Готвене на ракия у дома от алкохол: рецепти и съвети

Конякът е един от най-скъпите духове, знак за богатство и лукс. Историята на тази изискана напитка започва през първия век сл. Хр. В онези древни времена римляните позволявали на френските гали да отглеждат лозя във Франция. Така на френската земя започна производството на винопроизводство.

Самият коняк е вид ракия (напитка, получена чрез дестилация на грозде вино). Напитката получи името си от името на френския град Коняк.

През XVII век в Поату-Шарант започват французите по примера на холандците направи винен дестилат, което, за разлика от виното, не е загубило качествата си по време на транспортиране, беше по-богато и ароматно. Освен това французите започнаха да използват двойна дестилация, което допълнително подобри качеството на напитката.

Поради забавяне на товаренето на стоки на кораби, корабособствениците откриха, че виненият дестилат с двойна дестилация се съхранява в дъбови бъчви, вкус по-добре с времето, и може да се използва неразреден.

Производство на ракия

За производството на истински френски коняк се използва грозде Uny Blanc. Изстискайте сок от него и оставете за ферментация, докато не се добавя захар, това е забранено от законодателството на страната.

Три седмици по-късно полученото вино със съдържание на 9% алкохол се изпраща за дестилация. Дестилацията се извършва на два етапа.. В първия етап на дестилация се получава суров алкохол, а във втория етап на дестилация се получава висококачествен коняков алкохол. За да се получи точно това, което е необходимо от коняк алкохол, алкохолът трябва да е отлежал в дъбови бъчви поне две години.

Коняк от алкохол у дома

Приготвянето на такава изискана напитка е дълъг и трудоемък процес. Но у дома е възможно да се направи напитка, която не е по-ниска на вкус, на ракия, освен това, от налични и евтини съставки.

Тази статия обсъжда няколко рецепти за коняк от алкохол у дома. Как да си направите коняк от алкохол у дома? трябва спазвайте две правила - това е стареене на напитката за поне тридесет дни, а алкохолът трябва да съдържа поне четиридесет процента алкохол.

Рецептата за алкохолна ракия е доста проста и не изисква специални условия при производството. Всеки може да направи коняк от алкохол у дома..

Рецепта домашна ракия от алкохол "Classic"

Следните съставки ще бъдат необходими:

• чист алкохол;
• дъбова кора - 3 супени лъжици. л .;
• карамфил - 5 бр .;
• индийско орехче - 1 ч.л. без връх;
• ванилия - на върха на нож;
• изгорена захар - 2-3 ч.л..

За да направите напитка за ракия трябва разредете алкохола с вода до 40-42 процента алкохолно съдържание.

Като контейнер за приготвяне на домашно приготвена напитка е най-подходящ дървен варел. Ако във фермата няма дървена бъчва, можете да използвате обикновен трилитров буркан или сами да си направите барел.

Приготвеният разреден алкохол се изсипва в буркана, добавят се всички съставки и се смесват с дървена лъжица или шпатула. След това трябва внимателно да запушите буркана и да го оставите на хладно, тъмно място. за тридесет дни.

Ако издържите по-дълго, домашната напитка ще се окаже още по-вкусна и богата. Преди да пиете, пийте прецедете през тензух, бутилка и запушване.

Рецептата за домашна ракия от бразилски алкохол

За да направите бразилска напитка в домашни условия, имате нужда от храни като джинджифил и орехи, за да подправите напитката. съставки:

1. приготвен алкохол със сила 40 процента или водка - 1 литър;
2. корен от джинджифил - 100 г;
3. орехи - 5 бр .;
4. захар - 200 г;
5. ванилия.

Приготвени съставки - обелени орехи и настърган корен от джинджифил - сложете в литров буркан, добавете захар и ванилия, налейте приготвения алкохол или водка.

Разбъркайте с дървена лъжица, закопчайте плътно и поставете на тъмно, хладно място в продължение на четири седмици. Коняк напитка по тази рецепта разбърквайте периодично. Прецедете напитката два пъти преди употреба.

Рецепта за домашен коняк от алкохол и чай

Чаят често се използва в рецепти за приготвяне на коняк напитка. Чаят придава домашна коняшка стипчивост и цвят..

Добавянето на чай прави напитката да изглежда като истински коняк.

Необходими са следните съставки:

• приготвен алкохол (40%) - 3 л;
• чай от черен лист - 3 ч.л;
• карамфил - 10 бр .;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.

Можете да добавите на вкус. Жълт кантарион, шипшина или глог 2-3 супени лъжици, няколко граха от люспи и дафинов лист.

Изсипете приготвения алкохол в трилитров буркан, добавете черен чай, захар и подправки, разбъркайте всичко старателно, запечатайте и поставете на тъмно място за тридесет дни. Прецедете и шишето преди употреба.

Има много рецепти за приготвяне на ракия със собствените си ръце у дома. Важно е използвайте чист алкохол отлично качество. Как да направите домашна ракия от алкохол, за да я направите наистина вкусна и изискана?

За да направите това, трябва да използвате основните компоненти, които се добавят към алкохол или водка, за да получите напитка, подобна на истинска напитка, произведена във Франция:

• дъбова кора (имитация на дъбови бъчви);
• черен чай (придава цвят);
• черно смляно кафе;
• орех;
• канела, карамфил, подправка и други подправки.

Правилата и етикетът на ракията

Много е важно не само да направите коняк да пиете правилно, но и да се научите как да го използвате правилно. В крайна сметка, правилната употреба на коняк напитка, дори ако е направена у дома, само ще добави удоволствие и изтънченост на тиха домашна почивка.

Смята се, че най-добрата закуска за ракия е камина с пукащи дърва за огрев и пура. Конякът е интимна напитка. По-добре е да го използвате в тесен семеен кръг. Не е подходящ за шумни партита и големи празници. Конякът е единствената алкохолна напитка, която може да пие сам, и няма да е лоша форма.

Изпийте приетата тази гурме напитка от ниски очила с форма на лале. Температурата на коняка трябва да бъде около 20-22 градуса. Изсипете тази алкохолна напитка не повече от една четвърт от чаша.

Не пийте цялата напитка от чашата наведнъж: в допълнение към вкуса на алкохола, вече няма да усетите никакъв вкус (букет). Първо трябва улови аромата на коняк и едва след това отпийте, като държите напитката в устата си за известно време - тогава вкусът и ароматът ще се разкрият.

Професионалистите не препоръчват използването на лимон като предястие; лимонът е в състояние да убие целия вкус. Валидна закуска за коняк може да бъде плодове, сирена и шоколад.