Коктейл caipirinha (caipirinha) - подбор на съставките, как да се готви и пие бразилска напитка

Коктейлът Caipirinha е лека и ярка дълга напитка, базирана на традиционните бразилски кашаши (силна напитка, приготвена чрез дестилация на сок от ферментирала захарна тръстика), вар и захарна тръстика с лед. Бавно пиян през епруветка, перфектно освежаващ в летните горещини и в допълнение, предпазващ от малария поради хинина, съдържащ се в лайм.

Преведено от португалски, caipirinha се превежда като „малко момиче на село“. В безплатен превод, вземайки предвид алкохолния контекст, тази дума понякога се тълкува като "лесно пиене по селски начин".

Във всеки от вариантите заглавието отразява основните качества на напитката - нейната националност и достъпност.

съставки:

• Cachasa - 50 ml;
• половин лайм - 4 филийки;
• кафява захарна тръстика - 2 чаени лъжички;
• кубчета лед - 150 g.

Специално оборудване:

• лъжица за смесване;
• muddler;
• джиггер 50/25 мл;
• чаша рокс или стара мода с вместимост 350-400 мл;
• коктейлни тръби.

Метод на готвене:

Build & Madeleine Изсипете захар в чаша и поставете нарязана вар. Разбъркайте старателно и смилайте мадлер. Изсипете 120 г лед. Добавете 50 ml кашу, разбъркайте с лъжица за смесване и след това добавете още 30 g лед. Поставете 2 коктейлни епруветки. Пийте бавно през сламка, докато ледът се топи.

Коктейлът Caipirinha принадлежи към категорията „Модерна класика“ от списъка с официални коктейли на Международната асоциация на бармените (IBA).

Историята

Наистина, в Бразилия Caipirinha е много често срещана, тя е специализирана напитка на Рио де Жанейро, където тя се продава буквално на всеки ъгъл.

Историята на напитката започва по времето на началото на колонизацията на Бразилия. След като робите бяха докарани и бяха засадени първите плантации на захарна тръстика, вероятно мина доста време, преди да се появи силно алкохолна напитка от тръстика - предшественик на кашаша.

Плод като липа никога не е имал недостиг в Бразилия. Но захарта в напитката се появи много по-късно, тя вече е нападение на цивилизацията. Именно с появата на прага на XIX-XX век Кайпириня се превърна в захарна напитка.

Освен това захарта не трябва да е кафява, а тръстикова, многократно е тествана!

Има няколко правила, спазването на които ще направи коктейла по-добър:

Когато подготвяте дюля, върховете трябва да бъдат отрязани. Първо трябва да се изсипе захарта, а след това да се сложи вар и да започне да се омесва с Mulder. Затова изцедете повече сок.

Структурата на плода е желателно да се поддържа, тогава напитката няма да е горчива. Още по-радикалният начин за справяне с горчивината е премахването на бели прегради от резени вар..

Кайпириня има близки роднини. Вероятно са създадени от бармани извън Бразилия, които нямаха каша под ръка. Напитка, където ромът се използва вместо зърнени храни, се нарича Caipirissimo. Съществува и продукт на паралелна еволюция - Daiquiri. Това по същество е същият Caipirissimo, но когато той е създаден, кубинците не се опитват да създадат аналог на Caipirigno.

Но коктейлът, в който водка зае мястото на каша, се нарича Caipiroska. Има нещо родно в това име, нали??

Коктейл Caipirinha: рецепта

Вкус и сила: сладко и кисело, 25% алкохол

Homeland: Бразилия

История на коктейла:

Първоначално „Caipirinha” е създаден от роби и за роби - миналото му не е елитарно. Кой конкретно го е създал, не се знае. Ясно е само, че обикновената рецепта е заслепена от това, което е - ферментирал сок от тръстика, няколко скилидки липа, които растат на всяка стъпка, добре, това е всичко.

Захарта от тръстика е въведена по-късно - в началото на 20 век, когато в Съединените щати и европейските градове се появява кашаса (40-градусов алкохол от дестилиран ферментирал сок от тръстика), а туристите се изсипват в Бразилия. Плажовете на слънчевата страна ги посрещнаха с прохладата, която Капириня даде..

