Всичко за уискито рива ригал
До 4 милиона кутии на известните скоч лента
Menu
Съставът на напитката и нейната технология на производство се регулират от стандартите за качество. Следователно вкусът на скоч лента не се променя с годините, запазвайки собствените си характеристики. Всички пропорции се пазят в тайна..
Производители и производствени характеристики на уискито
Историята на уискито Chivas започва през 1801 г., когато двама братя на име Chivas решават да създадат свое собствено уиски, като добавят към асортимента си собствен магазин. Десетилетия наред винопроизводителите на компанията братя Chivas подобряват рецептата и технологията за приготвяне на напитката, в резултат на манипулациите им се появяват нови сортове.
През 1950 г. братя Chivas купуват една от дестилерите, намираща се в Шотландия, и специализирана в производството на единична малцова скот лента. Оттогава всичко се произвежда само там видове алкохол под марката Chivas Regal. През 2000 г. марката е придобита от Pernod Ricard..
За производството на уиски Chivas Regal Scotch се използват само естествени съставки. Малцовата лента се прави от малцови ечемични зърна, мая и вода, взети от извор. Технологията включва няколко етапа. Първо зърната се накисват във вода и изчакват, докато започнат да покълнат. След 10 дни се сушат при висока температура. След това малцът се смила и се поставя в гореща вода. Получената мъст има гъста консистенция и високо съдържание на захар..
Към него се добавя мая и след 2 дни пивната мъст се превръща в Брага, който се подлага на дестилация. Алкохолът се излива в дъбови бъчви и отлежава най-малко 12 години. Варелите стоят в помещения със специални условия, тъй като по време на узряването на алкохол от резервоари, до 2% от течността трябва да се изпари.
От голямо значение е материалът, от който се правят бъчви за стареене. Най-често се използва европейска дъбова дървесина, защото благодарение на нея уискито придобива свой специален вкус, цвят и мирис.
Видове напитки
Има цяла линия от шотландската скотска марка Chivas. Всяка напитка се характеризира с уникалния си вкус..
Chivas 12 е направен по специална технология, която включва отделна смес от малцови и зърнени сортове, след което смесите се комбинират. Ароматът на този алкохол съдържа нотки на хедър, пеперуда, дърво и анасон. Вкусът е мек, лек, сладникав. Има нотки на ванилия, фъстъци и сушен банан. За да се получи този тип скоч лента Chivas, 12-годишно уиски се влива за по-нататъшно смесване. Цвят на напитката - светло кехлибар.
За да направите Chivas 18, смесете до 20 вида еднолично малцово уиски, което престояло в бъчви поне 18 години. Напитката е получила множество награди на различни международни конкурси. Вкусовите характеристики са, че с цялата си дълбочина има мекота, сладка пикантност, има аромат на ядки и цитрусови плодове. Ароматът съдържа нотки на трева и цветя, шоколад и сушени плодове. Послевкусът ще изненада с джинджифил и слаба опушеност. Цветът на напитката е кехлибарен..
Chivas Royal Salute 21 принадлежи към категорията на елитния алкохол, като е създаден през 1953 г. за такова събитие като коронацията на Елизабет II. Екстрактът от алкохол е на 21 години. Шотландската лента от този вид има тръпчив вкус, който комбинира нюанси на шоколад и ядки. Финалът е изпълнен с дим. Мек, богат аромат съдържа подправки, ирис и екзотични плодове. Този алкохол се продава в специални графини (гарафи), които се правят на ръка и имат стъкло от синьо, зелено и червено.
Chivas Regal 25 е създаден през 1909 година. Технологията на неговото производство включва използването на уиски, престояло в избите поне 25 години. Пускането на тази шотландска скоч лента винаги е ограничено до определен брой бутилки, всяка от които е номерирана. Ароматът е доминиран от нотки на портокал и праскова, както и бадемови и марципанови нюанси. Мекотата на вкуса разкрива нотки на сметана, шоколад и плодове. Цветът на напитката е златист.
Chivas Regal Revolve е рядко разнообразие от скоч лента. За производството му се прилага специална технология, която включва тройно смесване и студено почистване. Продава се в бутилки, чиято форма не се е променила от 19-ти век. Букетът от аромат се състои от нотки на мед, билки, цитрусови плодове, а орехите и кремообразният карамел са лесно разпознаваеми по вкус..
За получаване на Royal Salute 100 Cask Selection се използва едномалтова скоч лента на различни години на стареене (започваща от 25 години) и с различни вкусови нюанси. В същото време алкохолът отлежава в бъчви, в които преди това се е съхранявал. шери и бърбън. Ароматът на това уиски има дървесни нотки с леки нюанси на ванилия и сметана. Вкусът съдържа нотки на ябълка и канела. Финалът е дълъг, мек.
Chivas Regal Ultis беше лансиран през 2016 година. Получава се по време на смесване на 5 разновидности уиски. Тази лента е лесна за разпознаване по миризмата на мед, праскова и канела. На вкус се усеща круша, подправки и тъмен шоколад.
Как да различим фалшивото уиски Chivas Regal?
Chivas Regal 12 и други разновидности на шотландска скоч лента от същата марка имат няколко функции, които улесняват разграничаването на оригинална бутилка от фалшива. За целта обърнете внимание на следните точки:
- всички бутилки, продавани в магазините, трябва да бъдат залепени с акцизни марки (с изключение на продукти, закупени от Duty Free);
- на дъното на бутилката не трябва да има утайка;
- при разклащане на съдържанието на бутилката в нея се появяват мехурчета, запазвайки формата си за известно време;
- коркът има защитен филм и надпис Chivas Regal;
- етикетът, залепен за бутилката, е релефен;
- на гърба на етикета можете да прочетете датата на бутилиране и номера, който се дава на всяка бутилка;
- алкохол от всякакъв вид марка Chivas се продава в подаръчна кутия;
- дъното на бутилката има достатъчно голяма дебелина, например в Chivas 18 тя е 1,5 mm.
По-добре е да се купува алкохол в големи магазини, които ценят репутацията им и следователно няма да се продава сурогат.
Как да пием правилно уиски и как да хапнем?
За подаване на скоч лента от всякакъв вид, включително и Chivas Regal 12, използвайте широки очила. В този случай напълнете резервоара с 1/4. Често уискито се пие преди хранене като аперитив, съчетавайки консумацията с пушенето на пура. Можете обаче да сервирате лентата дори след хранене.
Скочът не се пие с една глътка. Първо трябва да усетите аромата, да разпознаете нюанси в него. След това пийте на малки глътки, вкусвайки всеки от тях за известно време в устата.
Chivas не трябва да се охлажда много за 12 години, но можете да добавите лед към него или да предложите чиста студена вода. Газирани напитки не се използват за разреждане, тъй като те ще влошат вкуса и няма да ви позволят да се насладите на аромата.
Като предястие са подходящи сирена, сушени плодове или тъмен шоколад. Най-често обаче тази напитка не изисква никаква добавка под формата на храна.