Рецептата за приготвяне на тръни
Торните плодове са един от най-добрите подаръци на есента. Съдържащи голям брой полезни вещества, те са чудесни за приготвяне на задушени плодове, консерви и, разбира се, домашен алкохол..
Menu
Вкусният и здравословен домашен сайдер на свой ред е отлично средство за лечение на много заболявания и лошо настроение. Как да си направим еликсир от тръни? Какво е необходимо за това?
- студ - Най-лесният и популярен начин. Характеризира се с това, че всички съставки се смесват и се изпращат да настояват за определено време.
- горещ - усложнено от факта, че ферментиралите тръни се филтрират и след това се варят или варят. Така например се приготвя класическата рецепта „Spotkach“ -.
Приготвянето на тръни изисква специален подход.
- Трябва да се избегнат повредени и неузрели плодове. В противен случай те могат да развалят вкуса на крайния продукт..
- Отнеме клонки и боклук, те са безполезни в напитката.
- В зависимост от рецептата - оставете или се отървете от семената.
- Ако възнамерявате да използвате култивирана мая, горските плодове трябва да бъдат добре измити и избърсани със суха кърпа. На повърхността на немити плодове вече са бактерии, които са добре пригодени за ферментация.
- Можете да използвате не само пресни трънливи плодове. Сушените и консервирани плодове също са чудесни за приготвяне на домашен алкохол..
- Торните плодове могат да се използват цели или натрошени..
Прости рецепти за наливане на тръни без водка у дома
Домашният алкохол може да се приготви без добавяне на водка, луна и други алкохолни напитки. Вместо това се използва обикновена вода. Вкусът е мек и лек, а здравината е 8-14 °. Срок на годност на трънливата напитка около 3 години.
Рецепта номер 1
Най-лесният начин да направите трън сърдечен. Резултатът е приятна напитка с максимално количество хранителни вещества.
Съставките
| Торни плодове | 4 кг |
| захар | 1 кг |
| Пречистена вода | 250 мл |
Метод на готвене
- Торните плодове не трябва да се мият. Бактериите на повърхността са необходими за естествена ферментация. Избършете пробите, които са твърде замърсени, със суха мека кърпа или салфетка. Костите трябва да бъдат премахнати.
- След това поставете суровините в голям буркан или бутилка. Добавете гранулираната захар, водата и разбъркайте добре..
- Вратата на контейнера трябва да бъде вързана с марля и изложена на слънце. Разбъркайте сместа два пъти на ден с дървена лъжица или клечка..
- Обикновено продуктът започва да ферментира след два или три дни. Киселата миризма, съскането, пяната и мехурчетата ще показват това..
- Вместо марля върху гърлото на контейнера, трябва да носите гумена медицинска ръкавица и да се уверите, че тя приляга плътно. Пробийте един от пръстите с игла.
- Поставете контейнера в тъмно помещение с постоянна температура, която не надвишава 25 ° C.
- В това състояние напитката трябва да се остави за 1-2 месеца.
- Веднага след като ръкавицата падне, продуктът трябва да се филтрира три пъти. Това ще помогне да се отървете от утайката..
- Затворете плътно контейнера, дори можете да го напълните с парафин или уплътняващ восък. Оставете да узрее на студено място за 1 до 3 месеца.
Рецепта номер 2
Благодарение на този метод ще се окаже приятна освежаваща напитка с лек аромат на касис. Вкусът ще зарадва сладостта и почти незабележимия нюанс на ментата. След като го изпиете, вероятно ще искате да опитате "пълнене с касис".
Съставките
| Торни плодове | 2 кг |
| захар | 750 g |
| Пречистена вода | 100 мл |
| Листа от касис | 2 листа |
| Мента ментов клон | 1 клон |
Метод на готвене
- Не мия горски плодове, бактериите на повърхността ще помогнат на сместа да ферментира добре. Почистете мръсни проби с мека кърпа или кърпа. Извадете костите.
- Сложете суровините в бутилка, добавете захар и разбъркайте.
- Добавете листата от касис, ментата и напълнете с вода.
- Вържете банките на гърлото с марля и поставете за един месец на топло място. Смесете сместа всеки ден..
- След месец продуктът се филтрира и филтрира няколко пъти..
- След това изсипете в бутилки, корк и сервирайте.
Обикновено гроздово вино от грозде
Оригинална рецепта ви дава възможност да опитате прясна и тънка напитка с необичаен вкус..
