Tullamore роса уиски - какво е това и как да го използвам?

Историята на уискито Tullamore Dew датира от почти 200 години. Производството на тази напитка започва в ирландския град Таламор през 1829 година. Лоялността към традицията е това, което отличава марката Talmor Dew. От 19 век до наши дни, ревютата на Tullamore Dew остават най-ентусиазирани. Ценителите хвалят напитката за необичайния й вкус, който може да се нарече нежен, и дълъг оригинален послевкус.

Много хора се чудят какво означава втората дума Роса в името на уискито. DEW са инициалите на Даниел Уилямс, един от създателите на уискито Talmor Dew. Има и игра на думи: защото „росата” е също „роса” и „свежест”. Името предполага, че ирландското уиски Tullamore Dew е чисто като роса и като освежаващо добро..

Струва си да разкажем повече за Даниел Уилямс, защото това е емблематична фигура в историята на това уиски. Започвайки пътуването си с обикновен работник на дестилерията Tallamore Dew, Уилямс в крайна сметка се издигна до управителя.

Под негово ръководство дестилерията е модернизирана. В крак с времето, Уилямс е помогнал на марката Tullamore Dew да премине в нов век.

От 1903 г., когато контролен пакет акции в компанията е изкупен обратно от семейство Уилямс, той се превръща в пълен собственик на дестилерията.

Успехът на уискито Tallamore Dew не беше възпрепятстван нито от Първата световна война, нито от „забраната“, въведена в Съединените щати, която ограничи пазарите на продажбите. Временно намалявайки производството, заводът впоследствие напълно го възстановява.

Пийте преглед

Ирландското уиски Tullamore Dew все още е популярна марка под управлението на Cantrell & Cochrane..

Напитката се доставя в повече от 80 страни, а годишните продажби на Tullamore Dew достигат 2,5 милиона бутилки..

Както експерти, така и потребители на силен алкохол високо ценят 12-годишното уиски на Tullamore Dew..

Потвърждение за високото качество на тази напитка са нейните награди: златни медали на International Spirits Challenge през 1999 и 2000 г., златен медал на International Wine & Spirits през 2001 г..

Tullamore Dew 12y многократно е признат за най-доброто ирландско уиски. Сега сами можете да го оцените, както и други сортове уиски под марката Tullamore Dew. Бутикът за алкохол Winestyle ви кани да направите заявление.

Tullamore Dew - WineStyle Price

Минималната цена за уиски Tullamore Dew в магазините WineStyle е 1902 рубли. Възрастното 12-годишно уиски в подаръчна кутия струва 3 079 рубли. за 700 мл. Можете да закупите подаръчно уиски от нас на люлка или в метална тръба.

• Решил да купи Tullamore Dew в нашия магазин, ще останете приятно изненадани от цените. Елитното ирландско уиски Tulamore Dew се появи на руския пазар не толкова отдавна, така че купуването през нашия уеб сайт остава най-удобният начин да го закупите.
• Ние предлагаме изгодна цена: след като сте проучили каталога, сами можете да се убедите. В Tullamore Dew цената в нашия магазин не е завишена и напълно съответства на уискито в тази категория.
• Бутикът Winestyle осигурява всички условия за всеки любител да опита уиски Tullamore Dew.

Ирландско уиски Tullamore Dew (Tallamore Dew) и неговите характеристики

Като си поставите за цел да опитате истински ирландско уиски, създадено по традиционната рецепта и при стриктно спазване на основните стандарти за чистота и качество, просто трябва да дадете предпочитание на марката Tullamore Dew.

Това са най-качествените напитки., който вече успя да зарадва уважаващата публика от дегустатори от цял ​​свят.

Всяка глътка от продукта има своя собствена мярка за идеал, която дори неопитен потребител може да почувства..

Дегустационни характеристики

За да направите истински плясък на пазара на модерен алкохол, изпълнен с вкусове и аромати, е необходимо да се предложи наистина уникална комбинация от вкусови характеристики.

Ирландското уиски Tullamore Dew има тези свойства и не се срамува да ги демонстрира..

Тази напитка веднага разкрива нейната същност, без да принуждава потребителя да търси дълго време, какъв е „връхният момент“.

Причината за такъв интересен характер се крие в технологията на производство, която се различава от стандартните „ирландски уискита“ и малко наподобява техниката за създаване на шотландски алкохол.

Алкохолите, използвани в производството, преминават през три етапа на дестилация и след това се сливат в дъбови бъчви, където се вливат в продължение на 2-5 години.

Освен това за производство се използват не само чисто малцови и зърнени алкохоли, но и смесени.

цвят

Която и версия на Tallamore Dew да предпочитате, тя ще ви зарадва с кехлибарено-златист оттенък на цвета. Този алкохол има представителен вид и може да бъде закупен като „храносмилател“ за празника.

аромат

Ароматните свойства носят благороден и деликатен характер. Има нотки на подправки, ечемик и малц, както и леко забележимо дървесно присъствие..

вкус

Вкусните характеристики на Tullamore Dew са вкусни. Той олицетворява стандарта на баланс с богати нотки на цитрусови плодове, малц и подправки. След всяка глътка остава приятен дълъг сладникав послевкус.

Как да изберем правилната напитка и да я различим от фалшива

Когато избирате еднократно малцово и смесено уиски на рафтовете на местните магазини, бъдете изключително внимателни, тъй като днес пазарът на алкохол е пренаситен с фалшиви и откровени фалшификати днес.

