Абрау дурсо

Abrau-Durso е една от най-известните марки шампанско в Русия. Компанията произвежда пенливи вина в съответствие с традициите на френските винопроизводители, използвайки съвременни технологии. Във всички региони на страната има дистрибутори на марки. ЗАТ „Абрау-Дюрсо” е лидер на националния пазар по отношение на производството на пенливи вина. Компанията изнася своите продукти в 14 страни.

Исторически произход

Стопанството „Абрау-Дърсо“ е основано през 1870 г. в едноименното село в Краснодарския край. Уникалните климатични условия в района и близостта до морето бяха най-подходящи за отглеждане на грозде. Първият земеделски агроном Франц Хейдук донесе от Германия сортови лози, които бяха засадени по склоновете на планините, заобикалящи село Абрау.

Новите вина бяха общопризнати на изложението, проведено в Ялта през 1884г. Продуктите на фермата бяха високо оценени от експертите и спечелиха няколко златни медала. Няколко години имението се оглавяваше от княз Лев Голицин, който стоеше в началото на кримското винопроизводство. Благодарение на неговите усилия, през 1896 г. фабриката произвежда първата партида шампанско.

Огромен принос за развитието на технологиите направи френското шампанско Victor Dravigny. Той успя да изведе шампанско Abrau-Durso на международно ниво. През годините на терора след революцията Дравини спасява икономиката от унищожение. През 20-те години производството на шампанско се възобнови, а в съветско време селото се превърна в център на винопроизводството в цялата страна. Около половината от лозята бяха отсечени по време на борбата срещу алкохолизма в Абрау-Дърсо.

През 2000 г. растението преживява прераждане. Компанията беше придобита от SVL, чието управление постави задачата да възроди световната слава на марката. През последните години селскостопанските продукти са спечелили повече от петдесет медала на руски и чуждестранни конкурси. „Абрау-Дурсо“ - един от големите центрове на винен туризъм.

Характеристики на производството

Благоприятният климат на района, където се намира Абрау-Дърсо, е идеален за отглеждане на грозде. Комбинацията от ярко слънце и морски ветрове придава на плодовете специфичен вкус. Гроздето във фермата се бере предварително, докато не стане твърде сладко. Разликите във вкуса се постигат чрез смесване на различни сортове. Първо изцеденият сок става суровина за производството на пенливо вино.

Шампанското във фабриката се прави по два начина. Скъпите сортове се правят по метода на шампанското, който се състои от много етапи. Периодът на стареене на такова вино е най-малко три години. Бутилките се съхраняват в многокилометрови изби, които могат едновременно да побират около 7 милиона единици. Повечето фабрични процедури са ръчни..

„Руското шампанско“, предназначено за масовия потребител, е направено по метода на Шарма. Вторичната ферментация се извършва в огромни резервоари от неръждаема стомана. Тази практика се използва от всички страни, произвеждащи пенливо вино, а в „Абрау-Дюрсо” то започва да се използва от средата на 20 век. Линията за бутилиране във фабриката е автоматизирана. Около 20 милиона бутилки излизат от производствените линии годишно.

почести

Портфолиото на Abrau-Durso включва повече от триста награди, получени от винарската къща в цялата си богата история. От постиженията през последното десетилетие:

• International Wine Challenge 2011, Лондон - златен медал;
• Golden Griffin 2011, Ялта - златен медал;
• Винорус 2013, Краснодар - златен медал;
• Азиатски преглед на виното 2016 - бронзов медал.

Международно състезание за вино и спирт, Лондон

• 2010 г. - бронзов медал;
• 2012 г. - бронзов медал;
• 2014 г. - 1 сребърен и 8 бронзови медала.

Интересни факти

Предприятието е особено гордо с хилядолетията - вина със специални свойства, които се произвеждат в особено благоприятни години. Това не се случва повече от веднъж на пет години. Колекцията има шампанско, издадено от компанията през 1971г.

Около 200 хиляди туристи идват всяка година в Абрау-Дърсо. Особен интерес представлява СПА комплексът за шампанско, където посетителите могат да се къпят с шампанско, което има антиоксидантни свойства и има благоприятно въздействие върху кожата.

