Как да си направите коктейл с джин физ у дома
Самата дума "физически" в превод от английски означава "шушулка" или "пяна", поради което коктейлите с кисел сок и сода са получили такова общо име. Като цяло „физиците“ за първи път започват да готвят в края на XIX век.
Menu
Във всеки случай, първото споменаване за тях може да бъде намерено в ръководството за коктейлите от 1876 година. Четири години по-късно този вид коктейл се превръща в маркова алкохолна напитка на ресторант Delmonicos, известен в Ню Йорк. Оттогава известният микс е променен толкова много пъти, че днес има доста негови вариации..
Основата за тях може да са различни алкохолни напитки, но предлагаме да се обмисли класическа версия на джин. Именно „Джийн Физ“ е най-известният представител на тази група и се характеризира с дълъг камшик в шейкър.
Ще има нужда
| Компонентите | номер |
| gend "Хендрик" | 40 мл |
| пресен лимон | 30 мл |
| захарен сироп | 10 мл |
| проветряване | 100 мл |
| лимон | 1 филийка |
| лед | 100 g |
Как да готвя
- В отделна чаша комбинирайте 100 г лед, 40 мл хендрик, 30 мл сок и 10 мл сироп.
- Разбийте за поне 1 минута (в идеалния случай 5 минути).
- С помощта на цедка прецедете тази смес във висока чаша.
- Сега изсипете 100 мл сода.
- Използвайте лимонови филийки за декорация.
- Сервирайте с руло коктейл.
Рецепта Рамос джин физ
Този метод на готвене е изобретен от Чарлз Карлос Рамос, който добави към съставките сметана, цитрусови плодове и яйчен белтък. Може би това е най-необичайният вид физик.
Ще има нужда
| име | номер |
| —Джин "Beefeater" - | 50 мл |
| захарен сироп | 30 мл |
| пресен лимон | 15 мл |
| вар пресен | 15 мл |
| проветряване | 30 мл |
| крем 10-15% | 50 мл |
| пъдпъдъчно яйце (протеин) | 25 мл |
| вода от портокалови цветя | 5 мл |
| кубчета лед | 200 g |
Как да готвя
- В шейкър комбинирайте 25 мл протеин, 15 мл лимон и 15 мл пресен липа, 50 мл сметана, 30 мл сироп и 50 мл Beefeater.
- Сега добавете 5 мл цветна вода и разклатете добре..
- Изсипете 200 г лед и отново разклатете.
- Изсипете тази смес през филтър във висока цилиндрична чаша.
- В края изсипете 30 мл сода и разбъркайте.
Рецептата "Златен джин физ"
Този метод на готвене се различава от класическия само по това, че към съставките се добавя яйце. И не се използва само протеин, а цялото яйце.
Ще има нужда
| Компонентите | номер |
| джин "Beefeater" | 50 мл |
| лимон | 40 g |
| захарен сироп | 20 мл |
| сода | 100 мл |
| яйцето | 1 бр. |
Как да готвя
- Изсипете лед във висока чаша.
- По това време разбийте 1 яйце в шейкъра и добавете към него 50 ml Beefeater и 20 ml сироп..
- Изстискайте сок от четвърт лимон (40 г).
- Добавете лед там и разбийте от 1 минута и повече.
- Налейте напитката в подготвената чаша, като използвате цедка.
- Използвайте филийка лимон за декорация..
Рецептата за коктейла "Phys Sailor"
Алкохолната основа на тази физика се допълва от винен аперитив и ракия. Това прави напитката по-силна, но в същото време добавя към нея нови вкусови нюанси. Що се отнася до сервирането, това е най-романтичният коктейл от този тип.
Ще има нужда
| Компонентите | номер |
| «Хендрик» | 25 мл |
| Гроздова ракия | 25 мл |
| захарен сироп | 15 мл |
| винен аперитив | 25 мл |
| сода | 50 мл |
| лимонов сок | 25 мл |
| лимон | 20 мл |
| розмарин | 5 g |
| розови листенца | 25 бр. |
| лед | 150 g |
Как да готвя
- Напълнете чаша 150 г лед.
- Налейте отгоре 25 мл сок, 15 мл сироп и 25 мл винен аперитив.
- Сега добавете 25 мл ракия и 25 мл „Хендрик“.
- В края изсипете 50 мл сода.
- Разбъркайте интензивно.
- За декор вземете резен лимон, клонче розмарин и малка розова пъпка.
Рецептата за коктейл „Викторианска физика“
Този микс е особено шик на вкус и дизайн. Специален вкус нюанс му придава ароматизирана сода. И разбира се, не пренебрегвайте декора, защото такива напитки също носят естетическо удоволствие.
Ще има нужда
| Компонентите | номер |
| - „Гордън“ - | 40 мл |
| цитрусов алкохол | 20 мл |
| сода с аромат на ананас | 120 мл |
| зелен чай на прах | 5 g |
| лед | 180 g |
Как да готвя
- Изсипете кубчета лед в хайбол (180 г).
- Сега изсипете 20 мл течност и 40 мл Гордън.
- Отгоре изсипете 120 мл сода.
- Разбъркайте интензивно.
- Украсете чашата с чай, както е показано на снимката.
Видео с рецептите за приготвяне на коктейла "Gene Phys"
- В това видео ще научите още една разновидност на тази популярна напитка, наречена „Санта джин физ“.
- Видео с рецептата за "Краставица Джин Физа".
Други подобни рецепти
В допълнение към физика на базата на „джийн“, можете да приготвите и други, не по-малко интересни смеси:
- - "Negroni" -: червен вермут, червен горчив, оранжев;
- "Джин тоник": Тоник, вар;
- - „Том Колинс“ -: захарен сироп, пресен лимон, сода, портокал, череша за коктейл;
- - „Сингапурски слинг“ -: билков ликьор, „тройкисекунди“, „Черешово вино“, „Ангостура“, „Гренадин“, ананас пресен, липов пресен, ананас, череша за коктейл;
- - „Clover Club” - малинов сироп, липов пресен, яйчен белтък, мента;
- "Бяла дама": Triple sec, лимон пресен, жар;
- "авиация": ;" Maraschino "-, виолетов ликьор, лимон пресен, жар.