Дори специализираните магазини за алкохол не могат да дадат 100% гаранция, че потребителят ще закупи оригиналната Tullamore Dew за 12 години. Ето защо в процеса на подбор трябва да разчитате повече на личен опит и умения.

За да не погрешно изчислите и закупите наистина оригинален алкохол за дълго време, обърнете внимание на следните точки:

• Видът на бутилката. Tullamore Dew е марка с близо 200 години успех на пазара. Технолозите на компанията внимателно наблюдават производствения процес, което означава, че "извитата" форма на бутилката, асиметрично залепеният етикет, деформираният корк и други точки са неприемливи.
• цвят. Tallamore Dew има разпознаваем кехлибарено-златист цвят. Напитки с всякакви други нюанси заобикалят. Мътността и валежите също са изключени. Процесът на производство включва използването на висококачествени рафинирани съставки.
• вискозитет. Възрастният ирландски алкохол няма да прелее в бутилка като вода. Той изящно ще се стича по стените, демонстрирайки своята важност и статус.
• Наличието на мехурчета. Експозицията може да бъде показана с големи мехурчета, които се образуват на повърхността на течността след разклащане.

Знаете ли? Префиксът "Роса" според намеренията на автора означава "чистота и свежест на росата".

Как се сервира

В наши дни Alkomir предлага на потребителя най-разнообразните - видове уиски - които могат да създадат различно впечатление за консумация. В този случай, без значение какъв потребител предпочита, е важно да се спазват правилата за дегустация, разработени през вековете.

На първо място, отбележете за себе си факта, че Ирландското уиски Tullamore Dew може да бъде сервирано или в оригиналната бутилка, или в графа.. И двете опции не са знак за лош тон..

За разлика от много други напитки, един продукт може да бъде бутилиран не само от собственика на къщата, но и от всеки от поканените гости.

Алкохолът се сервира в ниски чаши с тънка или дебела чаша. Ако искате да се насладите на цвета на продукта, дайте предпочитание на първите опции. По-специално, изливането на продукта в чаши предварително не си струва. Всеки пие уиски в съответствие с предпочитанията си. Не всеки харесва чист продукт..

Последният аспект, който трябва да вземете предвид при дегустацията на Tallamore Dew, е температурата на продукта. Тя трябва да бъде в рамките на 18-20 градуса. Твърде студеният алкохол няма да разкрие ароматни свойства, а нагрятият алкохол ще доведе до бързо опиянение и остър аромат.

С какви продукти се комбинира

—Особено малцово уиски - също като смесените напитки, върви добре с месни ястия. За да не развалите дегустационния букет, пригответе игра на масата или печете червено месо. Също така, вкусът на напитката се допълва от морски дарове. Пушена сьомга ще бъде идеалното решение. Ако месото не е ваш продукт, тогава се доверете на шоколад и плодове..

Други приложения

Най-доброто решение за уиски Tallamore Dew на възраст 12 години е използването на продукта като храносмилане. Препоръчително е да "ароматизирате" напитката в чистата си форма, без примеси.

Независимо от това, не всички подобен вариант е подходящ за всички и затова си струва да помислите за оригинални коктейли..

Най-добрите смеси на базата на ирландско уиски включват мед и пламък, кръв и пясък, - ръждив нокът -, - кръстник - и други.

Какви са видовете тази напитка

Компанията произвежда няколко оригинални смеси, предназначени за ценители на силния алкохол от цял ​​свят. Колекцията на производителя включва:

• Tullamore Dew 10-годишен единичен малц. 10-годишен алкохол, който стои в дървени бъчви от 4 вида. Това е едно малцово уиски, което се характеризира с доминиране на плодовете във вкуса и леки малцови нотки в аромата.
• Tullamore роса черна 43. Рядък вид марков алкохол, който е трудно да се намери в магазините. Характеризира се с приятен балансиран аромат на ванилия, цитрусови и билкови тонове, както и аромат на малцов орех.
• Tullamore роса 10 годишен резерват. Продукт, който радва с ненатрапчивата сладост на ванилия, подправки и индийско орехче на вкус, както и играта на цветя и плодове в аромат.
• Tullamore смес от роси наследство. Тази продуктова линия е получила индивидуален сертификат. При неговото производство се използват висококачествени алкохоли с дълго време на излагане. Ароматът на продукта е богат на подправки и плодове, докато вкусът е наситен с нотки на малц, ванилия и изгорена дървесина.
• Tullamore Dew 12-годишен специален резерват. Прави се в бъчви от бърбън и шери. Има умерен сладък вкус и аристократичен ванило-дървесен аромат.

Исторически факти

производство Tullamore Dew произхожда от 1829 година, когато Майкъл Молой откри първата си дестилерия в окръг Офали. Обърнете внимание, че регионът е бил известен с плодородната почва и плодородните условия за отглеждане на ечемик..

През целия живот на основателя славата на произведеното уиски се разраства изключително и до 1857 г., когато юздите на компанията преминават на племенника на основателя, Daily, не само цяла Ирландия знае за напитката, но и по-голямата част от Европа.

И все пак, максималният ръст на популярността на Tallamore.

Роса получи по време на управлението на Бернар, син на Daily. Той беше запален спортист и реши да прехвърли юздите въз основа на актьорството на опитен дестилатор. От този момент започна бързото изкачване на напитката в ТОП-то на най-доброто ирландско уиски.

Незабравим аромат, нежен вкус и изключителен послевкус

Всяка глътка Tullamore Dew е удоволствие, което могат да изпитат както опитен дегустатор, така и начинаещ ценител на алкохола. Близо 200 години марката заема достойно място в сърцата на потребителите по целия свят, а днес можете да се поглезите и с бутилка прекрасни продукти на известна марка.

