Най-добрите закуски за вино

Menu

• Как да ядем бяло вино
• Защо да сервирате сладки вина
• Бързи рецепти за винени мезета
• Какви продукти могат да изравнят вкуса на виното

Списъкът с това, което се сервира с червено полусладко вино, е доста обширен. Тази напитка се консумира с втори ястия и с предястие на шведска маса. Месните ястия трябва да са леки. Страхотна игра, птица, заек. Трябва да внимавате с морските дарове, но някои видове мазна риба са приемливи. Зеленчуците са най-често печени, задушени или задушени. Те също така служат като отлична основа за фондю..

От десертите изберете сладолед, бутер тесто, меренги, мусове. Сред сирена са добри сортове със зелена и синя плесен. Домашният пшеничен хляб се използва под формата на тортили с билки и като основа за тост. Като пълнеж за сандвичи, вземете извара с макаронени изделия с подправки, хайвер от гъби, различни видове разфасовки на месо. Плодовете, маслините и захаросаните плодове перфектно придружават нежния аромат на Изабела, Мерло, Каберне и други сортове.

Киселият вкус на сухото червено вино може да бъде благоприятно оцветен с добре подбрани закуски. Хам, хамон, грудка са добре подходящи. За вторите курсове вземете патица, говеждо месо, дивеч. Вегетарианците предпочитат задушени и задушени зеленчуци, пасти с гъби. Сиренето трябва да е зряло и гъсто, а меките сортове няма да работят. Може да се сервира на шишчета с маслини. От плодовете е по-добре да изберете сортове с високо съдържание на захар: пъпеши, круши, праскови, кайсии.

Как да ядем бяло вино

Деликатният вкус на тази напитка може да се съсипе, ако я използвате с прекалено пикантни и пикантни ястия. Традиционно най-простите закуски се сервират с бяло вино: сирене, риба, хляб от пшенично брашно, зеленчуци, морски дарове. От месо специалистите препоръчват изключително бели сортове.

Отговаряйки на въпроса с какво пият полусладко бяло вино, сомелиерите препоръчват да се обърне специално внимание на сирена. Меките сортове вървят добре с деликатния вкус на напитката. Плочата със сирене се допълва от зеленина, лека паста, гъби. Домашният пшеничен хляб може да послужи като основа за сандвичи. Универсално предястие е плод, но трябва да се избягват плодове с твърде богат вкус.

Какво се сервира с полусладко бяло вино от основните ястия? В това качество са подходящи червена риба, асортирана морска храна. Домашните птици, заешкото месо или нискомасленото телешко месо най-често се варят или пекат на фурна. За гарнитура вземете задушени зеленчуци: тиква, аспержи, броколи, карфиол. Пикантни зеленчуци, добавени към свежи салати и тостове.

И с това, което пият сухо бяло вино? Тази напитка е с ниско съдържание на захар и има пикантен аромат с благородна киселинност. Към това вино твърде остри и кисели ястия не се вписват. Добър съпровод ще бъде твърдо, подправено сирене, нарязано на кубчета. Плодовете трябва да бъдат избрани узрели, сочни и сладки. Сандвичи с извара паста, гъби, морски дарове ще украсят ястието. Основните ястия се подбират по същия принцип като при полусладкото вино..

Защо да сервирате сладки вина

Любителите на храната не са постигнали консенсус за това как най-добре да ядат вино с високо съдържание на захар. Някои смятат, че тази десертна напитка сама по себе си има прекалено ярък и сложен букет, за да се смеси с други продукти, докато други не могат да си представят вино без съпровод. Основното правило е, че закуските не трябва да са твърде сладки и сладки..

Сладкото вино и плодовете са печеливша комбинация. Предпочитанието за контраст се дава на киселите плодове. Специалистите препоръчват да се обърне внимание на ябълки, киви, круши, цитрусови плодове. Сладоледът и сорбета се сервират с поднос на плодове. Сред десертите изберете сухи бисквитки, тарталетки с нискомаслена сметана, лека бисквита.

Отговорът на въпроса какво да кандидатствате за вино зависи от вида напитка. Червените напитки вървят добре със зрели сирена. Отличен вариант би бил продукт с благородна плесен. Осигурен е голям избор за феновете на месото. Можете да направите мазен кебап, подправен с ароматни билки, или да готвите голяма чиния с месо. Сладки бели сортове, допълнени от червена риба, приготвена с пикантен сос.

Сладкото шампанско се сервира с плодови пудинги и мусове, плодове от плодове и мента, сладолед, сорбет, бисквитки и торти. Основното правило е, че тези сладки не трябва да имат твърде ярък вкус, за да не засенчат аромата на напитката. Затова на масата не се сервират десерти, съдържащи кафе, лимон и твърде ароматни подправки. Върви добре с шампанско козе или нарязано на кубчета сирене, нарязано на кубчета.

Бързи рецепти за винени мезета

Всички се сблъскаха със ситуация, при която гостите дойдоха неочаквано, но нямаше с какво да се почерпят. В този случай могат да се приготвят леки винени закуски, които могат да се приготвят за няколко минути от това, което е в хладилника.

Сандвичите с червен хайвер изглеждат чудесно на пресни билки. Листата от маруля се измиват и се слагат върху чиния. Филийки хляб със сусамово семе с тънък слой масло, хайверът внимателно се поставя отгоре. В допълнение, ястието може да бъде украсено с бита сметана и копър..

Пълнените яйца са красиви, бързи и вкусни. Твърдо сварените яйца се обелват, нарязват се наполовина и се изваждат жълтъците. Настържете твърдото сирене. Трябва да се смеси с пюре от жълтъци и ситно нарязана риба (можете да вземете консервирана скумрия или риба тон). Разбъркайте добре масата, подправете с майонеза и пълнете катеричките с нея. Най-отгоре ястие, поръсено с билки.

Страхотно предястие за червено вино - шунка рулца със сирене. Сварете яйцата и ги нарежете на ситно. Избърсваме твърдо сирене на ситно ренде. Смесете съставките с чесъна, прекаран през разбивка, и подправете с майонеза. На резен шунка се взема 1 с.л. л. получената маса. Рулцата се връзват с перо от зелен лук и се сервират на масата.

Предястие от раци пръчки е най-добре за чаша бяло вино. Продуктът трябва да бъде настърган замразен и смесен с натрошено сирене, чесън и майонеза. От получената хомогенна смес оформяме малки топчета. Разстиламе ги върху ястие, украсено с пресни листа от маруля. Предястието се допълва от маслини или маслини.

Какви продукти могат да изравнят вкуса на виното

Продуктите с твърде ярък и специфичен вкус не могат да се комбинират с гроздова напитка. Салатите за вино никога не се подправят с оцет, който напълно потиска аромата на лозата. Ядките имат стипчиви свойства и притъпяват чувствителността на вкусовите рецептори. Като предястие към бялото вино не се препоръчва използването на мариновани продукти.

Трябва да се внимава с определени подправки. Ванилията и канелата не се поставят в сладкиши, които се сервират с вино. Нежният аромат може да бъде обезкуражен от мазни и пушени риби. Не се препоръчва да добавяте къри към месни ястия. Копър, мента, грейпфрут имат прекомерно специфичен вкус..

Истинските гастрономи никога не съчетават консумацията на вино с тютюнопушенето. Удоволствията също могат да развалят парфюмите или парфюмите с твърде силна миризма..