Състав и рецепта `капитална водка`
Основни съставки:
Рецептата за Столичната водка се появи в следвоенния период. В този труден период започват да се произвеждат силни алкохолни напитки във фабрики не само от смес от алкохол и вода, но и с добавки от захар, сода и лимонена киселина. С течение на времето рецептите на много напитки се промениха, но „Столичната водка“ продължава да е една от най-качествените разновидности..
съставки:
- Смес от вода и алкохол - 10 литра
- Захар - 20 gr
- Активен въглен - за почистване
Приготвяне на "Капиталова водка" в индустриална среда
Приготвянето на водка в индустриална среда се състои от редица технологични операции. Като начало се приготвя малцът, смесва се с вода и се ферментира. След това кашата се дестилира и се получава алкохол.
Съставът на "Капитал водка" най-често включва само зърнен алкохол, но у дома кашата може да се направи от други съставки: картофи, захар или плодове.
Водата се смесва с алкохола и се добавят допълнителни съставки..
Захар, мед или мляко на прах могат да се използват за омекотяване на вкуса - в зависимост от сорта и състава.