Коняк от водка

Истинската ракия може да се приготви само от французите. Но дори неговият аналог - ракия - навсякъде се нарича коняк. Както този, така и другият алкохол, трябва да се отбележи, имат добър вкус. Той е обичан не само от мъжете. Но понякога можете да чуете, че конякът, закупен в магазина (не френски), не само не зарадва ароматен букет и вкус, но, напротив, беше много разочароващ. Разбира се, истинска френска напитка струва много, но в интерес на истината нека кажем, че нейният „колега“ от други страни не е евтин. Един порядък по-скъп от водка. Но да пием водка, все пак не е толкова престижно.

Какво да правя? Оказва се, че има изход - просто трябва да си направите коняк сами вкъщи. Имитацията му, разбира се, ще бъде по-проста, отколкото направена във Франция, но много по-добра от съхраняването на коняк от страни, където понякога гроздето не расте.

Чрез прости манипулации можете да получите „коняк“, който ще предаде не само цвят и аромат, но и вкус на настоящето. В същото време тя ще включва само известни и много полезни компоненти: подправки, билки и др..

Като основа за елитна напитка можете да я използвате като водка, домашно приготвен самос (най-естественият продукт, ако е с добро качество), разреден алкохол. Най-добрият вариант би бил, разбира се, дестилат от грозде (т.е. всъщност лунен, направен само от домашно (естествено) вино от грозде). Ще се опитаме да го приготвим с помощта на водка. Но ако желаете - не се колебайте да го замените с някоя от горните основи.

Като цяло, имитация на коняк с цялото му разнообразие от рецепти може да бъде два варианта. Първият се основава на факта, че напитката трябва да остарее и се влива известно време, вторият - на факта, че имитацията се приготвя доста бързо: ден-два - и всичко е готово. Това обаче не означава, че едното е по-лошо, другото е по-добро. И двете се приготвят с помощта на естествени добавки, следователно, в стандартна доза за ракия (30-50 мл на ден) ще донесат само ползи за вашето тяло.

Цветът и вкусът на напитката и съответно нейният аромат ще варират в зависимост от това какво добавяме към нашата база. Ще ви дадем само някои рецепти, които вече са се доказали добре..

Веднага правим резервация, че можете да увеличите и намалите броя на съставните компоненти във всички рецепти пропорционално на състава на рецептата. Вземете предвид обаче вашите вкусови предпочитания в същото време, ако ви се струва, че се препоръчва да приемате някоя съставка твърде много или твърде малко (според вас), след това леко увеличете или намалете дозировката му. Но без фанатизъм, в противен случай можете да развалите основната гама и „конякът“ ще се окаже неподходящ за пиене в удоволствие.

Вторият момент е, че вашите компоненти, включително основата, трябва да бъдат висококачествени, а не да се развалят или да бъдат изкуствени..

Не се тревожете от възможността да коригирате рецептата - добавете към нея други съставки или намалете наличното количество. Факт е, че всички ние обичаме нещо повече, нещо по-малко и като приготвихте напитката 2-3 пъти, въз основа на нашите препоръки, можете да създадете за себе си уникална, само ваша рецепта, резултатът от която в много отношения ще надмине много магазини "колеги" ".

Рецепта за домашен коняк

Подгответе:

• водка - 3 литра
• дъбова кора - 5 супени лъжици
• гранулирана захар - 2 ч.л.
• индийско орехче (смляно) - 0,5 чаена лъжичка (или 0,5 грама на вкус)
• ванилин - щипка (на върха на нож)

Трябва да готвите така:

1. Пригответе захарта. За да направите това, просто трябва да го нагреете и да изчакате момента, когато започне да се превръща в карамел. Не си струва да прекалявате с огъня - придобивайки все по-тъмен нюанс, той ще започне да става по-горчив.
2. Пригответе дъбовата кора. Изсипете вряла вода върху него..
3. Изсипете алкохол в стъклен или емайлиран съд и добавете към него свежия, все още не замразен карамел, добавете дъбова кора, индийско орехче и ванилин. Разбъркайте добре. Не се тревожете, ако карамелът замръзне във водка, след това той бързо ще се разтвори в него..
4. Получената суспензия трябва да се съхранява един месец на хладно тъмно място, прецежда се и се изсипва в бутилки.

Когато приготвяте коняк според тази рецепта, трябва да знаете, че времето само ще му бъде от полза.

Рецептата може и да бъде разнообразна по желание. Например, в допълнение към компонентите, посочени в основния състав, можете да добавите към него избор:

• малко хиперикум
• щипка канела
• няколко плодове сушена шипка
• 1-3 пъпки с карамфил (до 5 бр.)
• 2-3 чаени лъжички чай от черен лист
• 10 мл глюкоза
• 1-2 неща със сини сливи
• шепа борови ядки

Така една и съща напитка може да придобие няколко вкусови нюанса наведнъж..

Домашен коняк със сини сливи

Подгответе:

• водка - 1 литър
• сини сливи (сушени без семена) - 2 броя
• захар - 2 чаени лъжички
• люспи (грах) - 2 броя
• чай от черен лист - 0,5 чаена лъжичка
• канела - 1-2 щипки

Трябва да готвите така:

1. Изсипете алкохол в стъклен съд и изсипете всички компоненти в него..
2. Разбъркайте и поставете на хладно тъмно място. През първите три дни контейнерът със сместа трябва да се разклати. След това можете да „забравите“ за напитката за 2-4 седмици.
3. Когато сместа се влее, я прецедете и напълнете бутилките с алкохол.

От водка с бадеми

Подгответе:

• водка (но по-добре гроздова луна 45-50%) - 1 литър
• бадеми - 10 грама
• стафиди - 10 грама
• дъбов чипс - 5 грама

Трябва да готвите така:

1. Дъбовите стърготини трябва да бъдат обелени и накиснати за един ден във вряща вода (в много малки количества).
2. Изцедете дъбовата инфузия и я смесете с водка (поради тази причина не трябва да има много вряща вода) в стъклен съд.
3. Изсипете бадемовото семе и стафидите в сместа. По желание можете да хвърлите няколко бадемови черупки. Смесете близо и настоявайте месец.
4. След 30-40 дни прецедете съдържанието на консервата и изсипете в бутилки.

Искам да кажа, че когато използвате водка като основа, силата на получената напитка ще бъде приблизително 35-38 градуса. Ето защо, за да избегнете разочарование, препоръчваме да вземете за основа в тази рецепта все пак не водка, а алкохол със сила 45-50%, т.е. самогон или разреден алкохол.

Когато използвате водка като основа, можете да го направите малко по-различно: източете водата след като настоявате за дъбови стърготини, изсипете самите чипс с литър водка, посочен в рецептата, добавете бадемите, черупката му (ако желаете) и стафидите към сместа. Настоявайте месец, прецедете и овкусете. Ще се изненадате от мекотата и вкуса на получения алкохол..