Напишете в коментарите впечатленията си от изискания вкус на ирландското уиски Tullamore Dew

Класификация на уискито от роси Tullamore

Дестилерията Tullamore Dew произвежда широка гама от смесено уиски, което може да задоволи нуждите на дори и най-взискателните потребители..

• Tullamore Dew ORIGINAL
• Tullamore роса ORIGINAL, 40%

40-градусова кехлибарена златна напитка. Характеризира се с приятен вкус със сложен букет от малц, изгоряло дърво, ванилия. Финалът е мек. Ароматният букет съдържа нотки на лимон, ечемик, подправки, включително ванилия, затоплено дърво. Препоръчва се да се сервира в чист вид или с лед като храносмилане или да се използва като основа за ирландско кафе.

• Tullamore Роса на 10 години
• Tullamore Роса на 10 години, 40%

Този вид уиски се произвежда от 2009 г. Особеността на уискито е, че за производството му се взема само ечемик от малц. Уискито се подлага на тройна дестилация, отлежава в съдове от дъбов бърбън и отлежава в 4 вида бъчви: Мадейра, Шери Олоросо, Порт и Бурбон.

Напитката има наситено златисто медово оцветяване и не по-малко жизнена вкусова гама: пълният малцов вкус на уискито е украсен с нюанси на прасковен компот, лют пипер, ванилов крем и мед. Финалът е дълъг, топъл, приятен с нотки на дим, карамел, ирис.

В аромата можете да различите нотки на сладки и кисели плодове, ванилия, тютюн, ядки и карамел.

10-годишният Talmor Dew нееднократно е получавал награди на международните състезания „Международно състезание за вино и спиртни напитки“, „Конкурс за вино и спиртни напитки в Лос Анджелис“, „Световен конкурс за спиртни напитки“.

• Tullamore Роса на 12 години
• Tullamore Dew 12 Години, 40%

12-годишният елитен Tullamore Dew е особено търсен сред ирландците. След дестилацията напитката „почива“ в бъчви от шери и бърбън, което й придава малцов, дървесен, шери тонове в вкусовата гама.

Ароматният букет е сладък с преобладаване на нюанси на дърво, лимон, орех. Ценителите препоръчват да не разреждате това уиски, а използвайте едно ледено кубче за охлаждане.

Тази напитка многократно е получавала награди като най-доброто уиски в Ирландия.

Гордост на Ирландия

• Tullamore Роса на 14 години
• Tullamore Dew 14 години, 41,3%

Кехлибарено-златно, сладко, пълноценно и щедро уиски с богати нюанси на вкус и аромат е изгонено във фабриката в Мидълтън.

Преди да попадне в бутилките, напитката се подлага на тройна дестилация, отлежава в дъбови бърбън контейнери и отлежава в 4 вида бъчви: Madeira, Oloroso хери, пристанище и бърбън. Ценителите твърдят, че вкусовият й букет се състои от вкусна комбинация от нотки на плодове, подправки и дъб..

Уискито се характеризира с дълъг завършек с изразена сладост. Ароматът на кехлибарената напитка заслужава не по-малко възхищение: узрели ябълки, тропически плодове, цитруси, ванилия и дъб.

• Tullamore Роса, Трилогия на 15 години
• Tullamore Роса, Трилогия на 15 години, 40%

Нищо чудно, че това уиски се нарича "Трилогия" - "Трилогия". Това е продукт за смесване на три вида ирландско уиски, всеки от които е преминал тройна дестилация. Той комбинира малцови, зърнени уиски и стомани за пот..

Разбира се, всяка от съставките носи своя уникална нотка на сложния букет. 15-годишното уиски „почива“ в бъчви от тринидад ром, бърбън и шери Олоросо. Вкусът на напитката е многостранен, кремообразен, щедър.

В него, както в ароматния букет, ценителите различават нюанси на подправки, дъб, плодове, ядки.

• Tullamore Роса на 18 години
• Tullamore Роса на 18 години, 41,3%

Пикантно и интензивно уиски от кехлибарено злато е сравнително нов продукт в семейството на Tullamore Dew. Издаден е през 2016 г. и е награден със златен медал и почетната титла на Super Premium на конкурса „Ирландските майстори на уискито, 2017 г.“.

Каква е тайната на успеха на тази напитка? Това е извадка от един малцов храм, който е бил на възраст 18 години в бъчви от скъпоценно дърво, преди да бъде бутилиран и изпратен до потребителя. И шест месеца преди логичния финал, уискито мигрира от контейнери с бърбън в бъчви от Madeira, пристанище и шери Oloroso.

Ценителите различават във всяка глътка благородни уиски нюанси на ванилия, препечен хляб, бърбън и послевкус - шоколад, портокал, торта и карамел.

• Tullamore Роса Феникс
• Tullamore Роса Феникс, 55%

Това уиски се отличава не само с високата си сила, но и от факта, че е пуснато в ограничено издание от бутилки за 2014 година. Създаването на Tullamore Dew Phoenix от неговите автори е вдъхновено от историята за родния град Таламор, който през 1785 г. е силно повреден от опустошителен пожар..

Тази трагедия може да разруши ирландците, но вместо това само засили силата на волята им. Градът е възстановен и през 1829 г. в него се появява легендарната дестилерия Мистър Малой. Фениксът е изобразен на герба на Таламор, като напомняне, че градът може буквално да се прероди в пепелта.

