Кръв и пясък - коктейл за романтици

Сладкият плодов вкус на тази напитка е добре допълнен от нотки на шотландско уиски. Коктейлът "Кръв и пясък" е кръстен на едноименния филм, режисиран от Фред Нибло в Холивуд през 1922 г., по романа на испанския писател Висенте Бласко.

В центъра на сюжета е млад човек Хуан, който сбъдна мечтата си - той стана известен матадор (укротител на бикове), който му донесе слава и богатство. Хуан се жени за красивата Кармен, но й изневерява с вдовицата Дона Сол. В резултат на това поради любовни неприятности Хуан загуби концентрацията си на арената по време на представлението и умря от удара на бика. Филмът е презаснет през 1941 и 1989 г., като Шарън Стоун играе ролята на вдовица в последната версия..

Първото писмено споменаване на рецептата датира от 1930 г. и се намира в „Книгата на коктейлите на хотел Savoy“ от Хари Кредък. Авторът на напитката не е инсталиран.

Смята се, че коктейлът символизира пясъка на арената, поръсен с кръв. Няма древноримски гладиатори!

Състав и пропорции:

• шотландско уиски (скоч) - 25 мл;
• червен вермут - 25 ml;
• черешов ликьор - 25 мл;
• портокалов сок - 25 мл;
• кубчета лед - 200 грама.

В класическата версия всички съставки се смесват в равни пропорции. В мъжката версия, за да се намали сладостта, количеството вермут и черешов ликьор се намалява с 5 мл (добавете по 20 мл. Някои бармани заменят червения вермут със сладко бял (бианко).

Вкусът зависи от избора на уиски. Ако използвате Islay Scotch, малц, изсушен с торф, коктейлът ще има опушени нотки с йоден вкус и лек опушен аромат..

Традиционно "Кръв и пясък" се сервира в чаша "Маргарита".

Рецепта за коктейли "Кръв и пясък"

1. Смесете всички съставки в шейкър с лед.

2. Изсипете получената смес през цедка (цедка за барове) в чаша за сервиране.

3. По желание украсете готовия коктейл с портокалова кора. Крепост - 18-20% об.