Как да си направим коняк от сини сливи у дома
Не е необходимо да сте умел винопроизводител, за да се справите с приготвянето на домашен коняк от сини сливи. Техниката за създаване на този вкусен и ароматен алкохол е елементарна и достъпна за всички. Въпреки че, за да бъда честен, ракията, приготвена на водка или луна със сушени плодове, е напитка, напомняща повече за качествена, благородна тинктура. Ето защо, ако искате да почерпите себе си и близките си със силен рафиниран алкохол, тогава използвайте моите надеждни и неусложнени рецепти. Крайният резултат не отстъпва по качество и вкус на много луксозни марки.
Menu
- Списък на основните съставки
- Съвети за компоненти
- Стъпка готвене
- Видео рецепта за домашен коняк на сини сливи и водка
- Списък на основните съставки
- Стъпка готвене
- Видео на рецепта за домашен коняк върху кора от сини сливи
- литров стъклен буркан;
- измервателна чаша и кухненска скала;
- широк нож и дъска за рязане;
- марля;
- стъклени бутилки.
Списък на основните съставки
| компонентите | номер |
| -vodka- | 490-520 мл |
| сини сливи | 4-6 бр. |
| карамфил | 1-2 пъпки |
| бахар | 4-5 грах |
| ванилин | на върха на нож |
| фина гранулирана захар | 9-11 g |
| цвят захар | 9-15 мл |
Съвети за компоненти
- За да се окаже, че алкохолният продукт е висококачествен и вкусен, най-добре е да изберете водка от клас „лукс“ или „екстра“, които се приготвят върху смес от цвекло, картофи, сурова захар и различни зърнени култури. В допълнение, за приготвянето на такава водка се използва изключително изворна вода, както и различни естествени филтриращи компоненти, които придават на продукта характерен вкус.
- Когато избирате сини сливи, внимателно проучете външния му вид. Висококачествените сушени плодове трябва да са еластични, месести с гладка повърхност. Обърнете особено внимание на цвета на сушените плодове: добър продукт има матов черен нюанс. Вземете сушени плодове със семена - те задържат повече хранителни вещества и витамини.
Стъпка готвене
- Сините сливи в количество 4-6 парчета се заливат с топла вода и се оставят в тази форма за около 7-10 минути. След това старателно го изплакнете и разстелете върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишната течност.
- На дъска за рязане разстиламе 1-2 пъпки карамфил и 4-5 грах от люспи. С помощта на широк нож натрошете подправките, така че да могат напълно да придадат вкуса си на приготвения алкохол.
- Сложете натрошените подправки в литров сух буркан.
- Ванилията на върха на ножа и сушените сушени плодове заспиват там..
- Изсипете 490-520 мл висококачествена водка върху положените съставки..
- Затворете буркана плътно с капак и разклатете енергично съдържанието за 7-10 секунди.
- Изпращаме получената смес на хладно място, защитено от слънчева светлина, някъде за 8-10 дни. Разклащайте съдържанието на буркана 3-4 пъти дневно.
- Прекарайте инфузираната течност през няколко слоя марля, като по този начин почиствате сместа от парчета подправки.
- Добавете 9-11 g захар и 9-15 ml захарен цвят към пречистената течност, за да придадете по-наситен кехлибарен нюанс на домашно приготвен алкохол.
- Разбъркайте сместа старателно, докато захарните зърна се разтворят напълно.
- Бутилирахме коняк тинктура в бутилки, плътно затворени и се върна на тъмно място за няколко дни.
Видео рецепта за домашен коняк на сини сливи и водка
За да разберете бързо как да направите невероятен коняк от водка с сини сливи у дома, ви съветвам да се запознаете с бърза и неусложнена рецепта във видеото. На видеото професионален винопроизводител ще сподели собствен опит и ще ви научи как да приготвяте тинктура, която имитира вкус на коняк.
Рецепта за домашен коняк от сини сливи върху дъбова кора
Количество на продукта: около три литра.
Кухненски аксесоари:
- тиган с емайл с обем 4-5 литра;
- измервателна чаша и кухненска скала;
- трилитров стъклен буркан;
- широк нож и дъска за рязане;
- тензух.
Списък на основните съставки
| компонентите | номер |
| водка | 2,9-3,1 L |
| дъбова кора | 9-11 g |
| незабавно черно кафе | 9-11 g |
| насипен черен чай | 9-11 g |
| фина гранулирана захар | 9-11 g |
| карамфил | 2-3 пъпки |
| сода за хляб | 2 щипки |
| тъмни стафиди | 5-8 бр. |
| сини сливи | 3-5 бр. |
| дафинов лист | 1-2 бр. |
| бахар | 2-3 грах |
| кориандър | 3-4 зърна |
| ванилин | на върха на нож |
Стъпка готвене
- Изплакнете обилно под топла вода с 5-8 парчета стафиди и 3-5 парчета сини сливи. Прехвърлете сушените плодове на хартиена кърпа, за да премахнете излишната течност..
- Върху дъска за рязане слагаме 2-3 пъпки карамфил, 2-3 грах от люспи и 3-4 зърна кориандър. С помощта на широк нож смачкайте подправките колкото е възможно повече.