Видове шампанско "Abrau-Durso"

Абрау-Дюрсо Империал

Пенливите вина се правят от грозде, отглеждащо се в най-добрите райони на икономиката, като се използва френско шампанско. Бутилките стоят в мазетата най-малко три години.

Винтидж Brut Vintage, 12%

Шампанско с богат ароматен букет, който съчетава нотки хляб, ябълка и лимон. Вино с нежен и свеж вкус, който е доминиран от плодови тонове. Препоръчва се сервиран охладен с рибни ястия, морски дарове и пикантни сирена..

Imperial Brut l`art Nouveau, 10.5%

Виното се прави по древна рецепта от началото на XX век. Ароматът на това шампанско не се разкрива веднага. Миризмата на лимони и портокали се заменя с нотки на круши, а медовите тонове доминират на финала. Напитката ще направи перфектната гастрономична двойка стриди и скариди.

Роза от Императорски Брут, 12,5%

Brut е нежно розов цвят с аромат на ягода. Киселинността на напитката е добре балансирана, в послевкуса се усещат минерални и пикантни нотки. Производителят препоръчва шампанско за ястия със студено месо: печено говеждо месо, карпачо и пасти.

Blanc de Blancs Brut, 12%

Премиум шампанското се счита за един от най-добрите сред продуктите на компанията. Ароматът смесва миризмите на цветя и узрели плодове. Структурата на напитката е доста гъста. В сложна гама от аромати доминират цитрусовите плодове. Производителят препоръчва това вино за специални случаи..

Колекция на Victor Dravigny (Victor Dravini)

Victor Dravigny Extra Brut, 12%

Много сух брут с аромат на кайсия и лимон. В освежаващ вкус проследени нотки на круши. Подходящ за риба на скара и пикантни сирена.

Виктор Дравини Брут, 13%

Класически сорт с аромат на праскова. В гамата преобладават плодовите тонове, на финала присъства малко забележима горчивина. Препоръчва се за ястия с домашни птици.

Victor Dravigny Pink Brut, 12%

Розова напитка с аромат на свежи плодове. Вкусът е доминиран от касис и грейпфрут. Комбинира се с червен хайвер, прясна салата, студено месо и плодови коктейли..

Виктор Дравини полусух, 10.5%

Шампанско с аромат на захаросани плодове. Вкусът е перфектно балансирана киселинност и сладост. Сервирайте с лазаня, паста, пикантни сирена и плодове.

Полу-сладък Виктор Дравинь, 13%

Доста рядък вид пенливо вино с аромат на тропически плодове, кайсии и праскови. По време на производствения процес захарта се добавя към напитката, така че придобива изразена сладост. Можете да пиете отделно и с леки закуски: десерти, плодове и сладкиши.

Victor Dravigny Red полусладък, 11%

Червено пенливо вино, създадено по класическа технология. Шампанско с аромат на череша и касис и вкус на кадифе, съчетано с десерти от сирена и шоколад.

Специфичен отдел за събиране

Линията е създадена по стари рецепти и пусната в чест на 400-годишнината от династията Романови. Етикетът от предиреволюционното време е пресъздаден върху бутилки.

Специфичен отдел Полусух, 12%

Сложният аромат е доминиран от ябълково-цитрусови нюанси. Вкусът хармонично съчетава сладост и киселинност. Сервирайте с плодове, сирена и лазаня.

Специфичен отдел Полусладък, 12%

Шампанско, произведено по традиционния метод на три сорта грозде. Вкусът е плодов, с умерена сладост. Подходящ за десерти и печива..

Специфичен отдел на Брут, 12%

Пенливо вино с аромат на зърнени храни, мед и ябълки. Вкусът е свеж и добре структуриран. Препоръчва се за червена риба и бяло месо.

Колекция "Руско шампанско"

Най-известната и популярна марка линия. Най-добрите винопроизводители от Русия и Франция работиха по рецептата на напитките. Шампанското се произвежда по технологията Шарма, като виното се държи в резервоарите. Гамата включва традиционни за производителя видове: груд, полусладко, полусухо, полусладко червено и полусухо розово.

Колекция светлина Abrau

През 2014 г. беше пусната линия газирани напитки за вино. Рецептите са разработени от френски експерти. Яркото шампанско е адресирано към младежка аудитория. Вината се характеризират с свежи флорални аромати и плодов вкус. Крепостта е незначителна - само 8%.