Постепенно коктейлът започва да напуска Бразилия, мигрирайки към баровете на други страни, като същевременно грабва необходимата кашаза за него (казват, че вкусът му е по-добър от този на рома).

Видове и сортове:

Вариации на коктейла се появиха поради проблеми с основния компонент - кашаса. Но находчивите европейци бързо й намериха алтернативен заместител. И ето какво се случи:

• "Kaypirissima" - където ромът замени кашасу (което обаче не е оригинално, тъй като популярният Daiquiri има същата композиция)
• "Kaypiroska" - където водка замести каша (между другото, ако не сте деликатен гурме, ще усетите разликата)

Допълнителните замествания са на нивото на плодовете. Така че, Caipirinha може да бъде не само с вар. Успешно се заменя с лимон, портокал, ягоди, грозде и др. дамите харесват повече тези опции - те са по-меки и по-сладки.

Аналозите за напитки се приготвят по същата рецепта, без да се променят класическите пропорции. В най-новите версии към коктейла се добавя лед, който има много положителен ефект върху вкуса му..

Между другото, ако предпочитате други видове силен алкохол (например джин), тогава не се срамувайте - адаптирайте рецептата към вашия вкус и се насладете на резултата!

Ефект върху тялото: освежаващо, ободряващо. Благодарение на хинина в Caipirinha се смята, че отблъсква комарите и предпазва от малария.

Как се готви и пие:

"Caipirinha" се отнася до "дълги напитки" или "madlam", така че за да го сервирате, ще ви трябва прилична чаша в обем не по-малък от 350-400 мл. Очилата Old Fashion или Rox са добре за вас. Изпийте коктейл през сламка, която е традиционна за дълги напитки, бавно отпивайки и вкусвайки вкуса.

Моля, обърнете внимание:

Една добра Caipirinha ще стане още по-добра, ако използвате някои трикове в процеса на готвене..

1. Когато нарязвате вар (лимон или портокал), отстранете всички бели дъски от филийките. Това ще направи напитката по-малко горчива..
2. Използвайте само тръстикова захар (без значение кафява или бяла) и я изсипете преди да смачкате плодовете. Това ще даде допълнителна порция сок. Но ако използвате вар, не смачквайте безпощадно плодовете. Превърнат в картофено пюре, той ще добави киселина в коктейла..

«Caipirinha» (Caipirinha)

Рецептата, която ще видите е класическа. Плюс това в скоби сме посочили опции за вас, които могат да заменят основния компонент в състава. По този начин, използвайки една рецепта, можете да разнообразите вкусовете на коктейла и да произхождате от продукти, които имате у дома.

Подгответе се:

• Каша (ром, водка, джин) - 50 мл
• лайм (лимон, портокал, ягода) - ½ плод (4-5 плодове)
• тръстикова захар - 2 чаени лъжички
• шепа - две смачкани ледове

Трябва да готвите така:

1. Нарежете половината лайм на 4 парчета, потопете в чаша.
2. Изсипете захарта и разбийте леко с плодовете.
3. Изсипете лед (до краищата на чашата) и изсипете алкохол.
4. Разбъркайте, украсете, сервирайте със сламка.

Ако искате да придобиете по-богат вкус - нарежете на малки парченца не половината плод, а целият плод.

Понякога за пикантност „Caipirinha” се допълва с парченца малка краставица - най-новото изобретение на барманите.

Коктейл Caipirinha - алкохолно съкровище на Южна Америка

Коктейлът Caipirinha (от пристанището. Caipirinha) е добре познат от Бразилия алкохол със сила 25-27 градуса, който има специален сладко-кисел вкус, близък до популярната напитка Mojito. Това не означава, че тази напитка е изящна, но перфектно ободрява и охлажда през горещите периоди на годината.

Калоричната стойност на такова "течно ястие" е средно 260 kcal, така че не го злоупотребявайте. Помислете как се прави caipirinha у дома, стъпка по стъпка в няколко варианта.

