Рецепти за пшеница квас
Menu
Основни съставки:
Варенето се появява около 8000 г. пр.н.е. Смята се, че квасът е изобретен едновременно с печенето - защото те се основават на подобни процеси. Още през 10 век квасът е добре познат и се радва на голяма популярност не само сред селяните, но и сред заможните слоеве от населението. Има много причини за това..
Добрият квас има приятен, неповторим „пикантен“ вкус. Той е в състояние ефективно и бързо да утоли жаждата си и да облекчи умората. Напитката е здравословна и има много лечебни свойства. Може да се приготви от най-различни суровини: зърнени зърнени храни, мед, плодове и горски плодове и дори картофи.
съставки:
- пшеница
- вода
Проста рецепта за пшеничен квас
Рецептата за пшеничен квас е много проста. Изплакнете старателно храната или хранителната пшеница, накиснете в продължение на три дни.
Щом семената започнат да се излюпват в зърната, спираме процеса и ги изсушаваме на слънце или в тиган, като разбъркваме до златисто кафяво.
В изворна или пречистена вода варим малца, докато зърното омекне. След това бульонът се изцежда за по-късна употреба и зърното се отстранява.
В топъл бульон накиснете сушените бисквити, захарта, естествените съставки - листата на касис, лимоновата кора, стафидите, настъргания хрян или неговите листа.
Залейте с чиста вода и оставете за ферментация за два до три дни.
Изсипете готовия пшеничен квас в стъклени бутилки, затворете и съхранявайте в хладилник за една седмица.
Изработване на Квас от покълнала пшеница
Покълналият пшеничен квас е идеален за здрави диетолози.
За да приготвите напитка, смилайте покълналото жито в блендер и го залейте с вода. Сложете пивната мъст на топло място, за да ферментира.
Когато се появи приятна кисела миризма и кисел вкус, можете да сложите малко мед или стафиди.
Пшеничният квас ще бъде готов за 24-30 часа. Тя може не само да се пие, но и да се използва за приготвяне на студени супи.