Благородна тъмно златиста напитка се получава чрез смесване на трите най-известни ирландски уискита - малцови, зърнени и потни стомани, а съдържанието на последното в крайния продукт е най-високо. Уискито зрее последователно в дъбови бъчви от бърбън и в контейнери от шери Oloroso.

В вкусовия букет на напитката преобладават нотки на узрели плодове и орлови нокти, както и подправки и тонове на дъб. Финалът е сух, средна дължина.

• Tullamore Dew Old Bonded склад на склад
• Tullamore Dew Издаване на старите облигации, 46%

Този тип уиски Tullamore Dew бе пуснат през септември 2012 г. за откриването на туристическия център, разположен на територията на старата фабрика..

Сместа се получава от три разновидности еднолично малцово уиски, които са преминали тройна дестилация. Вкусен букет, богат на нотки на ванилия, дъб, пръст, плодове и подправки. Ароматът е изпълнен с нотки на лимон, сушени плодове, ядки..

Продава се само по време на екскурзия до продукция, не излиза в безплатна продажба.

• Tullamore Dew Cider Cask Finish
• Tullamore Dew Cider Cask Finish, 40%

През 2015 г. се появи още един много рядък сорт уиски в семейство Tullamore Dew, създаден да съчетава най-старите занаяти на Ирландия - производството на сайдер и уиски. Напитката се продава изключително в безмитната мрежа или в музея на Таламор след дегустация.

Уискито се получава чрез смесване на няколко алкохола за тройна дестилация, които след това се отлежават в дъбови бъчви от шери и бърбън. На последния тримесечен етап уискито се поставя в бъчви с бърбън, в които сок от ръчно набрани ябълки се съхранява в продължение на няколко месеца.

Букетът с вкусове е хармонична комбинация от нюанси на кремавия малц, ябълков пай, дъб и пресни ябълки.

• Tullamore Dew XO Rum Cask Finish
• "Tullamore Dew »Завършване на XO Rum Cask, 43%

Какво мислите, че ще се случи, ако съчетаете ирландското сърце с карибската душа? Уникална напитка - уиски „Tullamore Dew” XO Rum Cask Finish.

Докато работиха за създаването на тази уникална смес, майсторите на дестилерията Tullamore Dew искаха да отдадат почит на ирландските имигранти, които през 17-ти век допринесоха за развитието на производството на ром в Карибите. В тази напитка преобладават нюанси на тропически плодове и екзотични подправки..

Сместа се състои от три разновидности на ирландското уиски: малц, зърно и пот. Преди да стигнете до потребителя, смес от спиртни напитки стои в дъбови бъчви на Demerara Distillers.

Описание, състав, послевкус и отзиви

Град Таламор е родното място на най-доброто уиски Tullamore Dew - ирландска луксозна скоч лента, станала многократна победителка в първенства и различни фестивали. Отличен вкус му придаде световна слава, благодарение на което напитката застана наравно с най-признатите екземпляри..

Общи характеристики на уискито

Сила на пиене	40%
Време за стареене	10-12 години
производство	Ирландия
Име на марката	Тъламор роса
Вид напитка	ирландско уиски
Съвети за правилна употреба	с чаша кафе, в чист вид или използван като основа за коктейли

Историята на Tallamore Dew

Раждането на скоч лента бележи далечната 1829 г., когато земеделският производител Майкъл Молой оценява благоприятните условия на окръг Офали.

Районът беше известен с избрания си ечемик, от който се произвеждаше отличен малц, наситен с минерали и кристално чиста вода, което даде на напитката уникален послевкус, влажен и много мек климат, в който узряването протичаше бавно, а самото уиски не претърпя промени в метеорологичните условия и резки промени в температурата.

Скоро вкусният вкус на скоч лента Molloy научи не само в окръга, но и далеч извън графството. Голямото търсене на напитката не избледнява до смъртта на производителя и след смъртта му през 1857 г. случаят преминава в ръцете на неговия племенник Дейли, който решава да назове уискито B. Desy Distillery.

Но основният крайъгълен камък в историята на популярната напитка е 1887 година. След смъртта на баща си (Daily) продукцията се ръководи от сина му Бернар. Той обаче не го интересувал малко от бизнеса, тъй като като спортист обичал конни надбягвания. Следователно, забелязал опитен дестилатор на дестилерията си, той реши да прехвърли всички контролни правомощия върху него.

Обещаващ, упорит и, разбира се, талантлив Даниел Уилямс инициира редица промени: той построи фабрика за уиски, намери склад за съхранение на стоки, даде на ирландския скоч ново име и актуализира логото.

рестартиране

През 1903 г. дестилерията напълно преминава в собственост на семейство Уилямс и по това време напитката вече твърдо заема едно от най-добрите места на пазара. Но в интервала между 1919 и 1965г. нещата вървяха изключително зле.

Избухването на Втората световна война, забраната и търговският дебат с Англия имаха пагубен ефект върху производството..

В началото Powers купува компанията, но само Cantrell & Cochrane (C&C) през 1994 г. успяват да напомнят на света за истинския вкус на ирландското уиски..

Под тяхното ръководство лепящата лента получи редица награди:

• През 1995 г. на Световното първенство в Чикаго уискито е наградено със златен медал.
• през 1999-2000г на International Spirits Challenge в Лондон присъди титлата "Най-добро ирландско уиски".
• През 2001 г. продуктът е на първо място в International Wine & Spirits.

Какво означава роса: външен вид на лого

Първоначално напитката е кръстена на града, където е направена, но Даниел Уилямс добави думата „Роса“. Мнозина твърдят, че инициалите на Даниел Е Уилямс.