Подбор на съставките за кайпириня

За да си направите сами вкусна юфка, обърнете внимание на следните съвети:

• Класическата рецепта използва филийки вар, а не сокът му. Плодът не се нарязва прекалено голям. След готвене резените вар не е необходимо да се отстраняват, но е необходимо да се използва съдържанието на чашата с тях;
• В Европа именно тъмната тръстикова захар е включена в алкохола. Но можете да го замените с обикновена бяла захарна тръстика (винаги рафинирана);
• Кашаса е силен бразилски самолет, получен чрез сложния процес на дестилация на захарна тръстика. На вкус този продукт наподобява ром. Тази напитка понякога е много проблемна за получаване, така че можете да я замените с водка, ром или джин.

Класическа рецепта за коктейл Caipirinha

Алкохолът е особено популярен на плажовете на Бразилия, където може да се намери във всяко крайбрежно кафене..

Списък на компонентите:

• Средна вар;
• 50 мл зърнени храни;
• Тръстикова захар - 2 чаени лъжички.

Рецепта за домашен коктейл caipirinha със снимка:

1. Измиваме зелените плодове, нарязваме го малко от краищата и го нарязваме на три равни пръстена с дебелина около сантиметър, всеки от които нарязваме на още три еднакви части. Не забравяйте да премахнете всички бели вени;
2. Слагаме филийките в широка ниска чаша (за предпочитане Old Fashion или Rox), добавяме захар и прецеждаме внимателно, но не прекалено активно, така че да има малко сок, в противен случай напитката ще се окаже много кисела. В този момент можете да добавите няколко малки резенчета портокал. Това ще направи палитрата на вкуса по-ярка, но ще се отклоните от класическата рецепта;
3. До върха напълваме чашата с натрошен лед, изсипваме в кашата и разбъркваме добре.

Украсете готовия алкохол с плодове и сервирайте със сламка.

Caipirinha с джин

Това е една от опростените вариации на известния алкохол..

Съставки:

• Сок от вар - 60 мл;
• Джин - 50 мл;
• Ледени кубчета.

Схемата за готвене е елементарна: съставките се комбинират в една чаша и се смесват старателно. Оказва се доста силна напитка, по-подходяща за мъже. Но сокът от лайм му придава нежен вкус с киселост.

Бери Кайпириня

За готвене най-добри са ягодите, къпините или малините. В резултат киселината се заглушава и алкохолът става по-сладък.

Ще ви трябва:

• Захарен сироп - 20 мл;
• Бери - 50 г;
• Бразилска луна - 50 мл;
• липа;
• лед.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Нарязваме тропическия плод на шест части;
2. Слагаме ги в чаша, добавяме горските плодове (няколко трябва да се запасят за украса);
3. Изстискайте съставките с топка или лъжица, докато се образува сок;
4. Заспиваме фрагменти от лед, изсипваме сиропа и кашмера, смесваме с бар лъжица;
5. Украсете с няколко горски плодове отгоре.

Касис Кайпириня

Такава напитка се приготвя по аналогия с предишните опции, но съдържа малко по-различни съставки.

Ще ви трябва:

• Ликьор от касис - 20 мл;
• Бял ром - 40 мл;
• Натрошен лед - 200 г;
• Лайм - 35 г (две четвъртинки);
• Захарен сироп - 5 мл.

Касипирината от касис се прави така:

1. Разстелете резени лайм в Rox и леко изстискайте;
2. Напълнете чашата до края с ледена дробилка;
3. Изсипете останалите съставки от списъка и разбъркайте с коктейлна лъжица.

Кайпироска рецепта за коктейл

Понякога бразилският самолет е доста труден за получаване, тъй като не е във всеки магазин за алкохол. В този случай можете да направите кай-пироску. Това е същата Caipirinha, направена само с водка.

Трябва да:

• Фирма за производство на захарен сироп Монин - 20 мл;
• Нарязан лед - 150 г;
• Водка - 50 мл;
• Две филии вар (60 г).

Инструкции за готвене:

1. Накълцайте зелените плодове в чаша;
2. Изсипете ледена трохи до джантата;
3. Запълваме пространството на чашата с течни компоненти и смесваме всичко.

