Какво предястие е подходящо за коняк

Конякът с право се смята за крал на алкохолните напитки, така че трябва да се сервира изящно. Важна роля играят правилно подбраните закуски. Французите предпочитат да сервират според правилата на „трите С“: такъв алкохол се сервира с пура и кафе. Ако такова трио не ви допада, предлагайте на гостите плодове, маслини или маслини, шоколадът е класическа закуска за ракия, ако се сервира в края на яденето, като дижестив. За тези, които предпочитат да се насладят на рафиниран алкохол по време на угощение, предлагаме да приготвите по-солидни варианти за закуска с коняк - подбрахме прости, но изискани рецепти за всеки вкус.

Съставките

подготовка

1. Вземете един лимон, измийте го правилно под гореща вода. Разтрийте обелката с четка.
2. Нарежете цитрусите на тънки кръгчета.
3. Смесете 100 г захар за глазура и 50 г ситно смляно кафе.
4. Поръсете резените лимон със захарно-кафева смес.
5. Сервирайте върху малка чинийка, краищата на която могат да бъдат допълнително поръсени с прах.

Чернодробна паста - оригинална закуска

Ястията от черния дроб са чудесно допълнение към този вид алкохол. Французите препоръчват да се сервира „изгорено вино“ с гъши дроб, но ако няма специален гъши дроб, можете да направите паста от пилешки карантии. Деликатният вкус на черния дроб идеално засенчва дъбовите нотки на напитката.

Съставките

подготовка

1. Вземете 450-550 г пилешки дробчета. Изплакнете обилно, отстранете филмите. Нарежете на малки парченца.
2. Обелете два лука и един морков. Смелете ги: нарязайте лука на малко кубче, настържете морковите на едро ренде.
3. Изсипете 50 г растително масло в тигана и включете котлона. Когато маслото е топло, потопете подготвените зеленчуци в тигана. Запържете, докато лукът стане бистър.
4. Добавете черния дроб в тигана. Сотирайте сместа на среден огън под капак.
5. Когато парчетата дроб са меки, добавете сол на вкус. Изсипете половин супена лъжица мащерка и градински чай, черен смлян черен пипер на върха на ножа. Задръжте на слаб огън за още една или две минути.
6. Оставете черния дроб със зеленчуци да се охлади, след което заредете сместа в купата на блендера.
7. Настържете 120 г твърдо сирене, добавете към черния дроб.
8. Поставете там 90-120 г висококачествено масло. Не трябва да се използва маргарин или спрей - готовата паста ще има неприятен послевкус.
9. Смелете масата в блендер, така че да стане гъста и равномерна.
10. Вземете съд за печене и го покрийте със залепващ филм или фолио. Поставете пастата, изравнете горния ръб.
11. Поставете ястието в хладилник за 4-6 часа. През това време закуската ще замръзне, а пастата може да бъде нарязана на красиви филийки.
12. Можете да сервирате такава нежна паста самостоятелно или върху канапе, в тарталетки, направени от вафли или бутер тесто. Гарнирайте със зелени, резенчета червен пипер, половинки чери домати, може да бъдете семена от нар.

Предястие за скариди до коняк

Seafood е страхотна компания за благородна напитка. Тарталетите, пълни със скариди, ще се харесат на гурметата! Те отлично разкриват и подчертават основните нотки на коняк..

Съставките

подготовка

1. Размразявайте, ако е необходимо, изплакнете скаридите.
2. Изсипете 2-3 супени лъжици растително масло в тигана, загрейте. Когато маслото е горещо, сложете в него морски дарове. Поръсете скаридите с 20-30 мл ром и леко запържете.
3. Обелете скилидката чесън, преминете през преса и смесете със 120-150 мл сметана.
4. Измийте правилно един голям лимон, нарежете го на половина и изцедете сока от него. Добавете сок към сметаната.
5. Залейте скаридите с кремообразна смес, намалете котлона до слаб и оставете да къкри 12-15 минути, докато се сгъсти. Разбърквайте внимателно от време на време. Добавете сол на вкус в края.
6. Махнете тигана от котлона и оставете съдържанието да се охлади..
7. Междувременно обелете авокадото, нарежете на две половини и отстранете костилката. Натрошете месото на малки кубчета.
8. Смесете авокадото със скаридите.
9. Сложете сместа върху тарталетки - това количество пълнеж е достатъчно за 8-10 кошници.
10. Сервирайте кошничките в чиния, украсена със стръкове зеленина. Използвайте половината греда за това. Нарежете останалите зелени, поръсете отгоре тарталетите. Вместо кошници можете да използвате изсушени филийки от багет.

Готвене на видео

Ако обичате да пиете алкохол с лимон, опитайте се да приготвите закуска за коняк „Целувката на любовника“ - това е прост и бърз вариант, който може да се направи дори когато гостите са на прага. Съчетава се особено добре с Коняк от Дагестан, добри допълнения коняк Казахстан.

Предпочитате леки закуски пред коняк? Тогава следващото видео е само за вас. Опитайте се да направите това просто ястие и да се насладите на изискания вкус. Най-простите продукти, няколко минути - и сте готови!

Друго просто, но оригинално и удовлетворяващо ястие, което върви добре с финия алкохол. Опитайте се да готвите нежни топки от сирене и шунка - те вървят добре коняк Темрюк, подчертайте вкуса Коняк Стария град и други напитки.

Други опции за закуска

• Феновете на оригинални решения могат да променят малко “Nikolashka”. Вместо захар използвайте мед - изсипете ги лимон. Поръсете филийките отгоре не със смляно кафе, а с настърган тъмен шоколад.
• Елитен алкохол може да се сервира с чиния със сирене. Нарежете различни видове сирене и хубаво ги оформете върху тава или дървена дъска.
• Солено филе от червена риба е проста, но печеливша опция, която върви добре с френския алкохол. Нарежете филето на филийки, всяко закрепете с шишче. Можете да допълвате състава с без костилка маслина.
• Ако сервирате напитка в края на хранене, не са необходими обилни ястия. В центъра на голяма чиния поставете купа с мед, до нея са малки купички с ядки. Подходящи лешници, кашу, орехи, бадеми. Разстелете резени твърдо сирене от различни сортове наоколо. Допълнете композицията с грозде, резенчета ябълка или круша, ягоди, смокини (винаги пресни).