Талантливият дестилатор обаче даде на втората дума двойно значение. Преведено от английски роса - "чистота" и "свежест".

Разбира се, само по себе си това няма никакъв смисъл, но в комбинация с думата „Таламор” идеята на Даниел става очевидна.

Под Уилямс логото беше алена кана, отдалече наподобяваща известната търговска марка на смесен чай „Червена капачка Ти“. Малко по-късно, под Десмонд (внукът на Уилямс), етикетът на логото претърпя значителни промени. Той придоби сянката на ирландския флаг, тоест, той стана зелен, а рекламната холограма изобразяваше вълци - национален символ на държавата.

Изборът на такова лого не беше случаен. Дезмънд много обичаше вълколюбите, затова често сравняваше своето дете с тази порода кучета. Според него уискито Tullamore Dew е неочаквана, смела и противоречива алкохолна напитка. Това оригинално лого е изобретено през 1950 г. и все още украсява бутилки от ирландска скоч лента..

подготовка

Технологията на производство е малко подобна на шотландската: алкохолът се дестилира три пъти, след това се излива в бъчви (дъб), където протича процесът на зреене (от 2 до 5 години). В този случай се използват три вида алкохоли: малцов, смесен и зърнен.

Ирландският скоч се различава от шотландския по това, че по време на производството на последния ечемикът се пуши с торф, а в първия случай съставката се суши в специални устройства за фурна. Това е тайната: “Tallamore Dew” не се натоварва от присъствието на дим и има лек послевкус.

Вкусови характеристики и как да го използвате правилно

Уискито Tullamore Dew има балансиран вкус, където присъствието на подправки, цитруси и малц е умерено подправено със звука на ванилия и дърво. Сладък и мек послевкус оставя следа, наподобяваща нагрято дърво.

Цветът е наситен златист кехлибар, ароматът е благороден, нежен, с нотки на подправки, ечемик и малц.

"Tellamore Dew" се препоръчва да се пие в превключвателя (rox). Процесът трябва да е лежерен. В идеалния случай трябва да издържите алкохолна напитка в купа, затопляйки се с топлината на дланта си.

В този случай ароматът и вкусът се разкриват напълно. Ето защо уискито Tullamore Dew се използва като основа за ирландско кафе и коктейли..

Също така, напитката взаимодейства перфектно с пури и лед..

вид

Днес, в допълнение към оригиналното уиски Tullamore Dew (0.7), чиято цена е 1800 рубли, линията е представена от следните продукти:

• 10-годишен Single Malt - единична малцова напитка, чието производство се осъществява в бъчви от 4 разновидности. Периодът на стареене е най-малко 10 години. Уискито има богата миризма, където водещата позиция е заета от нотки на малц и плодове. Ароматът се допълва от лек аромат на изгоряло дърво. Вкусът, въпреки многото му лица, е мек и без горчивина..
• Black 43 е рядка и много скъпа партида уиски Tullamore Dew. Цената на тройна дестилирана смес е от 2500 до 3000 рубли, а самата алкохолна напитка се характеризира с внимателно проектиран аромат. Тя се различава от другите по по-наситен плътен вкус с плодови нотки. Въпреки едва различимото присъствие на малц, дърво и ядки, стягащата сладост води във вкуса. Миризмата наподобява микс от цитрусови плодове, билки и ванилия.
• 10-годишен резерват. Това ирландско уиски „Tullamore Dew“ получи 4 и 5 звезди. Причината за всеобщото признание беше невероятният аромат, поразителен от присъствието на различни нюанси и тонове, където се усеща хармонична игра на цитруси, цветя и плодове. Не по-малко божествен и вкус на уиски. В началото се усеща сладостта на подправките (ванилия и индийско орехче), плавно се превръща в нотки на плодове, а накрая е лека бисквитена нежност.
• Heritage Blend е ексклузивно издание, при което всяка бутилка има индивидуален сертификат. При производството на това уиски се използват само най-добрите дървени бъчви и е обявено най-дълго време за отлежаване. Поради това напитката има изключителен вкус: гъста, средно-наситена, с нотки на малц, ванилия и изгоряла дървесина.
• 12-годишен специален резерват - ирландско уиски Tullamore Dew, чиято цена в момента е от 3000 до 3500 рубли. Дълбокият интензивен звук е използването на бъчви от шери и бърбън. Вкусът е хетерогенен, но умерено сладък и ароматният ванилов дървесен аромат привлича с аристократичността си.

Уиски Tullamore Dew: отзиви за дегустатори

Мекият аромат е истинско удоволствие за професионалистите. Според дегустаторите свежият мирис на дърво и малц плавно преминава в средно насищане с хрупкав послевкус. Те бяха поразени от сложната комбинация от подправки с малц, ванилия с дърво - това се случва само в един случай: по време на дълго излагане на уиски в специално подбрани бъчви.

Уиски Tallamore Роса (Tullamore Dew)

В град Таламор, известен на света като родно място на най-добрата ирландска скоч лента, се произвежда Tallamore Dew - луксозно уиски, станало многократен победител в различни фестивали и първенства. Изисканият вкус на напитката му спечели световна слава и го издигна до редицата на признатите алкохолни напитки..

Основни характеристики

Таламор Дю е роден през 1829 г. в едноименния град в графство Офали. Баща му се смята за земеделски производител Майкъл Молой, който оцени благоприятните условия на своя район.