Коктейли със сироп Caipirinha

Сиропът Caipirinha е безалкохолен продукт с удивителен вкус и аромат, подобен на едноименния известен коктейл. Може да бъде включен в много интересни напитки. Един от най-популярните и висококачествени продукти е Monin. По-долу ще видите няколко примера как да го използвате..

Кай Пивиня

За една порция ще ви трябва:

• Lager бира - половин литър;
• Сироп - 20 мл;
• Филийка вар.

Как се готви:

1. Смесете течните компоненти в чаша;
2. Добавете резен зелен плод, омесете малко и се насладете на приказна лесна напитка.

Кипи Кипи

Съставки:

• Половин лимон;
• Сироп - 20 мл;
• Кашаса - 40 мл.

Метод на готвене:

1. Разбийте лимон в чаша със сироп;
2. Изсипете ледени трохи и изсипете кашлица.

Направете известния коктейл Caipirinha у дома и се почувствайте като турист на плажовете на атлантическия бряг на Бразилия. Нежният кисел вкус ще ви помогне да се разхладите и развеселите в горещ спорен ден и ще придадете прилив на сила.

Коктейл Caipirinha - рецепти от бармани

Изпийте коктейл "Caipirinha" - бразилски корени, но поради своята популярност, той се превърна в коктейл на света. Причината за това е приятен вкус и тонизиращ талант. Основата на класическата Caipirinha е бразилската Cachasa, но в много страни ромът е доста екзотичен..

БИЗНЕС КАРТА

Името Caipirinha произлиза от португалската дума "Caipira" и означава "селянин".

Рецептата за този коктейл е измислена от роби, работещи върху тръстикови плантации. Те държали резени вар във ферментирал сок от захарна тръстика.

В началото на 20 век коктейлът Caipirinha е признат за "единствената истинска бразилска напитка".

Днес Caipirinha е един от най-популярните коктейли в целия свят и наистина е много вкусна напитка..

Този освежаващ коктейл е просто незаменим при горещо време или за повишаване на общия тон.

Класическа рецепта за коктейл Caipirinha

съставки:

• 50 мл зърнени храни
• 1 вар
• 1-2 с.л. тръстикова захар
• лед

Получаване:

Вземете ниска чаша. Нарежете лайма на 4 филийки, сложете в чаша и натрошете с точилка (натрошете). Добавете 2 супени лъжици захар. Напълнете чашата напълно със смлян лед и добавете маниоката. хвърляне на чоп.

Много е важно да използвате груба захар и цяла вар. Необходимо е варовите масла да се прехвърлят върху захарта по време на смилането и той да се разтвори в отделения сок.

Коктейлът Caipirinha е без съмнение специален повод, той е уникален: изненадващо прост и дяволски освежаващ! За приготвянето на оригиналния коктейл се използва зашеметяваща традиционна силна напитка като източник на силен основен алкохол, естествено от Бразилия - Cachasa (нещо подобно на ром, получен от сок от захарна тръстика). На следващо място, вар и захарна тръстика. За съжаление, тези съставки може да не са достъпни за всички, така че кашмирът може лесно да бъде заменен с ром, а вар с лимон.

Между другото, по горните причини, коктейлът Kaipirinha имаше две сестри: Caipirissima (Caipirissima) - полупорода, с ром и Caipiroska - консолидирана, с водка. Разликата между тези коктейли е само в промяната на основния алкохол, всичко останало съответства на рецептата за класически коктейл.

Коктейл Caipirissima - ярък, изненадващо освежаващ сладко-кисел коктейл с уловим аромат на ром.

Коктейл Caipiroska - придава вкус на вар и захар, атмосферата на коктейла лесно задържа вкуса на нерафинирана тръстикова захар. Вкусът на този коктейл е много красив и чист..

ПЛОДОВА КАИПИРИНА

Плодов аромат

Оригиналният коктейл би могъл да се нарече Lime Caipirinha, тъй като се появиха вариации на тази популярна напитка, където вкусът на доминиращ лайм беше заменен с портокал, ягода, къпина и други ярки плодови нотки.

