Moët & chandon (moet chandon)

Moët е луксозно шампанско, което неизменно съпътства значими събития от живота на известни спортисти, филмови звезди и кралски семейства. Марката принадлежи към групата на компаниите Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), която обединява луксозни компании. Moet et Chandon - най-големият производител на шампанско, 80% от продукцията се изнася.

Исторически произход

Maison Moet е основан от френския благородник Клод Моет, който е бил търговец на вино в Epernay. Използвайки връзките във Версай, предприемачът скоро става доставчик на кралския двор и най-високото благородство. Голям почитател на шампанското Моет беше мадам де Помпадур. През 1832 г. компанията е преименувана на Moet et Chandon..

Още в края на XVIII век шампанското става добре известно извън Франция и се изнася в чужбина. Сред феновете на марката беше третият президент на САЩ Томас Джеферсън. Първата реколта колекция вино е пусната през 1840 година. Двадесет години по-късно компанията представи на обществеността Imperial, най-продаваното пенливо вино на марката..

През 1927 г. Ватикана се присъединява към винената къща с всички епархии. Шампанското Моет се превърна в задължителен атрибут на празниците на кралските семейства на Европа. В началото на 70-те Moet et Chandon се присъединява към групата от компании LVMH, които се сливат с Hennessy и Louis Vuitton. Фабриките за пенливо вино функционират не само във Франция, но и в САЩ, Аржентина и Австралия..

Характеристики на производството

Компанията притежава 1150 хектара лозя. Това е най-голямото имение в региона Шампан, което е известно със своите варовикови почви и благоприятен климат. Отглеждат се сортовете Пино Ноар, Шардоне и Пино Лес, чието съчетание придава особен вкус на известното шампанско.

Производството се основава на стари традиции и съвременни технологии. Базовите вина отлежават в резервоари от неръждаема стомана, които са разположени в помещение с постоянна температура. Цял екип занаятчии, водени от готвача Беноа Гуес, работят върху подготовката на сложни монтажи. Рецептата на известния Imperial не се е променила от първото издание.

Шампанското се бутилира и съхранява в изби, дължината на които е 28 км. Огромните подземни помещения в компанията се наричат ​​„библиотека за вино“. Всяка партида е внимателно номерирана. Процесът на разграждане - отстраняване на утайката от дрожди - е автоматизиран в предприятието. Преди това тази операция се провеждаше ръчно и изискваше значителна сила от майстора, тъй като шията беше притисната с пръсти. Около 26 милиона бутилки шампанско напускат линията за бутилиране годишно.

Интересни факти

През 1814 г. Париж е превзет от войските на руската и пруската армия. Винените изби на Moet et Chandon в Epernay са разграбени. Но Жан-Реми Мот изобщо не съжаляваше за загубата, знаейки, че служителите определено ще си спомнят първокласното вино и в бъдеще ще станат клиенти на компанията. Собственикът на компанията не сбърка - след края на военните действия продажбите се увеличиха, а винената къща стана официален доставчик на руския императорски двор.

Moet et Chandon е официален спонсор на автомобилното състезание Формула 1. От средата на шейсетте години победителите в състезанието имат традиция да наливат шампанско на други състезатели с пенещо шампанско. До 1999 г. Moet Imperial беше единствената марка, представена на събитието, по-късно марката беше заменена от други производители..

Видове шампанско Moet Chandon

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Най-известното шампанско на марката се прави от стотици базови вина. Една трета от тях са резервни вина, с помощта на които те постигат същия вкус на всяка партида. Ароматният букет на напитката е сложен и многостранен. В началото се усещат ябълкови и цитрусови тонове, които се заменят с минерални и флорални нюанси. В вкусовата гама доминират нотките от плодове и плодове..

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Вино с розов цвят с мед отражения. Ароматен букет съчетава миризмите на червени плодове и свежи рози. Вкусът е остър и свеж, с ягодови, касисови и малинови нюанси и лека нотна мента на финала. Съдържание на захар 9 g на 1 литър.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Ice Imperial шампанското е бутилирано в бяло стъкло. Виното съдържа 45 г захар на 1 литър и е полусладко. Ароматът е доминиран от нюанси на гуава, манго и нектарини. В деликатен вкус проследени плодови и карамелни нюанси с освежаващи нотки на джинджифил в края. Производителят препоръчва да сервирате шампанско с лед.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Пенливото вино с ярко розов цвят е създадено на базата на три сорта грозде, съдържанието на „пино ноар“ е до 55%. Ароматът е наситен и богат, с ясно изразени нотки на червени боровинки и лингови боровинки. Вкусът на плодовете е перфектно балансиран, с горчиви нюанси на грейпфрут на финала. Сервира се с лед, съдържание на захар в състава - 38 g на литър.