Окръгът беше известен с подбрания си ечемик, от който се произвеждаше отличен малц, с чиста вода, наситена с минерали, което придава на напитката специален послевкус, мек и влажен климат, в който уискито узрява бавно, избягвайки температурните промени и резките промени на метеорологичните условия.

Славата на вкусната скоч лента на Молой се разпространи из графството и скоро след това. Напитката е била много търсена през целия живот на фермера, а след смъртта му през 1857 г. дестилерията става собственост на племенника му Daily, който я нарича „Б. Дестилерия Дали “, продължи успешно работата на чичо.

Но крайъгълен камък в историята на прочутото уиски беше 1887 г., когато след смъртта на Дейли синът му Бернар стана шеф на компанията.

Запален спортист и състезател по състезания, той не се интересуваше малко от семейния бизнес. Ето защо, забелязвайки производството на опитен дестилатор, той му прехвърля всички правомощия за управление на дестилерията.

От този момент започна бързото изкачване на Таламор Роу.

След като стана управител на завода, талантливият и упорит Даниел Уилямс направи редица важни промени: построи складове за съхранение на уиски и фабрика за бутилиране на готови напитки, даде на Скотч ново име и излезе с легендарното лого (повече за това по-долу).

През 1903 г. фирмата напълно преминава в ръцете на семейство Уилямс. По това време уискито Tullamore Dew успя да затвърди стабилно своето място на пазара. От 1919 до 1965г делата на компанията вървяха много зле.

Забраната, Втората световна война и търговският дебат с Обединеното кралство се отразиха пагубно на ирландските производители на уиски.

През 1965 г. дестилерията Tullamore става собственост на Powers, а през 1994 г. марката е придобита от Cantrell & Cochrane (C&C), който направи всичко възможно да напомни на света за забравения вкус на истинско ирландско уиски.

Под тяхното ръководство Tallamore Dew спечели световна слава. Той е награден с редица награди:

• 1995: Златен медал на първенството по ликьор (Чикаго).
• 1999-2000: титлата „Най-добро ирландско уиски“ на International Spirits Challenge (Лондон).
• 2001: Първо място на Международния конкурс за вино и спиртни напитки.

Какво означава "Роса"??

Първоначално уискито носи името на града, в който е произведено, но при Даниел Уилямс към него е добавен префиксът "Роса". Откъде дойде? Мнозина смятат, че това са инициалите на автора: Даниел Е Уилямс (D. E. W.).

Но всъщност обещаващ дестилатор даде на името двойнствено значение. Думата "Роса" на английски се превежда като "чистота и свежест", "роса".

Само по себе си това няма никакъв смисъл, но в комбинация с Туламор идеята на автора става ясна..

Известно лого

При Даниел Уилямс, логото на уискито беше червена кана, наподобяваща запазената марка на популярния в онези дни чай „Смесен чай“.

Малко по-късно, вече под внука на Даниел - Дезмънд, логото и етикетът претърпяха значителни промени.

Етикетът стана зелен (националният цвят на Ирландия), а рекламната холограма започна да изобразява ирландски вълци, които са национален символ на страната.

Подобно лого не беше избрано случайно. Като любител на тази порода кучета, Дезмънд сравнява смелия им и независим характер с характера на уискито му: двусмислено, неочаквано, смело. Оригиналното лого украсява тежка, правоъгълна бутилка от 1950 г. до днес..

Технология на готвене

Технологията на производство на Tallamore Dew е малко като шотландската: спиртните напитки преминават дестилация три пъти, след което се изсипват в дъбови бъчви, където те отлежават от 2 до 5 години. Алкохолите едновременно приемат три вида: малцов, зърнен, смесен.

Вкусови характеристики

Tullamore Dew се отличава с вкусен, перфектно балансиран вкус, наситен с нотки на малц, цитрусови плодове, подправки и умерено подправен с ванилия и дървесни звуци. Финалът е мек, сладък, оставя лек следа от нагрято дърво в устата, което се получава поради стареене на уиски в горещи бъчви с бърбън.

Цвят - наситен, кехлибарено-златист. Аромат - тънък, благороден, изпълнен с нотки на подправки, малц и ечемик, с фино дървесно присъствие.

Как да пием

Tallamore Dew трябва да се пие в rox (превключвател за превключване) - отделете си време, като застанете в купа и я затоплите с топли ръце. Само в този случай уискито ще разкрие целия си аромат и аромат. Той е идеалната основа за ирландски коктейли и кафе. Перфектно взаимодейства с лед и пури.

Видове роса Tullamore

Линията на уискито Tullamore Dew е представена от следните видове:

• Tullamore Dew 10-годишен единичен малц. Единично малцово уиски, което се отлежава в бъчви от 4 вида дървесина. Периодът на стареене е от 10 години. Мирисът е наситен, доминиран от плодови и малцови нотки, допълнен от лек аромат на изгоряла дървесина. Вкусът е хетерогенен, многостранен, но в същото време мек и лишен от горчивина.
• Tullamore Dew Black 43. Скъпо и рядко парти. Три пъти дестилирана смес, характеризираща се със специален, внимателно проектиран аромат. Отличава се с по-наситен, плътен вкус с ярки плодови нотки. Присъствието на дървесина, малц и ядки почти не се вижда, но доминира слабата сладост. Миризмата е хармонична смес от цитрусови, ванилови, билкови и плодови тонове..
• Tullamore роса 10 годишен резерват. Това уиски е оценено на 4 от 5 звезди. Причината за това е нейният божествен аромат, поразителен с богатство от тонове и нюанси. Това е хармонична игра на цветя, плодове и цитруси. Не по-малко великолепен е вкусът на напитката. Отначало излиза ненатрапчивата сладост на ванилия, индийско орехче и подправки, плавно превръщащи се в постепенно усилващи се плодови нотки, които бавно завършват с нежност на бисквитена.
• Tullamore Dew Heritage Blend - изключителна линия уиски, всяка бутилка от която е удостоена с индивидуален сертификат. При производството на този вид бяха избрани най-добрите бъчви и беше обявено най-дълго време за отлежаване. Благодарение на това уискито придоби много необичаен вкус: средно наситен, плътен, където нотки на малц, изгоряло дърво и ванилия се слеха в луд танц. Вкусът на Heritage Blend е истински влакчета за дегустатори: редуването на цветовете е неочаквано, цветно и смело.
• Tullamore Dew 12-годишен специален резерват. За този сорт са избрани бъчви от шери и бърбън, което придава на напитката дълбок, интензивен звук. Вкусът е умерено сладък, сложен, разнороден. Аромат - ванилов дървесен, аристократичен и жизнерадостен.

