Най-добрите авторски вина на фанагория

"Фанагория" е една от най-големите винарски компании в Русия, разположена в Краснодарския край. Компанията осъществява пълен цикъл на винопроизводство: от отглеждане на разсад до разпространение на готова продукция във фирмената верига магазини. Колекция „Вино за авторско право Fanagoria” - серия оригинални напитки, създадени от майсторите на компанията по собствени рецепти.

Линията на вина за авторски права

Успехът на авторската колекция се състои в технологията на производство. За да бъде крайният продукт добър, най-добрите вина от Фанагория, приготвени на базата на класически и автохтонни сортове грозде, се смесват в различни пропорции. Не всички майстори на смесване обаче разкриват напълно рецептата.

Червени и розе вина:

1. „Авторско вино номер 1“. Сух, здравина - 13-15 об. Той е направен от класическия каберне совиньон. Другите съставки се пазят в тайна. Рубинен цвят, в букета - нюанси на нар, диви плодове, череши. Вкус: дълбок и многопластов, с кадифени танини. Има награди на руски и международни конкурси.
2. „Пино ноар - мерло“. Сух, здравина - 12-14 об. Лека смес от нар. Подправки и диви плодове се усещат в букета. Вкус - мек, черешов, с дълъг плодов послевкус.
3. „Каберне - Саперави“. Сух, здравина - 12-14 об. Наситен цвят от нар боровинка. Вкусът е доминиран от горски плодове (боровинки, череши, боровинки). Финалът е къс, с нотки на сини сливи. Оцветяването на чаша и език е отличителна черта на виното от сорта Саперави.
4. "Каберне - Мерло." сух трапезно вино сила 12-14 об. Плодов, тръпчив букет с нотки на шоколад и черен пипер. Ароматът е със средна интензивност. Ясно се усеща миризмата на градински плодове, касис, карамфил.
5. “Саперави - Красностоп”. Сух, алкохол - 12-14 об. Усеща се ароматът на горски плодове, сини сливи, касис. Вкус - тръпчив, с плодови и зеленчуково-дървесни тонове..
6. „Каберне - Цимлянски черен“. Сухо вино сила 12-14 об. Произведен от класическия сорт Каберне и автохтонното краснодарско грозде Цимлянски черен. Тъмно рубинено питие с аромати на черни плодове. Вкус - мек, кадифен, с нотки на зрели череши и джинджифил..
7. „Каберне Фран Франзол.“ Сух, здравина - 12-14 об. Светло розова напитка с нотка на млада сьомга. Лек ягодов аромат със средна интензивност. Отваря се с нотки на грейпфрут, червена касис и ягода..

Бели вина:

1. „Алигота - Ризлинг.“ Сух, алкохол - 12-14 об. Лека златиста напитка с аромати на степни билки и жълти сливи. Свеж и сладък вкус, в който се усеща пъпеш, банан, кайсия, мента. Има дълго кремообразно покритие.
2. "Шардоне - Алигота." Сухо трапезно вино със сила 12-14 об. Има светло сламен цвят. Ароматът е силен и сложен, с гама от ябълки и круши. Свежият вкус разкрива нюанси на ливадни билки, херцогиня и индийско орехче.
3. “Платовски - Ризлинг”. Полусух, алкохол - 12-14 об. "Платовски" - руско грозде, устойчиво на вредители и не подлежи на обработка с химически средства. Златно вино с аромати на степни билки и цитрусови плодове. Вкусът е доминиран от бели и жълти плодове..
4. „Шардоне - совиньон“. Сух, здравина - 12-14 об. Цветът е сламен. Ароматът е пълен с екзотика: ананас, киви, манго. Вкусът е освежаващ, с умерена киселинност и тонове на плодови консерви. Дълготраен послевкус с гама от плодови бонбони.
5. „Сибирски - совиньон“. Сух, алкохол - 12-14 об. Сместа включва вино на базата на ендемичния кубански сорт „сибирски“. Лека златиста напитка с аромати на ливадни цветя и цитрусови плодове. Вкус - пълен, плодов, леко карамелен.
6. „Ризлинг - Gewurztraminer.“ Сух, здравина - 12-14 об. Светло сламен цвят в хармония с тропически плодови и цитрусови аромати. Вкусът е свеж и пикантен, с нотки на грейпфрут, мента и канела.

Къде да купя и колко

Компанията разполага с широка търговска мрежа. Там естествените вина са представени в възможно най-широк асортимент и няма риск от придобиване на фалшив. В много големи градове на Русия, както и в някои регионални центрове, има специализирани магазини "Fanagoria". Има 9 такива търговски обекта в Краснодар, 6 в Москва, 5 в Санкт Петербург.

Ако фирмен магазин не е наличен, се препоръчва продуктът да се купува в специализирани бутици за вино или големи супермаркети. В малките търговски обекти (особено в селските райони) съществува голям риск от придобиване на фалшив. Авторски цени виното "Fanagoria" е доста демократичен: около 350-450 рубли.

Как да пием Фанагория

Гроздовата напитка се пие от специални чаши за вино, направени от тънка прозрачна чаша. Важно е да не правите грешка със степента на охлаждане на продукта при сервиране. За сухите червени сортове е за предпочитане температурата + 14 ... 18ºС, за белите и розовите сортове - + 10 ... 13ºС. Изборът на винено предястие „Fanagoria“ зависи от сорта.

Червените сортове се сервират с месо във всичките му прояви: говеждо котлети, барбекю, свински ребра, пържола, както и гъби.

Белите вина вървят добре с речна риба, нискомаслено телешко месо, морски дарове, черен и червен хайвер, плодове.

Някои рецепти са придружени от специални рецепти: например жулиен с миди или филе от треска, запечен със зеленчуци.