Оранжева Caipirinha

съставки:

• 50 mg пари в брой
• Половин портокал
• 1-2 супени лъжици захар от тръстика

Нарежете портокала на няколко парчета, поставете го в чаша със захар и притиснете надолу с кожичка, така че сокът и етеричните масла да се открояват от портокала. Добавете каша (ром) и разбъркайте. След това сложете леда и разбъркайте отново. Вашата оранжева Caipirinha е готова. Стъклото може да бъде украсено с портокалов резен или жар за къдряне.

Ягода Caipirinha

съставки:

• Кашаса - 50 мл
• Захарен сироп - 20 мл
• Лайм - 3/4 бр.
• Ягоди - 50 gr
• Лед - 12 зарчета

Получаване:

В чаша сложете две филийки лайм и 3 ягоди. Натрошете всичко с точилка и изсипете натрошен лед до върха. Изсипете маниока и захарния сироп. Разбъркайте с лъжица коктейл. Гарнирайте с 2 ягоди.

Caipirinha

Caipirinha е вкусна, освежаваща напитка, която първоначално е създадена за роби. Трудно е да се каже кой точно е създателят, но едно е ясно - рецептата е направена буквално от това, което беше.

• Състои се от ферментирал сок от тръстика и варовикови клинове.
• Тръстиковата захар в рецептата се появи малко по-късно, около началото на ХХ век, когато напитката кашаса се появи в САЩ и европейските градове, а туристите започнаха да пътуват до Бразилия.
• Заслужава да се отбележи, че кашаши се разбира като 40-градусова алкохолна напитка, която се получава от ферментирал дестилиран сок от тръстика. На вкус е дори по-добър и по-добър от ром - това казват на тези, които някога са го пили..
• По-долу ще разгледаме как да приготвим коктейл caipirinha по класическата рецепта, както и какви алтернативи съществуват за тази напитка.

Класическа рецепта за коктейл Caipirinha

Тази рецепта се счита за класика, следователно е популярна в цял свят. Всеки уважаващ себе си барман знае как да направи този освежаващ и оригинален коктейл..

Ако не сте опитвали този невероятен плъзгач, тогава ви предлагаме да използвате рецептата и сами да си направите кайпириня у дома.

Особено напитка ще ви бъде полезна, ако планирате парти за голям брой хора.

За приготвянето на коктейл са подходящи следните съставки:

• 50 мл алкохолна напитка Cachasa;
• половин вар;
• две чаени лъжички захар от захарна тръстика;
• смачкан лед.

Подготовката е следната:

1. Първо трябва да приготвите всички съставки и чиста чаша.
2. Изплакнете вар под течаща вода и нарежете наполовина, имате нужда от едната половина, която трябва да бъде нарязана на четири части.
3. Потопете резените лайм в чаша, добавете тръстикова захар и леко разбийте.
4. Сега трябва да напълните натрошения лед до ръба и да изсипете алкохолна напитка.
5. Разбъркайте добре и сте готови.

Сервирането на коктейл е най-добре веднага след приготвяне, декориране с мента или лайм, ако желаете. Повярвайте ми, вкусът на тази напитка ще изненада не само вас, но и вашите приятели. Той ще стане чест гост на всички партита и празнични празници..

Рецепта Caipirinha с ром

За да бъде коктейлът същият като този на бразилците, той трябва да се приготвя на базата на кашу. Но у нас тази напитка не е много популярна, следователно, не е толкова лесно да я закупите..

Ако все пак искате да направите Caipirinha, тогава класическата рецепта може да бъде леко модифицирана, като добавите ром като алкохолна напитка..

Разбира се, вкусът ще бъде малко по-различен, но вие сте гарантирано удоволствие.

За напитката ще са ви необходими следните съставки:

• 50 мл ром;
• две чаени лъжички захар от захарна тръстика;
• половин вар;
• смачкан лед.