- Натрошените подправки заспиват в тиган с емайл.
- Добавете 1-2 дафинови листа, 9-11 г дъбова кора, 9-11 г разтворимо кафе, 9-11 г чай от черен лист, 2 щипки сода за хляб, 9-11 г захар и изсипете ванилия на върха на ножа.
- И накрая, наредете изсушените сушени плодове и залейте всички съставки с 2,9-3,1 литра водка.
- Слагаме тигана на бавен огън и го затваряме с капак. Ако има отвор на капака, го покрийте с каша за хляб, така че изпаренията на алкохола да не се изпаряват.
- Ние поставяме слаб огън на печката и загряваме течността, докато се появят първите мехурчета. Никога не довеждайте масата до кипене.!
- Отделете тигана и оставете съдържанието да се охлади до стайна температура.
- Филтрирайте охладения продукт през няколко слоя марля директно в трилитров буркан..
- Затворете буркана плътно с капак и го изпратете на хладно място, защитено от слънчева светлина, за 2-3 дни.
Видео на рецепта за домашен коняк върху кора от сини сливи
Ако имате желание да приготвите мека ароматна конякова тинктура върху дъбова кора със сушени плодове, съветвам ви да гледате проста и бърза рецепта на видео.
Рецепта за домашно приготвена ракия от луна със сини сливи
Време за готвене:две седмици и два дни.
Количество на продукта: 480-500 мл.
Кухненски аксесоари:
- литров стъклен буркан;
- измервателна купа и кухненска скала;
- дъска за рязане и широк нож;
- тензух.
Списък на основните съставки
| компонентите | номер |
| високо пречистен лунен лъч | 490-520 мл |
| сини сливи | 6-8 бр. |
| тъмни стафиди | 12-15 g |
| карамфил | 1-2 пъпки |
| бахар | 3-4 грах |
| ванилин | на върха на нож |
Стъпка готвене
- Залейте 6-8 парчета сини сливи и 12-15 г стафиди с топла вода. Оставяме сушени плодове в тази форма за 7-12 минути. След това ги изплакнете обилно под силен поток от топла течаща вода и ги поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага.
- Нарязваме сушени сини сливи на малки парчета произволна форма.
- В чист, сух литров буркан изсипете нарязаните сушени сливи и измитите сушени стафиди.
- Слагаме подправки отгоре на сушени плодове: 1-2 пъпки карамфил, 3-4 грах от люта подправка и изсипваме ванилия на върха на нож. Съветвам ви да натрошите карамфил и подправка с широк нож, така че тези подправки да имат възможност да пренесат вкуса си колкото е възможно повече на приготвената напитка.
- Изсипете сухата смес от 490-520 мл силно пречистен лунен лъч.
- Разбъркайте малко съставките и плътно затворете буркана с капак.
- Разклатете енергично съдържанието за 7-12 секунди.
- Изпращаме контейнера на хладно място, защитено от слънчева светлина, за най-малко две седмици.
- Прекарайте истинския продукт през два или три слоя марля.
- Изсипваме филтрираната тинктура в бутилки и ги връщаме на предишното им тъмно място за няколко дни.
Видео на рецептата за домашен коняк от сини сливи и луна
Предлагам ви да се запознаете с видеоматериала, който показва в подробности най-добрата рецепта за приготвяне на силен и ароматен коняк от луна със сини сливи и стафиди у дома. Видеото демонстрира поетапния процес на създаване на тази благородна напитка.
Полезна информация
- Предлагам ви да се запознаете с една проста рецепта за домашен Jägermeister, с която всеки, дори и начинаещ винопроизводител, може да се справи..
- Също така у дома можете да си направите Cointreau, ароматни и вкусови качества, чиито практически не се различават от оригиналната им марка.
- Особено изискан вкус се получава у дома амарето на лунна светлина. Всичко, което се изисква от вас, е стриктно да спазвате препоръките и да използвате правилните пропорции на необходимите съставки.
- Освен това ви съветвам да не пропускате рецептата за домашно приготвен „Калуа“ - кафе-ликьор, който е много популярен сред любителите на кафето и не само.
Както сами се убедихте, няма абсолютно нищо сложно в правенето на ароматна домашна ракия. Въпреки това, не забравяйте, че употребата на този прекрасен алкохол в малки дози ще има положителен ефект върху здравето, но със загуба на бдителност, коняковата тинктура може да доведе до значително влошаване на вашето благополучие и до обостряне на стари язви..
Коментари
Алевтина: За да може алкохолът да придобие по-тъмен наситен нюанс, съветвам ви предварително да пуснете 3-4 торби черен чай в контейнер с водка или самочувствие и да настоявате в тази форма в продължение на няколко дни.
Руслан: В допълнение към изброените подправки във вашите рецепти, препоръчвам да добавите още една щипка смлян индийски орех. Освен това прясно изцеденият лимонов сок ще бъде много полезен - за 500 мл алкохол ще са необходими около 15-20 мл лимонов сок. Тогава тинктурата ще блести с нови цветове.