Популярни рецепти за приготвяне на коктейл от caipirinha. Модерна класика

Коктейлът Caipirinha отдавна е позициониран като визитна картичка на Бразилия. Приготвя се от бармани по целия свят. В полза на репутацията му е фактът, че той е включен в Международната асоциация на бармените (IBA) в раздел "Съвременна класика".

Той спечели популярността си от факта, че е отлично освежаващ през горещия сезон и има вкусове, подобни на известния Mojito, но в същото време се приготвя от прости и достъпни съставки.

Той е идеален за кратко време да получите прилив на жизненост, енергия и весело настроение. Този коктейл има много версии и възможности за алтернативна подготовка. Представяме ви популярните рецепти на тази "модерна класика".

Според неофициална версия робите първо са започнали да го готвят, докато са работили върху тръстиковите плантации на португалците. Това се отрази в рецептата - една от основните съставки в нея е захарна тръстика. Отначало се използва за приготвяне на "Cachasa" (бразилски ром), но напитката излезе твърде силна, за да работи под палещото слънце. След това започнаха да добавят сок от лайм в кашаса и в резултат на това напитката придоби модерна визия.

В официалната история се казва, че тази напитка е произведена за първи път от Signor в Сао Пауло, за да лекува работници в неговата плантация, които са се разболели от грип..

Във всеки случай всеки избира опцията, която изглежда по-цветна.

Класическа рецепта

Caipirinha е дълга напитка - напитка, която се консумира, докато ледът се топи. Тази опция се отличава със сладко-кисел вкус, както и изящни нюанси на цитрусови плодове. Коктейл, сервиран в чаши рокс. Обикновено обемът им не надвишава 400 мл.

Състав и пропорции:

  • Cachasa - 50 ml;
  • тръстикова захар - 20 г;
  • вар - 1 половина;
  • натрошен лед - 200 - 300 g.

подготовка:

  1. Лаймът се подрязва и връхчетата му се изхвърлят. След това се поставя един от върховете на дъската и се нарязва по дължина на тънки кръгли части. Получените филийки се поставят в чаша.
  2. Отгоре се добавя тръстикова захар и се смесва старателно с вар. Трябва да се образува едно-единствено вещество..
  3. Добавете натрошен лед. Желателно е количеството да се окаже равно на височината на чашата.
  4. Изсипете върху каша и разбъркайте всичко старателно.
  5. Оставете напитката да вари, така че ледът да се разтопи леко.
  6. Украсете резултата с резен лайм и изпийте през сламка.

Предлагаме ви да гледате видео как да си направите коктейл по класическата рецепта:

Други вариации на напитката

Тъй като кашаса все още се счита за рядка напитка, често по-популярните съставки се добавят вместо коктейли. В зависимост от тях името на коктейла също се променя:

  • kaypirissima - вместо кашаша се добавя обикновен ром;
  • kaypiroska - Cachasa се заменя с водка;
  • дайкири - кашаса се заменя с ром, а вместо захарна тръстика се добавя захарен сироп.

Има и мъжки и женски версии на напитката, и вариант на коктейла с горски плодове.

Женска версия

За разлика от класическата рецепта, към тази версия се добавя мента, което го прави да изглежда като легендарния Mojito, а количеството алкохол също е намалено.

Съставки и пропорции:

  • джин - 30 мл;
  • тръстикова захар - 20 г;
  • вар - 1 половина;
  • натрошен лед - 200 - 300 г;
  • газирана вода - 80 - 100 г;
  • мента - 4 листа.

подготовка:

  1. Изрежете вар около краищата, нарежете на тънки кръгли части и сложете в чаша.
  2. Добавете мента и тръстика. Смесете всичко, докато захарта в сок от лайм се смеси напълно..
  3. Напълнете чаша с натрошен лед до върха и изсипете алкохол.
  4. Останалото празно пространство се запълва със сода.
  5. Изчакваме, докато ледът в напитката се разтопи малко.
  6. Резултатът е украсен с кръгла резен цитрусови плодове.

Мъжка версия

Тази опция добавя повече алкохол, отколкото към класиката, което е, което заслужава името си. В допълнение към характеристиките, присъщи на класическата напитка, тази версия ви позволява бързо да се напиете, така че трябва да бъдете внимателни, за да не прекалите с количеството алкохол.

Съставки и пропорции:

  • бял ром - 50 мл;
  • тръстикова захар - 20 г;
  • вар - 1 половина;
  • натрошен лед - 200 - 300 г;
  • джин - 25 мл.

подготовка:

  1. Изберете вар. Нарежете го по възможно най-тънки на кръгли парчета.
  2. Слагаме тръстикова захар и внимателно я смесваме с цитрусовия сок.
  3. Натрошете лед и изсипете в шейкър.
  4. Там изсипваме джин и ром и разбъркваме всичко за 20 секунди.
  5. Изсипете резултата в чаша и смесете всички компоненти.
  6. Коктейлът е готов - можете да се насладите.

зрънце

Тази опция е най-подходяща за експериментатори, които не обичат да се фокусират върху една рецепта и искат да импровизират през цялото време..

За приготвянето на този коктейл са подходящи най-популярните плодове: касис (черен или червен), малини, ягоди, къпини и др. Като алкохол към него се добавя абсолютно всяка напитка по ваш избор.

Съставки и пропорции:

  • алкохол - 50 мл;
  • тръстикова захар - 20 г;
  • цитрусови плодове - 1 половина;
  • горски плодове - 10 бр;
  • натрошен лед - 200 - 300 g.

подготовка:

  1. Взимаме отделен съд и изстискваме сок от лайм в него.
  2. Напълнете чаша с горски плодове и изсипете там захар.
  3. Разбъркайте сместа до гладка с мандра.
  4. Напълнете резултата с сок от лайм и смесете всички съставки..
  5. След като предварително сте описали леда, го изсипете в чаша и го напълнете с избрания алкохол..
  6. Разбъркайте старателно всички съставки и сложете няколко плодове отгоре.

Коктейлът Caipirinha отдавна е признат в световен мащаб, поради комбинацията от простота и уникален вкус. Не са необходими редки съставки за производството му и винаги има място за импровизация. Благодарение на освежаващото си пълнене, той винаги остава незаменим атрибут на горещия сезон. Ако все още не сте опитвали тази прекрасна напитка, препоръчваме ви да се запознаете с нея възможно най-скоро..

Сроден

Меню