Световен и руски рейтинг на абсент - най-добрите марки

Абсент преживява ново прераждане през 90-те години, когато митовете за халюциногенните свойства на „зелената фея“ са окончателно разсеяни. През следващото десетилетие бяха премахнати държавните забрани за производството и продажбата на билкова тинктура, след което имаше рязко нарастване на търсенето, подхранвано от легенди и лоша репутация на напитката. В момента абсентът се произвежда в двадесет страни по света, а най-добрите проби от техните продукти се представят ежегодно от компанията на международни състезания..

Международен рейтинг на абсент

Преди няколко години The Spirits Business, най-авторитетната публикация в бранша, отдели абсент в отделна категория, Absinthe Masters. С интереса на потребителите към алкохолните напитки на нацията, нарастващи за нишови напитки с ограничени пазари, започна общо състезание, наречено Specialty Masters..

През 2019 г. победител стана шотландският абсент Бланш от Лох Нес, базиран на пелин, хвойна и мента, събрани от имението на собствениците на дестилерията. Заводът се захранва с вода от поток, който се влива в Лох Нес. Бланш (бял) абсент със сила 53% се произвежда в ограничени количества. Експертите отбелязват балансирания вкус на напитката, където анасонът е хармонично съчетан със свежестта на цитрусовите плодове.

Година по-рано титлата е спечелена от Meanie Absinthe от частна дестилерия за занаяти в Делфт, Холандия. Белият абсент покори съдиите с деликатния си аромат и тревист вкус с нотки на анасон и кориандър. Въпреки силата от 68 градуса, напитката е лишена от алкохолна суровост и не изисква добавяне на вода.

Конкурсът за спиртни напитки в Лондон присъди първото място и Best In Show на френския Parisienne Absinthe Supérieure през 2019 г. La Fée започва да произвежда напитката през 2000 г., веднага след отмяната на забраната. Абсентът принадлежи към класа Verte (зелен), съдържа девет различни билки и има богат букет с нотки на анасон, бял пипер, цитрус и мащерка.

Марката Parisienne беше единствената, която получи награда на Ultimate Spirits Challenge 2019, проведено в Ню Йорк, където експертите дадоха на абсент 87 точки. Larusée Absinthe Verte получи високите 97 точки и изключителна препоръка от съдиите миналата година с аромати на мента, копър и естрагон и аромат на билки и подправки..

Larusée се произвежда във Франция по семейна рецепта от 1900 г., базирана на осем растения, които се мацерират в продължение на два месеца. Напитката се филтрира по традиционния швейцарски начин - през хартия и вълна. Абсент също беше отличен със златен медал на Световното състезание за спиртни напитки 2018 в Сан Франциско.

Рейтинг на качеството на абсент в Русия

За първи път руснаците опитаха абсент едва в началото на 90-те години. Митовете за туйона и халюциногенните ефекти, свързани с него, привличат младите хора, а в ранните години напитката е била много популярна в страната. С течение на времето любопитството беше удовлетворено и сега абсентът се търси в по-голямата си част от любителите на редкия алкохол и коктейли..

Най-популярни марки:

• Xenta Absenta, 70% - продукти на италианската компания Torino Distillati. Марката е една от първите, които се появяват в страната и са добре познати на руските купувачи. Производителят произвежда три вида абсент, които се различават по интензивността на анасоновия компонент.
• Цар на духовете, 70% - чешката марка е предпочитана от ценителите на „зелената фея”. Напитката е създадена по рецептата от осемнадесети век и е много близка до класическия френски абсент с богати билкови тонове. Най-популярният сорт е Gold със 100 mg туйон на литър.
• Staroplzenecky Absinth, 70% - изумрудено зелен абсент от Чехия е направен по рецептата от времето на Наполеон Бонапарт. Коренът от пелин се добавя към състава, от което горчивината става по-изразена. Thujon присъства в напитката в количество от 10 mg на литър.
• La Fee Hypno, 70% - произвежда се в Чешката република, предпочита се от любителите на класическия абсент с богата горчивина от пелин. Вкусът се променя с добавянето на вода - нотките от анасон избледняват на заден план, отстъпвайки място на кориандъра.
• Фруко Шулц, 70% е бюджетна марка абсент. Заводът в Чехия е собственост на руската компания Ladoga. Вкусът на напитката е анасонова сладост, надвишава горчивината, а билковият букет не е толкова интензивен, както при по-скъпите сортове..

Трудно е да се определи най-добрият абсент сред разнообразието от марки, всичко зависи от личните вкусове и предпочитания. Поради високото си съдържание на алкохол в чист вид, "зелената фея" рядко се пие, а повечето марки от средния ценови сегмент с ниско съдържание на туйон са подходящи за коктейли..