Легендарният индийски ром стар монах: история, състав, сортове, цена

Ром Старият монах - истинската гордост на индийския алкохолизъм. Напитката е печелила множество награди повече от веднъж; за нея се разпространяват легенди, въпреки факта, че производителите изобщо не харчат пари за промоция на марка и реклама. Ако наскоро бутилка индийски ром можеше да бъде донесена само от историческата си родина като сувенир, то в момента Old Monk се купува в обикновени магазини за търговия на дребно.

Ромът от стария монах се произвежда в дестилерия близо до Газиабад в щата Утар Прадеш. Географията на съвременното покритие на пазара включва не само Индия, но и европейските страни, а напоследък Русия също се включва в страните износители.

Характеристики на производството и състава

Ромът Old Monk значително се различава от другите видове ром. Истинската маркова напитка винаги оставя следи върху чашата, тъй като е вискозна поради захарната тръстика, включена в нейния състав..

Характеристиките на производството на „Стария монах“ от Индия се състоят в смесване на дестилати със седемгодишно или дванадесетгодишно стареене.

В процеса на приготвяне на ром не се използват изкуствени компоненти - само подправки, плодове и директно дестилация. Производственият процес включва няколко етапа:

1. Събиране на височинна захарна тръстика, нейното почистване и смилане.
2. Екстракция на получената суровина, филтриране на сок от тръстика.
3. Кристализация на сок и ферментация на филтрата.
4. Ферментация на каша и нейната дестилация, по време на която се въвеждат подправки, плодове и билки, характерни за вида.
5. Излагане на дестилата в дъбови бъчви за най-малко 7 години (за производство на бял Old Monk - отлежаване 6-12 месеца в метален резервоар).
6. смесване.
7. Бутилиране и запушване.

Сортове със снимки

Днес компанията произвежда 6 вида напитки с различни периоди на стареене..

Бял ром

Старият монах Бял ром (1 година) - Бял ром, не узрява в дъбова бъчва. Този вид се съхранява в метални резервоари за 6-12 месеца. Той е най-лекият от цялата серия Old Monk, използва се главно като коктейлен ром. Цветът липсва.

Вкус - плодово-карамелен, доминиран от наситена меласа, ванилия, кокос и нюанси на цитрусови плодове. Ароматът е много лек, едва забележим. Предлага се в продълговати бели стъклени бутилки със сребристо-бял етикет, който се различава от основната линия.

Много стар ват, 7 годишен

Много стар ватиран ром (на възраст 7 години) - наситен ром в цвят на тъмно кехлибар. Отлежава в дъбови бъчви. Тя се откроява срещу останалите представители на линията с характерен груб вкус - има вкус на меласа и нотки на карамел.

Преобладава вкусът на кафе, кардамон и други подправки. Някои отбелязват светли нюанси на крем и цитрусови плодове. Има много пикантен завършек. Предлага се в бутилки под формата на дебел монах, поради което е популярен като подарък или сувенир.

Делукс XXX Ром, 7 години

Deluxe XXX Rum (7 години) - супер премиум ром, според някои доклади е на възраст 12 години. Плътна и специфична напитка, много различна от обичайния кубински или доминикански ром. Има цвета на тъмно кехлибар. Вкусът е остър, плодово дървесен, много наситен.

Ароматът е дърво-канела. Финалът е горещ, отличително пиперлив, дълъг. Поради това напитката се пие охладена и отпива.

Златен резерв

Златен резерв ром (на 12 години) - считан за класика на индийския ром. Срок на годност в дъбови бъчви, според някои източници - седемгодишна експозиция.

Цвят - златисто кафяв, наподобяващ гъста елда мед. Ароматът е доминиран от нотки на подправки - канела, кардамон, ванилия, с нотки на черен чай и шоколад. Вкусът е сладък, сладостта на меласата е ограничена от горчивината на бадемите и остър пипер послевкус.

върховен

Supreme Rum (12 години) - друг супер премиум ром в реда на Стария монах. Предлага се, като Deluxe XXX Rum, в бутилка под формата на монах. Има цвят на елда мед. Вкусът и ароматът е подобен на Gold Reserve, но шоколадо-ваниловите нотки преобладават в палитрата с миризми, кардамонът и канелата почти не се усещат..

