Рецепти за домашно кафе с квас

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Как да си направите квас от натурално кафе
• Домашно приготвено кафе
• Квас от разтворимо кафе и лимонена киселина
• Квас от разтворимо кафе и ябълков и гроздов сок

Последните проучвания през последните две години доказват, че ползите от пиенето на кафе далеч надхвърлят потенциалната вреда. И така, добре е известно, че кафето има силно диуретично свойство, намалява рисковете от развитие на захарен диабет, рак на гърдата и простатата, болести на Паркинсон и Алцхаймер.

• 1 литър преварена вода;
• 2 с.л. л. захар;
• 1 супена лъжица. л. натурално кафе;
• 1 ч.л. суха мая.

Как да си направите квас от натурално кафе

Като се вземат предвид всички тези полезни свойства на кафето, ви предлагаме да експериментирате малко и да направите кафе квас според рецептите по-долу.

Приготвянето на квас от кафе е възможно по няколко начина: от натурално кафе, от моментално или от кафе напитка, а също така играйте с добавените компоненти. Първата, най-проста, версия на кафе квас е рецепта, използваща естествени смлени зърна.

Компонентите са предназначени за 1 литър от готовата напитка. Използвайте двулитров буркан като контейнер, така че пяната, образувана по време на ферментацията, да не се разлее.

Разбъркайте добре всички компоненти заедно и оставете течността под капака да ферментира в продължение на 7 часа на топлина и тъмнина. След това време квасът от кафето е готов и изисква само охлаждане и красиво сервиране.

Домашният кафе квас има богат, богат аромат на кафе, много по-вкусен от закупения квас, докато той не изисква много време или пари.

Домашно приготвено кафе

Компонентите са предназначени за 10 литра от готовата напитка.

• 1 кг захар;
• 1 литър вряла вода;
• 1 пакет напитка с кафе (например „Кака”);
• 0,25 опаковки прясна мая.

Докато разбърквате, залейте кафената напитка с вряла вода, за да предотвратите появата на бучки, разтворете захар в нея и изсипете в десетлитров съд. Отделно разредете маята в 200 мл топла вода и също изсипете тази смес във вашия съд. Долейте със студена вода там и оставете за една нощ на стайна температура..

Сутрин изсипете квас в бутилки и ги прехвърлете в хладилника. Напитката трябва да е охладена.

Квас от разтворимо кафе и лимонена киселина

В следната рецепта за квас от кафе и лимонена киселина, напротив, кафето е малко и вкусът му не се усеща, но добавянето на такъв компонент има много положителен ефект върху цялостния букет на напитката.

• 3 л вода;
• 1 g Чл. захар;
• 15 г стафиди;
• 1 супена лъжица. л. лимонена киселина;
• 1 ч.л. разтворимо кафе;
• 1 ч.л. суха мая.

Ферментационният резервоар, например, 3-литров буркан, напълнете с топла вода (температура около 35 градуса), добавете захар към водата и я разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това въведете лимонена киселина, кафе, мая и стафиди и отново разбъркайте добре.

Ферментацията трябва да се проведе на топло място, можете да поставите контейнера на слънце, така че процесът на готвене ще приключи много бързо - за 3 часа максимум, само в стаята - за 6 часа.

След това изсипете кваса в бутилки, така че няколко стафиди да попаднат във всяка и оставете за още 3 часа на стайна температура, след което съхранявайте в хладилника.

През първия ден квасът ще има неостър, сладникав вкус с киселинност, а на втория ден ще бъде идеално балансиран, остър и пенист.

Квас от разтворимо кафе и ябълков и гроздов сок

Както споменахме по-горе, когато готвите квас, винаги е интересно да играете с добавените компоненти. Опитайте се да направите ябълково-гроздов квас от разтворимо кафе и основната напитка на всяка празнична трапеза ще бъде резултат от вашите трудове. Сокът може да се използва както закупен, така и домашен.

Започнете да готвите в късния следобед и след това ще имате готов закуска от пресен квас до закуска.

• 1,5 литра преварена вода;
• 0,5 л избистен ябълков и гроздов сок;
• 0,5 g Чл. захар;
• 1 ч.л. разтворимо кафе;
• 0,5 ч.л. мая.

Кипнете вода и охладете до 35 градуса. В емайлиран или стъклен съд с обем около 3 л, поставете всички компоненти и ги смесете добре, докато захарта се разтвори напълно и маята се разтвори.

Увийте кърпа или кърпа около контейнера, напълнен с бъдещ квас, покрийте го свободно, за да поддържате циркулацията на въздуха, и поставете на топлина.

След 12 часа квасът ще е готов, преди да го сервирате, трябва внимателно да се филтрира и охлажда в час или два в хладилник.

Приятно питие!