Приготвянето на коктейла е както следва:

1. Нарежете половината лайм на филийки.
2. Сложете резенчета лайм в чаша и изсипете тръстикова захар.
3. Счукайте филийките лимон със захарта малко с търкалка.
4. Добавете натрошен лед и налейте ром.
5. Разбъркайте добре и украсете чашата по желание.

Сервирайте веднага след приготвяне, преди напитката да е загубила първоначалния си вкус и незабравим аромат..

Рецепта за коктейл с водка

Както бе споменато по-горе, кашасу е, така да се каже, лунен лъч, направен от тръстика. Но ако едновременно ще правите коктейл, използвайки водка, трябва да го вземете само с високо качество. Само по този начин ще можете да готвите пързалка, която се различава малко от оригинала.

За готвене трябва да вземете следните съставки:

• 50 грама качествена водка;
• чаена лъжичка захар от тръстика;
• чаша счукан лед;
• половин вар.

Приготвянето на коктейл е, както следва:

1. Нарежете лайма на филийки, пуснете в чаша.
2. Добавете тръстикова захар и разбийте малко, така че лаймът да започне сок.
3. Изсипете натрошен лед, разбъркайте малко.
4. Сега трябва да излеете водка и отново да разбъркате всичко.

Voila, вкусният коктейл Caipirinha е готов за сервиране. Гарнирайте чаша със сламка и се насладете на невероятния вкус на напитка от Бразилия.

Рецепта за къпина Кайпириня

Тази рецепта ще се хареса на любителите на горски плодове и тези, които предпочитат повече захарни напитки. Подготовката също е много проста и достатъчно бърза..

Така че ще са необходими следните продукти:

• 50 грама кашасу или водка (може да е ром);
• чаена лъжичка захар от тръстика;
• къпини - 10 бр .;
• смачкан лед.

Процес на готвене:

1. Вземете чиста чаша и поставете къпините на дъното, измити предварително под течаща студена вода.
2. Поръсете къпината със захарта и разбийте малко с лъжица.
3. Добавете натрошен лед и изсипете алкохолна напитка..
4. Разбъркайте и украсете чашата по желание.

Коктейлът се сервира веднага след приготвяне, за да имате време да се насладите на вкуса, аромата и необичайния вид на напитката.

Caipirinha! Kaypirissima! Kaypiroska!

Всичко гениално е просто. Един от най-добрите коктейли на земята - Caipirinha - е напълно прост..

Caipirinha [KAI - PE - RI - N`YA].

Сякаш той издиша след халба със студена вода в тридесет градусова жега ... Този коктейл няма автор, „селска напитка“, името на този коктейл е преведено от португалски, е ярък пример за традиционната комбинация от местни съставки в смесена напитка - качака, вар, захар, лед. Невероятно вкусен, невероятно освежаващ. И дори в състояние да се предпази от малария [последният обаче не е сигурен].

• Двете сестри на Caipirinha - Caipirissima (полусърдечна, с ром) и Caipirosca (консолидирана, с водка) също са прости и красиви. Честно казано, не открих толкова страхотен коктейл отдавна [определено от откриването на Маргарита дори Дайкири е избледнял като подобие тук].
• Коктейлът Caipirinha е без съмнение специален случай, той е уникален - накара ме да си купя мадлер �� Естествен дървен мадлер, груб селски инструмент.
• И публикацията днес ще бъде специална - толкова ми хареса този коктейл, хареса ми вкуса му, невероятното настроение на щури забавления, които дава, реших да дам подробни инструкции за приготвянето и употребата на Caipirinha / Caipirissima / Caipiroski.
• За да подготвите Caipirinha / Caipirissima / Caipiroski за начало, ще ви трябва нереална топлина. За мен това е температура на околната среда от 30 ° C. Тогава имате нужда от няколко съставки:
• Първият е, разбира се, силен основен алкохол. Вземете зашеметяваща традиционна силна напитка от Бразилия - cachasu (нещо подобно на ром алкохол, получен от сок от захарна тръстика), и ще получите оригиналната Caipirinha.

Отличен, отличен резултат се получава с бял ром - Caipirissima, освежаващ и много модерен коктейл се получава с водка - Caipirosca. Ще ви трябват и липи - малки пресни липи и захарен сироп.

