Всичко за млякото на любимата жена на виното

„Мляко на любимата жена” - виното, който се произвежда в германските региони Пфалц, Рейнхесен, Нахе и Рейнгау. Напитката се предлага под оригиналното име Liebfraumilch. Силата му е 8-12 обемни.

Описание на вино „Мляко на любимата жена”

Цветът на алкохола е от наситено златист, меден до светло розов. Напитката има лек медо-плодов вкус и деликатен аромат, в който по време на дегустация можете да чуете миризмата на диви цветя. Може да различи нотки на грейпфрут, ябълка, круша, праскова, кайсия.

Liebfraumilch е класифициран като полусладко бяло вино за широкия потребител. Напитката има умерена сладост. Основната му характеристика е ниското съдържание на киселини. Поради това Liebfraumilch няма изтънчен послевкус. Напитката се пие лесно и приятно поради малкото количество алкохол.

Виното няма потенциал за стареене. Ето защо експертите не препоръчват да купувате алкохол, експозицията на който е повече от 3 години. Това вино започва да губи своите плодови нотки всяка година..

Функции на производителя и производството

Напитката е едно от най-популярните немски вина изнасят се в много страни. Започва да се произвежда през 18 век. от суровини, отглеждани на монашески земи в близост до град Вормс.

Напитката е кръстена на църквата, близо до която расте гроздето. След секуларизацията на земята, тя започва да произвежда частна винарна, чийто собственик е постигнал монопол върху производството на вино. Алкохолът беше с високо качество и имаше голямо търсене. През 20-ти век. бяха премахнати специални права за правене на напитка. Започна масово да се произвежда и изнася..

Сега "Мъчицето на любимата жена" е направено от компании като Binderer St. Урсула, Карл Дитрих, Dr. Дзенцен, Шмит Соне. За ферментация се подбират зрели и презрели суровини. Готовият алкохол се излива в стъклени бутилки и картонени кутии..

За производството на алкохол се използват няколко вида суровини. Гроздето Muller Thurgau, Riesling, Sylvaner или Kerner трябва да бъде най-малко 70%. Според технологията на рецептата, напитката съдържа най-малко 18 g остатъчна захар. В повечето случаи тази цифра е 34-38 g.

Силата на съвременното вино не надвишава 11 об. Следователно в процеса на производство се използва пастьоризация. С тази процедура напитката се прави по-стабилна. Според германското законодателство алкохолът принадлежи към категорията QbA. Този клас включва ежедневните вина.

Как се използва?

Напитката е лека, затова се сервира с ястия с ниско съдържание на мазнини. Алкохолът се пие добре охладен преди или след хранене. Температурата на течността преди хранене трябва да бъде + 9 ... + 12 ° С.

Като аперитив алкохолът се сервира със студени мезета, пастет, пикантни и крема сирена, нарязани наденички. Добре върви с пилешко, пуешко, морски дарове, гръцка салата, риба. Виното също върви с пикантни китайски и тайландски ястия. Тъй като напитката е ежедневна, се разрешава да се пие на големи глътки.

Алкохолът се сервира с десерти и плодове. Той перфектно допълва вкуса на ябълки, круши, ананас. Виното освежава и утолява жаждата добре. Затова се използва за приготвяне на плодове и плодове коктейли. За тях вземат ягоди, къпини, малини. Ще са необходими допълнителни съставки - захар, газирана вода и течност. Такъв коктейл преди употреба се охлажда в продължение на 3-4 часа. „Млякото на любимата жена“ може да се използва и за приготвяне на перфоратор, веспер и кодла.

Експертите не препоръчват да купувате твърде евтин Liebfraumilch. За производството на такова вино, използващо нискокачествени суровини. Такъв алкохол е твърде сладък и неуравновесен на вкус..