Отзиви

Tullamore Dew - една от най-известните марки ирландско уиски, се произвежда в едноименната дестилерия в град Таламор, окръг Офали. Уискито Tullamore Dew се продава в 80 страни..

Дестилерията е собственост на Cantrell & Cochrane.

Tullamore Dew е отлежал в бъчви най-малко 7 години, напитката е спечелила огромен брой златни медали и награди, няколко пъти получава титлата „най-доброто смесено уиски на Ирландия“.

Напитката получи името си благодарение на града, в който се намира, както и на D3aniel E. Williams, чиито инициали стана втората част от марката на напитката. Името на града - Туламор - от Тулах Мор - „голям хълм”. Както може би се досещате, Tullamore се намира на хълм.

Линия за уиски Tullamore Dew

• Tullamore Dew Original - оригинална напитка със стареене най-малко 7 години.
• Tullamore Роса на 10 години - Уиски на възраст най-малко 10 години.
• Tullamore Роса на 12 години - най-младият алкохол е на възраст поне 12 години.
• Tullamore Dew 15 години стара трилогия - петнадесетгодишно уиски с плодов аромат.
• Tullamore Dew Phoenix - 55% високо уиски.
• Tullamore Dew Black 43 - редки колекционерски предмети.
• Tullamore Dew Heritage Blend - колекционен тип уиски с индивидуален номер за всяка бутилка.
• Tullamore Dew Cider Cask - леко уиски с аромат на пъпеш.
• Tullamore Dew Old Bonded Warehouse Release - ванилия и рядко уиски.

Дегустационни бележки и преглед на уиски Tullamore Dew Original

Кехлибарен, ярък, светъл цвят, разпространението с лимон е много необичайно явление в края на краищата на шотландски уискита. В миризмата има много плодове, добре изразен малц, забележимо дърво (но без горчивина), ванилия. Вкус с малц, ванилия, малко крем брюле, послевкусът е мек и запомнящ се.

Много положителни впечатления.

Посочената цена важи само за бутилки от 0,7 литра.

• Tullamore Dew Original - около 1,5 хиляди рубли.
• Tullamore Роса на 10 години - около 2,5-3 хиляди рубли.
• Tullamore Роса на 12 години - около 3-3,5 хиляди рубли.
• Tullamore Dew 15 години стара трилогия - петнадесетгодишно уиски с плодов аромат.
• Tullamore Dew Phoenix - около 4-4.5 хиляди рубли.
• Tullamore Dew Black 43 - около 7 хиляди рубли.

История на уискито на Tullamore Dew

Основател на дестилерията е Майкъл Морой, който беше достатъчно скромен, за да не назове дестилерията с името си. Откриването на завода става през 1829г. Местоположението е избрано с цел да се избегнат големи отпадъци при транспортирането на зърно и ечемик, в резултат на което е избрано място почти в самия център на Ирландия.

След смъртта на Майкъл Мороу, управлението на дестилерията преминава върху неговите другари - Бернанд Дейли и Даниел Е. Уилямс, а последният отначало просто е в ролята на управител и едва след доста голям период от време той самият става съдружник. Пазарът се разшири във Франция, Германия, САЩ и Дания. На етикетите на уиски Tullamore се появи DEW постскрипт - инициали на успешен мениджър.

Тогава дестилерията започна да намалява. Първо Първата световна война, после войната с Англия за независимост, след - Гражданската война, последвана от Втората световна война. Подобни шокове няма как да не повлияят на намаляването на продажбите и производството на уиски Tullamore Dew. Би било справедливо да се каже, че подобни проблеми бяха уместни за почти всички представители на пазара на алкохол в Ирландия.

През 1959 г. Пауърс купува дестилерия Tullamore. След това Cantrell & Cochrane стана собственик. В момента годишното съоръжение за продадени бутилки е повече от 3 милиона.

Уиски Tullamore Dew. Ирландско уиски с дълга история

В сърцето на Ирландия, заобиколено от скалисти планини, се намира хълмиста долина, а в центъра на долината има уютен ирландски град Тулах Мор (Голямата кургана), добре познат извън страната.

Благодарение на топлите води на Гълфстрийм, измиващи острова, през зимата няма напукващи студове и през лятото няма изгаряща топлина - идеално място за отглеждане на ечемик и пшеница.

Тук още през 1829 г. е положено производството на световноизвестното уиски Tullamore Dew.

Кратка екскурзия в историята

Бащата на компанията се смята за Майкъл Малой, който построи дестилерия и започна производството на уиски. Въпреки това, пикът на развитието и просперитета на компанията дойде в годините на управление на Даниел Едмонд Уилямс.

