Вина и винарни в западна австралия

В Южна Австралия гроздето не се отглежда западно от Аделаида. За да стигнете до следващите лозя в западна посока, ще трябва да извършите четиричасов полет до западния бряг на Австралия. В средата няма почти нищо: нито големи селища, нито лозя. Само пустинята и морето.

Всичко това прави лозята на западна Австралия и нейната местна столица Пърт много изолирани от останалата част на континента. И докато югоизточните щати се хранят с огромната речна система Мъри и стабилно напоените лозя на река Рейнланд произвеждат голямо количество евтино вино, в западна Австралия има само много по-малко впечатляваща Лебедова долина. Големите компании в Югоизточна Европа нямат корени по тези места. И доскоро единствената компания за вино в Западна Австралия беше Хаутън. Дълги години неговият Бял Бургундия беше водещ в производството на вино в Западна Австралия. Произведен е в непоносимо горещата Лебедова долина, но удобно разположен близо до Пърт.

Рязкото издигане на Лебедовата долина започва през XIX век. След това Западна Австралия претърпя златен прилив, което означаваше богат наплив от мъже, желаещи да консумират всякаква алкохолна напитка. И когато филоксерата удари Виктория, исканията за грозде, недокоснато от инфекцията, рязко се увеличиха. Именно тогава Лебедовата долина придоби популярност..

Долината произвеждаше главно силни червени и също толкова силни бели вина - „Бялото бургундско“ от Хаутън нямаше нищо изящно или фино. Лебедовата долина е най-горещият австралийски винарски регион, който си заслужава да се спомене, така че размишляването върху него прави невъзможно да не се мисли за обогатени вина

Но обогатените вина са напълно несъвместими със съвременната мода и виненият регион не може да процъфтява, ако не следва своите диктати. В много отношения горещите региони са непопулярни сами по себе си и въпреки че Barossa и Hunter са успели да нарушат тази традиция, в миналото поне високите температури винаги са съществували с ниска популярност. Значи процъфтява сега Лебедовата долина? Е, бих казал, че изсъхва. По-малко от една четвърт от виното в цяла западна Австралия идва от долината Лебед. И през 1970 г. тази цифра достига 90 процента. Долината обаче се опитва по всякакъв начин да възстанови и сега произвежда доста хубави бели вина..

Тъй като долината на Лебедата започва да намалява, започват да се появяват и други винени региони. На юг е река Маргарет и тя фокусира основното внимание на винопроизводителите. Големият Южен също е там, където климатът е малко по-прохладен..

И накрая, трябва да споменем регионите на Пърт Хилс, където можете да отглеждате почти всичко - в зависимост от височината и осветеността на лозето - и Югозападната брегова равнина (най-добрият винопроизводител - Капел Вале), която включва няколко небрежно свързани помежду си лозя по целия път надолу по крайбрежието от Пърт до източната част на Голямата Южна (най-добрите винопроизводители: Алхимия, Гъндрей, Хоуърд Парк и Плантаганет). Най-южните лозя имат най-хладния климат.

Най-добрите винопроизводители: Evans & Tate и Houghton.

Река Маргарет е пример за феномена на Новия свят: виненият регион расте буквално от нищо и скоро заема централно място. Никой не беше чувал за вино от река Маргарет до края на 70-те години..

Двама местни лекари бяха първите, които отбелязаха, че нежните склонове в далечния югозападен край на щата са идеални за отглеждане на грозде: прохладно е, но слънчево. През годината има дълга топла есен, по време на реколтата няма слани или дъжд. Тези откриватели засадили грозде и веднага спечелили първата награда. Единственото неблагоприятно климатично състояние е вятърът, който понякога е много силен - понякога дори в момент, когато гроздето се опитва да цъфти. Прохладният климат обаче поражда забележително концентрирани пресни плодови въшки. Най-успешните сортове в района на река Маргарет са вино-нуар, каберне-совиньон, шардоне, семелон, совиньон-блан и дори шираз и цинфандел.

Най-добрите винопроизводители: Кейп Ментейли, Кълън, Еванс отговарят на Тейт, Леуин Естейт, Мос Ууд, Пиер, Васе Феликс.

КЛАСИРАНЕ

Река Маргарет и долните големи южни райони създават регионална система за контрол на апелацията, която съществува от края на 70-те години на миналия век, много по-рано от новия федерален закон, който сега се въвежда в цяла Австралия..

ОРГАНИЗАЦИЯ

Хаутън, базиран в Суон Вали, е най-големият производител на вино. Като се има предвид разпространението на изолирани винарски региони, останалата част от винената индустрия е представена главно от малки предприятия.

ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТА

И тук, както и на други места, доста често се смесват гроздето от различни райони: гроздето от Лебедовата долина често се смесва с грозде от по-студени места. Така че етикетът не винаги показва конкретна област на производство.

ЗА ВКУСА

Както и другаде в Австралия, букетите са много разнообразни. Има богати подсилени вина в пристанищен стил, но за разлика от тях има добре структурирани елегантни шардони.

ДОБРИ ГОДИНИ

Повечето вина трябва да се пият млади, въпреки че червените имат добра структура и често могат да се състаряват за няколко години.

2000 Отлична година.

1999 г. Добро бяло вино се получава от грозде, добито в средата на сезона на зреене - преди началото на циклоните. Тази година вината не са добри за отлежаване.

1998 г. Много разнообразна реколта. Като цяло се оказа по-лошо, отколкото в останалата част на Австралия.

1997 г. Отлични вина. Каберне е толкова добър, колкото и предишната година.

1996 г. Най-добрата година за червените и белите.

1995 Добро качество.

1994 Отлични червени вина, те са по-добри от белите вина.

1993 г. Добра година за Semillon.

КАК ДА СЕ НАПИТЕ?

Зрелите ментови кабернети изглеждат чудесно с месо на скара или дивеч. Пино ноар е подходящ и за дивеч. Белите вина варират от доста леки до много богати и ще подхождат на всички ястия, от пържена риба до пилешко.

ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУПУВАЧА

ЗА КАКВО плача?

Не можете да гадаете много за вина от Западна Австралия, но тук има много индивидуални букети, които си струва да опитате. Големите винарски компании в източната част на континента често продават западни вина на по-ниска цена.

НАЛИЧНОСТ

С изключение на големи компании като Houghton (всъщност освен тази компания няма повече примери), количеството произведено вино е сравнително ограничено. Но моделът на разпространение на виното се подобрява.

ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ

Каберне Совиньон, 1996 г. (нос Ментейли) качество 10 *, цена 7 *, стойност 10 *.

Добри години - 2000, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1991.

Бележка за вкуса. Букетите варират от леки и свежи до много богати и богати..