Използвам сироп от смес от рафинирана и нерафинирана тръстикова захар 2: 1.

Ще ви трябва и просто оборудване:

Нож, глупак, джигър. Ако без първите две удобни приготвянето на Caipirinha е практически невъзможно, тогава без джигър лесно можете да направите, в крайна сметка можете да добавите захар и просто така или да използвате пудра.

На първо място, вземаме вар и го нарязваме на 8 части:

За да изглежда коктейлът перфектно, трябва да отрежете "дупето" на плода, това е секунда, не бъдете мързеливи! След това сложете нарязаната вар в чаша и добавете захарен сироп:

Използваме мадлер. Без фанатизъм! Просто натиснете своя гадател върху всяка от 8-те филии вар, така че той да ни даде сока и някои етерични масла, те придават на тази напитка неописуем вкус и аромат.

Чаша натрошена вар в захарен сироп „опакова“ кубчета лед:

По принцип Caipirinho може просто да се разбърква, но за бързина и ефективно смесване, разклащам коктейла няколко пъти в Бостън. Така изсипете сместа от вар, сироп и лед в металната част на Бостън, изсипете 2 унции пари (ром, водка), покрийте с чаша за сервиране и разклатете няколко пъти.

Изсипете приготвения коктейл (мисля, че е ясно, че цедка не трябва да се използва) заедно с лед в чашата за сервиране.

Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska (Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska)

60 мл зърнени храни / бял ром / водка 1 малка прясна лайм малко захарен сироп (15 мл захарен сироп)

Коктейл Caipirinha: Бразилска рецепта за напитки - рецепти

Знаете ли, че напитката Caipirinha, призната от Асоциацията на барманите, се появи на просторите на бразилския щат Сао Пауло и го приготви преди сто години, за да лекува грипа с негова помощ? Така или иначе, днес рецептата се е променила и този алкохолен шедьовър е известен в цял свят. Рецептата за коктейли Caipirinha ще бъде тема на тази статия. Да започнем с признатите класики..

Рецепта за коктейл Caipirinha

За да приготвите истинска класическа капириня, трябва да се запасите със следните съставки:

· 1 вар;

50 мл водка кешаса от бразилска тръстика;

· 5 кубчета лед;

2 лъжици (бар) захар от бяла тръстика.

Първо трябва да приготвите вар. Краищата му се нарязват с остър нож, а самият плод се поставя вертикално върху дъска за рязане на една от филийките. След това се реже по три приблизително еднакви части, обърна се и се правят още три разреза перпендикулярно. Резултатът е 9 резена вар. Средата може да бъде изхвърлена.

Поставете получените резени вар в ниска широка чаша и добавете там захар. Натрошете съдържанието с мангал (бар плот) и добавете натрошен лед към чашата. И едва след това изсипете кешаса.

Сервирайте класическата кайпириня със сламка.

Как мога да променя състава на коктейл caipirinha

Да опитате класическа бразилска напитка не в родината си, за съжаление, е проблематично. Не всеки дори специализиран магазин за алкохол в ОНД може да намери кешаса. Е, можете да разнообразите съставките и тогава получавате коктейл, напомнящ кайпириня.

Вместо тръстикова бразилска водка можете да използвате силен ром или дори обикновена водка. В първия случай получавате коктейл с името "Caipirissima", а във втория - "Caipirissa". В същото време не забравяйте, че не трябва да променяте пропорциите за приготвяне на напитката по отношение на вкус и сила, близки до класическите.

В допълнение, вместо лайм, можете да използвате лимон, портокал, грейпфрут, помело или дори диви плодове. Резултатът ще бъде оригинален във всеки от тези случаи..

По желание можете да добавите и съставки. Например стрък мента, приготвен у дома с кайпириня, ще се освежи. И ако се опитате да не консумирате захар, намалете наполовина.

Колкото и да е, приготвянето на коктейли, особено у дома, а не като част от барманската школа, включва експеримент. Променете пропорциите и смесете съставките както желаете и се насладете на резултата.