Даниел дойде да работи в дестилерията като съвсем младо момче и посвети целия си живот на изучаването и подобряването на производството на традиционна ирландска напитка. Гъвкавият ум, стремежът към знания и модернизация позволи на младия мъж да премине от обикновен служител към мениджър.

След смъртта на Малой, компанията два пъти преминава от ръцете на наследниците си и едва през 1903 г. Уилямс успява да закупи продукцията, ставайки суверен собственик на контролен пакет акции. Това е класически пример за успешен човек, направил себе си, благодарение на способността си за работа и целенасочеността..

Съвременниците, живеещи с Даниел в един и същи град, оцениха предприемчивия човек. В крайна сметка именно той допринесе за осъществяването на прогреса, по време на който се извърши електрификация на предприятието и на улиците се появиха първите автомобили. Но дори и се стреми към модернизация и иновации, Уилямс успя да запази традиционните техники за производство на истинско ирландско уиски.

Но успехът и развитието на дестилерията бяха възпрепятствани от:

• загуба на пазарите на продажби;
• Англо-ирландска търговска война;
• невероятно високи данъци, определени на държавно ниво.

Всичко това доведе до факта, че през 1954 г. заводът преустанови дейността си. И през 1960 г. съсобствениците на предприятието решават да продават марката и технологията на производство на John Pawers & Son. През 1970 г. Джон Пауърс се слива с други 2 най-големи предприятия, в резултат на сливането се появяват Ирландски дестилатори (ирландски дестилатори).

От 1970 г. уискито Tullamore Dew се произвежда в нова фабрика в Мидълтън. Огромното търсене на тази конкретна марка уиски обаче изисква значително разширяване на производството и през 2014 г. в Туламор е построена друга дестилерия. И така, след 60 години, Tullamore Dew се завърна в малката си историческа родина.

Технология за производство на уиски от ирландски роси Tullamore

Възможно е да получите уникален приятен букет с дълъг завършек след смесване на три разновидности уиски:

• зърно;
• единичен малц;
• гние все още.

Истинското ирландско уиски е резултат от тройна дестилация. На всеки етап количеството на постъпващата влага постепенно намалява и степента на напитката се увеличава.

След смесването му уискито се отлежава в три вида дъбови бъчви..

Стъпки на производство:

1. Фрезоване. Пречистената вода се комбинира с натрошен ечемик. На този етап настъпва първичното отделяне на нишесте..
2. Смесването. Три пъти преминавайки топла вода през настърган ечемик, цялото нишесте се измива от него. Добавете диостаза (естествен ензим) и получите сладък пивна мъст.
3. Ферментация. Жълтината се изсипва на кубчета за ферментация и се добавя мая. Силни форми на бира.
4. Провежда се тройна дестилация, като постепенно се увеличава силата на напитката.
5. Изсипете в дъбови бъчви за узряване.

Накисвайки уиски в дъбови бъчви от шери, ром и бърбън, получавате напитка с дълбок балансиран вкус и сложен аромат.

Видове уиски

1. Tullamore Dew. ORIGINAL. Премиум клас. Смесен. Отлежава седем години в дъбови бъчви. Има приятен вкус с нотки на ванилия и малц..
2. Tullamore Dew Специален резерв. 12 години. Клас де лукс. Смесен. Има 12 години отлежаване в бъчви с бърбън. Лек аромат с нотки на подправки, малц, цитрусови плодове и ядки.
3. Tullamore Dew. На 10 години. Единичен малц. Отлежава в бъчви от бърбън, шери, мадейра. Вкус с нотки на плодове и подправки, с дълъг сладък завършек на смокини, стафиди и ананас.
4. Tullamore Dew. Сайдер БЕЗКОЛОШЕН. Издаден през 2015 г. Продава се в безмитната мрежа и в музея на Туламор по време на дегустация. Има мек балансиран вкус, с припокриващи се нотки на дъбов и сметанов малц, с подчертан послевкус на сладки червени ябълки.
5. Tullamore Dew. Издаване на стария облигационен склад. Издаден е през 2012 г., предназначен да съвпадне с откриването на музея за посетители на територията на старата фабрика. Можете да го закупите само по време на обиколката, не излиза в безплатна продажба. Има комбинация от дъбови и земни нотки, успешно допълнени от подправки и плодове.
6. Tullamore Dew. Феникс. Продава се само в безмитните магазини. Той е кръстен в памет на катастрофата с балон, в резултат на което голяма част от града е изгорена. Повишената сила на напитката (55%) придава приятно изтръпване в устата. Послевкусът пуска нотки на карамелна сладост и нежни флорални мотиви..
7. Tullamore Dew. Трилогия на 15 години. Смесен. Отлежава в бъчви с бърбън, ром и шери. Плодове - шоколадов аромат с нотки на ядки, подправки и сметана. С дълъг крем-богат завършек.
8. Tullamore Dew. 18 години. Единичен малц. На възраст 18 години в бъчви от Madeira, шери, бърбън, пристанище. Плодов аромат с нотка на шоколад, портокали, карамел и нежно докосване на свежи сладкиши и бърбън.

През последните десетилетия Tulamor Dew спечели 27 златни награди на престижни състезания по целия свят. За мекия вкус и топъл аромат на уиски ценителите на елитните напитки по цял свят се влюбиха. Пие се в чистата му форма, с лед и се добавя към най-различни коктейли. Това е точно уискито, което е подходящо за всички случаи..