезна информация
Искам да обърна специално внимание на рецептите на редовни партита и други подобни събития, тъй като именно в експериментите на истински дегустатори се раждат истински шедьоври.
- Коктейлът „Кръстник“ има незабравим и интригуващ вкус, интересно съчетаващ най-добрите качества на два вида алкохол.
- Коктейлът - „Манхатън“ - не се нарича само „цар на коктейлите“. Разберете защо и научете как да го готвите сами.
- Всеки уважаващ себе си ценител на бар културата е просто задължен да опита коктейл поне веднъж - „Пеницилин“ -.
- Златният коктейл - „Ръсти нокти“ - се характеризира от Международната асоциация на барман като „незабравим“, и това въпреки доста високата сила на напитката.
Списъкът с коктейли, представен от мен, далеч не е пълен, в света все още има много необичайни, много вкусни алкохолни напитки, в които „уиски“ се смесва с „водка“, абсент, вино и бира, както и други специфични съставки. Описаните рецепти обаче са много прости и лесни за изпълнение у дома и да зарадвате гости и близки.
Коментари
Ярослав: За да намалите достатъчно висока степен на алкохол, разредете я с ябълков сок в съотношение 1: 2 и напълнете целия съд с лед. Вкусът на уиски върви добре с този плодов сок и не предизвиква бързо опиянение, както е при газираните безалкохолни напитки.