Съставките
| Торни плодове | 4 кг |
| Вино от грозде | 1,5 л |
| захар | 200 g |
Метод на готвене
- Бодлите трябва да се измият под течаща вода, костите не могат да бъдат отстранени.
- На следващо място, трябва да се месят добре, да се прехвърлят във ферментационен съд и да се напълни със захар.
- Добавете вино в същия съд и разбъркайте всичко старателно.
- Бурканът или бутилката трябва да се затворят с капак и се оставят да влеят в продължение на две седмици при стайна температура. Смесете всеки ден..
- Последната стъпка е да филтрирате продукта и да го изсипете в бутилката.
Бодлива тинктура с подправки
Ориенталските подправки като кардамон, карамфил, канела, когато се приготвят, придават на сърдечния богат и богат вкус, а конякът усилва и без това вълшебния аромат. Ако искате да изненадате гостите с нещо необичайно, сервирайте тази конкретна напитка. Подобен метод също може да бъде приготвен черешов пълнеж.
Съставките
| трънка | 600 g |
| Пречистена вода | 200 мл |
| Гранулирана захар | 200 g |
| коняк | 300 мл |
| Натурална канела | 1 пръчка |
| кардамон | 2 броя |
| карамфил | 2 пъпки |
Метод на готвене
- Първо трябва да сварите специален ароматен пълнеж от вода, подправки и захар.
- Водата трябва да се доведе до кипене, добавете захар и се уверете, че е напълно разтворена.
- След това добавете подправките и разбъркайте.
- Завойът трябва да се измие, избърше сух и да се сложи в буркан.
- Получените горещи заливки с подправки изсипете плодове. Необходимо е да изчакате, докато всичко изстине.
- Внимателно изсипете коняк в охладената смес и разбъркайте всичко.
- Бурканът трябва да се затвори със стегнат капак и да се изпрати да почива на тъмно, студено място..
- Влейте напитката трябва да бъде около месец, можете повече.
- След това полученият алкохол се декантира от утайката най-малко три пъти и се излива в бутилка.
Рецепти с тинктура от водка
Най-често искат да си набавят алкохол със степен по-висока, така че да остане по-дълго и да зарадва със силен вкус. За целта вземете висококачествена водка и я добавете към рецептата. Силата на пълнежа в този случай ще бъде около 18-22 градуса. По отношение на водката е добре да направите и „пълнеж от морски зърнастец“.
Рецепта номер 1
Силната течност ще ви зарадва с приятен сладко-кисел вкус. Големият характер на алкохола ще се хареса на големите компании на празничната трапеза.
Съставките
| Презрял завой | 1 кг |
| Добра водка | 300 мл |
| захар | 300 g |
Метод на готвене
- Бодлите не трябва да се мият, а трябва да бъдат отстранени от него.
- Сложете всичко в голям буркан и го разбийте добре.
- След това изсипете захар върху кашата, разбъркайте добре и налейте водка. Смесете отново.
- Коркът се затваря плътно и се оставя да настоява един месец при стайна температура. Продуктът може да се настоява по-дълго, вкусът му ще се подобри само.
- След края на инфузията напитката се декантира, а останалите суровини се прецеждат.
- На следващо място, бутилиран алкохол се бутилира. Съхранявайте препоръчително на хладно място..
Рецепта номер 2
Това е бърза рецепта за приготвяне на добър домашен алкохол направо за празника. Пълнежът е прозрачен, ароматен и много вкусен..
Съставките
| трънка | 1 кг |
| Качествена водка | 1 литър |
| захар | 800 g |
| вода | 1 литър |
Метод на готвене
- За да започнете, вземете трилитрова бутилка и я напълнете със захар.
- След това напълнете бутилката с топла вода, така че захарта да се разпредели равномерно по повърхността.
- Завоят трябва да се измие и изсуши цял. Не го омесвайте.
- Изсипете плодовете в бутилката и налейте водка.
- Бутилката се покрива с капронов капак и се изпраща на тъмно място за 10, или по-добре - 15 дни.
- Стайната температура трябва да се поддържа.
- Внимателно, за да не вземете утайка, източете течността в бутилката. Такъв алкохол се съхранява няколко години..
Видео рецепти
Добра рецепта за приготвяне на алкохолни напитки. Лесен начин да получите вкусна напитка за нула време.