Букет от аромат може да се сравни с миризмата на добри карамелени бонбони. Вкусът е по-мек, с доминираща меласа и нотки на дъб, завършекът е топъл пипер, за разлика от остротата на Gold Reserve.

легенда

Легенда (откъс от 18 години) - най-редкият ром от линията на Old Monk, тъй като се произвежда в ограничени количества. Отлежава, като почти всички напитки от линията, в дъбови бъчви. Напитката има цвят на елда мед. Ароматът на карамел и плодове крие дървесни нотки.

Вкусът е много мек, което се различава от всички останали производители на роми. Букетът се възприема карамел, банан, портокал. От подправките ясно се усеща канела и карамфил. Послевкусът на черен чай, смокини и сушени кайсии. Този ром се произвежда в специални бутилки под формата на глава на усмихнат монах.

Точки за продажба и цена

Къде мога да купя напитка и колко струва? Преди това можете да си купите напитка изключително в историческата му родина или да поръчате чрез приятели. В момента ромът Old Monk се доставя в Русия. Можете да си купите напитка в Magnit, в магазините Perekrestok и в специализирани магазини за алкохол, цените варират от 500 до 2000 рубли, в зависимост от вида и обема на контейнерите.

Как и с какво да се пие?

1. Ромът Old Monk се използва както в чист вид, така и като част от различни коктейли. Най-често коктейлите се правят на базата на бял ром.
2. В чистата си форма напитката изисква определен етикет в употреба, тъй като естетиката е поставена на първо място. Старият монах се пие като храносмилане вечер или следобед..
3. Основното правило е минимализмът, ромът не се консумира на маса, пълна с храна. Желателно е, че за бутилка и чаши за него беше отделна маса. Кола или ледени кубчета могат да бъдат прикрепени към контейнери за тези, които предпочитат да разредят силна напитка..
4. Тъмният ром се пие от конякови чаши, роксаси или всякакви други чаши с ниски стени, направени от дебело стъкло. Бял и златист ром се консумират според вида напитка, в която се използва..
5. Възрастните сортове често се пият без закуски. За тези, които им е трудно да направят това, те сервират шоколад, цитрусови плодове (портокал, лимон, лайм) и грозде, благородни сирена - маасдам, бри или камамбер. Една добра комбинация с тъмен ром ще бъде морски дарове или постна пореста.
6. Белият ром се комбинира с кола или цитрусов сок. Golden Old Monk може да се консумира със сода. Като предястие се сервират резени от екзотични плодове..
7. Класическо допълнение към всички видове е силно кафе и шоколад, които се сервират в самия край на вечерта..
8. В допълнение към коктейлите, ромът Old Monk може да бъде част от горещи алкохолни напитки. Например, на негова основа е възможно да се готви грог или греяно вино. Напитката върви добре с кокосов сироп, екзотични плодови сокове, кола.

Отзиви за напитката "Old Monk"

Според otzovik.com, отзивите за тази напитка като цяло са добри. Индийски ром - за влюбени, тъй като е много различен от обичайния европейски жител на кубински ром:

• „Качеството на гоанския ром Old Monk е най-високо. След много напитки, аз и съпругът ми сутрин не главоболие, нямаше неприятни усещания. Това е просто невероятно. "Ромът се пие лесно, почти като алкохол и мирише страхотно."
• „След като донесох първата чаша в носа си и усетих мекия й карамелен аромат, веднага разбрах, че тайландският Санг Сом не е подходящ за него… Пиенето на Old Monk е меко, приятно, без да оставя послевкус в устата ми.“

Има и отрицателни отзиви:

• „Ароматът е със среден интензитет, вече на разстояние от чашата усещате аромата и не много приятен. Първото и най-важното е някаква химия, като пластмаса от кутия. Вторият слой е почти веднага подправки, канела, черен пипер. Лесен-лек алкохолизъм. Третата е ванилията. Вкусът е ванило-химичен. "
• „Много своеобразна напитка ... Индийска версия на ром. Трудно е да се пие в чистата му форма, изглежда като смес от балсам с ром. Не разбирам защо има похвали към него. Надценен. "

Въпреки факта, че напитката не е често срещана на руския пазар, тя може да бъде закупена в онлайн магазини или да опитате в барове. Индийският ром не оставя никого безразличен, неговият вкус и аромат завинаги отекват в паметта. Изобщо не е необходимо да го обичате, но си струва да опитате поне веднъж на тези, които реално уважават силните алкохолни напитки.