Как да пием и какво трябва да бъде добър коняк
Конякът трябва да бъде с дългосрочно излагане, защото в същото време той се превръща не само в добра алкохолна напитка. Процесът на неговото създаване се състои от много етапи, като се започне от отглеждането и избора на правилните сортове грозде и завършва с метода на сглобяване.
Елитно общество високо цени тази напитка и счита за недопустимо да се нарушава културата на нейната употреба. Е, в този случай нека да разберем как да пием коняк и какви закуски е необходимо да се сервира, за да не разваляте изтънчения вкус на напитката.
Според етикета, след като ядете, за да хапвате бавно напитка, трябва да се преместите в стая, където има тиха и спокойна атмосфера. В този случай е най-добре да седнете на удобен стол и да започнете дегустацията, ръководени от следните правила:
- Не охлаждайте и не нагрявайте бутилката. Хората, които пият коняк топъл или студен, силно грешат. Също така не си струва да загрявате чашата, в противен случай ароматните вещества се изпаряват. Оптималната температура на подаване на коняк е 20–25 ⁰С.
- Изпийте алкохолна напитка от предназначените за това чаши. Най-често се срещат снайпери - заоблени очила, изтънени нагоре, на тънък крак. Някои гурмета предпочитат да пият коняк от чаши с форма на лале, но такива чаши са изключително редки.
- Чашата не трябва да се пълни напълно, а само ¼ от общия обем. Дръжте чашата така, че кракът й да е между пръстена и средния пръст. Взимайки чаша в ръка, не бързайте да пиете веднага, затоплете напитката с топлината на ръката си, температурата на коняка трябва да е на стайна температура. Това ще позволи повече да разкрие аромата си.
- След това можете да пристъпите към визуална оценка на качеството на алкохолната напитка. За да направите това, трябва да поставите пръст от външната страна на чашата и да погледнете светлината, за да определите дали отпечатъкът се вижда. Ако отпечатъкът се гледа, това е висококачествена алкохолна напитка. Можете също така да завъртите стъклото и да наблюдавате как капките се стичат по стените на чашата. Колкото по-дълго те се оттичат, толкова по-дълго остарява алкохолната напитка.
- Визуално убедени във високото качество на напитката, можете да пристъпите към оценка на нейния аромат. Представете чашата на носа си и вдишайте нейния аромат. Трябва да усетите леките нотки на ванилия. След това поднесете чашата към устните си и ще усетите нотки на цветни и плодови миризми..
- Сега е време да отпиете първата глътка. След като сте пили доста, дръжте напитката малко в устата си, за да приготвите вкусови рецепти за пълно възприемане на вкуса.
- Втората глътка също трябва да се направи бавно. Той ще разкрие напълно всички аспекти на вкуса.
Етикет до коняк според етикета
Ако ракията сама по себе си не е достатъчна или искате да допълнете нейния вкус, най-добре е да използвате натурален тъмен шоколад. Сложете парче шоколад под езика и веднага щом започне да се топи в устата, отпийте. Вкусът на шоколада върви добре с нотките на кафе на отлежала ракия.
Как да сервираме коняк по време на угощение
В съвременния свят не винаги се спазва културата на пиене на коняк. Вместо да хапва алкохолна напитка, пиенето й често се отлага за дълго, което само по себе си предполага наличието на закуски.
Основното е, че избраните закуски на вкус комбинират се добре с алкохолна напитка. Следните продукти са перфектни като закуска с коняк:
- Пресни плодове и горски плодове като ягоди, грозде, кайсии, както и ябълки и круши.
- Бадеми, орехи, фъстъци и лешници.
- Твърдо сирене като пармезан или чедър.
- Пасти от заешки или пилешки дробчета.
- Диетични месни ястия.
- зеленина.
- Червен и черен хайвер.
- Сладолед.
- Кафе и шоколадови десерти.
Въпреки факта, че етикетът не предвижда това, конякът често се обича да пие или да се смесва с други напитки. Най-подходящ за това. сокове от кола, пепси, грозде и ябълки. Някои хора харесват комбинация от ракия и портокалов сок..
Какви ястия не трябва да се сервират с коняк
Въпреки факта, че изборът на закуски за тази напитка е доста широк, има много продукти и ястия, които са напълно несъвместими с. Тези ястия включват следното:
туршии и консервирани храни;- първи курсове
- кнедли;
- плодове с подчертан вкус (ананас, манго, лимон);
- пикантни сирена (Gouda, Gruyeres);
- тлъсти морски дарове;
- пикантни ястия.
Не се препоръчва смесването на коняк с газирани напитки, бира и друг алкохол. Имаме много често срещан навик първо да пием бира и след това да повишаваме градуса. Естествено е, че след бира не трябва да се очаква изтънчен коняков послевкус.
Погрешното схващане за лимона
У нас на почти всеки празник лимонът се сервира с коняк. Тази традиция е силно закрепена и се превърна в общоприета норма, въпреки факта, че лимонът категорично не се комбинира с тази напитка..
За първи път лимонът като предястие към алкохолна напитка започва да използва руския цар Николай II.
Факт е, че кисел лимон за кратко притъпява вкусовите рецептори на езика поради което е невъзможно да усетите приятен коняков послевкус, който в професионалната среда на дегустаторите се нарича паунова опашка.
Следвайки горните правила, лесно можете да се съгласите, че няма нищо по-хубаво от това да се отпуснете на удобен стол, да вземете чаша и да пиете коняк. Тези правила правят възможно пълноценно се наслаждавайте на напитката и разберете защо толкова много гурмета по света го оценяват.